azaza
Citação: Lozja

Ah, bem então, definitivamente não é isso. Afogue-o no SV para que a comida não estrague.
Tarde demais, já entregue.
Enquanto o leite esfriava, eu puxei este tipo de espuma:
Multicooker Dex DMC-60 (comentários e discussão)
É isso que você chamou de crosta? Ou apenas espuma? Embaixo está leite praticamente branco (não tirei foto: coloquei o fermento e mexi, esquecendo de clicar).
Lozja
Citação: azaza

É isso que você chamou de crosta? Ou apenas espuma? Embaixo está leite praticamente branco (não tirei foto: coloquei o fermento e mexi, esquecendo de clicar).

Tanya, não me lembro que tipo de crosta era, há cem anos eu não esquentava leite. Lembro-me que sim, e o leite estava delicioso, só isso.

Quer ter certeza de uma coisa, porque já estou um pouco confuso?
Lozja
Citação: azaza

Sim, nada, na verdade. Por mim mesma, decidi que este não era o leite cozido que eu queria obter. A única questão é se este é um resultado normal para um multi ou se meu derretimento não funcionou devido ao leite de baixa qualidade.

Foi dado a você. Mergulhe no SV, se gostar do resultado de lá, mas não transfira produtos.
azaza
Não, não vou arriscar. Veja no que a panela de pressão se tornou:
Multicooker Dex DMC-60 (comentários e discussão)
Não ousarei aquecer leite para fazer leite fermentado nele
tanhik
O marido ficou intrigado com a pergunta - como funciona o relógio no multitap desligado da tomada e quanto tempo vai durar? Ninguém lembra, não havia informação no assunto?
azaza
Relógio alimentado por bateria. Quanto mais o cartoon estiver conectado à rede, mais tempo dura a bateria. Mesmo assim, é improvável que dure mais de dois anos. E então o período de garantia vai acabar. Uma chave de fenda nas mãos do marido - deixe-o desparafusar a caixa e trocá-la. Na década de 50 eles já mudaram (veja a Temka sobre as questões técnicas dos anos 50).
azaza
Citação: Lozja

Então, otozh. Estou no Dex Pot há um ano. No início, tive medo de soprar e, em seguida, a operação entrou no modo de operação normal. Só silicone, claro, e uma lavagem suave, mas sem muita cortesia. Às vezes, se necessário, posso esfregar com a parte dura da toalha - a panela não liga. A menos que o brilho externo desapareça e cozinhar seja livre de problemas. Dei 50 para meu filho com uma panela nova de 60, e eu mesma uso a velha. E em Libera, pan em qualquer lugar, como um novo.
E Polarisova começou a apresentar truques desde o primeiro cozimento. Venha com ela! Por mais que esteja satisfeito com a panela de pressão em si, estou muito insatisfeito com a panela. Ao mesmo tempo, cuido dos vasos da mesma maneira e já tinha experiência no manuseio de vasos antes de comprar o Polaris. Mas...
chaki2005
Citação: azaza

Não ganhei o melão por causa do leite de baixa qualidade.

Sobre leite. No verão, meu amigo estava saindo de férias e fui passar as férias. Ela me deu uma caixa de leite, cujo prazo estava vencido em uma semana. Além disso, leite com vida útil curta, o que inspirou alguma esperança de algum tipo de naturalidade.
Em casa eu abri, pensei que o kefir já estava lá. Não, tem um gosto bom. Ele ferveu. Não se enrolou.
O QUE É ESTE LEITE COM ATRASO SEMANAL, QUE NÃO QUEIMA NO FOGO E NÃO AFUNDA NO FOGO?
O que eles colocam lá? Antibióticos?
nila
Citação: azaza

Não, não vou arriscar. Veja no que a panela de pressão se tornou:

Não ousarei aquecer leite nele para fazer leite fermentado
Uau :))) que tipo de panelas são? EU , ! , há um motivo para recusar o seu hamster! houve um boletim informativo da COKOL para a ação DEX40 688gr, mas a entrega é gratuita. aqui e labute pelo terceiro dia. mas agora eu não quero
Tanya, Oksana, eu li seus argumentos, abri a geladeira, tirei 2 caixas de leite Vilnyanochka e decidiu continuar a experiência. nosso leite, local. tipo, a vida útil é de 3 dias, o saco aberto azeda com o frio. O próximo dia. Eu não quero mantê-lo. Eu vou me afogar!
Então, no vapor levado para ferver.enquanto as amoras escreviam e fritavam panquecas em paralelo, o visor ficou inativo por 15 minutos. ferveu, mas não fugiu e um pouco agarrou o fundo (esqueci de abrir e interferir). agora eu liguei Slowdown. Vou relatar sobre
azaza
Citação: nila

Uau :))) que tipo de panelas são? EU , ! , há um motivo para recusar o seu hamster! recebeu uma correspondência de COKOL para o compartilhamento DEX40
Nel, eu tenho uma panela Polaris!!! Isso não se aplica à panela de pressão Dex !!! Em Dex, dizem eles, o revestimento é semelhante a uma panela de desenho animado, a própria corrente é mais fina. Então você não pode tomar corrente, mas também precisa!
azaza
Citação: nila

Acabei de ouvir em algum lugar que em SV os potes são piores do que em MV.
Não é pior, é mais fino. Além disso, as próprias panelas, e não o revestimento. A cobertura parece ser a mesma.
Taia
Uma pergunta para quem sabe. É possível assar maçãs em um desenho animado? Quem tentou? Eu amo maçãs assadas, mas por causa de alguns pedaços não quero esquentar no fogão. Eu mesmo não consegui encontrar informações aqui.
Rusja
Flaksia
Assei, no cozimento, em 50-ke, um pouco de água no fundo para não queimar, na maçã açúcar e um pouco de manteiga por cima para que as vitaminas sejam melhor absorvidas
nila
Ontem assei maçãs pequenas e azedas (não são adequadas para triturar). apenas dobrado em um círculo e no centro. não lubrificou ou encheu com nada. sobre
O ASSADO em 35min foi
Kamusik
E eu assei maçãs e purê de batata e não fiz uma quantia real para um encerramento de inverno! Tudo bem ! e sem água, as maçãs estavam suculentas.
Virgem, agora sobre o leite. Todo inverno eu me afoguei (meu marido é um grande fã) no programa "languidez", ótimo! Acredite na minha palavra - eu sei o que é o combustível real. leite! A cor e a crosta eram como um bom frango grelhado. Esqueci de dizer que estava alimentando a loja, era uma pena para casa.
Rusja
Citação: azaza

Só estou pensando: você tirou uma foto do seu leite assado? Eu gostaria de ver a cor. Talvez meu experimental tenha funcionado, mas eu esperava algo mais dele? Parece-me muito, muito leve em comparação com uma panela de pressão, mas tem gosto e cheiro de leite cozido. A cor é comparável à de uma loja. E a panela de pressão já era cor de caramelo.

Tanya, aqui está um clássico fogões lentos, adoeceu por 8 horas. Leite de fazenda de um caminhão-tanque.
🔗

Amanhã haverá leite cozido fermentado
azaza
Meninas, vocês não vão acreditar! Como esperado, o leite fermentado cozido não funcionou para mim. Acabou Varenets reais Bem, quase real. Até agora, minha falta de cor e crosta frita.
Eu percebi sobre a crosta: eu tinha espuma, com meu método de definhar, a crosta não conseguia se formar, porque o aquecimento vinha de baixo o tempo todo. Enquanto definhando, o aquecimento vai de cima, o elemento de aquecimento inferior, na minha opinião, liga apenas no último estágio. Daí a crosta. Não está claro por que tanhik havia espuma em vez de uma crosta no langor, e até mesmo desagradável? Mas na Rússia em panela lenta (onde o aquecimento, tanto quanto eu sei, é exclusivamente por baixo), tem uma crosta deliciosa!
Mas não entendo nada de cor. Aparentemente, eu não poderia colocar mingau de leite - 4 horas a 80 * seria o bastante (mais 3 horas no aquecimento). Fiquei confuso porque a cor não mudou. Além disso, o leite não diminuiu, mas o leite cozido sai sempre menos do que o normal. Para mim, do jeito que estava, permaneceu exatamente até a marca 6.
Mabut, afinal, a cor não mudou por causa do leite? Leite fermentado já acabado (varenets práticos !!!) - e ficou branco leitoso. Bem, se não leitoso, com uma tonalidade quase cremosa. Mas eu ainda a chamaria de branca. Mas o gosto é querida mãe
Após o primeiro gole (ou melhor, um pedaço), o marido gritou: "E que gordo!" O leite tinha um teor de gordura de 2,6%. Incrivelmente gostoso, infelizmente terei que fazer mais, e mais de uma vez. Nem sempre, claro - dói muito em um desenho animado, mesmo levando em consideração se você o faz à noite. Ainda assim, em uma panela de pressão, esse processo é bastante acelerado: em uma hora e meia, o leite fica totalmente marrom. E fermenta rapidamente - 2,5 horas com a cabeça. Fermentei o Vivo com iogurte - meio pote do fermento da mãe, meio pote do primeiro fermentar.
Aqui está, meu mal cozido:
Multicooker Dex DMC-60 (comentários e discussão)
A foto parece um pouco cremosa, mas esse é o efeito da iluminação noturna. Ele é realmente branco.Mas que delícia
tanhik
Quando o calor é cozido em uma garrafa térmica, o volume também não muda ali, e não houve fervura violenta e evaporação, amanhã vou comprar leite e experimentar pela última vez, pode aguentar a noite a 100 graus ou será fugir?
azaza
Tanya-Tanchik (hospitaleiro, toda a máquina de fazer pão está cheia de nós, Tanyami, não há lugar para uma maçã cair - os Ira atuais estão colocados entre nós). Não há necessidade de 100 * - você terá que seguir o tempo todo. Você nunca sabe, e se ele decidir fugir de que susto. 80 * para a noite. Afinal, é exatamente assim que definha em panelas elétricas - a uma temperatura longe de ferver. E então você pode levar para ferver ou 100 *, ou ainda é preferível no mingau de leite.
Mas não haverá crosta. Eu também fiquei sem uma crosta, mas os varenets ficaram incríveis, até para mastigar!
Tanya-Chucky, estamos aguardando o relatório! Assim, com esforços conjuntos, escolheremos a variante mais adequada.
Rusja
Citação: azaza

Mas na Rússia em panela elétrica (onde o aquecimento, pelo que entendi, é exclusivamente por baixo), uma crosta deliciosa!

Um pouco de esclarecimento - em uma panela de cozimento lento, o aquecimento percorre todo o perímetro da panela, do fundo à borda superior

E aí ainda fica fervendo, o mais real, em modo Alto, senão não escurecia, a corrente começa depois de 4 horas de fervura
azaza
Vamos, Ol, com mais detalhes! Então, por 4 horas a temperatura sobe lenta e lentamente, e então o leite ferve por 4 horas? Esclareço isso para tentar repetir esse leite no desenho animado.
Maio @
Certa vez, derreti o leite em um 50-ke adoecendo por 8 horas, decidi que 10 seria melhor. E o que é varenets, como ele difere do leite cozido fermentado? E você não pode fermentar com creme de leite?
azaza
Não sei se a Ucrânia tem o conceito de Varenets. Sou uma mulher do Extremo Oriente, a nossa iguaria adorada eram os Varenets - vendiam-se avós no mercado, despejando-se de latas ou mesmo de balde em copos de papel, e por cima certamente colocavam um pedaço de crosta-espuma frita. Pelo que agora entendo, eram condições absolutamente nada higiênicas, mas parecia que não havia nada mais saboroso do que isso no mundo. Essa iguaria custava uma rúpia inteira por copo (naquela época, o custo alto era terrível). Para provar - como ryazhenka, apenas uma vez a cada ... doze mais espesso, mais rico e mais saboroso. A língua pode ser engolida junto com a crosta
Não sei se você pode fermentar com creme de leite. Provavelmente é possível, só o creme de leite deve ser verdadeiro, e não o que se vende nas nossas lojas.
Rusja
Citação: azaza

Vamos, Ol, com mais detalhes! Então, por 4 horas a temperatura sobe lenta e lentamente, e então o leite ferve por 4 horas?
No meu fogão lento Kenwood CP706 com controle manual (também há outros slowcookers e programas automáticos), há três modos Alto - ferve em 4 horas, Baixo - mais lento e ainda mais suave (para compotas) a ebulição ocorre após 8 horas (!) - aquecimento. Então, em alta - sim, de fato, por 4 horas o produto aquece lentamente e a temperatura sobe lentamente o tempo todo, e após 4 horas, se for apenas líquido, ele ferve e ferve violentamente (vou tirar uma foto da próxima vez ), aí eu até traduzo para Low para ferver mais devagar. E se houver carne em uma panela, com líquido, então em Haya, ela ferve muito mais tarde, talvez depois de 5-6 horas, você precisa não só de líquido, mas também da carne para aquecer. Mas frangos fortes caseiros e carne gelada, esta é a única maneira de ferver à noite em Hai, depois transferir para Varm e voila, eu pego um caldo maravilhoso ou carne gelificada pela manhã, a própria carne salta do ossos
azaza
Então você está definhando em Hai? Ou 4 horas em alta, antes de ferver, e depois transferir para Devagar? E há mais 4 horas - a que temperatura (aproximadamente, parece - a que distância de ferver)?
Rusja
Citação: azaza

Então você está definhando em Hai? Ou 4 horas em alta, antes de ferver, e depois transferir para Devagar? E há mais 4 horas - a que temperatura (aproximadamente, parece - a que distância de ferver)?
Sim, principalmente antes de ferver é em Hai, então quando ferve com confiança e ferve por algum tempo (15-20 minutos) eu transfiro para baixo, e lá também ferve até o fim amargo (e até mais de 4 horas), então os gorgolejos diminuem, provavelmente 90 graus. uma vez que eu medir em algo e vou informá-lo. Mas o problema é que o fogão lento é muito bom.demora muito para ganhar temperatura e depois de abrir a tampa também perde rapidamente, então é preciso medi-la rapidamente, caso contrário começarão distorções nos indicadores. Algo parecido.
Mas, o que é mais interessante é que a cozinheira lenta é a primogênita neste fórum, ela já tem quase três anos, e já que nesses anos, por questões materiais, eu não conseguia acompanhar a Panasonic. Isso pegou Kesha e estava incrivelmente feliz e agora está muito bem. Liu.
azaza
Não, Ol, você não precisa medir a temperatura. Somos Kulibins aqui, ainda precisamos de espaço para pensar e inventar
Tan-Chaki, você, amanhã você tentará retratar a massa de Olkin em Deksyusha E então compararemos os resultados.
Ol, mas de alguma forma não seduzo devagar. Lentamente, posso escurecer em 80 * em Deksika, mas não vejo a necessidade. E não tem onde colocar outra bandura. Verdade, eu fiz rafting uma criança de 50 ku, o lugar acabou de ser desocupado
Rusja
Citação: azaza

Ol, mas de alguma forma não seduzo devagar. Lentamente e em Dexica posso escurecer 80 *
E tenho até duas delas, uma rodando 4,5 litros e a segunda bandura no mezanino - 6,5 litros, orgulhosamente tirada de lá para cozinhar geleia nos feriados. O segundo apareceu por acaso, eles se jogaram em um primo como presente de aniversário e resolveram comprar uma panela elétrica, e nessa hora todos desapareceram por completo. Era final de janeiro do ano passado e os estoques antigos das empresas acabaram e os novos ainda não haviam sido entregues. Eu já estava no rozpachі, então, novamente, meu fórum nativo, Rinochka, me ajudou, deixou cair um link para mim. E encontrei uma garrafa lenta de 6,5 litros, já em Zaporozhye, por isso encomendei também uma grande para mim, pois há tanto alvoroço por trás delas. Então apareceu uma brisa marinha chinesa, mas estou muito bem. Estou satisfeito com a qualidade e principalmente com a tigela de cerâmica. Ela é como viver para mim, neste mar de Teflon e todos os tipos de tinta spray
Rusja
Citação: maio @

E você não pode fermentar com creme de leite?
É necessário que pelo menos algo permaneça vivo nele, do contrário não haverá nada para fermentar o coágulo e na melhor das hipóteses ele simplesmente não fermenta e permanece leite, e na pior se transforma em muco.
nila
Girls: mail1: informando! o leite ficou grudado, mas não muito ... no começo fervia, depois todo o ciclo AINDA. a verdade posta de lado. Tive que cozinhar arroz.
E assim: o leite é creme claro, fervido para um desenho incompleto, há um filme. mas não marrom, claro. mas também não espuma. e pequenos filmes marrons flutuam. mas é mais provável que, quando perdi a fervura, peguei. o sabor é melão fraco. Não acompanhei o processo, pois estou de plantão (felizmente, ao meu lado!)
Então eu acho que agora, então depat ainda mais))) deixe assim, ou deixe em HEAT, ou STILL de novo? Estarei em casa apenas por volta das 6 da manhã.
azaza
E o Teflon não me assusta. Se você vive de olho nessas ninharias, acontece que nada é impossível. Porque absolutamente tudo o que nos rodeia é prejudicial. Já se foram os dias em que as crianças podiam comer neve sem medo. Não, suas mães os repreendiam mesmo naquela época, mas eles não tinham medo de veneno, mas apenas de dor de garganta (oh, ingênuo!). Que teflon, se você bebe leite banal, e não sabe se vai te beneficiar, ou mal. Basta ler nosso fórum sozinho - já é assustador viver! Não mais do que alguns posts acima, avisei Mainu sobre o creme de leite. E assim, afinal, quase todos os produtos podem ser ditos. Frango é muito prejudicial, é recheado com todo tipo de coisa nojenta. Há gripe suína na carne de porco, gripe aviária nas galinhas e vacas loucas nas vacas. E todos eles tomam antibióticos sólidos juntos. Por que, salmão - e isso não é recomendado comer mais de 170 gramas por semana (como o atum). Os vegetais estão cheios de pesticidas, os cereais também estão cheios de todo tipo de lixo. Alimentos geneticamente modificados estão se escondendo por toda parte, embora os rótulos digam com orgulho "não-OGM". E o ar ao nosso redor? E o sol, que fica mais furioso a cada ano?
Portanto, o revestimento antiaderente hoje é o menor dos males que nos esperam. Além disso, ao que parece, o revestimento cerâmico também não é inteiramente cerâmico, mas o mesmo antiaderente, apenas com a adição de cerâmica
azaza
Nelya, se você não tem para onde correr, é melhor deixar aquecido até de manhã. Como minha prática mostrou, o ryazhenka só tem um gosto melhor quando é enchido demais!
Em seguida, deixe repousar por 40 minutos com a tampa entreaberta, deixe esfriar até 40 * e acrescente o fermento. Dependendo da cultura inicial, a fermentação levará 2 horas ou mais. Quando o leite parar de balançar na panela, coloque-o imediatamente no frio.
nila
Quem deve dormir e quem deve trabalhar!
Tanya, concordo 100% e mais com o que você escreveu. tudo é prejudicial ao nosso redor))) e o que comemos, o que respiramos, o que vestimos, em que vivemos e sobre o que caminhamos. e me preocupar com um pequeno incômodo como o Teflon, eu acho, não vale a pena. mas esta opinião é minha, e não a imporei a ninguém!
Citação: azaza

Nelya, se você não tem para onde correr, é melhor deixar aquecido até de manhã. Como minha prática mostrou, ryazhenka só tem um gosto melhor quando é enchido demais!
E eu coloquei AINDA. Bem, ok, agora vou mudar para AQUECIMENTO. oi aquece antes da minha chegada. e pela manhã fermentarei com iogurte. só fresco feito com fermento VIVA.
nila
Citação: svetik1111

Apareceu 60, mas o preço é 1000 UAH. O que você acha que vale a pena tomar por essa quantia?
Svetikonde está esse preço? percorreu os sites, chamados de nossas lojas de depósito locais. DEX60 está mudo, mas esperado em meados de novembro
o preço deve permanecer o mesmo. então, se você não está com pressa, pode esperar. e então decida por si mesmo.
A propósito, li que o DEKS50 foi descontinuado, pois a PHILIPS comprou uma licença para ele e começou a lançar seu próprio desenho animado. é verdade?

Então, agora no leite ... terminou normalmente (y) durante a noite no AQUECIMENTO. cor caramelo, a crosta não é realmente escura. mas, é claro, não se afogou água suficiente. em SOLDERING e a noite em HEATING apenas uma divisão. Eu esquentava leite na VESka, então quase tudo ali fervia. mas aí a potência é o-o-o-th, 1000 watts. e é quase impossível sintonizar lá para definhar.
agora vai esfriar, vou fermentar. Eu tenho um pote de maionese de iogurte VIVA (primário), despejo tudo ou metade?
Rusja
Citação: nila

agora vai esfriar, vou fermentar. eu tenho pote de maionese iogurte VIVA (primário) despeje tudo ou metade?
Acho que você pode cortá-lo ao meio com segurança, especialmente porque este é o fermento da mãe.
azaza
Citação: nila

agora vai esfriar, vou fermentar. Eu tenho um pote de maionese de iogurte VIVA (primário), despejo tudo ou metade?
Nel, você pegou um pouco de leite? Ou inicialmente foi um salto - eu perdi algo. Eu tinha cerca de 1,75 litros (exatamente até a marca 6), e sobrou - nem um grama secou! Essa quantidade me custou apenas cerca do pote de massa fermentada de maionese.
Rusja
Citação: azaza

Essa quantidade me custou apenas cerca do pote de massa fermentada de maionese.
E o leite assado fermentado, no final das contas, fica espesso e não estica nada? Porque nas culturas iniciais, sempre consigo caramelo em maior ou menor grau, então mudei para o creme de leite (2-3 colheres de sopa para quase 2 litros de derretimento), eles são gordurosos, então não coloco muito.
azaza
Ol, leite cozido fermentado espesso Mas quando você começa a aplicar / deslocar / derramar (ao invés de derramar) - o mesmo acontece com iogurte - ele fica mais fino diante de nossos olhos. Ao mesmo tempo, ainda permanece muito espesso e absolutamente não estica! Na minha foto, ambas as frações apareceram - meio densas (intocadas), até mesmo torções são visíveis. E ao lado dele está a fração de bebida. Não há descolamento de soro.
Os meus iogurtes também são um pouco viscosos - atribuí isso ao facto de os fazer exclusivamente com leite desnatado.
nila
PANCAKE, a Internet acabou ... você terá que fazer tudo de novo!
Citação: Flaksia

Esperei 3 meses pelo meu cartoon, comprei por 831 gramas e depois achei que era caro ...
... esperei meus 4 meses, e peguei 830 sem entrega e pensei o mesmo que era caro. acabei de falar. o que é esperado por 830-860.
Citação: Lozja

Cerca de 50, se for verdade, é uma pena.
Olya, li comentários sobre nosso DEKSYUSH em algum site. e ali alguém estava muito preocupado que 60 tivesse acabado novamente, que tivesse sido retirado de produção. mas o consultor tranquilizou e respondeu. com DEX60 tudo, aguarde uma nova entrega. mas 50 não será mais, bigode, PHILIPS cortado. e a propósito (por referência) uma cópia do DEX60 na foto.
Citação: azaza

Nel, você pegou um pouco de leite? Ou inicialmente houve um salto - perdi algo.Eu tinha cerca de 1,75 litros (exatamente até a marca 6), e sobrou - nem um grama secou! Essa quantidade me custou apenas cerca do pote de massa fermentada de maionese.
Citação: rusja

Acho que podemos cortá-lo ao meio com segurança, especialmente porque é o fermento da mãe.
Oh, morto na hora tão galopante?Provavelmente estou enchendo toda a maionese. Só não fermentava com iogurte antes, apenas com creme de leite do mercado. e eu tenho isso agora, mudo, apenas Dobrynya. e porque eu tenho imprevisto improvisado Vou fermentar com iogurte.
Tanya, eu tinha 2 pacotes de leite, 1000g cada. em uma panela para 6 e um pouco (não encheu até 7). e agora até a 5ª marca e mais 2-3 mm. muito leite ... foi derramar toda a maionese.
E manter o programa YOGURT ativado até que estrague? Ou talvez desligue antes?
azaza
Você pode colocar a jarra inteira, ou talvez dois terços - isso é o suficiente.
Eu mantive o Iogurte no programa por duas horas, e então outros 30-40 minutos na multitarefa desligada. Em seguida, ela cobriu a panela com um guardanapo e levou-a para a varanda para esfriar.
nila
Citação: annnushka27

Diga-me, quem cozinha repolho como repolho para rechear tortas, de modo que fique seco e crocante? Eu consigo algo bem leve, mesmo em Fried Meat.

para rechear bolinhos e tortas, minha mãe me ensinou a fazer uma mistura com chucrute fresco. cozinhe com cenouras surradas, sal, açúcar e pimenta do reino. e sem tomate. acaba.
Bem, em CF eu acabei de lançar em EXTINGUISHING
tanhik
Eu aqueço leite. Resolvi arriscar no manual a 100 graus por 10 horas, seis já passaram, acho que desligar, a cor é creme rico, o cheiro é incrível, em número, claro, diminuiu. Na primeira hora eu sentei e olhei para dentro, mas ele nem tentou escapar, ferve bem baixinho, se você olhar bem, não tem fervura forte. Acho que vou gostar desse leite
tanhik
Sim, ainda não tem crosta marrom, mas acho que só sai em fornos e fornos, tenho espuma marrom
chaki2005
Meninas, preciso de conselhos. Só não sei neste tópico ou na escolha ...
Eu tenho Dexic-60 (jovem usuário) e 50 têm funções Spaghetti e Express. Essas funções estão em demanda para mim e não sei se é possível estabelecê-las de alguma forma no Dexica-60 (talvez no modo manual de alguma forma). Tanya olhou para o link para Orion, parece haver tais modos também. Compre 2 desenhos animados .... ou adapte de alguma forma?
O que você vai me aconselhar, me diga ..
GenyaF
Tanya! Veja aqui: arroz / espaguete a 50 ke - temperatura 110 graus, tempo 40-50 minutos, arroz / espaguete expresso - 105 graus - 30-40 minutos; em arroz 60-ke - 105 graus - 35-45 minutos, trigo sarraceno - 110 graus - 40-50 minutos. Você vê - nos anos 60, o trigo sarraceno pode substituir o arroz / espaguete prog, e arroz - prog expresso.
chaki2005
Zhenya, muito obrigada !!!
Qual a melhor forma de cozinhar macaros? E ainda, se você tiver experiência, bolinhos?
Então eu gosto de fazer um desenho animado sem esses drenos de água depois.
Taia
Citação: GenyaF

Minha massa não deu certo, ou melhor, era mingau, e não massa individual. Portanto, eu cozinho como em uma panela normal

Bem, eles me confundiram. Acabei de me preparar para aplicar esta receita https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105108.0
azaza
Meninas, na casa dos 60 anos, os macaroons ficam tão bons quanto nos 50. Eu cozinho com arroz. A água está logo abaixo do nível da massa, de modo que as caudas aparecem literalmente alguns milímetros, não mais. Certifique-se de adicionar rast à água. óleo - caso contrário, tudo gruda na Fig. 10 minutos após o início do programa, certifique-se de mexer, caso contrário a camada superior permanecerá seca e dura. Quando a água quase evaporar, pode-se colocar o molho - sempre temos vários potes de italiano na geladeira, graças à criança, despejou o molho, misturou, deixou com a tampa fechada. É preferível não esperar até ao final do programa: enquanto olha duas vezes para a panela, mexa, despeje o molho, sai o vapor, a temperatura desce, portanto, a cozedura automática é bastante alongada. Se você esperar o fim do programa, a massa pode rastejar para fora e agarrar-se perfeitamente.Assim que a contagem regressiva começar, desligue o desenho à força. E nem dá para esperar a contagem regressiva: dê 5 a 7 minutos para a massa suar junto com o molho, e desligue. Depois de desconectar, deixe-os fazer amigos por mais cinco minutos sob a tampa fechada, ao mesmo tempo que o que pode ter tido tempo de agarrar na panela irá embora e poderá ser servido na mesa.
O mais importante! Macarouches devem certamente ser volumosos: seja com um buraco, ou algum tipo de fio, cachos, como molas, ou chifres como um fio. Espaguete não vai funcionar !!! Eles terão que ser cozidos da maneira tradicional. Além disso, não depende da qualidade do espaguete - mesmo um verdadeiro italiano de variedades duras não funciona!
nila
Citação: azaza

Meninas, na casa dos 60 anos, os macaroons ficam tão bons quanto nos 50. Eu cozinho com arroz.
Oksana e você é simples, nosso vitchiznyanny Você cozinha macaroons assim? Eu cozinho igual a você, mas apenas com trigo duro (italiano,
Makfa, Chumak). mas o orçamento nem sempre permite que você os compre, e o marido adora os mais simples. outro dia eu trouxe um pacote inteiro de vermesh simples e
disse que o cozinharíamos separadamente. Eu tinha que cozinhar à moda antiga, ele cozinhava a gás ... Não me lembro quando liguei o fogão.
Mas o querido ficou satisfeito!

Todas as receitas

© Mcooker: melhores receitas.

Mapa do site

Aconselhamos você a ler:

Seleção e operação de fabricantes de pão