Fondant de chocolate

Fondant de chocolate

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
2 ovos
3 gemas
100 g de açúcar
50 g de amido
uma pitada de sal
100 g de chocolate (não menos que 70%)
100 g de ameixas. óleos
1 colher de chá cacau

Método de cozimento

• Boa noite a todos!
• Quando cozinhei esta sobremesa pela primeira vez, pensei imediatamente que precisava ir ao nosso site favorito e ver como os outros faziam. Mas ... não achei na busca.
• Portanto, quero apresentar ou relembrar aqueles que o prepararam ou experimentaram.
• Então, a sobremesa francesa é FONDANE.
• Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
• Derreta o chocolate e 100 g de manteiga em banho-maria (não mexa com uma colher!)
• Misture os ovos e as gemas com o açúcar e o sal e bata na batedeira até que o açúcar se dissolva completamente e a massa aumente de volume.
• Adicione o amido e continue batendo até a massa engrossar.
• Despeje o chocolate e mexa.
• Unte pequenas formas de cerâmica com manteiga e recheie-as com massa quase até o topo.
• Leve ao forno pré-aquecido por 12 minutos, depois esfrie o fundente acabado sem retirá-lo das formas.
• Separe da forma com cuidado as bordas da sobremesa com uma faca, retire o fondant, polvilhe com o cacau e sirva com uma bola de sorvete ou com chantilly.

O prato é projetado para

6 itens

Hora de preparar:

30 minutos

cozinha nacional

francês

Observação

Parece um muffin de chocolate com recheio de chocolate líquido.

Algumas fontes dizem que acabou por ser líquido por engano do chef, o bolo de chocolate simplesmente não foi cozido e os convidados foram servidos com um centro líquido. Os engenhosos franceses se safaram e uma nova sobremesa apareceu.
Como isso.
Tentar
A propósito, esta sobremesa é muito rápida de preparar, o que é especialmente agradável.
Se de repente os convidados vierem até você ... 30 minutos e a sobremesa estará pronta.

Uma fonte: 🔗

Esclareça se as gemas ou claras são batidas com ovos inteiros?

Olá, você precisa bater 2 ovos e três gemas juntos, adicionar o açúcar e bater mais.

[Iriska]

Iriska, então na composição dos produtos você precisa mudar "proteínas" para "gemas" .., ou estou enganado?
Sim, já mudou .. por favor me perdoe.

Isso provavelmente é gostoso !!!!!!!! : uau: com certeza vou cozinhar.

Iriska, desculpe, quero esclarecer: derreta o chocolate e 100 g de manteiga em banho-maria juntos, mas não mexa e despeje tudo no final e mexa, entendeu?

Sim, tudo está correto.

Ontem experimentei num café, muito gostoso. Quero fazer em casa, mas não tem adequados ..

Você pode até assar em xícaras de cerâmica, apenas unte bem. A sobremesa é incrível. E finalmente ficar pronto é elementar.

Saudações. Eu cozinhei essa sobremesa, a parte de cima subiu lindamente, mas depois de tirar do forno em apenas alguns minutos tudo caiu ((Isso é devido à diferença de temperatura e está tudo bem, ou estraguei em algum lugar?