Ashi em grego

Ashi em grego

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
purê de batata, batido com leite quente, manteiga, um ovo cru	cerca de 1 kg de acabado
Qualquer carne picada, eu faço com porco (o que você quiser, peixe também serve)	meio quilo
Bryndza ou feta, você pode usar apenas queijo cottage granulado, não doce	300g
Cebola alho	2 cebolas grandes e 4 dentes grandes
Para carne picada é OBRIGATÓRIO orégano (tomo desidratado) e folhas de hortelã fresca, para peixes é melhor levar orégano seco e manjerona, só não se arrependa, eles contêm todo o cimus
abobrinha média (nesta época do ano eu uso a minha da horta, congelada, sem sementes, pique em pedaços)	1

Método de cozimento

• 1. Faça purê de batatas. Bata tudo em uma massa fofa.
• 2. Em uma frigideira, deixe a cebola e o alho transparentes (pego duas cebolas grandes e 4 dentes de alho grandes para meio quilo de carne picada). Adicione as abobrinhas, cozinhe até que o líquido evapore, sal no final, caso contrário corremos o risco de ficar com uma mancha em vez de rodelas de abobrinha. Adicione a carne picada. Nós o deixamos quase pronto com a adição de orégano seco.
• 3. Assumir uma forma resistente ao calor. Lubrifique com óleo vegetal. Espalhamos a carne picada no fundo, adicionando folhas de hortelã frescas. Nele com uma camada solta de queijo cottage, ou feta, ou queijo feta. Distribua o purê por cima.
• 4. Polvilhe o mesmo queijo cottage por cima (ou o que quer que possamos comprar lá). Você pode adicionar queijo tipo Gouda ralado.
• 5. Levamos ao forno até dourar, a 200 graus.
• Importante: se a carne picada for de porco, coloque a assadeira sobre uma assadeira, não sobre a gradinha, senão vai fazer o fundo do forno, que borbulhará e respingará ao assar.

Observação

Esqueci completamente de acrescentar que a receita de Y. Vysotskaya.

Parece-me que esta receita pode ser feita em panela lenta, mas não tenho certeza de qual modo Obrigado pela receita magari e Julia Vysotskaya (adoro as receitas dela)