Binatone MUC 2180 panela de pressão multi-panela

Eu estava cozinhando batatas. ... Coloquei 40 g de manteiga em uma tigela, derreti para "Minha receita". Coloquei as batatas polvilhadas com temperos e misturei para que todos os pedaços de batata ficassem em óleo. Programa "KRUPA", tempo 12 minutos, pressão padrão. Comemos batatas deliciosas.

Você pode cozinhar batatas dessa forma sem mudar o modo para Grumos. Fiz meu programa de receitas do início ao fim. Também é bom nisso.

E comprei na loja online "Nabo"

E você gostou dessa loja?
De lojas online que vi na Rosette. Mas esse tipo de equipamento ainda não foi encomendado pela Internet. Um pouco burro ...

Multar. Tudo é como em qualquer outro lugar. Pedidos, chamados de volta, enviados, recebidos e pagos. Acontece que era mais barato em Repka do que no Rosette.
Em geral, fiquei satisfeito.

Um pouco mais caro no outlet, mas com promoção - um moedor de café de presente
Provavelmente vou tentar pedir no Repka. Já estou ansioso para quando ela (Binatosha) estará comigo. Aqui e no multi-pôquer, reli todos os fóruns e coloquei todas as receitas em um documentário. Tudo em antecipação - como quero começar a experimentar ...

Quando comprei, não havia estoque. Depois, houve um presente, ao que parece, uma secadora, agora um moedor de café. Quanto a mim, não faz diferença onde comprar. Mesmo assim, se houver alguma coisa, você terá que entrar em contato com a central de atendimento, e não com a loja. Boa sorte! E bem vindo às nossas fileiras!
Estou muito feliz com a compra, ajuda todos os dias. Tudo é rápido, saboroso e descomplicado.

Boa tarde. Eu vim para suas fileiras. Obrigado por abrir o tópico. Comprei 2 dias para aquele Binos e Viniklo Pitannya
- Vchora cozinhou caldo em casa. coloque os martelos no prog. caldo hora 30 torno 5. Torno pidnyavsya apenas até 3 No que à direita foi possível quebrá-lo errado: (Na minha própria receita chegou a 5. Tentei colocar o torno 1 (só água para rebobinar) levantou a 2). Yak em tsy prog. coloque um vice 5

[Kukusia]

Boa tarde. Eu vim para suas fileiras. Obrigado por abrir o tópico. Comprei 2 dias para aquele Binos e Viniklo Pitannya
- Vchora cozinhou caldo em casa. coloque os martelos no prog. caldo hora 30 torno 5. Torno pіdnyavsya apenas até 3 No que à direita, foi possível moer não tanto: (Na minha receita subiu até 5. Tentei colocar o torno 1 (só água para converter) levantou a 2). Yak em tsy prog. coloque um vice 5

Olá Kukusia, parabéns pela compra do Binatoshi! A resposta à sua pergunta não é simples. Nem em todos os modos, podemos alterar a pressão da maneira que quisermos. Embora as instruções digam que você pode. Na verdade, a pressão pode ser alterada, mas não significativamente. Eu escrevi sobre isso aqui... Vou repetir de novo.

Aqui está uma tabela de configurações de multicooker nos modos automáticos.

Modo ** Pressão padrão ** Limite de regulação de pressão ** Tempo padrão
Grumos ** 3 *** 2-4 *** 12
Caldo ** 2 *** 2-3 *** 15
Sopa ** 4 *** 3-4 *** 20
Legumes ** 5 *** 4-5 *** 30
Carne ** 3 *** 3-4 *** 25
Peixe ** 2 *** 2-3 *** 10
Steamer ** 3 *** 2-4 *** 15
Têmpera ** 5 *** 4-5 *** 30
Assar ** 0 *** - *** 40
Sua própria receita ** 3 *** 2-5 *** 1-120

IMPORTANTE! ao definir a pressão em modos automáticos, o indicador de pressão sempre tem 3 divisões, mas isso não significa que a pressão padrão é 3. Se você não tocar no regulador de pressão, a pressão será como na tabela padrão. Se você quiser aumentar ou diminuir a pressão, pressione menos ou mais. A pressão de cozimento mudará dentro da faixa permitida.

Querido, Kukusia, este é um fórum de língua russa, e há uma cláusula nas regras - número 7, que permite um idioma diferente apenas em determinados tópicos. as regras

7. Apenas o idioma russo comum é permitido no fórum (exceto para o tópico de mesmo nome para a cidade, que é coberto por outro idioma estadual).

Tenha a gentileza de escrever de acordo com as regras!

Boa noite! Binaton pediu tudo igual no Nabo. Estou usando há uma semana)
Mas dúvidas surgiram sobre a funcionalidade completa do desenho animado.
A situação em dúvida é a seguinte: após o final do cozimento, pressionar o botão Reset não faz nada, ou seja, o vapor não começa a escoar mais rápido. Vou deixá-lo cair à força com a mão tocando a bola de ferro diretamente com uma colher de pau. Mas não deveria ser assim?

Não tem que ser assim. Ao pressionar o botão, você pode ouvir diretamente e muito alto como a bola se abre e o jato de vapor se intensifica.

Bem, sim, não tem que ser assim. Como você consegue alcançar a bola com uma colher de pau? A bola está dentro?
Algo que não entendo como isso é possível. Girou, girou em torno de Binatoshi e não percebeu.
E, se não for à força, o próprio cartoon descarrega normalmente?

Quando pressiono o botão, nada muda. A bola não abre e o jato de vapor não se intensifica, como dizem aqui. Puffs quase como um temporizador sem minha intervenção.
Sobre a pequena bola de ferro. Tiro a divisória de cima e vejo a bola na "cabana" de plástico. Do lado em que o buraco dessa "cabana" é um pouco mais largo (também há um pequeno ponteiro em cima), cutuco o cabo de uma colher de pau no metal. bola. Em seguida, o desenho animado começa a soprar de modo que é definitivamente melhor não substituir suas mãos por perto. Mas com o botão de mal-entendido ...

Parissa, você limpou a válvula? talvez você precise desmontar e limpar a válvula (as instruções descrevem este momento, leia)

Achei necessário limpá-lo depois de começar a usá-lo, mas o botão inicialmente não funciona para mim. Mas vou tentar limpar, talvez esse seja mesmo o problema.

Só fui apertar o botão de liberação de vapor quando o multitarefa está desligado, ele também não funciona. mas lembro exatamente quando perdi o vapor, então foi como se um clique fosse ouvido ...
na verdade, o botão reset ativa a lança cinza (bem, eu sou um humanista) e acontece a mesma coisa que você faz com um espeto.
tente novamente ao remover a tampa interna, entre e cutuque uma lança cinza - podemos revelá-la ..
Eu realmente espero uma solução bem-sucedida para o problema.
Eu realmente gosto de binatosha - eu comprei por ganância 2: Binatosha e Steba, então eu gosto de Binaton muito mais

Eu realmente gosto de binatosha - eu comprei por ganância 2: Binatosha e Steba, então eu gosto de Binaton muito mais

Oh! Que interessante e inesperado! Por favor, conte-nos os detalhes. Onde você vê as vantagens de Binatoshi sobre Shteba?

Galina, obrigada pelo conselho sobre a compra de Binatoshi novamente e um agradecimento especial para o Temko também
Quanto às minhas próprias impressões, Binatosha ainda é o melhor que eu tenho (e a panela de pressão não é a primeira), mas novamente eu nunca tive panelas caras, então não posso comparar, por exemplo, com cucos ...
Eu costumava pensar que todas as panelas de pressão são semelhantes entre si e a única diferença está na placa de identificação na caixa (bem, dez diferentes com deslocamentos diferentes são compreensíveis por si só e não foram levados em consideração), mas não é assim. Há uma diferença. e por mim mesma percebi que não terei mais potes de orçamento. apesar de cerca de 7 potes terem passado pelas minhas mãos, expressei minha opinião sobre a escolha. Nem é uma questão de qualidade, absolutamente tudo funciona até hoje. a diferença no prato preparado é inequívoca.
Binaton preparou trigo sarraceno comum, que eu não conseguia mais olhar, de modo que comi com aditivo. Gosto muito dos pastéis. sim eu gosto de fazer tudo nele. as sopas são deliciosas, ricas. batatas fritas em pedaços geralmente fazem sucesso.
e sobre Stebik - bom. Nem mesmo retiro especialmente da mesa para usar com mais frequência, e cabe no interior, ao contrário do Binatoshi, mas toda vez que subo no armário para pegar um binatoshi e cozinho nele
Antes eu tinha um Vikotek favorito (esta é uma cópia da marca russa 6050 na minha opinião), usei por 2,5 anos, depois de comprar Shteba dei-o aos meus pais - eles agora estão estudando os princípios da culinária sob pressão) )) Esqueci o principal, moro na Ucrânia, portanto nós Stebik é especial - europeu, sem aquecimento regulado (ou seja, sem suvid e iogurte) e sem uma tigela substituível, por isso não executa algumas de suas funções . mas como uma panela de pressão ..talvez eu não seja tão gourmet ... bem, não fui pior, não ganhei nada de novo para mim. a única coisa que agrada - tão simples quanto uma porta, tão confiável, espero.
mas em geral, provavelmente, depois de ler três tópicos - eu estava escolhendo entre moulinex orelhudo, binatosha e shtebik - eu esperava menos do binaton e tinha mais alegria em cozinhar. Bem, eu gosto - você não precisa trapacear e se esquivar para enganar o computador de Mulinex, os algoritmos bem pensados ​​de Binatoshi reduzem todo cozimento a assado, frito, atestado de água, ligado o modo e é isso. com um pandeiro ao redor.
Minha cabeça ainda está confusa, então pode haver algo que não está claro. perguntar)))

E eu não sabia que essa divisória pode ser removida. Puxado levemente e o deixou sozinho.
Uma vez tive um bloqueio bloqueado. Fritei cebola com cenoura, então, para fechar a tampa, giro a fechadura, mas não gira. Nem lá nem aqui. Eu dancei ao redor dele de qualquer maneira - não em nenhum! Em geral, descobriu-se que o "pytyk", que estava simplesmente preso à direita da bola, travou o bloqueio.
Então, talvez, e a verdade é que há algo para torcer, você precise limpar. Afinal, o próprio vapor desce.

Eu amo meu Binatosha também. Ele é meu primeiro
Algum dia vou conseguir um Cuco, mas Binatosha é meu primeiro amor

Se o vapor não for descarregado ou houver algum mau funcionamento - a tampa não abre, a fechadura está emperrada, o erro E-3 apareceu, então esses problemas são tratados de forma simples. Com uma vara de madeira farfalhando no buraco sob o divisor de vapor.

Quanto às minhas próprias impressões, Binatosha ainda é o melhor que eu tenho (e a panela de pressão não é a primeira), mas novamente eu nunca tive panelas caras, então não posso comparar, por exemplo, com cucos ...

Então, fiquei paralisado. Meu filho precisava de um desenho animado e eu escolhi Shteba. Agora faço testes comparativos e decidirei o que manter e o que dar ao meu filho.
Já estou começando a entender porque você gostou tanto do Binatosha. Ainda tenho uma relação estranha com a Shteba - depois de Binatoshi mal consigo entender ... o guincho dela na fritura, guincho na hora de tirar a pressão, quando dá para virar essa válvula? Não gosto - tigela sem alças e tampa totalmente removível - onde devo colocar? minha cozinha é bastante espaçosa e encontro um lugar para ela, e meu filho terá problemas. Então eu pensei - em muitos aspectos será mais fácil e mais fácil para meu filho com Binatosha (pelo menos mingau de leite no cronômetro, em Shteba eu nem sei em qual programa cozinhar de manhã). Mas a minha panela Binatoshi já está pegajosa e eu lavo com as mãos, depois coloco no PMM e alô. Para ser honesto, estou começando a me arrepender - tive que levar um novo Polaris-0124. Deve haver todas as vantagens do Binatoshi e uma panela com um bom revestimento. Ninguém em nosso fórum a testou ou elogiou, mas me arrependi de um pouco de dinheiro, mas em vão

Oh! E o que significa "a panela já está pegajosa"? Assustado. Ela ficou mal?

Oh! E o que significa "a panela já está pegajosa"? Assustado. Ela ficou mal?

Como acontece com qualquer prato com o chamado revestimento "cerâmico", proteínas e alimentos ricos em amido logo começaram a aderir. Eu uso, é claro, esta tigela (mas para onde ir? Não tem sobrando, infelizmente). Ou seja, não há nenhum dano com esse revestimento, mas também não há um uso mais completamente confortável.

Boa noite a todos!
Vou cancelar a inscrição por observação. De alguma forma, o botão de liberação forçada de vapor começou a funcionar. Mas apenas no modo de espera. Você pressiona o botão e pode ouvir o toque do alfinete na bola. No modo de cozimento ou quando o vapor é descarregado normalmente, não funciona. Eu não entendo qual é o problema.
Lavei e limpei tudo conforme as instruções.
Mas, infelizmente.

DD está fora do tópico, mas diga-me como usar a pesquisa no tópico. Eu martelo na Pesquisa - há uma pesquisa em todo o fórum, mas eu só preciso desse tópico. ...
As questões que me interessam provavelmente já foram discutidas.

Novembro, compartilho informações sobre a pesquisa por tópico - pressione imprimir (no canto inferior direito), todo o tópico aparece em uma folha, em seguida, pressione as teclas "CTRL" e "F", uma caixa de pesquisa aparece no topo, digite o texto desejado, pressione mais.
: girl_cleanglasses: Meninas, li uma dica interessante sobre como atualizar o revestimento cerâmico da tigela: é preciso ferver água (pelo que entendi um pouco) com algumas rodelas de limão. o conselho não é literal, mas em geral é - "ferver uma solução levemente ácida retorna propriedades antiaderentes para o revestimento de cerâmica." e depois um guisado de maçã azeda, um pouco de limão, mas em geral ficam satisfeitos com o resultado. Galina, experimente, mas de repente vai acabar para restaurar a panela.
A propósito, como você fez amizade com o shtebik?

[galka_exito]

A propósito, como você fez amizade com o shtebik?

galka_exito, Eu nem sei bem o que responder ... Dizer que não consegui fazer amigos? Não vai estar certo. Diz que a comida é deliciosa? Também não. Gosto de ambos e vejo falhas em ambos. É uma pena que não existam dispositivos perfeitos. Como panela de pressão, nosso Binatosha é muito mais atraente para mim. O único ponto negativo que vejo é que em nenhum programa você pode definir o tempo menor do que o já definido no programa. Ou seja, menos de 8 minutos. Você pode colocar sua própria receita, mas lá você não pode calcular o tempo para definir a pressão imediatamente. Essas vantagens de Shtebe - aquecimento ajustável, uma função enfraquecida - não são necessárias para todos. Meu filho definitivamente não precisa colocar massa em SV ou fazer iogurte.
Tigela de aço ... Por um lado, mais - você tem que tentar muito danificá-la e pode lavá-la em PMM. Por outro lado, uma tigela binaton é muito melhor para distribuir e manter aquecido. Realizei especialmente vários testes comparativos de dois dispositivos ao mesmo tempo, ou seja, preparei a mesma coisa nos mesmos volumes. Então aqui está minha conclusão - Binatosha é mais rápido (isso é compreensível, a potência dos dispositivos é diferente de -1300W e 900W). Depois de desligar o programa de aquecimento, depois de um tempo em Binatosh ainda está mais quente, mas em Shteba tudo esfriou por muito tempo. Isso também é perfeitamente compreensível - Binaton tem uma panela de alumínio espesso e o fechamento é mais hermético. Para alguns, não é importante, mas para outros pode ser um momento significativo.
Na minha história com panelas de pressão, Shteba foi ver meu filho, e Binaton e eu ficamos mais à vontade. Agora em nosso site existe uma empolgação doentia em torno de Shteba (essa é minha opinião pessoal), no tópico sobre a escolha da multicozinha, todo mundo que pede conselho é quase imposto a Shteba. Era assim com Brand, agora com Brand acalmado no pedestal de Steba. Na minha opinião, Shteba é uma boa opção de compromisso, quando a cozinha é pequena e você não pode ter todos os eletrodomésticos separadamente - uma máquina de iogurte, uma panela elétrica, uma panela sous-vide, um banho-maria, uma panela de pressão, etc. Eu sei (não havia experiência pessoal de cozinhar neles), e Binaton é bastante digno de SV.

Bem, sobre a emoção - concordo plenamente))) Agora leio fóruns, dividindo por cinco. mas, em geral, como eu entendi, quanto mais silencioso o Temka, melhor o dispositivo - por que discutir algo que já está claro ?! Aqui, o tema Binatosha, por exemplo, se estendeu por mais de 2,5 anos por tanto quanto todo! 17 páginas - é aqui o indicador da qualidade e consistência da panela de pressão. (e falta de interesse por parte do vendedor)
a única coisa, eu ainda não entendi o regime dos vegetais. para que serve a pressão? cinco? Eu comi couve-flor ... não muito ... então ainda estou pensando no regime de vegetais.
Obrigado pelo mingau de leite no caldo, costumo usar a receita.

Olá meninas. Admitir para sua empresa? Ontem encomendei Binatosha (como você a chama carinhosamente) e desde ontem venho estudando sua Temka. Obrigado pelo seu trabalho árduo e por compartilhar seus experimentos. T. K escolheu a panela de forma puramente intuitiva, de acordo com minhas idéias sobre tal técnica, pensei em "partidar": girl_cool: um pouco mais para o temka (enquanto a panela estava a caminho), mas as perguntas surgiram antes. Por favor, esclareça alguns aspectos do trabalho desta técnica milagrosa.Escolhi uma panela rápida, depois de ler os comentários no outlet: "carne gelada-50 min., Sopa-15-20 min., Etc." Também avisaram seu site, li a descrição de culinária, principalmente no horário indicado é mais longo e, portanto, fica a impressão: o hábito de cozinhar no multi- (no modo normal) já foi transferido para a panela de pressão (como sobrecarregar?) ou estou enganado? Em geral, vou explicar com um exemplo (caso contrário saiu algum tipo de confusão) - borsch: eu cozinho no forno (elétrico) em uma panela de barro, coloco tudo na mesma hora - o tempo da frase é 40 minutos, e então como é que está com o tempo?. e então estou completamente para-poo-ta-laaaas).

A pergunta é clara, mas como responder, para que fique claro.
Pela minha experiência pessoal, não se ganha muito tempo em pratos que não se cozinham há muito tempo, mas em carnes gelatinosas, caldos de aves ou de boi - sim.
Por exemplo, mingau, trigo sarraceno ou arroz, no meu microondas ou no fogão é cozido por 20-30 minutos. Em Binatosha, o programa de cereais padrão é de 12 minutos, eu o defino em 15. Adicione a este tempo cerca de 10 minutos para fervura e aumento de pressão e o tempo de liberação de pressão, 5-8 minutos neste modo. No momento em que sair. É o caso dos cereais, onde o volume de água é pequeno e a pressão é rapidamente liberada.
Por exemplo, colocamos tudo de uma vez, o programa padrão é 20 minutos, mais o aumento de pressão já é maior aqui, você precisa ferver um volume maior e depois liberar mais vapor, isso é mais outros 20-25 minutos.
Carcaça de repolho em "cereais". O programa dura 8 minutos, mais 10-15 minutos.
Mas em carne gelada, não sei como em 50 minutos, cozinhei 1 vez até agora, 1 hora e 20 minutos em guisado, mais novamente 20-25 minutos para endurecer e liberar a pressão. A carne gelificada acabou sendo excelente.
Caldo de galos caseiros - 20 minutos, mas é cozido no fogão por meio dia e a carne ainda está firme.
Não sei, talvez tudo isso possa ser cozido mais rápido, ainda não experimentei, não tenho para onde ir. Liguei e continuei com meus negócios.

Querida Gali, vou colocar meus 5 copeques em você. Eu amo tanto a minha maconha, não consigo mais imaginar como você pode viver sem ela, só lamento não ter comprado antes. Ainda não encontrei nenhuma falha, TTT. Ainda não observei a viscosidade da panela.
Freqüentemente, vou a Temka para dar uma olhada, mas na verdade não há nada para discutir. Eu cozinho absolutamente tudo nele. Pego receitas de qualquer assunto, para qualquer panela de pressão e multicooker. Se não precisar de nenhum programa, existem outros semelhantes. Tudo ficou delicioso.
Provavelmente nosso assunto é bem tranquilo, pois todos estão indo bem.

Irina obrigado pela resposta, aqui está outra pergunta:

Almôndegas preparadas exatamente de acordo com a receita 67 receita MUITO SABOROSA 15 minutos

- provavelmente copiei incorretamente, mas não deu certo com o texto. Natamylove escreve que teve sucesso em seu livro de receitas, mas no fórum é raro_todos a repreendem, então não sei por onde começar: seja para cozinhar com ele, seja para procurar algo adaptado para este modelo na rede. você pode me dizer?

[Natalqa]

Eu li a descrição do cozimento, principalmente o tempo indicado é mais longo e, portanto, fica-se com a impressão: o hábito de cozinhar na multi- (no modo normal) já está transferido para a panela de pressão (como seria ultrapassar?) Ou estou Eu me enganei?

Natalqa, o tempo é realmente maior do que o indicado nas receitas, mas é o caso em todas as panelas de pressão. Quase nunca nas receitas eles indicam o tempo para um conjunto de pressão, mas é sempre diferente - depende do volume dos produtos. Mas no NE, enquanto a pressão vai sendo liberada, dentro da panela ela continua fervendo. E nas receitas escrevem o tempo que precisa ser acertado para programar o modo desejado no momento de ligar. Portanto, esta não é uma garantia, mas apenas uma declaração honesta dos fatos. Afinal, as pessoas muitas vezes são atraídas para o SV pela possibilidade de cozinhar muito rápido - os vendedores anunciam seus produtos dessa forma, portanto, eles são modestamente silenciosos sobre o tempo real de operação do dispositivo.

Pessoalmente, não gosto de cozinhar sopa em panela de pressão (em nenhuma), e também em panela elétrica. Para mim, há muito tempo escolhi um método de dois estágios - primeiro eu preparo o caldo em SV ou ainda melhor em uma panela elétrica. Depois, preparo a sopa em uma panela comum no fogão.Um a um limpo tudo, corto, frito tudo na frigideira, coloco o caldo pronto e continuo adicionando os ingredientes dependendo do tempo de cozimento. Depois, deixo ferver por alguns minutos e desligo. O processo é contínuo, pois para fazer uma sopa em SV você ainda precisa gastar tempo preparando a comida. Mas aí você não precisa derramar a sopa em lugar nenhum, lavar os pratos em excesso e a qualquer momento você pode controlar o processo.
Uso SV só para carne, guarnições na água, mingau de leite. Os pastéis também são bons, mas não cozinho muito (os médicos não permitem).

[Natália]

Natamylove escreve que teve sucesso em seu livro de receitas, mas no fórum é raro_todos a repreendem, então não sei por onde começar: seja para cozinhar com ele, seja para procurar algo adaptado para este modelo na rede. você pode me dizer?

Natália, É melhor começar com o mais simples - cozinhe o mingau de trigo sarraceno. Conheça um pouco os botões, veja como funciona o processo de discagem e liberação de pressão, acostume-se um pouco, e então você vai esculpir obras-primas. Natamailav realmente cozinhava de acordo com a receita do livro anexo. Esta receita particular é bastante normal. Mas nem todos são assim ... todas essas panelas elétricas chegam até nós da Ásia e existem abordagens completamente diferentes para a nutrição. Marcas raras se preocupam com livros de receitas letrados; Binaton definitivamente não é um deles. Portanto, lá você pode ler uma receita incrível de mingau de "leite" com creme de leite. Quando você entender o princípio de trabalho da SV, não precisará das receitas de outras pessoas. Primeiro, use o autotuning, eles são bastante versados ​​em Binaton. Mesmo assim, as preferências pessoais afetam os métodos - quase sempre reduzo o tempo e Irina o aumenta. Bem, quem sabe - de qual você mais gosta?
Não gosto muito do programa de têmpera, é um dos mais poderosos, a pressão é alta por padrão, embora o visor mostre 3, e geralmente solda. Talvez eu simplesmente não tenha descoberto como usá-lo melhor ... mas o guisado é melhor no programa Carne.

Galina, obrigado pelas explicações claras, são muito necessárias, já que tal técnica é uma novidade para mim, vou dominá-la, e se não conseguir, não me culpe, farei perguntas

Pessoalmente, não gosto de cozinhar sopa em panela de pressão (em nenhuma), e também em panela elétrica.

Eu gosto disso. Eu realmente gosto de miscelânea, picles, kharcho - eles ficam muito saborosos para mim.

primeiro frito a receita com a válvula girada (para não chiar), no final coloco no refogado - não viro para não estragar a tigela - um pedaço da sopa conjunto (geralmente direto do freezer), se a carne descongelar, posso fritar um pouco para que o caldo fique transparente - costumo ter uma parte de trás de um frango, coloco cereais, batatas, despejo água da torneira e coloco a sopa.

Acabei de cozinhar sopa de ervilha. Vkuuusno. Coloquei a sopa por 30 minutos, talvez menos ?! (Eu sempre cozinho ervilhas por 30 minutos) aconteceu que eu sal / açúcar, coloco temperos na sopa cozida, eu gosto mais.

mas sobre o borscht, concordo aqui. É o mesmo em uma panela de pressão que você não pode cozinhá-la no fogão, em qualquer caso, eu não poderia)

E ainda, de minhas próprias observações, skorosup em Binatosha não funciona (no sentido de ferver em 30-40 minutos). Maquina automatica longo alivia a pressão, por isso acerto o horário com uma margem de cerca de 30 minutos antes da entrega prevista. Para mim, isso não é uma desvantagem, porque saem sopas ricas.
e nunca cozinhei grandes porções, no máximo no fundo da panela. É melhor cozinhar fresco, para não ser problemático, para não ter tempo para ficar entediado)

Mas eu só quero cozinhar tudo de uma vez: abandonei a comida e estou livre, do contrário é difícil ficar muito tempo conjurando a comida. Embora haja vantagens em dançar na cozinha (embora não seja para uma figura) - enquanto eu preparo sopa / borscht, eu consigo assar pãezinhos de alho, assar beterraba ao longo do caminho ... Eu tenho que cozinhar primeiros pratos não fritos (a filha de acetato-graxo não é permitido), então me acostumei a cozinhar no forno em um gleck de argila e borscht e sopa.A princípio pensei no que fazer com o repolho, porque deveria ferver, mas não, como se viu, o tomate não deixa ferver a batata e o repolho, e a carne pelo contrário cozinha mais rápido por causa do ácido . Mas um consumo de energia negativo significativo - por um pequeno glechik - 40 minutos, mas temos para uma família de 4 pessoas. comer de uma vez, o que nem sempre é conveniente, mas um grande problema - 2 horas é caro ... então decidi por uma panela de pressão (depois de ler os comentários).

Mas eu só quero cozinhar tudo de uma vez: abandonei a comida e estou livre, do contrário é difícil ficar muito tempo conjurando a comida.

Então você tem a escolha certa. Tudo é individual ... o principal é que a caçarola dá amplas oportunidades e, com isso, Binatoshi fica bem.

Bem, se você olhar para isso: você coloca sopa Galina por 30 minutos. e você fez isso, certo? Se você levar em conta que eu cozinho sem fritar, joguei a comida, acertei o horário, e lá vamos nós: o ganho de pressão é de 15-20 minutos. Então? cozimento-30min., então liberação de pressão, mas na verdade o custo de energia para isso, em tese, deveria ser mínimo? - certo? Se você começar pelos meus cálculos, então para cozinhar uma sopa com um volume de 3 litros. levará 45-50 minutos. No forno, para efeito de comparação, 2 horas para este volume.

[Natália]

Isso mesmo! Depois de passar para o aquecimento, os custos são mínimos. O aumento da pressão ocorrerá mais rápido se você enchê-lo com água fervente em vez de água gelada da torneira. Quanto maior o pedaço de carne, mais tempo leva para ser exposto. Se você jogar o corte em porções, o tempo pode ser reduzido.

Natália, se o objetivo principal é economizar energia, uma panela de pressão é muito mais lucrativa do que um forno. Também devido à perda mínima de calor. Afinal, SV e MV são hermeticamente selados, possuem paredes duplas, nisso se assemelham a térmicas. O principal consumo de e-mail. a energia vai durante o funcionamento do elemento de aquecimento e nem sempre consome toda a potência declarada. O elemento de aquecimento funciona discretamente para manter a temperatura definida, quanto menor a pressão, menor a taxa de fluxo por unidade de tempo. Mas também levará tempos diferentes para cozinhar o mesmo produto CB em pressões diferentes. A carne leva mais tempo para cozinhar do que outras carnes.

E eu adoro sopas. Eles parecem mais saborosos para mim. E meus meninos adoram.
Na verdade, o gosto e a cor, não existem camaradas.
Quando eu preparei a sopa pela primeira vez, joguei tudo de uma vez como um experimento, pensei que não iria funcionar. Coloquei a carne de porco em pedaços, só lavou o feijão, não embebeu, batata, cenoura, cebola. Bem, e salgado. Coloquei na "sopa" por 30 minutos e fui embora.
Ainda é um mistério para mim como o feijão podia ser fervido e ao mesmo tempo os vegetais permaneceram inteiros, não fervidos. Prazer total!

[Galina,]

Obrigado,Galina,esse aspecto é claro, mas como posso, sem dúvida, se (digamos) a carne cozida por 30 minutos a uma pressão de 3, e eu quiser mais rápido, defino o tempo para 20 minutos e a pressão 4 ou 5 ... está certo? ou vai encher de chinelos?

[Irina]

Ainda é um mistério para mim como o feijão podia ser fervido e ao mesmo tempo os vegetais permaneceram inteiros, não fervidos.

ExatamenteIrina, Estou muito interessado nesta questão (descobri com borsch): o tomate não deixa ferver a batata e o repolho, e a carne, pelo contrário, cozinha mais rápido devido ao ácido. E com sopa sem tomate, como ocorrem essas metamorfoses?

então não ferve, no sentido de borbulhar, no meio da panela - portanto não é fervido, mas cozido em água calma, mas em temperatura alta.
(Eu entendo por mim mesmo desta forma)
sobre a carne - apenas por experiência. pelo que entendi, os hábitos de gosto de cada pessoa são diferentes.
mas tenha cuidado, porque a carne pode ser fervida .. Não sei como descrever o estado - fica felpuda

a carne pode ser fervida .. Não sei como descrever o estado - fica felpuda.Você pode esclarecer, por que o que é algodão, temperatura-pressão-tempo, o que afeta?

[para tornar a vida mais fácil]

Provavelmente um complexo de todos os motivos ao mesmo tempo. Os livros de receitas profissionais sempre aconselham colocar a carne em água fria para obter um caldo rico mais delicioso. E se o objetivo é obter uma carne cozida saborosa, a carne é imediatamente mergulhada em água fervente. Em seguida, a proteína na camada superficial se enrola e "sela" o suco da carne dentro.Em seguida, é necessário cozinhar a carne em fervura muito baixa, então o caldo fica transparente e a carne é saborosa. Em uma panela de pressão, a fervura é bastante ativa e os sucos dos produtos são espremidos significativamente. Meus meninos adoram carne cozida mais do que sopa, e é por isso que costumo cozinhar a carne em uma panela elétrica - aí o caldo fica rico e a carne é deliciosa. Uma panela de pressão, para mim pessoalmente, não é uma melhoria no paladar, mas uma oportunidade para mulheres ocupadas alimentarem de alguma forma mais ou menos adequadamente suas famílias. A capacidade de cozinhar mingau para o café da manhã atrasado e mantê-lo aquecido até que todos tomem o café da manhã (a propósito, qualquer FC pode fazer isso). E também a oportunidade de não ficar na cozinha o dia todo - há outras atividades mais interessantes. Se uma panela de pressão pudesse melhorar o sabor dos pratos, nos restaurantes eles cozinhariam apenas em panelas de pressão, mas não são usadas ali. Não vou discutir por todos, mas nunca vi o uso de SV ou MV em nenhum show de culinária, daí a conclusão - essas unidades são exclusivamente para tornar a vida mais fácil pessoas comuns.

[Natalqa]

Natalqa, então se eu soubesse com certeza ?! e então apenas suposições ...
Eu tinha outra panela de pressão antes de Binatoshi (uau, o que eu simplesmente não fiz lá! - muitos produtos foram traduzidos))) havia vários progs de "carne" - aves, bovinos, carnes - eles diferiam no tempo e, presumivelmente, em temperatura / pressão. mas lembro-me ironicamente, a carne de porco ficava ótima na ave, e mesmo assim, pelo menos 15 minutos, pelo menos 30 (havia carne congelada, e um pedaço grande, e goulash), mas nunca na carne - sempre algodão e seco.
Só posso supor que a temperatura e a pressão afetam (quanto mais pressão você precisa obter, maior a temperatura que você precisa definir)

Obrigado, descobri a carne, vou levar isso em conta. Mas, novamente, a questão pergunta qual é a diferença: um fogão lento e um fogão lento - é assim que eu entendi a mesma coisa, certo? e relendo o fórum deparei com uma diferença nos nomes - Binaton e Binakuk - explique que esses são modelos diferentes? Encomendei o MUC-2180 e agora não entendo quem virá até mim

Esse é o mesmo. A empresa se chama Binaton, e essa unidade se chama Binakuk por causa da analogia com o multi-cozinheiro. Agora já existem muitos modelos de panelas de pressão com um conjunto diferente de progs, e um pouco antes só em cucos caros era possível mudar a pressão.
Um fogão lento e um fogão lento são aparelhos diferentes. A carne lenta tem potência muito baixa e demora muito para cozinhar. Coloquei o caldo durante a noite, fica ali e gorgoleja um pouco, como se fosse gelatina.
temos um tópico sobre lentidão -Fogões lentos: seleção de modelo, recursos, análises , é muito grande, você pode apenas digitar Yandex na pesquisa, ele vai lançar um monte.

Mdyayaya, estou atrasado ... Não me canso de dizer obrigado, por dois dias aprendi tantas novidades sobre dispositivos modernos que me sinto como um mamute. Bom, não vou incomodar ainda (terei tempo ainda), fui estudar o material.

Olá meninas, recebi meu desenho animado, feliz como um elefante !!! Seguindo seu conselho, cozinhei trigo sarraceno, ficou ótimo, aí veio aveia, leite aquecido para iogurte, mandaram-me um fabricante de iogurte de presente e, por fim, a junta de porco está sendo preparada enquanto escrevo para você. E de novo, uma pergunta para usuários experientes, nos livros eu não encontrei o regime de temperatura de cada programa, pode me dizer que existe essa informação?