Binatone MUC 2180 panela de pressão multi-panela

[Primeiras impressões mais gerais]

Hoje recebi uma nova panela - panela de pressão multi-panela Binatone MUC 2180.
Esta é minha primeira panela de pressão elétrica.
Primeiras impressões mais gerais :
1) a panela é muito boa, o fundo é ondulado, as paredes são grossas, pesadas, com alças bacanas, revestimento cerâmico. Quanto tempo essa cobertura vai durar ainda não está claro, o tempo dirá.
2) a qualidade de construção é decente, não há rebarbas em lugar nenhum, as peças se encaixam bem.
3) Fiquei impressionado com o travamento da tampa, é confiável, fecha e abre manualmente, após o sinal para zerar o vapor. (Todos podem fazer isso?)
4) sem odores químicos (dirigi 15 minutos no Steamer, um cheiro um pouco técnico)
5) os botões não são pressionados com um leve toque, você precisa pressionar especificamente. (Talvez isso seja bom? Não haverá inclusões acidentais ..)
6) você pode dizer sem instruções, mas o conjunto inclui um pacote com receitas-109 receitas para todos os tipos de pratos.



O que é que ela pode fazer?
9 programas automáticos e uma configuração manual.
1. Cereais
2. Caldo
3. Sopa
4. Vegetais
5. Carne
6. Peixe
7. Vaporizador (inserir com pés de silicone)
8. Têmpera
9. Cozer
10. Sua receita
Em todos os programas automáticos, você pode alterar o tempo e a pressão, exceto para o programa de cozimento (aqui, a pressão não é ajustada).
A pressão em todos os programas é predefinida em um valor de 3, varia de 1 a 5. O tempo também é predefinido em todos os programas e pode ser alterado para cada programa em sua faixa.
No modo Manual, a hora pode ser alterada em incrementos de um minuto de 1 minuto a 2 horas.
Há um atraso de início de -24 horas.
Muda automaticamente para Aquecimento.

Taça - 5 litros, recomenda-se não ultrapassar 2/3 do volume. A potência é sólida 1300W.

e aqui vou marcar, parabéns, ao mesmo tempo vou me inscrever no tópico. Parece-me que ela mesma ajusta essas 5 pressões (pan), dependendo do modo (leia, de vez em quando) ... não?

e mais. Qual deslocamento? cinco?

e aqui vou marcar, parabéns, ao mesmo tempo vou me inscrever no tópico. Parece-me que ela mesma ajusta essas 5 pressões (pan), dependendo do modo (leia, de vez em quando) ... não?

e mais. Qual deslocamento? cinco?

Não é bem assim, agora vou adicionar mais descrições. Eu já apertei os botões.
O deslocamento é declarado 5 litros, mas a panela ainda não foi medida.

[exibição]

Cada modo automático tem configurações padrão - pressão média e tempo.
Tocando todos os botões, foi possível estabelecer alguma discrepância com as instruções.

Darei os dados das instruções e os resultados reais. (Eu queria fazer uma tabela, exatamente no rascunho, mas no monitor de forma aleatória)

Modo - Tempo de operação por padrão, intervalo de configuração de tempo (instrução) - Tempo, intervalo (ligado após o fato no display)

1. Cereais 12 min., 10-30 min. - 12min, 8-30min. (Pequena discrepância na faixa inferior - 2min)
2. Caldo 15, 10-30 min - 15, 8-30 (pequena discrepância na faixa inferior - 2 min)
3. Sopa 15, 15-2 horas - 20, 20-1 horas (o tempo máximo de operação não corresponde ao padrão)
4. Vegetais 45, 25 - 1 hora - 30, 20 - 1,20 (o tempo máximo é de 20 minutos a mais, por padrão não corresponde a 15 minutos)
5. Carne 25, 15-1 hora - 25, 10-1 hora (pequena discrepância na faixa de -5 min)
6. Fish 12, 10-30 - 10, 8-30 min (a predefinição não corresponde a 2 min.)
7. Steamer 15, 10-1 hora -15, 10-1 hora (conformidade total)
8. Têmpera 40, 25 - 1 hora - 30, 20 - 1,20 (tempo máximo de 20 min a mais, por padrão não corresponde a 10 min)
9. Cozimento 30, ------ -40, 35 - 1 hora (predefinição e intervalo não correspondem)
10. Seu modo 1min-2 horas - 1min-2 horas (tudo está em ordem aqui)

Embora eu não me comprometa a avaliar este fato, tendo a curva de instrução. Sobre exibição a pressão muda para de tudo modos (exceto para assar) de 1 a 5. Como será na vida, ainda não sei. (Você está ouvindo TIR?)

Hoje tentei apenas três modos padrão - Steamer, Baking and Stewing.
Saí com água no Fogão a Vapor - tudo está em ordem.
Batatas cozidas preparadas com carne. Primeiro coloco pedaços de carne, cebolas picadas e cenouras na Pastelaria. Após 10-15 minutos (não percebi exatamente) desliguei manualmente - a carne dourou um pouco, a cebola ficou transparente, a cenoura ficou macia, mas não dourou. Mas com o modo de cozimento ainda não entendi. No display, a pressão neste modo não é exibida durante a instalação e, portanto, não muda. Mas durante a obra, a pressão ainda se acumulou. Durante este tempo, um pau. A tampa teve que ser aberta com a liberação de vapor. Em seguida, acrescentei batatas e tudo o mais (água, creme de leite, especiarias, sal ...) definir Estufagem por padrão - pressão 3, tempo -30 min. No final já me parecia que estava a ferver ali, podia ouvir (até queimou um pouco), mas o programa não desligou (devia? Não sei ..) As batatas são macios, mas intactos, a carne está se desfazendo. Ficou gostoso e gostoso, mas da próxima vez vou reduzir o tempo.

[lega]

lega, mais uma vez parabéns pela aquisição do assistente Binaton! Que seja um dispositivo necessário, conveniente e confiável! Dispositivo muito interessante e agradável! Obrigado por criar o tema, seguiremos com muito interesse! É uma pena, claro, que a instrução deixe muito a desejar e tudo tenha que ser dominado empiricamente, mas tanto mais interessante!

Acabei de escrever algumas perguntas, mas comecei a enviar e, vendo sua resposta anterior, esfreguei tudo. Você já falou mais do que exaustivamente sobre o que lhe interessa, e também há uma placa detalhada sobre os modos. MUITO OBRIGADO!!!
Acontece que, não apenas no modo "Receita personalizada", mas também em programas de cozimento automático, alterando o nível predefinido, você também pode alterar manualmente o nível de pressão em toda a faixa de 1 a 5 e também o tempo de cozimento dentro um certo intervalo.
E no modo "Receita personalizada", você pode alterar livremente o tempo até 2 horas e o nível de pressão.

... No final já me parecia que tava travado ali, dava para ouvir, mas o programa não fechava (deveria?

Presumivelmente, não há prog no Binaton, cujo tempo de término é regulado (termina) após o líquido ter evaporado. Acontece que você precisa aderir claramente às proporções e navegar quanto tempo levará para cozinhar, o que só pode ser estudado empiricamente no caso de instruções fracas e uma coleção de receitas.

Mais uma vez - um agradável domínio de novas tecnologias, estamos esperando por novas impressões, comentários, avaliações!

lga, parabéns! Sempre é difícil para os pioneiros. Por que você assou no forno? Talvez haja um modo como Fry? Existe uma escala de temperatura para cada programa?

Não há escala de temperatura nas instruções. Eu fritei no Baking porque este é o único programa que não reflete a pressão no display durante a programação. Pensei que como a pressão não aparece na hora de escolher um programa, não ganha, e por isso vai ser possível abrir imediatamente a tampa sem tirar o vapor ... Não funcionou.
Acho que esta panela de pressão é um pouco diferente das outras no sentido de que não funciona sem pressão (parece que foi assim que entendi as discussões em outro site). Amanhã tentarei remover a válvula novamente. Li que aí o cartoon xinga e mostra um erro, mas já experimentei um pouco, não parecia jurar .. As batatas ainda estavam prontas na frigideira, então não liguei por muito tempo . Agora não irei fazer experimentos, vou cuidar do dia ...
Listei todos os modos .. O que poderia ser como Fry? Ainda não sei muito sobre ela ...

PS Não resisti ... O mais curioso .. Fui colocar um copo d'água no modo Cozimento ... Com a válvula retirada, o cartoon liga, mas não por muito tempo, só enquanto está esquentando, então começa a chiar, a válvula precisa ser devolvida ... ...

[lega]

Acho que esta panela de pressão é um pouco diferente das outras no sentido de que não funciona sem pressão (parece que foi assim que entendi as discussões em outro site). Vou tentar remover a válvula.Fui colocar um copo d'água no modo Cozimento ... Com a válvula retirada, o cartoon liga, mas não por muito tempo, só enquanto está esquentando, aí começa a ranger, a válvula precisa ser devolvida .. .

lega, obrigado por compartilhar os resultados de seus experimentos e observações!
Claro, você já leu, vou citar, antes para outros que estão interessados ​​nas características desta panela de pressão do site multi * cooking. RU:
Marysik: "Frite no forno por 10-15 minutos ou em cereais por 10 minutos, mas você não precisa mexer, não queima"
O tópico de como fritar sem um conjunto de pressão com a tampa aberta também foi discutido lá:
Makira: "Sem fechar as tampas, gire a trava para a posição fechada e ative o modo Assar."
É verdade que logo ficou claro que a panela de pressão também não iria fritar por muito tempo, e então ela começou a praguejar e desligou. Obviamente, a proteção é acionada. Eu me pergunto se ele pode ser contornado com segurança para dourar o produto antes de cozinhar.

Alena, gosto cada vez mais dela. Até a pingadeira foi encontrada, eu nem imaginava que ela estava lá. Existem odiadores de coletores de gotejamento, e eu os amo. E em geral há um lado bom bom, nada vazará por dentro.
Alena, não existem regimes de temperatura mais elevados (não há uma palavra sobre eles em lugar nenhum), mas apenas Tempo de execução do programa padrão e Faixa oportunidades para mudá-lo.

De manhã, eu queria cozinhar painço como acompanhamento, testar o regime Krupa. Mas o espírito de experimentação assombra. Hunt ainda lida com o cozimento. Resumindo, coloquei o milheto com água na assadeira, girei a tampa, mas não fechei a tampa. O modo funciona, não jura. Após 15 minutos, a água fervia e o milho ainda estava úmido. Adicionei água e coloquei a pressão no modo manual por 10 minutos. Por três minutos, a pressão chegou a 1, depois subiu para 2, e só quase antes de desligar atingiu 3. Durante esse tempo, o painço foi cozido, é claro , mas depois de zombar disso, era frágil, não era. Bem, isso não me aborreceu .. Hoje vou fazer sopa, mais uma vez vou tentar fritar na Pastelaria com a tampa aberta. Você precisa se certificar de que isso aconteça.

[me instalar]

Galya! Eu não entendi ... você pode me instalar em modos de pressão? como em Cook ou

Parece-me que essas 5 pressões a panela se auto define (panela), dependendo do modo (leia, de vez em quando) ... não?

mas quanto à pingadeira tão querida por você, Duc, deixe-a pendurada, é claro, para a comitiva. Isso é exatamente o que acontece na minha panela de pressão.

Alena, gosto cada vez mais dela.

Urrraaaaaa !!!! Como eu queria ouvir !!! Porque gosto tanto dela à revelia que até comecei a temer a decepção!

Até a pingadeira foi encontrada, eu nem imaginava que ela estava lá. Existem odiadores de coletores de gotejamento, e eu os amo. E em geral há um lado bom bom, nada vazará por dentro.

Ltd! E eu adoro pingos de água, embora a TIR tenha repetidamente "definido meu cérebro" para mim.

De manhã, eu queria cozinhar painço como acompanhamento, testar o regime Krupa. Mas o espírito de experimentação assombra. Hunt ainda lida com o cozimento. Resumindo, coloquei o milheto com água na assadeira, girei a tampa, mas não fechei a tampa. O modo funciona, não jura. Após 15 minutos, a água fervia e o milho ainda estava úmido. Adicionei água e coloquei a pressão no modo manual por 10 minutos. Por três minutos, a pressão chegou a 1, depois subiu para 2 e só quase antes de desligar atingiu 3. Durante esse tempo, o painço foi cozido, é claro , mas depois de zombar disso, era frágil, não era. Bem, isso não me incomodou .. Hoje vou fazer sopa, mais uma vez vou tentar fritar na Pastelaria com a tampa aberta. Você precisa se certificar de que isso aconteça.

Acabou sendo um pshonka heróico, mas deveria ser mais saboroso, já que sua missão foi cumprida!
Acontece que Binatosha por 15 minutos sabe fritar com conforto e delicadeza com a tampa aberta. E ele até continuou a cozinhar quando realmente não havia mais líquido no pshonka. O assado deve ficar pronto a tempo! Mas como fritar, dourar um pedaço de carne ...
Sopa como você planeja - na sopa ou no caldo?
Oh, que emocionante! QUER!

[me instalar]

Galya! Eu não entendi ... você pode me instalar em modos de pressão? como em Cook ou

mas quanto à pingadeira tão amada por você, Duc, deixe-a pendurada, é claro, para a comitiva. Isso é exatamente o que acontece na minha panela de pressão.

IRR, no visor - sim, a pressão pode ser alterada em cada modo de 1 a 5. Como na vida real, ainda não será verificado. Eu não usei Kuku, não posso comparar ..

A água realmente é drenada para a bandeja coletora, e não para a comitiva. Embora o local não seja pequeno ali, é dele que a água flui para a pingadeira.

Agora tenho que fugir, aí escreverei mais ..

[modo manual]

Muito bem, pingadeira! É isso "para a comitiva" em tampas de panela de pressão totalmente removíveis, que são removidas do corpo. Para que a água escorra para a bandeja coletora, é necessário "prender com tule" imediatamente a tampa ao corpo, então o líquido quente entra na ranhura e na bandeja coletora, e não nas mãos e no recipiente pronto .

Adicionei água e coloquei por 10 minutos. modo manual pressão 3. Durante cerca de três minutos a pressão atingiu 1, depois subiu para 2 e só quase antes de desligar atingiu 3. Durante este tempo, o painço foi cozido

Exatamente! Eu li em outro site que existe uma peculiaridade - o tempo de cozimento é ajustado no modo manual SEM levar em conta o período de aumento de pressão, o prato, é claro, está cozido, ganhando pressão, mas o nível cresce gradualmente até o nível definido - atingiu o nível definido 3 em pouco menos de 10 min. E em todos os modos automáticos, o tempo é contado a partir do momento em que a pressão é ajustada, e não desde o início. Não está claro por que isso é feito, mas isso deve ser levado em consideração.
Estou ansioso para novos comentários!

[cada]

IRR, no visor - sim, a pressão pode ser alterada em cada modo de 1 a 5. Como na vida real, ainda não será verificado. Eu não usei Kuku, não posso comparar ..

Duc, também não dá, mas às vezes eles escrevem nos tópicos aí, o regime é tal e tal, a pressão é tal e tal ... Entendi ,. Bem, é como ... não é à toa que a chamam de BenaKUK lá

Bem, é como ... não é à toa que a chamam de BenaKUK lá

Sem pressão, apenas cozinha em temperatura controlada, mas não se distrai com as conversas.

Alena, lá em cima não existem regimes de temperatura (não há uma palavra sobre eles em lado nenhum), apenas Tempo de execução do programa padrão e Faixa oportunidades para mudá-lo.

Sim, sim, enganei-me na formulação Mas não muda a essência - obrigado pela descrição precisa das possibilidades de ajuste em cada um dos modos!
Embora, indiretamente, é claro, o nível de temperatura também possa ser avaliado - quanto mais alta a pressão, mais alta a temperatura.

Embora, indiretamente, é claro, o nível de temperatura também possa ser avaliado - quanto mais alta a pressão, mais alta a temperatura.

Então, sim, não exatamente, ela não tem um ajuste suave de 1 * C, para isso, não realmente

Então, sim, não exatamente, ela não tem um ajuste suave de 1 * C, para isso, não realmente

ABSOLUTAMENTE! Seria tolice discutir! Não há controle manual de temperatura em um único modo sem pressão (Assar).
Embora, para ser justo, eu diga que raramente uso o controle de temperatura "manual" no Multi Dex 60, os pré-ajustes dos modos automáticos são bastante satisfatórios, para fritar, por exemplo. O leite não escorre para qualquer lugar na temperatura definida automaticamente. Mas, eu acho, ainda vou "provar" esse modo "manual".
Claro, seria muito bom se logo Binatosha pudesse colocar no freio de mão não apenas o tempo e a pressão, mas também a temperatura quando você cozinha sem pressão. E então seria a versão o mais próxima possível do Cuco. Dado o custo do Binaton e do Cuco, esse recurso é perfeitamente perdoável.

[lega]

Duc, também não posso, mas às vezes eles escrevem nos tópicos lá, o regime é tal e tal, a pressão é tal e tal ... Entendi ,. Bem, é como ... não é à toa que a chamam de BenaKUK

IRRus, não li sobre panelas de pressão. Imediatamente até que você aperte os botões, nada realmente permanece na cabeça. Só agora algo está começando a formar uma imagem.

lega,, nuno prefiro consertar a câmera, quero ver uma foto de seus pratos. Nós estamos esperando.

Sim, uma emboscada com um fotik .. Ele já está na meia-idade em 2005, nenhum detalhe é divulgado a ele, mas é preciso trocar a lente. Sonulya está envolvida, liga para todos os serviços. Apenas em um prometem ser consertados por 5 mil, mas desconfio dessa promessa. Os autorizados da Canon não são aceitos, mas aí alguém promete ... Tenho medo de jogar dinheiro fora em vão. Um fotik decente estava ... aqui em uma encruzilhada - seja para lutar com isso ou para comprar um novo.
Mas isso é tudo letra, agora sobre a panela ..
A tampa interna é facilmente removível. O círculo central é desenroscado ao longo da linha com dois dedos e a tampa fica em suas mãos, você pode lavá-la. Diretamente sob ela está a tampa protetora da válvula de bloqueio - nós giramos no sentido anti-horário e removemos para lavar (eu não lavei ainda, porque eu não me sujou)


Eu fiz sopa hoje. O caldo já foi cozido antes. Liguei o Baking, girei a válvula de bloqueio na tampa aberta, ajustei o tempo mínimo para 35 minutos. Primeiro joguei a cenoura, depois a cebola. O modo funciona com a tampa aberta, mas não ousaria chamá-lo de Assar. (Alena é para você) Em vez disso, é Colar. As cenouras são macias. a cebola é transparente, não fica avermelhada ... talvez não seja ruim, com certeza não vai queimar ... O modo não praguejou por 35 minutos, e ficou com a tampa aberta. Enquanto tentava fritar em uma panela, ela descascou as batatas, cortou o repolho. Joguei direto na frigideira, bem em cima das cenouras e cebolas, acrescentei algumas colheres de sopa de trigo, despejei caldo frio, sal, temperos, pasta de tomate em uma colher, acrescentei água até a marca MAX. Modo SUP, pressão 4, o tempo padrão é 20 minutos (IRR, nas mudanças de pressão da vida real). Skoromultila Binatosha por uma hora. Ganhei pressão por 18 minutos, cozinhei por 20 minutos, aliviei pressão por 24 minutos, não ajudei. Quando a tampa se abriu, ainda estava borbulhando com força e principal, o que significa que estava fervendo quase todo esse tempo, se somarmos, então cerca de 45 minutos. Acho que isso é demais para uma sopa.
Resultado: a sopa é deliciosa, os vegetais estão inteiros, mas o repolho é muito mole. Vou me ajustar ao tempo e à pressão. Você também precisa tentar cozinhar no Caldo, lá o tempo mínimo é de 8 minutos. Considerando que ferve durante a descarga do vapor, deve estar na medida certa.

É este o caso com todas as panelas de pressão? não há mais pressão, o cartoon mudou para Aquecimento e na panela gorgoleja com força e força.

É este o caso com todas as panelas de pressão? não há mais pressão, o desenho mudou para Aquecimento e na panela gorgoleja com força e força.

bem, sim. Isso está acontecendo rapidamente. Aqui ainda está cozinhando, mas agora bam hora 0 e aquecimento automático. Se o aquecimento for desligado imediatamente, ele não abrirá, pois ainda está fervendo e desta vez (conforme as instruções) deve ser adicionado ao cozimento. Portanto, nunca sangro sem autorização (feche a válvula com uma toalha molhada, etc., é traumático e a gente não tem tanta fome, pelo menos mais rápido do que em uma multicooker).

[Instruções]

bem, sim. Isso está acontecendo rapidamente. Aqui ainda está cozinhando, mas agora bam hora 0 e aquecimento automático. Se o aquecimento for desligado imediatamente, ele não abrirá, pois ainda está fervendo e desta vez (conforme as instruções) deve ser adicionado ao cozimento. Portanto, nunca sangro sem autorização (feche a válvula com uma toalha molhada, etc., é traumático e a gente não tem tanta fome, pelo menos mais rápido do que em uma multicooker).

IRR, tudo é diferente aqui. Só se transforma em Aquecimento quando o vapor é totalmente liberado. Há um botão dedicado para liberar vapor. Você não precisa de toalhas, a válvula dissipa o vapor suavemente, coloque a mão sobre a válvula não está quente. Instruções aconselha como purgar o vapor à força.

Acho que isso é demais para uma sopa.
Resultado: a sopa é deliciosa, os vegetais estão inteiros, mas o repolho é muito mole. Vou me ajustar ao tempo e à pressão.

É este o caso com todas as panelas de pressão? não há mais pressão, o desenho mudou para Aquecimento e na panela gorgoleja com força e força.

Claro, muito tempo! Portanto, da próxima vez você cozinhará a sopa não com o caldo pronto, mas simultaneamente com o cozimento! E verduras fritas, entendo, não faz sentido pra você - afinal, não eram fritas no sentido pleno e não davam cor à sopa? Tente! Eu - sinceramente - coloco tudo de uma vez, até carne congelada com osso, e vegetais moles e duros (como feijão), mas tudo cozinha perfeitamente, até ficar completamente mole, e nada derreter!

Eu fiz sopa hoje.
Primeiro joguei a cenoura, depois a cebola. O modo funciona com a tampa aberta, mas não ousaria chamá-lo de Assar. (Alena é para você) Em vez disso, é Colar. As cenouras são macias. a cebola é transparente, não fica avermelhada ... talvez não seja ruim, com certeza não vai queimar ... O modo não praguejou por 35 minutos, e ficou com a tampa aberta. ...
Resultado: a sopa é deliciosa, os vegetais estão inteiros, mas o repolho é muito mole. Vou me ajustar ao tempo e à pressão. Você também precisa tentar cozinhar no Caldo, lá o tempo mínimo é de 8 minutos. Considerando que ferve durante a descarga do vapor, deve estar na medida certa.
É este o caso com todas as panelas de pressão? não há mais pressão, o desenho mudou para Aquecimento e na panela gorgoleja com força e força.

Ehh, dourando mesmo assim ... E se for garupa, talvez fique mais alegre ali, vai demorar menos tempo para o mesmo dourar. É verdade que a questão é se funcionará com a tampa aberta. Mesmo assim, logo a COZINHAR, todos os pratos são estufados ou com uma pequena crosta dourada cozida por baixo.

Na minha panela de pressão simples, Alby também ferve, mesmo com o aquecimento desligado, quando abro a tampa sem pressão. Com isso em mente, defino o tempo de cozimento sob pressão para ser curto. Eu libero a pressão manualmente com bastante frequência (se não estou cozinhando os primeiros pratos) - lenta e gradualmente, um pouco, eu levanto a válvula com uma espátula em um cabo longo. No Binatosha ainda é muito mais fácil - tem um botão para isso, é conveniente. Embora seja ainda mais conveniente definir imediatamente um tempo de cozimento razoável em "Sua receita".
Parabéns pela sua primeira sopa na panela de pressão! Qual o sabor disso? Como em um desenho animado ou em um fogão, sem as notas da "mesa"? Pelo que entendi, não tem nada do gênero e está perto, a sopa acabou ficando deliciosa, só um pouquinho será necessário ajustar a pressão do tempo levando em conta o repolho.
Nunca tentei fazer borscht na panela de pressão, por algum motivo me parece que o repolho vai ficar "no lixo" fervido e o sabor vai ser "oficial". Embora, eu ainda tenha que tentar, mas eu só tenho a capacidade de controlar o tempo de cozimento na panela de pressão.
Obrigado pelo seu feedback! Estamos aguardando a continuação de uma série interessante.

Nunca tentei fazer borscht na panela de pressão, por algum motivo me parece que o repolho vai ficar "no lixo" fervido

Eu não faço borscht em princípio, porque em uma panela de pressão você nunca terá uma cor brilhante, mas eu preparo sopa de repolho regularmente, e o repolho nunca ferve, ele até mastiga um pouco. Não sei como explicar isso, porque a carne se afasta dos ossos.

Acontece que. Deite tudo e acrescente um pouco de água. coloque no modo "Extinção". Depois de cozinhar, adicione a quantidade necessária de água e ervas.

Acontece que. Deite tudo, acrescente um pouco de água. coloque no modo "Extinção". Depois de cozinhar, adicione a quantidade necessária de água e ervas.

Nossa, que incomum !!! E a beterraba não perde a cor? Pelo que entendi - sem fritar. E extinção - quantos minutos. sob pressão?

Sem fritar. Eu não frito nada. Eu faço isso no programa "Quenching". Honestamente, não me lembro quantos minutos. Exibido ..... imperdível .....

Bem, aqui, é claro, o sabor e a cor ... Mas um borscht clássico com frito tão brilhante, onde ácido é adicionado à beterraba para preservar a cor, não funcionará em uma panela de pressão em nenhum modo!

Claro, muito tempo! Portanto, da próxima vez que você cozinhar a sopa, não com caldo pronto, mas simultaneamente ao cozimento! E verduras fritas, eu vejo, não faz sentido pra você - afinal, não eram fritas no sentido pleno, e não davam cor à sopa? Tente! Eu - sinceramente - coloco tudo de uma vez, até carne congelada com osso, e vegetais macios e duros (como feijão), mas tudo cozinha perfeitamente, até que fique completamente mole, e nada derreta!

Lorik, é claro que cozinharei com carne crua assim que terminarmos de comer este. O caldo acabado não se perdeu e tive de examinar a panela.

Agora caçarola de coalhada assada na padaria. Entregue 59min. Curiosamente, quando ontem coloquei cebolas e cenouras em produtos assados, a pressão aumentou.Agora uma caçarola grande de 750g de requeijão, e a pressão não está aumentando ... .. Nas receitas, a caçarola é recomendada Assar (o tempo não escreve) + Sua receita (tempo 15min, pressão 1). Vamos ver o que acontece ..

Mesmo assim, logo a COZINHAR, todos os pratos são estufados ou com uma pequena crosta dourada cozida por baixo.

Alena, ontem fiz batata no Ensopado, então foi frito assim mesmo, ficou ainda mais queimado. Então vamos ver ...

Agora caçarola de coalhada assada na padaria. Entregue 59min. Curiosamente, quando ontem coloquei cebolas e cenouras em produtos assados, a pressão aumentou. Agora uma caçarola grande de 750g de requeijão, e a pressão não está aumentando ... .. Nas receitas, a caçarola é recomendada Assar (o tempo não escreve) + Sua receita (tempo 15min, pressão 1). Vamos ver o que acontece ..

Nossa interessante! Caçarolas de coalhada são caprichosas. Eu me pergunto como acabou
Provavelmente, um pouco de pressão é adquirida durante a primeira execução do regime (por que não), e então o cozimento funciona pacificamente sem qualquer pressão.
Não assei na panela de pressão. Para mim, assim como para o borschik, sempre pareceu um fracasso - o líquido quase não evapora, em teoria tudo deveria ser fermentado. Mas, isso é especulativo. Não tentou. Eu não asso tudo no desenho, eu uso o forno.
No entanto, vi um grande número de assados ​​de muito sucesso em um fast food. É que tenho medo da minha curvatura.

Alena, ontem fiz batata no Ensopado, então foi frito assim mesmo, ficou ainda mais queimado. Então vamos ver ...

Sim, isso significa fritar, e mesmo notavelmente, Binatosha pode
Presumivelmente, havia muito tempo para batatas. Quando olhei para a mesa com as configurações padrão dos modos, percebi que defini muito menos tempo na minha panela de pressão simples, às vezes 2 ou até 3 vezes menos tempo que cozinho sob pressão. Mas, estou brincando com um nível de pressão (provavelmente no máximo), não é regulamentado. Então, eu cozinho batatas em creme de leite (maionese) por no máximo 10 minutos. (para obter um assado avermelhado, você definitivamente precisa de menos tempo sem ele), batatas com carne por até 12 minutos. Quase sempre, quando cozinho batatas, sangro a pressão com as mãos, embora se não houver líquido suficiente no prato, a pressão cai rapidamente. Não alivio a pressão sobre os mingaus de leite e deixo até ao lume um pouco, para que o mingau fique com um gosto pronunciado a leite cozido, ensopado (ultimamente, este tem gostado mais dos caseiros). Como eu entendi a partir dos comentários para cozinhar multi *. ru, na coleção de receitas de leite de Binaton, também é dado um tempo excessivo de cozimento e o mingau do fundo queima um pouco.

Não me canso de repetir - muito obrigado pelo feedback !!!

Como eu mesma quero mexer no Binatosha! .. Que inapropriado ter ficado sabendo dele nas festas de fim de ano. Meu marido pede racionalidade, muitos gastos com o feriado estão à frente e não quero cancelar meu presente de ano novo.

[Provavelmente, uma pequena pressão é obtida durante a primeira execução do modo]

Nossa interessante! Caçarolas de coalhada são caprichosas. Eu me pergunto como acabou
Provavelmente, uma pequena pressão é obtida durante a primeira execução do modo (por que não), e então o cozimento funciona pacificamente sem qualquer pressão.

Ficou realmente interessante. A receita foi de improviso - 750g de requeijão 26%, 5 ovos (claras batidas), um pacote de requeijão, 200ml de leite, 150g de pó, cerejas secas, nozes, baunilha, algumas maçãs. Queijo cottage com gemas, queijo cottage, pó e leite é batido no liquidificador. Acabou sendo uma massa exuberante, cerejas com nozes foram adicionadas e as proteínas foram introduzidas cuidadosamente. A panela é untada com óleo, o volume do recheio é 2/3 imediatamente (mesmo antes de assar). Modo de cozimento 59 min. Depois do sinal, a massa cresceu, mas a parte de cima está completamente crua, também ligo Minha receita por 15 minutos, pressão 1 (essas dicas estão no livro de receitas). Surpreendentemente, a pressão não é acumulada e o modo funciona. Depois de 15 minutos - a caçarola cresceu até a tampa, as laterais estão vermelhas, o topo ainda está molhado. Repeti minha receita por 20 minutos mais 2 vezes até que o topo se agarrou e o palito ficou completamente seco. Depois de abrir a tampa, a caçarola começou a cair bem diante de nossos olhos, bem, tudo bem. Não consigo imaginar uma caçarola que é uma panela inteira, você pode quebrar a boca. A caçarola está esfriando há cerca de meia hora e a panela ainda está quente. As paredes são grossas - esfria lentamente, mas o filho está impaciente. Eu mal virei em banho-maria - a tigela era pesada, escorregadia e quente. Segurar um vaporizador com uma das mãos e virar quente com a outra é divertido.
Resultado - a caçarola é deliciosa, assada, o fundo fica muito avermelhado, mas não queimado. A pressão sobre Minha receita nunca foi ganha, embora eu a exibisse. Talvez a pressão dependa da quantidade de umidade no produto? Acho que a partir disso, e não da primeira vez. Em geral, ainda há muito o que aprender.

[coalhada]

O resultado - a caçarola é deliciosa, assada.
A pressão sobre Minha receita nunca foi ganha, embora eu a exibisse. Talvez a pressão dependa da quantidade de umidade no produto? Acho que a partir disso, e não da primeira vez.

Aaaaaaaa, ainda tava lendo a receita, lambendo febrilmente os lábios !!!
Pode ser visto de tudo (tanto a "fritura" leve anterior, quanto a parte superior úmida da caçarola após 59 minutos) - o modo de cozimento é muito delicado
Curiosamente, o primeiro nível no modo "Receita personalizada" é quase semelhante ao aquecimento (o aquecimento é ligado automaticamente após o programa e manualmente - pressionando uma tecla, certo?)
Eu entendi bem, a caçarola era de 50 minutos. no cozimento e depois 55 minutos no nível 1? Estava saindo vapor da válvula enquanto ela estava assando?
Posso imaginar como foi difícil manipular a tigela quente e pesada para extrair a caçarola. Mas que caçarola acabou sendo deliciosa !!! Tenho certeza que apesar de ter sofrido um pouco, mas para cozinhar coalhada caçarolas em panela de pressão é apenas uma experiência de super sucesso! Parabéns!!!
E sobre a pressão no nível 1 - muito provável!

Eu entendi bem, a caçarola era de 50 minutos. no cozimento e depois 55 minutos no nível 1? Estava saindo vapor da válvula enquanto ela estava assando?

Não havia vapor saindo da válvula. A caçarola foi de 59 minutos no cozimento e 55 minutos no primeiro nível. Para mim, concluí que bater as claras e outros componentes assim só é possível para o forno, para os toons não vale a pena. Não há aquecimento vindo de cima, e a caçarola cresce fortemente. Apenas um aquecimento do fundo torna difícil para assar em toda a espessura, tantas inclusões e um fundo frito acabaram. E a quantidade de massa era grande demais para uma panela.
Sim, eu medi a panela. O volume total até a borda é de 5 litros, mas com um volume útil não é totalmente claro - não há riscos MAX. O último risco vale 10 xícaras - até esse risco é 2800ml. Se você derramar na borda inferior da inscrição do MAX, você obtém 3.200 ml, mas acho que é errado pensar assim. Embora eu tenha feito a sopa assim, e nada escapasse a lugar nenhum ..

Cozinhei trigo sarraceno no GRUPE. Entregue 8 minutos (padrão 12), pressão 3 (padrão). Reduzi o tempo, contando com um longo escoamento de vapor, como foi ontem na sopa. Eu tive que ficar surpreso como resultado. A pressão foi acumulada por 15 minutos, depois o cozimento por 8 minutos (conforme solicitado), mas a descarga do vapor levou apenas 2 minutos. E ainda não está claro ... quando eu estava cozinhando algo antes, a liberação de vapor durante o cozimento foi tão suave, e o alívio de pressão foi etapas. Ou seja, pshshshshshsh está durante o trabalho e pysh-pyshsh = pyshsh-ao despejar. E na KRUPE acontecia o contrário - uma descarga escalonada durante a operação e uma descarga contínua durante a descarga.
Meninas com panelas de pressão, é diferente para vocês também?
E ainda hoje descobri ... ao mudar para Aquecimento não se conta o tempo, o tempo todo só mostra estupidamente o ícone Aquecimento e o estado da fechadura. E o que ainda é estranho (pelo menos para mim) - eu estava na Estação de Aquecimento com a tampa fechada mas destrancada e o mingau começou a esfriar, enquanto corria algumas horas no trabalho, a manteiga não queria derreter mais. Trancou a tampa deixando o modo de aquecimento (por curiosidade) - o trigo mourisco ficou QUENTE.
Todas as panelas de pressão funcionam segundo esse princípio ou as características de Binatoshi?
Eu sinto que há muitos mais descobertas Eu tenho que vir logo.

As experiências continuam ...

Eu cozinhei arroz no programa Grumos. Tempo 12 min., Pressão 3.Tudo aconteceu como no caso do trigo sarraceno. A pressão foi liberada em 2 minutos. Pesquisei na internet sobre panelas de pressão e passei a respeitar ainda mais minha panela. Aqui está o que encontrei:

Além disso, o dispositivo de uma panela de pressão moderna permite uma diminuição lenta ou rápida da pressão (descompressão) com a ajuda de um regulador. A descompressão lenta é recomendada para caldos, pastelarias com leite, ovos, vegetais secos, pudins e muffins com fermento.

A descompressão rápida é usada para ensopados de carne, pratos de vegetais e peixes.

Agora está claro porque ela libera vapor por 25 minutos ou 2 minutos. Ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Aparentemente, eles também fizeram um rápido para os cereais.

Também verifiquei se funcionará em programas automáticos com a tampa aberta (exceto para o programa Baking, ele já passou nos testes). Ela serviu um copo d'água, fechou a tampa aberta e ligou o programa Krupa. A água ferveu rapidamente, a panela não me xingou, evaporou ativamente a água, só que naturalmente não ganhou pressão e, conseqüentemente, a contagem regressiva do tempo não ligou. Acho que é exatamente assim que vai ser necessário fritar. Resta encontrar experimentalmente o modo mais quente.

mas, em geral, você se arrepende de comprar uma panela de pressão? (e este modelo particular)

Também estou olhando para ela, mas me parece que a panela de pressão impõe um monte de restrições (não dá para fritar mesmo, por exemplo)

[lega]

lega Felicito-o pelas novas descobertas e agradáveis ​​no caso de assar com a tampa aberta. No meu cuco, o tempo de aquecimento também não mostra, apenas escreve que o aquecimento está ligado. E quando cozinha a pressão também cospe de diferentes formas, tudo depende do programa, acho que sim. E também despressurização (liberação de vapor) ao final de 3 min. Apenas um tipo estranho de aquecimento, não aquecimento.

Apenas um tipo estranho de aquecimento, não aquecimento.

Assim, verifica-se que o aquecimento, apenas com a tampa trancada. Mas observarei isso mais tarde.

mas, em geral, você se arrepende de comprar uma panela de pressão? (e este modelo particular)

Também estou olhando para ela, mas me parece que a panela de pressão impõe um monte de restrições (não dá para fritar mesmo, por exemplo)

Não, não me arrependo de jeito nenhum ... Gosto dela, só preciso conhecê-la melhor para levar em conta todas as nuances.

Galina, obrigada, que curiosidade! Na verdade - uma série! No começo eu estava interessado no funcionamento da válvula impulsora, e então na próxima "série" fica claro que Binatosha está equipado com sistema de descompressão rápida e usa-o com muita inteligência, dependendo do conteúdo da panela e do modo. O que dizer - garota esperta! Eu gosto dele cada vez mais!
Na panela de pressão de Elby, é claro, não há nada disso - ela ganhou pressão, a válvula urinou uma vez e a tampa travou, ela alivia a pressão quase silenciosamente, nunca prestou atenção nisso. Trabalho como “descompressor rápido” na minha panela de pressão, provavelmente, também sou “esperto”, porque descomprimido manualmente os pratos de vegetais e carnes, mas não mexo com caldos e leite. Sinto que estou sendo explorado, aqui o Binatoshik pode cuidar sozinho !!!
É ótimo que quando a tampa está aberta, os modos automáticos funcionem !!! Grumos, Steamer devem ser modos muito ativos, em teoria, a fritura pode funcionar com eles.
Acho que mesmo com o aquecimento, Binatoshka também mostrou uma inteligência notável - o mingau seca por muito tempo com o aquecimento, e então até uma crosta é retirada no fundo. Provavelmente, existem configurações que limitam o tempo de aquecimento neste modo. É curioso como essa função se manifestará nos demais programas.
Eu vi uma nova adição

aquecimento, apenas com a tampa trancada. Mas observarei isso mais tarde.

Embora seja o desligamento do aquecimento que é mais caro ao meu coração, porque no desenho eu cortei essa desgraça desnecessária com um cronômetro externo. Por muito tempo no aquecimento - e o sabor já sofre. E na tigela grossa de Binatoshi, e na caixa térmica, vai esfriar lentamente. Se necessário, acione o botão Aquecimento antes de servir por um curto período.

Pelo que entendi, como não havia comentários especiais, o arroz e o trigo sarraceno eram cozidos com dignidade na panela de pressão, exatamente como deveria. Que proporções você usou? Conforme recomendado no livro de receitas ou corrigido?
Também é interessante tentar alterar o nível de pressão não por padrão, mas mais ou menos. Para quais pratos da coleção o nível 5 alto é recomendado?

Vou esperar por uma nova "série". Alleeeee interessante! Muito obrigado pelo test drive !!!!!!!!!!!

Pelo que entendi, como não havia comentários especiais, o arroz e o trigo sarraceno eram cozidos com dignidade na panela de pressão, exatamente como deveria. Que proporções você usou? Conforme recomendado no livro de receitas ou corrigido?
Também é interessante tentar alterar o nível de pressão não por padrão, mas mais ou menos. Para quais pratos da coleção o nível 5 alto é recomendado?

O trigo mourisco ficou pronto em 8 minutos, mas não do meu gosto, e não gostei muito da consistência do mingau ... Bem, isso é compreensível, reduzi deliberadamente o tempo, contando com a fervura com uma longa descida de vapor , como foi em Soup. E o vapor saiu em 2 minutos, e minhas expectativas não foram atendidas. Se eu tivesse que comer na hora, ainda estava no aquecimento por muito tempo e o resultado foi bom. Com o arroz consegui o que esperava ... O arroz era redondo Kuban e não era dos melhores em qualidade .. saiu igual ao cartoon, só que tinha um pouco menos de água.
Na coleta de receitas, recomenda-se 3 copos de arroz - 5 copos de água e 1 colher de chá de sal. Tempo 12min, pressão 3. Fiz nessa proporção, mas peguei um copo fino de arroz comum e 1,7st. agua. O tempo e a pressão não mudaram.
Eu mudei o nível de pressão quando estava cozinhando a sopa .. e ele realmente mostrou o nível que eu defini, e não de acordo com os pré-ajustes.

O livro de receitas recomenda:
" Quanto mais tempo leva para cozinhar, mais alto o nível de pressão deve ser selecionado. Por exemplo, carnes de órgãos como o coração e o rúmen requerem pressão máxima.."

Receita para a língua - Programa de sopa, tempo 1 hora, pressão 5.
Caldo de ventrículo de frango - Programa de caldo, tempo 30 min, pressão 5
Sopa de ervilha com bacon - SOPA, 60 min, pressão 5
Mingau de cevada com cogumelos e cevada com bacon, mingau de Druzhba - também para 5.

Todos os caldos, exceto o salmão, são oferecidos para serem fervidos por 4, até vegetais. Outros 4 são aconselhados a cozinhar - Sopa de cogumelos com cevada, Picles, Legumes. Mingau - painço com passas, painço com abóbora, trigo sarraceno com cogumelos e cebola. Pernas de porco gelatinosas. Feijão com bacon. Mousse de maçã.

Talvez ela tenha perdido algo, é claro, mas todas as outras receitas assumem a pressão padrão, que é 3.
Não existe receita com pressão abaixo de 3.

A propósito, a pressão máxima de trabalho nas instruções é de 100kPa.

Também verifiquei se funcionará em programas automáticos com a tampa aberta (exceto para o programa Baking, ele já passou nos testes). Ela serviu um copo d'água, fechou a tampa aberta e ligou o programa Krupa. A água ferveu rapidamente, a panela não me xingou, evaporou ativamente a água, só que naturalmente não ganhou pressão e, conseqüentemente, a contagem regressiva do tempo não ligou. Acho que é exatamente assim que vai ser necessário fritar. Resta encontrar experimentalmente o modo mais quente.

e no modo "sua receita" a temperatura não está configurada?

A propósito: você pode nos contar mais sobre como é esse regime?

e no modo "sua receita" a temperatura não está configurada?

Em panelas de pressão multicooker, atualmente é exibido apenas em Kuku1054 com uma etapa de 1 * C.

e no modo "sua receita" a temperatura não está configurada?

A propósito: você pode nos contar mais sobre como é esse regime?

Modo Sua receita: você pode definir o tempo de 1 min. até 2 horas, a pressão também pode ser alterada de 1 para 5. Difere dos outros modos porque a contagem regressiva começa imediatamente após o início, sem esperar que a pressão aumente.Este é o único modo em que você pode definir o tempo inferior a 8 minutos e a duração máxima do cozimento, mas como gerenciar isso ainda não está claro para mim - como calcular o tempo de acumulação de pressão?

Com a temperatura nos modos, também não entendi qual programa vai ficar mais quente? Até adivinharque o aquecimento do elemento de aquecimento é o mesmo em todos os lugares. Ontem fiz um “trabalho de laboratório” - fervi água em diferentes modos com a tampa aberta. Queria saber em que programa o elemento de aquecimento aquece mais. Armado com um vidro, um termômetro eletrônico e um cronômetro. Ela despejou 200 ml de água fria da torneira na tigela (temperatura de 20 graus) e ligou o cronômetro simultaneamente com o Start. O resultado foi surpreendente - nos quatro modos que testei, a água ferveu quase da mesma forma - em 4 minutos. Os modos eram -Crupy, Meat, Steamer, Own mode. Tentei escolher os modos em que se espera pelo menos uma alta temperatura. Cada vez após o "experimento", o elemento de aquecimento foi resfriado.
Eu fiz a seguinte conclusão - não importa o modo de tentar "fritar" com a tampa aberta.

Será necessário fazer mais um "laboratório" - ferver meio litro em modos diferentes, mas já com pressão ... talvez pelo menos aqui apareça a diferença ..

provavelmente o elemento de aquecimento tem apenas dois modos: desligado e ligado.
então o tempo de ebulição da água deve ser o mesmo em diferentes programas (se o programa geralmente prevê uma temperatura acima de 100 graus, caso contrário, a água não ferverá)

[igual]

provavelmente o elemento de aquecimento tem apenas dois modos: desligado e ligado.
então o tempo de ebulição da água deve ser o mesmo em diferentes programas (se o programa geralmente prevê uma temperatura acima de 100 graus, caso contrário, a água não ferverá)

Não sou muito bom em me expressar em linguagem técnica, mas em multicooker (assim como em placas elétricas), o regime de temperatura é regulado pela frequência e duração do acionamento da resistência. Em teoria, minha idéia da verificação deveria ter funcionado, mas talvez ela (a panela de pressão) seja muito mais inteligente e algum tipo de proteção contra o "tolo" funcione. Para mim, a conclusão é importante que apenas fritar com a tampa aberta com igual o resultado pode ser feito em nenhum prog.

O ferro funciona da seguinte forma: o aquecedor funciona a toda a potência até atingir a temperatura desejada (que configuramos no ferro). depois disso, o aquecedor desliga até a temperatura quase cair. em seguida, ele liga novamente e assim por diante em um círculo - como resultado, o ferro mantém a temperatura dentro dos limites especificados.

Eu acho que o multicooker funciona da mesma maneira - eles aquecem a plena capacidade até atingirem a temperatura necessária.
ou seja, independentemente do modo, atingir uma temperatura de 100 graus exigirá o mesmo tempo (ou não acontecerá se o programa fornecer uma temperatura abaixo de 100 graus)

O ferro funciona da seguinte forma: o aquecedor funciona a toda a potência até atingir a temperatura desejada (que configuramos no ferro). depois disso, o aquecedor desliga até a temperatura quase cair. em seguida, ele liga novamente e assim por diante em um círculo - como resultado, o ferro mantém a temperatura dentro dos limites especificados.

Eu acho que o multicooker funciona da mesma maneira - eles aquecem a plena capacidade até atingirem a temperatura necessária.
ou seja, independentemente do modo, atingir uma temperatura de 100 graus exigirá o mesmo tempo (ou não acontecerá se o programa fornecer uma temperatura abaixo de 100 graus)

Você, claro, está certo ... isso significa que você precisa pensar em outra coisa ... Você terá que arriscar comida ... porque arriscar uma panela, perceber quando a água evapora completamente ... com certeza será mais caro ..

Binatosha já está desistindo dos laboratórios! Excelente!
É bom que você realmente possa cozinhar em baixa pressão, o primeiro nível é, em geral, um modo próximo a um multicooker convencional.

Acho que o multicooker funciona da mesma maneira - eles aquecem na potência máxima até atingirem a temperatura necessária.
ou seja, independentemente do modo, atingir uma temperatura de 100 graus exigirá o mesmo tempo (ou não acontecerá se o programa fornecer uma temperatura abaixo de 100 graus)

E o desenho animado age da mesma maneira que o ferro - primeiro ele ganha velocidade (por exemplo, o mesmo Estufado - ele aquece, leva para ferver, fervura ativamente e sai para um "borbulhar" silencioso). E o modo Steam continua a funcionar no modo ativo. O ponto de ebulição é sempre 100 graus. Somente em uma panela de pressão com pressão mais alta haverá uma temperatura mais alta.
Ainda espero que (em teoria, alta temperatura) os programas Krupa e Steam apresentem resultados ligeiramente melhores do que Assar ao assar cebolas de cenoura, etc. Embora ... não importe.

[sopa]

Acho que o multicooker funciona da mesma maneira - eles aquecem na potência máxima até atingirem a temperatura necessária.
ou seja, independentemente do modo, atingir uma temperatura de 100 graus exigirá o mesmo tempo (ou não acontecerá se o programa fornecer uma temperatura abaixo de 100 graus)

Peço desculpas, também não sou um técnico de coração e pela educação, mas tenho um programa no MV sopa ferve mais rápido e mais ativamente do que extinção... Ao mesmo tempo, um ferro é um ferro IMHO, e em um multicooker existem circuitos integrados vyaky, microprocessadores, será mais difícil. Eu mesmo vi quando o desmontei e lavei da geléia que escapou. Peço desculpas, talvez não esteja certo em algum lugar da terminologia ... a propósito, há sensores na tampa do MV também ...

[sopa]

Peço desculpas, também não sou um técnico de coração e pela educação, mas tenho um programa no MV sopa ferve mais rápido e mais ativamente do que extinção... Ao mesmo tempo, um ferro é um ferro IMHO, e em um multicooker existem circuitos integrados vyaky, microprocessadores, será mais difícil. Eu mesmo vi quando o desmontei e lavei da geléia que escapou. Peço desculpas, talvez não esteja certo em algum lugar da terminologia ... a propósito, há sensores na tampa do MV também ...

Obviamente, o Steamer vai ferver mais rápido do que Stewing ou Milk Mingau. Eu também nunca fui um técnico, pelo contrário. É por isso que me parece (ou quer) que os sêmolas têm melhor desempenho na fritura.

Hoje fervi beterraba na Panela de Vapor - tempo 25 minutos pressão 4, após o término do programa tive que adicionar mais 10 minutos pressão 3 .. as beterrabas estavam bem grandes 8 centímetros de diâmetro.

Eu também cozinhei vegetais. Foi: um pacote de vegetais congelados (cenoura, feijão verde, couve-flor e outra coisa), acrescentou uma cebola e duas batatas médias. Existe uma receita semelhante no livro de receitas, só que todos os vegetais são frescos. Recomenda-se adicionar água ali e usar o modo Caldo. Como já congelei vegetais e cebolas suculentas, não adicionei água por analogia com um simples desenho animado ... Aí tive que dançar com a tampa ... Todo o líquido evaporou, mas o tempo do programa ainda não acabou, e o a panela de pressão começou a chiar e mostrar um erro E-3 (falha no interruptor de pressão). Proponha tratar puxando o cabo para fora da tomada por 10 segundos). É aqui que a dança começou. A tampa está travada e parece haver pressão residual na panela, mas não é visível na tela. Tive que descarregar manualmente o vapor, tentando regularmente destravar a tampa. Como resultado, com a tampa aberta, os vegetais estão prontos e saborosos, mas é preciso aprender a prever a hora de servir.

Agora a carne de porco é embebida na geladeira para a carne de porco cozida de acordo com a receita do Cubic. Buzhenina suculenta Nesta receita, não se espera que a água seja servida, e agora estou pensando em qual modo é melhor definir. No livro de receitas, a água não é adicionada apenas ao cozimento e à sua receita. Assar sem pressão, quanta pressão colocar na sua receita? É difícil traçar paralelos com outras panelas de pressão e seus modos até agora.

Realizou experimentos com cebolas fritas em diferentes programas. Não havia cenouras suficientes em casa, e tudo é imediatamente visível na cebola.
Eu pego a mesma quantidade de cebolas picadas e frito, marcando o tempo com um cronômetro. Não vou testar absolutamente todos os programas ainda, porque leva muito tempo. Após cada fritura, deixe a frigideira e a resistência esfriarem para que os primeiros sejam iguais.Já verifiquei os modos: Cereais - a cebola fica levemente dourada em 13 minutos, Sopa - bem frita em 11 minutos, Legumes - 9 minutos, Estufado -9 minutos, Minha própria receita - bem frita em 7 minutos. Claro, depende muito da quantidade de fritura, o tempo vai ser diferente, mas agora está absolutamente claro que é fácil e rápido fazer na Sua própria receita.
Foram esses programas que verifiquei não por acaso, mas porque podem exigir a pré-fritura dos produtos.