Problemas com crosta e cozimento

A última desvantagem, ou seja, pão claro e não assado, foi eliminada por mim hoje.

Transferindo de outro tópico:

Há um parafuso auto-roscante acima do local de onde o dez sai. Do outro lado da caixa de ferro, ele fixa uma placa, que por sua vez pressiona os fios. Descobriu-se como resultado da desmontagem do meu 5002. Portanto, é esta placa que conecta o sensor térmico à caixa de ferro. Depois de desaparafusar este parafuso auto-roscante em uma volta e meia, a placa com o sensor afasta-se da caixa metálica, o que, por sua vez, deve afetar a temperatura.
A experiência foi um sucesso. O pão de leite mais pálido acabou tendo um topo bem decente no modo médio (mesmo um pouco demais, seria necessário subtrair 0,5 giro, agora é 1,5). Agora eu geralmente pensei sobre o fato de que esse parafuso auto-roscante era originalmente um ajuste. Hoje eu queria dar uma olhada no OW2000 e no OW3000, mas eles já foram desmontados em nossa loja. Eu vi LG, não me lembro do modelo. Ele também tem um parafuso de ajuste e se parece mais com um parafuso de ajuste. Em geral, a autópsia mostrou que eu estava certo em confiar em Moulinex. Tudo é feito de forma simples e confiável, como uma marca francesa deve fazer. Não há nada para quebrar aí. Mas os chineses são idiotas. O sensor térmico está aparafusado. Acho que outros modelos também têm regulagem mecânica e não é necessário correr para um posto de serviço. Basta desatarraxar o parafuso 0,5-2 voltas, nada mais, pois ele pode salpicar da rosca e só pode ser aparafusado desmontando o fogão. Portanto, este é um defeito de fábrica da linha Moulinex. E vocês devem concordar, senhores, é melhor estudar da mesma forma sobre uma máquina de fazer pão em funcionamento. Agora o pão está excelente.

Não consigo descobrir como abrir o baú, procuro e não consigo imaginar, você poderia me ajudar?

Há um parafuso de ajuste na parede, logo acima do elemento de aquecimento (eu o tenho na parede próxima em 3001). Também precisa ser girado um pouco, mas não durante o processo de cozimento (isso não afetará mais), mas com o HP desligado. É verdade que ainda não consigo atingir o ideal, mas a diferença é visível.

[Se ajuda a formar uma crosta leve ou não?]

Olá pessoal!
Ontem comprei M.500230. Tentei assar o pão principal (programa nº 1)
e pão de manteiga com passas (programa nº 4). Em ambos os pães, a crosta (lateral e inferior) revelou-se bastante espessa e áspera, principalmente para a manteiga, com cerca de 5 mm de espessura. A configuração da cor da crosta era média. Se ajuda a formar uma crosta leve ou não? Como as instruções não são muito detalhadas, pensei que a configuração de cor só se aplica à crosta superior.

[Se ajuda a formar uma crosta leve ou não?]

Olá pessoal!
Ontem comprei M.500230. Tentei assar o pão principal (programa nº 1)
e pão de manteiga com passas (programa nº 4). Em ambos os pães, a crosta (lateral e inferior) revelou-se bastante espessa e áspera, principalmente para a manteiga, com cerca de 5 mm de espessura. A configuração da cor da crosta era média. Se ajuda a formar uma crosta leve ou não? Como as instruções não são muito detalhadas, pensei que a configuração de cor só se aplica à crosta superior.

Eu tenho o mesmo x / n que o seu. Mas não há problemas com a crosta ... Na manteiga, a crosta acaba não sendo "espessa", mas crocante. E quando ele se levanta e amolece, então ela fica completamente macia, macia. Já na manteiga com passas ficou uma crosta grossa, mas isso se deveu ao fato de eu tê-la deixado por 1 hora no modo "esquentar" (não deixo mais). E a cor da crosta no pão de manteiga, coloquei "light" (embora também assei em "médio"). Ou talvez se trate de armazenar o pão depois que ele esfria? Se você mantiver no "ar" por muito tempo, acho que a crosta de qualquer pão ficará dura.Quanto ao pão "Básico", este é sempre macio (diria até demais) e arejado, e sempre asse no "médio".

Já na manteiga com passas ficou uma crosta grossa, mas isso se deveu ao fato de eu ter deixado por 1 hora no modo "esquentar" (não deixo mais).

Obrigado. Agora é claro. Tirei a manteiga do forno cerca de 2,5 horas após o término do programa, pois coloquei durante a noite.

Talvez os novos proprietários de outras máquinas de pão se interessem, eu tenho
Panasonic SD-255, obtenho uma crosta espessa e sem sabor em todos os tipos de pão se deixar o pão no modo de aquecimento, mesmo por 15-20 minutos. Talvez seja meu problema pessoal (só minha máquina de fazer pão), mas agora não deixo o pão no aquecedor. Prevenido vale por dois.

Eu fico com uma crosta grossa e sem sabor em todos os tipos de pão se eu deixar o pão no modo de aquecimento mesmo por 15-20 minutos.

Fiquei com uma crosta de borracha quando meu pão ficou quase um dia parado, não coloquei no saco, apenas coloquei na grade coberta com uma toalha (assei à noite e não tive tempo de começar a comer pela manhã) .

E eu tenho essa crosta (ou seja, o lado e o fundo) que acabou quando o pão não cresceu bem e geralmente acabou não
HB é igual .. Assei vários pães, no cronômetro também, fiquei envelhecendo por cerca de uma hora, está tudo ok, a côdea fica um pouco mais macia, delicioso!
Só agora eu gosto mais da crosta "light", e coloco a "média" quando asso francês ou centeio

Olá.
Com a Mulea, o problema surgiu após um ano de operação: o pão assado anteontem tinha uma aparência pálida, e não avermelhada como de costume, as baguetes assadas ontem tinham um aspecto geralmente cru, e não o apetitoso de costume.
A análise do fórum me levou a pensar na necessidade de girar o parafuso que prende o sensor térmico.
Após a desmontagem da estufa (5 parafusos por baixo das velas, mais 8 peças no fundo, onde as paredes laterais são fixadas à base), o parafuso de fixação do sensor de temperatura foi desaparafusado 1,5 voltas (sem sucesso). uma análise posterior mostrou que o sensor térmico, embora conectado ou desconectado, não teve nenhum efeito sobre o fogão.
no processo de torcer e torcer os eletrônicos e retirar o conector do sensor cheio de cola, o conector mencionado foi quebrado com segurança da placa, após o que foi decidido soldar os fios do sensor diretamente nas trilhas da placa de circuito impresso, o que foi feito.
E vejam só! o fogão funcionava como deveria, os elementos de aquecimento esquentavam em brasa e não desligavam um segundo após o acendimento, mantendo a temperatura dentro do fogão ao nível da testa do paciente com gripe
Além disso - mais, a excitação é uma força terrível. A base foi desparafusada para revisão da parte mecânica. O resultado da desmontagem dos eixos de transmissão após a remoção das engrenagens é graxa coqueada. Os eixos foram limpos com álcool e lubrificados com graxa à base de silicone sintético para freios a disco de carros "tektar keratek" (espalhado, resiste a temperaturas acima de 1000 graus), o eixo do motor foi engraxado dos dois lados. Depois de montar o mecanismo, o som de misturadores giratórios saiu como se o motor do moscovita tivesse sido trocado por um Mercedes. Depois disso, o fogão foi remontado e testado assando baguetes - um som muito mais agradável de mixagem, sem ranger e estranhos sons e baguetes coradas e de dar água na boca.
Mulya é a melhor máquina de fazer pão, mas os desgraçados se saem muito mal.

Pão feliz para vocês, padeiros!
Aqui todo mundo escreve sobre a crosta clara do pão de Mulka, mas ao contrário, mesmo em uma crosta clara, surge uma crosta escura e espessa. Tentei muitas variedades de pão. Incluindo o padrão das instruções. Não quero falar sobre cupcakes, eles queimam. Tentei assar um cacho de papoula, não foi assado por dentro, mas queimado por fora. Em geral, receitas de doces geralmente são contra-indicadas para mim. Talvez haja uma solução para este problema? Não há desejo de levar para a central de atendimento, uma vez que não há veículo. E não quero provar isso. Eu tenho um fogão Mule OW 5002

Um problema semelhante.
Aparentemente, meu forno está assando.Coloquei o peso mínimo e uma crosta leve - o fundo e as laterais ainda estão fritos. Eu sei assar (no forno) e adoro, então você pode ver pela crosta resultante que a temperatura está muito alta, ou você precisa terminar de assar 10 minutos antes. Não depende dos ingredientes - o pão branco também é cozido na água, assim como o malte e a manteiga.
Encontrado o parafuso, apertado ao limite.

[happyezhik]

happyezhik, Não quero incomodá-lo, mas meu fogão está quebrado.
Pouco mais de dois meses de trabalho.

Bem, meu fogão já tem seis meses. Enquanto assava. Não tenho preconceitos sobre qualidade. Só penso em desmontar e pressionar o sensor térmico mais perto do corpo.

Quero decepcionar, não há outro lugar para pressionar o sensor. Ele já está sentado perto. Colocaram atrás do sensor para apertar com mais força o tubo no qual está localizado, não ajudou. Além disso, o novo forno não queimou tanto quanto agora. Não há opções. Leve-o para o serviço ou espere quando ele quebrar completamente e substitua-o por um novo de outra empresa. Enfim, li algo no fórum, a vida útil da maioria dos fogões não é tão longa, o mulinex não é exceção.
Todas as nossas lojas estão cheias de mulinexes. Aparentemente as pessoas já conhecem suas deficiências, não compram muito.

[happyezhik]

happyezhik, eles me devolveram o fogão do serviço. Até agora, consegui fazer apenas branco em 1 programa. Então, crosta média acabou ainda mais leve e, o mais importante, mais fino do que antes em uma crosta leve e o menor peso. Houve um conserto da placa de controle no meu fogão. Eles disseram que muito cozimento com isso. Vou verificar se há mais centeio, informarei de volta.
E o parafuso não teve nada a ver com isso.

Eu também tenho esse problema. Embora meu fogão seja novo, ainda parece muito escuro e grosso. Minha mãe também tem uma Mulya, mas um modelo diferente, e assa de forma excelente. O pão macio é obtido com uma crosta fina. E eu tenho como um crouton.

Eu cozinho no Moulinex tudo de acordo com a receita o pão fica gostoso cresce bem só agora o pão não dourou por cima, mas está tudo bem embaixo e nas bordas

Também notei que o topo é sempre o mais leve (bem, exceto que não há diferença perceptível no pão de centeio). Mas mesmo em uma crosta leve, sempre tenho um blush por cima.
Aqui está um exemplo - uma receita de um livro, crosta "leve"

Talvez mostre uma foto do seu produto? Vamos pensar o que há de errado com isso ...

Por acaso você tem uma mula 2000? Por alguma razão, este modelo tem uma crosta particularmente leve (vários amigos têm este fogão). Após o término do cozimento (quando os zeros estão na tela), pressione o botão START e use o botão MENU para selecionar PADARIA e novamente - INICIAR. E então procure a cor da parte superior (normalmente 10-15 minutos é o suficiente).
Pelo que entendi, esse é o problema de todos os fogões com um tenom. Boa sorte!

um dez é uma virtude, como já foi escrito mais de uma vez.
2000 mula - certamente não coze o topo, ao contrário, por exemplo. 3000. Meu vizinho tem 3000 - sem problemas com a crosta superior.
O volume da câmara é mais de 3.000 do que 2.000 - pura tecnologia de aquecimento, só isso.
Fechei a janela com papel alumínio e, além disso, na hora de assar, cubro a própria janela (as aberturas de ventilação não são tapadas!) Com uma toalha - resolveu um pouco o problema.

um dez é uma virtude, como já foi escrito mais de uma vez.
2000 mula - certamente não coze o topo, ao contrário, por exemplo. 3000. Meu vizinho tem 3000 - sem problemas com a crosta superior.
O volume da câmara é mais de 3.000 do que 2.000 - pura tecnologia de aquecimento, só isso.
Fechei a janela com papel alumínio e, além disso, na hora de assar, cubro a própria janela (as aberturas de ventilação não são tapadas!) Com uma toalha - resolveu um pouco o problema.

Um dez é uma virtude? E eu tinha certeza de que dois são melhores. Quase a convenceu a comprar um fogão com dois ... E qual a vantagem de um aquecedor? Diga-me por favor. De alguma forma, não precisei ler sobre isso.

não, dois elementos de aquecimento são necessários apenas em um HP de grande volume, aqueles que estão em dois misturadores - caso contrário, como assar a massa inteira?
mas se o HP é de até 1 kg, com um agitador, a presença de um segundo elemento de aquecimento deve alertar - o fabricante esconde suas próprias deficiências técnicas por trás do segundo elemento de aquecimento.
Então, em fogões padrão com um agitador, há um elemento de aquecimento, localizado mais próximo da parte inferior do HP, e a potência desse elemento de aquecimento é tal que normalmente coze e tosta a crosta superior

Só não lembro quem o escreveu, mas li aqui no fórum - é um fato

Me ajude a entender! Ontem comprei o Moulya 5024 e comecei a assar com uma excitação frenética. Mas então fiquei desapontado. Tendo medido meticulosamente todos os ingredientes e escolhendo o modo "pão francês", obtive um tijolo totalmente sólido com uma massa não cozida dentro. Mas isso não me impediu, hoje continuei a experiência, já tendo escolhido a modalidade “Pão branco”, ficou melhor, mas o queijo continua presente lá dentro. Ao mesmo tempo, nas duas vezes, mal tirei o pão da cuba.
Não imagino o que fazer, já que todas as proporções foram observadas, não abri a tampa durante o cozimento, todos os ingredientes são frescos. Me diga o que fazer ??

Ainda assim, voltando à crosta pálida. Asso um terceiro pão, o resultado é um - crosta superior branca. Peguei receitas tanto das instruções para a HP quanto do site. Li tudo com atenção e segui estritamente de acordo com as instruções. Aqui alguém disse sobre os elementos de aquecimento que eles deveriam aquecer até o vermelho, e isso não acontece comigo. O que fazer?

Minha Muli tem o mesmo problema. Crosta pálida mesmo no modo frito.
Não quero ir à loja e mudar para outra marca - de alguma forma gostei. Talvez valha realmente a pena "torcer" o parafuso

Resolvi todos os problemas de crosta. Não sei o que exatamente ajudou, talvez tudo no complexo. Então, apertamos o parafuso. Certifique-se de cobrir a parte superior com uma toalha dobrada várias vezes ao assar (mas não feche os orifícios). Troquei o fermento e o sal, o leite (ou a água) apenas morno (não em temperatura ambiente, mas morno). Eu uso receitas onde a manteiga, o leite é líquido (não seco). Agora, não pão, mas um conto de fadas. Experimente, deve funcionar. Eu geralmente entrava em pânico quando jogava o terceiro pão no balde. Mas agora asso dia sim, dia não, não compramos mais na loja

Julia, você acabou de colocar uma toalha em cima da tampa? Ou para manter as laterais fechadas também?

Estou dominando o Moulinex2000. até agora não deu muito certo .. o pão é branco, sem crosta nem paredes, mas assado e as paredes estalam um pouco, mas brancas !!

No topo da tampa, os lados com aberturas devem ser abertos

[Admin]

Aqui estou eu .. me tornei dona da Mulinex ...
pão cozido, primeiro "francês", depois comum,
ambos saíram Pekla pálido em fritura média.
Chateado, claro ...

aqui estão os frutos do trabalho



O pão em si revelou-se muito bom. gostoso, gostoso, fofo,
em geral, pão de verdade ... mas, branco.



Agora eu li sobre parafusos ...
Fui verificar meus sensores térmicos, quero que o pão esteja dourado.
Além disso, eu li muito Adminque meu pão não podia ficar inutilizável, ficou super !!
e aqui se descobre que existem truques no próprio forno.

[Aprelevna]

Aprelevna, não se preocupe!!!

Em algum lugar do nosso fórum li sobre um parafuso no interior do fogão, que precisa ser apertado ... Funciona - uma família de amigos ajustou na frente dos meus olhos e assou pão na frente dos meus olhos - ajudou! !!

[ukka]

ukka obrigado! Já li o galho, apertei o parafuso.
Desliguei por 2 voltas, amanhã vou tentar novamente.

Estou abusando do nosso fórum !!
Todas as respostas a quaisquer perguntas !!!

Desapertar os parafusos em 2 voltas não ajudou.
O resultado é o mesmo - uma crosta branca.

Desapertar os parafusos em 2 voltas não ajudou.
O resultado é o mesmo - uma crosta branca.

também não me ajudou, ou melhor, ajudou um pouco. Coloquei a janela com papel alumínio, ao assar cubro a janela com uma toalha adicional - e mesmo assim, se não houver gordura animal e açúcar, tudo ficará pálido!
Eu estou sempre tão chateado - eu realmente não gosto de imperfeições
Meu vizinho mule3000 - esses problemas não são
Não sei, tento assar em HP com menos frequência, mas o que posso apenas “assar” minha dor?
Sonho silenciosamente com o Panas - vi muitas fotos em nosso site de lindos pães panasik. Mas meu fogão funciona como um maldito! cadê outro ?!

PySy - se não houver problemas com a dieta, então uma bela crosta é obtida se você adicionar margarina boa e de alta qualidade - (um pedaço de 10-15 gramas) ou maionese caseira - 1 colher de chá. Bem, mais outra colher de vegetal

[Rinishek]

RinishekMuito obrigado pelo seu apoio e conselhos ...
Sim ... acontece que o tormento com Mulinex ... e Panasonic também é meu sonho.
Eu entendi sobre gorduras animais, vou tentar acrescentar.
Provavelmente, após amassar e impermeabilizar no HP, você precisa tirar o balde e levar ao forno.

[sim, e mais uma coisa - não tire o pão de uma vez, deixe-o no aquecedor por meia hora - com certeza vai fritar a parte de cima!]

Aprelevna bem, quem mais nos apoiará Moulineksosluchastchikov, se não nós mesmos?

Provavelmente, depois de amassar e revolver no HP, você precisará retirar o balde e colocá-lo no forno.

sim não, nem tudo é tão crítico, você verá. Em primeiro lugar, este fogão parece ter uma peculiaridade - após 3-4 vezes de cozimento, de repente ele começa a assar melhor
Percebi isso quando, após o "período de forno", começo a assar em KhP. Estranho, claro, mas ... o que você pode fazer.
E em segundo lugar, com o tempo, a crosta mais clara deixa de irritar tanto

sim, e mais uma coisa - não tire o pão de uma vez, deixe-o no aquecedor por meia hora - com certeza vai fritar a parte de cima!

O modelo 2000 é um modelo imperfeito, pois o volume da câmara é muito pequeno e não há lugar para a circulação de ar quente. E o modelo 3022 tem uma câmera maior, então não há problemas com a crosta!

Da mesma forma, 3022 tem um modelo ow3101, ele também coze bem, + montagem de balde como Panasonic 255/257.

reparo regular.
Ela parou de assar novamente. Ele é aquecido até 40 graus no máximo. O relé clica (o elemento de aquecimento liga) por 1 segundo e desliga.
O estremecimento dos fios e do conector da placa do recuperador ao display mostrou um quadro flutuante - ou aquece normalmente, depois não aquece novamente, como resultado, o loop e o conector de 9 pinos são soldados e um novo cabo é soldado diretamente em ambas as placas, mais longo por conveniência, diretamente sem quaisquer conectores ... O cabo é feito de um velho cabo de disquete, que muitas pessoas provavelmente o têm em casa e, se não for, qualquer cara de TI simplesmente o dará para você.

Resumindo: o fogão novamente agrada com pão delicioso, e a qualidade do acabamento do fogão novamente se extinguiu.

E eu estou com um problema completamente oposto, uma mula 5024 foi comprada há 3 dias, todos os meus 3 pãezinhos estão só com uma crosta grossa, reta 6-7 mm .. Assei o tempo todo em forno médio, o que devo fazer? pode depender da receita? Socorro, eu queria muito assar ... e agora nem sei se escolhi o certo.

E eu tenho um problema completamente oposto, uma mula 5024 foi comprada há 3 dias, todos os meus 3 pãezinhos estão só com uma crosta grossa, reta 6-7 mm .. Assei o tempo todo em um forno médio, o que devo fazer? pode depender da receita? Socorro, eu queria tanto assar ... e agora nem sei se escolhi o certo.

Não fique tão chateado. Você não está sozinho. Eu sei por mim mesma - durante muito tempo tentei persuadir meu marido a comprar, pintando todo o charme da confeitaria caseira, na verdade, não tinha certeza do que estava dizendo, pois não acreditava particularmente no que escrevia , mas eu não tentei (o que todo mundo não significa que vou conseguir - alças são assim). E lembro do meu tremor nas primeiras tentativas de escrever. Resumidamente. Asso apenas em uma crosta clara e branca e preta, e ainda a crosta é seca e espessa. Fica um pouco mais macio com as seguintes manipulações: pegue o balde logo após o término do cozimento, mas não tire o pão dele por 15-30 minutos. e você também pode cobri-lo com um guardanapo por cima. Então, estou pensando em tentar colocar um pano úmido frio sobre o balde. Não sou forte em física e é difícil para mim explicar essa ação, mas tem resultados positivos resultados resultados.
Quanto a saber se você escolheu o certo, e outros não estão isentos de problemas - não existem os ideais, vá para seus galhos e acalme-se.
E assim, subscrevi os comentários a este tópico e esperei calmamente pelo segundo ano - talvez os artesãos descubram o quê.

Não fique tão chateado. Você não está sozinho.Eu sei por mim mesma - persuadi meu marido a comprar por muito tempo, pintando todo o charme da confeitaria caseira, aliás, nem um pouco certa do que digo, porque particularmente não acredito no que escrevi, mas tenho não testado (o que todo mundo não quer dizer que vou conseguir - as alças são assim). E me lembro do meu tremor nas primeiras tentativas de escrever. Resumidamente. Asso apenas em uma crosta clara e branca e preta, e ainda assim a crosta é seca e espessa. Fica um pouco mais macio com as seguintes manipulações: retire o balde logo após o término do cozimento, mas não retire o pão dele por 15-30 minutos. e você também pode cobri-lo com um guardanapo por cima. Então, estou pensando em tentar colocar um pano úmido frio sobre o balde. Não sou forte em física e é difícil para mim explicar essa ação, mas tem resultados positivos resultados resultados.
Quanto a saber se você escolheu o certo, e outros não estão isentos de problemas - não existem os ideais, vá para seus galhos e acalme-se.
E assim, subscrevi os comentários a este tópico e esperei calmamente pelo segundo ano - talvez os artesãos descubram o quê.

Já experimentou fazer pão de acordo com a receita do livro "pão sem crosta" para o forno?
Asso com muita frequência, uso leite fresco, não em pó (e às vezes até leite azedo) e reduzo a farinha em 50 gramas. Claro que tem uma crosta, mas é fina. E se, depois que o pão esfriar, você colocá-lo em um saco, a crosta ficará muito macia. E se estiver em um saco de papel, permanecerá crocante.
Se necessário, posso jogar fora a receita (se de repente o livro se perder).

Já experimentou fazer pão de acordo com a receita do livro "pão sem crosta" para o forno?
Asso com muita frequência, uso leite fresco, não em pó (e às vezes até leite azedo) e reduzo a farinha em 50 gramas. Claro que tem uma crosta, mas é fina. E se, depois que o pão esfriar, você colocá-lo em um saco, a crosta ficará muito macia. E se estiver em um saco de papel, permanecerá crocante.
Se necessário, posso jogar fora a receita (se de repente o livro se perder).

Obrigado. Mas comecei a ter medo deste livro. Aqui, mais de uma vez, eles escreveram sobre a discrepância quantitativa dos ingredientes em nosso livro, mas eu não acreditei. Eu penso como pode ser isso !? Afinal, não foi Petya Ivanov quem fez nosso carro e escreveu muitas cartas inteligentes. Afinal, Moulinex.
Bem, eu tentei uma vez. Não é gostoso. Portanto, as mesmas alças são minhas krivoruchki, disse a mim mesmo, e mais uma vez alimentei o balde com farinha e outras coisas. Não gostoso de novo. E o terceiro não é muito bom. E então ela começou a espionar Krosh. Ela tem nosso fogão. Eu faço tudo o que ela faz e minha heura fica feliz comigo.

Estranho, mas gosto muito do livro. Experimentei várias receitas de baguetes, pãezinhos (gostei especialmente do tema americano), Borodino, e que bolinho legal! E tudo de acordo com as receitas do livro

Balança eletrônica resolveu meu problema, + pego logo depois de cozinhar e mudei a receita
125 ml de água
200 ml de leite
2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
600 gr de farinha
1.5 colher de chá de arrepio
gostoso, eu acho, para dominar isso ainda

Olá a todos, sou novato. Ontem comprei o Moulinex 6002, assaram imediatamente pão branco, mas hoje queriam fazer pão de centeio de acordo com o programa 12, então tem uma crosta e queijo dentro, o que devo fazer? talvez você possa fritar assim e colher o que .............

então tem uma crosta e por dentro está crua, o que fazer então?

Leia aqui e aprenda a fazer massa
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

obrigado pela resposta. Fiz tudo de acordo com a receita do livro, todas as proporções conforme escritas. mas no final, não pão, mas bolos crus. existe uma função de fritar?

obrigado pela resposta. Fiz tudo de acordo com a receita do livro, todas as proporções conforme escritas. mas no final, não pão, mas bolos crus. existe uma função de fritar?

Leia aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147082.0

Vou colocar meus "cinco copeques". Minha máquina de fazer pão Moulinex 2000, como muitas, tinha um problema com a palidez da crosta superior. Seguindo o conselho do fórum, ela fechou a janela de visualização com uma toalha, deixou o pão após o sinal na máquina de fazer pão para fritar, mas isso não resolveu o problema. Uma vez, puramente por acidente, cometi um erro com o programa, em vez do programa nº 1 para pão branco, liguei um pão francês nº 3, quando percebi, não parei.
Quando o pão ficou assado, fiquei encantada, a crosta assou bem e a cobertura também! Depois disso, assei todo o pão branco do programa número 3 e todo o problema da crosta clara foi resolvido para mim.Então, caros proprietários do Mulinex 2000, experimentem, talvez minha experiência ajude alguém.
Anexou uma foto de pão

Hoje meu marido deu à máquina de fazer pão Mulinex. Ela fazia pão de leite estritamente de acordo com a receita. Tem balança eletrônica em casa, então eu até pesei a farinha (((que pena, meu primeiro pão não foi assado até o fim, quase não subiu e, a julgar pelo sabor da massa, não saiu nada (( (((((.
Eu mesma cozinho há muitos anos. tortas, bolos, vizinhos e amigos e parentes são constantemente elogiados. A massa é fofa e não seca durante o armazenamento. E então uma chatice com eletrônica completa (((ON MO GI TE