Macarrão com frango e legumes

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
Levamos todos os produtos dependendo do tamanho do caldeirão e do número de comedores	1
Frango	1 pc
1 colher de chá de extrato de tomate e 1 dente de alho

Método de cozimento

Era uma vez este prato preparado no programa "Smak". Quem! Eu não lembro. De alguma forma, criou raízes em nossa família. É muito saboroso e suculento. Tente.
Frite o frango até dourar.
Adicione as cebolas picadas grosseiramente, depois as cenouras e os pimentões.
Frite levemente, em seguida, adicione o repolho, cubra com um pouco de água fervente, de modo que cubra apenas ligeiramente o frango e cozinhe por 10 minutos
De preferência, coloque qualquer massa - espaguete, em geral - o que quiser. Mexa, se não houver líquido suficiente - complete. Só não exagere. Isso não é sopa. O líquido deve ser totalmente absorvido!
Tempere com sal, pimenta, adicione a folha de louro, o tomate e o alho e cozinhe, tapado, até a massa ficar cozida.
Sirva com ervas!

Observação

A origem da massa.

Uma das lendas conta que, no século 16, o dono de uma taberna localizada perto de Nápoles preparava diferentes tipos de macarrão para os visitantes. Um dia, sua filha estava brincando com massa enrolando-a em longos tubos finos e pendurando-os em um varal. Vendo os "brinquedos", o engenhoso dono ferveu os túbulos, serviu-os com um molho especial de tomate e deu um novo prato aos convidados. Os frequentadores da taberna ficaram maravilhados. Este estabelecimento tornou-se o local preferido dos napolitanos e seu proprietário, tendo acumulado uma fortuna decente, investiu na construção da primeira fábrica do mundo para a produção de produtos incomuns. O nome desse empresário de sucesso era Marco Aroni, e o prato, claro, se chamava "macarrão", comparando o nome e o sobrenome do "inventor".

Mas lendas são lendas, e a etimologia da palavra moderna "macarrão" permanece obscura. Alguns acreditam que talvez a palavra venha do grego makaria, que significa "dar felicidade", abençoado (comida). Outros linguistas associam-no ao verbo arcaico tassage - "amassar", e o terceiro ao mês árabe "muharram", no décimo dia (Ashura é o dia de luto em memória do martírio do Imam Hussein, filho de Ali , neto do Profeta Muhammad) era costume comer macarrão de frango.

Acredita-se que a palavra "massa" seja derivada do dialeto siciliano - maccarruni, que se traduz como "massa processada". Há uma história muito popular e despretensiosa de que devemos a palavra "macarrão" a algum cardeal anônimo que, vendo a massa em sua mesa pela primeira vez, exclamou: "Ma caroni!" ("Que fofo!") Mas, você sabe, a versão é duvidosa.

De uma forma ou de outra, a palavra "macarrão" tornou-se tão firmemente estabelecida na vida cotidiana da humanidade que onde quer que você a pronuncie, na Itália ou na Turquia, certamente será compreendido.
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Como diz a Wikipedia, em breve. Na literatura, a massa é mencionada pela primeira vez no Decameron. Quão verdade é isso, eu não sei. Em geral, a massa pode frequentemente ser encontrada na forma fina. literatura. E eles os prepararam para qualquer "gosto e cor".

“Havia também naquela época em Florença um jovem, um divertimento incrível em tudo, por tudo o que ele pegava, engenhoso e agradável, de nome Mazo del Saggio, que, tendo ouvido falar algo sobre a estupidez de Calandrino, pretendia rir dele fazendo com ele. Tendo-o encontrado um dia por acaso na igreja de San Giovanni e visto que ele examinava cuidadosamente a pintura e entalhes da lousa, que havia sido recentemente colocada sobre o altar da dita igreja, ele encontrou um local e hora convenientes para o seu propósito, avisando um de seus camaradas sobre o que planejava fazer, e ambos, subindo ao local onde Kalandrino estava sentado sozinho, fingindo não vê-lo, começaram a discutir as propriedades de várias pedras, sobre o qual Mazo falava tão bem, como se fosse um conhecido e grande conhecedor de pedras. ”Kalandrino pôs os ouvidos nesta conversa e, levantando-se por algum tempo, vendo que a conversa não era secreta, aproximou-se deles.Mazo, muito satisfeito com isso, continuou sua conversa, quando Calandrino lhe perguntou onde estavam localizadas essas pedras maravilhosas, Mazo respondeu que elas se encontram principalmente na zona de Berlim, no País Basco, em uma área chamada Live Lakomo, onde vinhas são amarradas com linguiças .um ganso sai por um centavo, e até mesmo com um ganso; tem uma montanha lá toda de parmesão ralado, onde as pessoas vivem e não fazem mais nada assim que cozinham massa e bolinhos, fervidos em uma decocção de capões e jogados no chão; quem pega mais, mais acontece; e ali perto tem um riacho de Vernaccio, ninguém jamais bebeu o melhor vinho, e não há uma gota d'água nele. "Oh!", Disse Calandrino, "que terra tão gloriosa! Mas diga-me, para onde vão os capões que fervem?" Mazo respondeu: "Os bascos comem todo mundo." Então Calandrino perguntou: "Você já esteve lá?" A isso Mazo respondeu: "Você diz, eu estive? Sim, eu estive lá uma vez, todos um, que mil." - "Quantas milhas existem?" Calandrino perguntou então. Mazo respondeu: "Que haja mil ou mais, cantem a noite, não mais." Calandrino diz: "Então, será longe de Abruzzo?" - "Claro, - respondeu Mazo, - e ainda mais."
O simplório Calandrino, vendo que Mazo dizia isso com uma cara serena e sem rir, acreditou em como eles acreditam na verdade mais óbvia e, considerando-a real, disse:, teria visitado lá uma vez contigo, nem que fosse para ver como Essa massa, e coma o quanto quiser. Mas diga-me - que Deus lhe envie alegria! - não é encontrado em nossos países de qualquer uma dessas pedras tão maravilhosas? ""

Boccaccio Giovanni
"Decameron"

“O café foi servido a ele de forma tão completa, limpa e saborosa como quando ele se mudou para este apartamento há alguns anos. Sopa de miúdos massa com parmesão, kulebyaka, botvinha, galinhas próprias - tudo isso se alterava estritamente e diversificava agradavelmente os dias monótonos da casinha ”.

I. A. Goncharov "Oblomov"
Os italianos viviam mal sob o comando dos camisas negras. Mas os alemães foram ainda piores. E os romanos brincam: "Com Mussolini era ainda melhor ..."
Os alemães bombeavam toda a comida da Itália. Os italianos são conhecidos por adorar macarrão. Antes de comerem macarrão branco de Kubanka. Eles rapidamente embrulharam a massa no garfo. E agora o macarrão nas cartas. Se você apertar um garfo uma vez e o prato ficar vazio ... A massa agora está preta. Hitler diz aos italianos: "Vá ao Kuban - a massa cresce lá." Mas os italianos não gostam de lutar. Eles preferem sentar em casa, trabalhar e comprar farinha. Como disse um Bersaglier: "Melhor um Kubanka em Milão do que uma bala no Kuban ..."

Erenburg Ilya Grigorievich
Guerra.