Panasonic: Eu quero entrar para a hierarquia, mas duvido ...

[Sagacidade]

Sagacidade, Sim ... há muito tempo que não temos trolls, não é?

Já é o terceiro mês, Sasha

[Sagacidade]

Sagacidade, Sim ... há muito tempo que não temos trolls, não é?

Bem, sim, uma pessoa olhando ao redor em uma nova esfera tem exclusivamente a aparência de um troll.
Sim))

A vontade de comer deliciosamente sem esforço com certeza não é um crime. Mas você tem que pagar pelo prazer. Se você quer ser o mais fácil e relativamente rápido possível (em 4 horas), compre Panasonic, use as receitas comprovadas ao longo dos anos a partir das instruções, seque o fermento de ação rápida e você será feliz! Só não espere milagres - você não vai conseguir um pão idêntico assado no forno, se usar apenas farinha premium, o pão pode ficar excepcionalmente rico, se for o primeiro grau, você precisará cuidar do pão pelo menos pela primeira vez (a que eu uso tinha que encher um pouco mais) bem, etc. E se depois você quiser ajustar as receitas ao seu gosto ou sua alma pedir variedade, então o corpo terá que ser movido

Eu gostaria de acrescentar que você precisa cuidar do kolobok de vez em quando. Tive um pacote de farinha novo hoje e a massa flutuou junto, o pão ficou delicioso, mas nem tentei fazer os cortes, porque a massa parecia uma ciabatta.

Bem, sim, uma pessoa olhando ao redor em uma nova esfera tem exclusivamente a aparência de um troll.
Sim))

Desculpe, você está mastigado em dez páginas em vários tópicos, e você trabalhou na mesma coisa.
Decida em algum lugar!

Desculpe, você está mastigado em dez páginas em vários tópicos, e você trabalhou na mesma coisa.
Decida em algum lugar!

Sim, já recebi a quantidade necessária de informações preliminares, em princípio.)
Pelo qual todos MUITO OBRIGADO!

Agora está tudo bem na minha cabeça assar digerir e "realmente decidir algum lugar"! ))

Boa sorte!
Compartilhe suas impressões, faça perguntas sobre o caso.
Bater por aí também é possível, mas em temas especializados ...

[rs]

rs, você tinha uma dúvida sobre como automatizar o cozimento de massa fermentada, este HP é o único de seu tipo que possui modos de revisão longos que permitem fazer isso.

A marca também permite. Lá, em um programa, você pode programar um longo ciclo como seu coração desejar.
Mas mesmo aí você tem que pensar em como programá-lo e ainda seguir o processo. A palavra "automatizar" também não é apropriada. Apenas uma assistente, nada mais.
Kenwood 450 também, mesmo agora existem novos HP com a capacidade de alongar o ciclo. Se você pesquisar, você pode encontrar.
Há um novo HP extravagante insanamente caro, também está programado um aumento da temperatura de cozimento, como em um forno, acima de 200 graus.
Pão Sana Smart
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=412552.0
Aqui no fórum você pode estudar as informações e escolher.
Outra coisa é que todos eles têm suas próprias características e desvantagens. Eles assam de forma diferente e os programas automáticos são todos diferentes. E eles podem quebrar rapidamente. Bem, nem todos eles têm controle de temperatura durante a programação, mas há um amor crescente por temperaturas acima de 30 graus)))
Ou seja, os métodos de programação são diferentes.

Passeie por ingredientes especiais para pão de centeio))) para qualquer HP é necessário.
Para pães complexos, a participação no processo de cozimento não pode ser evitada.

Mas a Panasonic faz um pão simples como nenhum outro, mesmo na máquina. Um forno sem problemas e sem complicações para iniciantes. Os programas automáticos nele são bem pensados ​​e bem-sucedidos. A maioria das receitas vencedoras quando executada automaticamente para receitas de nosso fórum

Aqui está o que é conhecido ...

Acima você deu uma foto com sensores de temperatura para os modelos 2500-2512. Você poderia esclarecer de onde vêm essas informações e se há alguma outra informação semelhante sobre os processos das máquinas de fazer pão da Panasonic que esteja faltando nas instruções? )

Enquanto Natasha está ocupada. Ela encontrou essa foto em sites europeus sobre a Panasonic e a traduziu.
Em geral, é claro, é muito conveniente "entrar no calor com as mãos de outra pessoa" ...
Espere por obstrução!

Tudo que existe https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394126.0
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92766.0

Enquanto Natasha está ocupada. Ela encontrou essa foto em sites europeus sobre a Panasonic e a traduziu.
Em geral, é claro, é muito conveniente "entrar no calor com as mãos de outra pessoa" ...
Espere pela obstrução!

mmm ... estou um pouco perplexo ... algumas das minhas perguntas em dois ramos com uma tentativa de entender o que está acontecendo em um nível um pouco mais profundo "do que nas instruções" levaram a uma reação "ao rake no calor com as mãos de outra pessoa "... ((

não é um fórum para compartilhar experiências? - aqueles que o possuem compartilham com aqueles que estão interessados ​​em “agarrar o calor das mãos de outrem”? .. ((

Postado na sexta-feira, 8 de abril de 2016 11h13

Tudo que existe

Obrigado)

Então mude a EXPERIÊNCIA! Não tente encher a peneira com água!
Já te disseram várias vezes, decida, compre e aprenda no aplicado, por assim dizer, encomende!

Então eu já decidi, em geral, graças às respostas aqui e em um futuro próximo, muito provavelmente, haverá algo para experimentar. ))

E se a “ordem aplicada” significa tentar desta forma, tentar de outra forma e depois escolher apenas a que você mais gosta, sem entender POR QUE foi escolhida - essa abordagem não é do meu agrado.

Bem, desculpe! Então vá até a loja e compre lá.

Bem, desculpe! Em seguida, vá até a loja e compre lá.

Mas de onde vem essa conclusão?) Não quero ir à loja e ao mesmo tempo entender o que estou fazendo)

Para a loja de pão, quero dizer. Lá, nem teoria nem prática é necessária, apenas uma carteira.

Para a loja de pão, quero dizer. Lá, nem teoria nem prática é necessária, apenas uma carteira.

Então, estou prestes a comprar pão - não quero ir lá))

No! Eu conversei sobre o segundo pão, mas ainda não consigo descobrir!

comprar Panasonic, usar receitas comprovadas ao longo dos anos a partir das instruções,

Panasonic, este é certamente um excelente HP, mas quanto às receitas das instruções em anexo, todas foram escritas sob uma cópia carbono por alguém desconhecido, mas não por um padeiro. Cada HP pode ser adaptado a quase qualquer receita, basta alternar para o modo semiautomático.

... faz muito tempo que não temos trolls, não é?

... E nós estamos sendo conduzidos, como TUDO !!! Você percebeu?..
damos-lhe receitas, fotos e persuasões ...
Diretamente newsreel "Eu quero saber tudo" ...

Pessoa enérgica, até invejo ... em parte ...

E, pelo que entendi, as pessoas já decidiram sobre a escolha de Panasonic))) Este é um prazer antecipado com antecedência - para aprender tudo sobre uma compra futura.

No entanto, eu ainda repito (apenas para ele)
1. Primeiro, você vai cultivar uma massa fermentada e assar um pão bem-sucedido no forno. Pelo menos você saberá com certeza se está apto para esta difícil tarefa: cultivar um bom fermento e apreciá-lo. Acredite em mim
é apenas em palavras que tudo é simples, mas na realidade você pode abandonar esta ocupação. Decida na prática do que você é capaz.

2. Se você passar no primeiro teste e tiver certeza de que o pão de massa fermentada é seu, então decida quanto é seu))) Você fará vários pães de massa fermentada para Panasonic em nosso fórum, ou geralmente dominará novos horizontes desconhecidos de massa fermentada pão.

Se você decidir o segundo: melhorar profissionalmente na área de pão de massa fermentada, então é melhor olhar para o HP programável com a possibilidade de mudar a temperatura. Para pães com massa fermentada muito complexos, a Panasonic exigirá muito movimento.

Mas se você achar que Sourdough é muito problemático. Que você não se deixe levar pelo negócio de panificação a ponto de gastar muito tempo e energia nisso, mas quer pão caseiro todos os dias.Se alguns pães de massa fermentada descomplicados bem-sucedidos do fórum forem suficientes para você, a Panasonic será uma excelente escolha para fazer pão.
============

Agora sobre os modos da Panasonic.
A Panasonic é uma fabricante de pão automática e o fabricante não se preocupa com o interesse do usuário no seu envase.
Portanto, as instruções fornecem informações limitadas.
A seguir ... A Panasonic amassa a massa de acordo com seu próprio programa secreto. Os movimentos da escápula são complexos.
Além disso, dependendo do calor da sala, o tempo de pré-preparação dos produtos muda.
Isso é o que você vê nas instruções. Com uma temperatura do ar acima de 28 graus (essas medidas são aproximadas, obtidas na prática), a panificadora faz o preparo mais longo dos produtos e reduz o tempo máximo de preparo da massa.

Aqui fizemos a Tabela de treinos por modos
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=104691.0

O modo de temperatura mais baixa na Panasonic, em média 28 graus, é o francês. No geral, a temperatura é mais alta - em média 30 graus.
Nos modos acelerados, é ainda mais alto - pode chegar a 37 graus.
Esta é a temperatura da massa, não o ar no balde.
O aquecimento durante a mistura é indicado nas instruções com asteriscos. Ele está disponível em quase todos os modos, exceto Pelmeni.
As medições foram feitas com um termômetro chinês de contato. Pode haver desvios de alguns graus.

Eu não medi glúten e centeio ainda

Adicionado sexta-feira, 8 de abril de 2016, 14:07

Ps. A receita de cada autor no fórum é semelhante a uma imagem, obtida na prática e verificada na prática. Por meio de experimentos, meninas e meninos encontraram esta ou aquela solução e a oferecem aos demais em um prato.

Por que este ou aquele regime é inútil perguntar. Na prática, encontramos a melhor solução para esta ou aquela receita.

É um prazer antecipado saber tudo sobre uma compra futura.

Sim, em algum lugar assim))

Boa tarde, queridos usuários do fórum. Eu quero comprar HP e, nomeadamente, Panasonic. Mas na loja, o vendedor disse que a Panasonic começou a fazer uma unidade de mixer de plástico. E agora estou em dúvida como isso pode afetar a durabilidade do HP. Alguém pode sugerir algo sobre isso?

Eu quero comprar HP e, nomeadamente, Panasonic. Mas na loja, o vendedor disse que a Panasonic começou a fazer uma unidade de mixer de plástico. E agora estou em dúvida como isso pode afetar a durabilidade do HP.

Seja como for, a Panasonic é a linha principal e "nada dura para sempre sob a lua".

[Elena72f]

Elena72fe que tipo de máquina de fazer pão o vendedor aconselhou?

Mas na loja, o vendedor disse que a Panasonic começou a fazer uma unidade de mixer de plástico.

Mostre-me a foto, eu não acredito, é muito semelhante aos vendedores de fantasia próximos.

[Elena72f]

Elena72fe que tipo de máquina de fazer pão o vendedor aconselhou?

Bork ou Kenwood sugeridos. O pão e Bork da minha mãe não é páreo para o pão Panasonic. Kenwood nem pensou nisso, porque é caro e acho que a Panasonic é a melhor da HP.

Mostre-me a foto, eu não acredito, é muito semelhante aos vendedores de fantasia próximos.

Sem foto. Já que ainda não comprei. Hoje liguei para minha irmã, ela tem um Panasonic, comprei há 4 anos, e diz que tem drive de plástico. Até eu perguntar a ela, ela nem se incomodou e tudo funciona sem conserto ainda.

[Elena72f]

Elena72f, leve Panasonic e não se preocupe. Tenho uma Panasonic SD255, também uma unidade de plástico (se bem entendi), e a máquina de fazer pão já tem 9 anos. Tudo funciona bem (t-t-t).

[Elena]

Elena obrigado. Sim, acho que estou me incomodando em vão. É meu marido quem duvida de mim e me faz mergulhar em dúvidas. Agora eu leio comentários em diferentes sites, todos estão felizes com a Panasonic. Agora resta apenas decidir sobre o modelo.

[Elena]

Elena obrigado. Sim, acho que estou me incomodando em vão. É meu marido quem duvida de mim e me faz mergulhar em dúvidas. Agora eu leio comentários em diferentes sites, todos estão felizes com a Panasonic. Agora resta apenas decidir sobre o modelo.

com qualquer unidade Panasonic incomparável em termos de confiabilidade.Consulte o fórum para obter avaliações sobre os modelos Bork e Kenwood recomendados, onde as pessoas geralmente trocam de balde por ano, ou até com mais frequência.
Mas, no entanto, pelo menos o Kenwood 450 também é uma máquina de pão moderna - em termos de parâmetros, um competidor digno da Panasonic, mas não em termos de confiabilidade, mas em funcionalidade.
Permanece, no entanto, como um avião

Os programas automáticos da Panasonic possuem um ciclo longo, que se aproxima o mais possível do cozimento manual e leva em consideração as peculiaridades de qualquer doméstico !!! farinha, que é melhor vagar um pouco mais - o pão vai ficar mais saboroso.
Cozinhar funciona muito bem para a Panasonic. As crostas são crocantes e assadas, não os cogumelos pálidos de que muitos fabricantes de pão sofrem. Aliás, o cogumelo pálido não é a pior coisa. Crosta branca e crocante são piores.
Na Kenwood e na Bork, os programas automáticos têm ciclos mais curtos, ou seja, são afiados para farinhas muito fortes. Todo dia o pão exigirá a compra de farinha forte, de qualquer forma você não pode enfiá-la. E o pão com assados ​​também fica mais saboroso devido ao curto ciclo de fermentação. Para pães de trigo puro, quanto mais tempo fermenta, mais saboroso, mas aqui os ciclos são curtos.
Uma exceção na Kenwood, por exemplo, é um único modo contínuo manual para simular um teste doméstico. Modo muito bom, mas não para pão para todos os dias na máquina.
Mas também existe a possibilidade de programação manual, o que é uma grande vantagem se você assar pães complexos de acordo com uma receita individual.
Somente no Kenwood 450, a qualidade do cozimento é semelhante à Panasonic em termos de avaliações.
Em Kenwood 450 pessoas fazem pães excelentes, mas você deve escolher farinha forte ou usar programação e combinação de modos.
A Panasonic é exigente, come tudo o que não dá - eles vão comprar na loja mais próxima, um burro de carga sem reclamações para todos os dias. A única desvantagem da Panasonic é a dificuldade de se trabalhar com pão de massa fermentada longa. Danças com pandeiros serão necessárias, já que infelizmente a Panasonic não se torna programável.
É verdade que o modelo burguês mais moderno da Panasonic deu um passo à frente para facilitar o cozimento da massa fermentada.
Os programas da Panasonic são todos pensados, não serão supérfluos. Você definitivamente não ficará desapontado com o modelo moderno.
Ao mesmo tempo, se você tiver limitações financeiras, pode comprar um modelo mais antigo e mais simples, o pão básico pode ser feito em qualquer modelo Panasonic.

Boa tarde, queridos membros do fórum. Quero comprar uma máquina de fazer pão, pense na Panasonic (2501 ou 2511). Não consigo decidir sobre alguns parâmetros, você pode ajudar?
1. O 2511 tem um modo "Pão com pouco fermento", há alguma vantagem sobre o normal?
2. Existe um modo "Pão com recheio". O que é isso?
3. A massa do pão cozido é diferente (750-1250 para 2501 e 600-1000 para 2511). Somos três na família, mas apenas duas pessoas comem pão branco, se você comer 2501, provavelmente o peso mínimo é 750 gramas. muito para dois?
4. Você amassa a massa da torta, etc.? Pelo que entendi, mais peso de massa resultará em 2501? E aproximadamente quantas tortas são obtidas do lote?
5. Qual você escolheria 2501 ou 2511? Ao preço de 2511 um pouco mais barato.
Desculpe se estou perguntando algo estúpido, sou um chato.

[Varvarka]

Varvarka, Tenho 2501. No ponto 3: somos 3, temos um tamanho médio de pão (para 500 gramas de farinha) durante cerca de 3 dias. Mas comemos um pouco de pão. E por falar nisso, nunca assei branco puro, sempre misturado com centeio, grão integral, milho, trigo sarraceno, flocos de aveia. No ponto 4: claro, eu sove a massa para as tortas. Pelo número de tortas - depende do tamanho .... temos o suficiente para a noite e para três restos. Eu faço bolinhos para pizza.
E você não é chato, você só quer fazer a escolha certa. É verdade, na hora de escolher, acabei de comprar o que gostei externamente e de acordo com os programas, e aí percebi que coisa boa comprei.

[Varvarka]

Varvarka, Eu também tenho 2501.
Eu amo isso!))))
Hoje de manhã assei um pãozinho branco com soro de leite e 400 g de farinha.
Depois do almoço Borodinsky para 250 centeio e 150 trigo.
Amasso com bolinhos para 600 g de farinha.
Eu tenho uma família de aproximadamente 3 adultos.
Amassando a massa universal de anis para 555 g de farinha, e na geladeira. Pelo menos tortas, pelo menos pãezinhos ...
O suficiente para pelo menos 18 tortas, dependendo da solução que você preferir.
2511 não sei.
Mas o nosso é muito bom!))))

Meninas, muito obrigado pelas respostas rápidas e sensatas! Provavelmente devemos tomar 2501, eles descreveram que é tão saboroso

Meninas, muito obrigado pelas respostas rápidas e sensatas! Provavelmente devemos tomar 2501, eles descreveram que é tão saboroso

2501 tem menos programas. Em particular, não existe um programa para pão com baixo teor de fermento - um programa muito atraente. Duas pessoas responderam a você - o proprietário do 2501 e os proprietários do 2511 estão apenas em silêncio por enquanto.
Esses fogões são idênticos, a única diferença está nos programas adicionais. Duvido profundamente da diferença de peso. Nas instruções de ambos os modelos, a quantidade máxima de farinha é a mesma - 600g, e as proporções nas receitas permanecem as mesmas. A conclusão se auto-sugere: as informações sobre o vendedor estão incorretas. Os volumes de baldes para 2501 e 2511 são os mesmos.

Você teria esperado uma resposta do proprietário do 2511 porque, se eu fosse você, teria comprado um 2511 mais recente.

[fffuntic]

fffunticSim, muito obrigado pela adição de volume. Vou ler atentamente as instruções sobre pão com pouco fermento. Ainda tenho tempo, em setembro pretendo comprar

[fffuntic]

fffunticSim, muito obrigado pela adição de volume. Vou ler atentamente as instruções sobre pão com pouco fermento. Ainda tenho tempo, em setembro pretendo comprar

quanto mais programas houver, mais tipos diferentes de deliciosos pães você pode cozinhar na máquina do forno.
Quanto menos fermento você usar em seus produtos assados, enquanto estende o tempo de fermentação como no programa de pão com fermento baixo, mais saboroso seu pão será. O mesmo princípio funciona para as culturas iniciais: coloque menos - deixe fermentar por mais tempo para um melhor resultado. O programa de pão com pouco fermento é muito, muito interessante.
Nos modelos mais antigos, o mesmo é conseguido com a ajuda de alguns truques, e nos modelos novos este programa já está pronto.

Compare as instruções para o Modelo 2511 e outros 2501, 2500, 2512 e assim por diante. As receitas são as mesmas. A farinha mínimo-máxima é a mesma. Mas, para ser convincente, seria bom ouvir a confirmação dos donos do novo modelo.

Adicionado quinta-feira, 25 de agosto de 2016 23:44

Peça mais no tópico
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=197192.0

lá eles vão te contar com mais detalhes

[fffuntic]

Esses fogões são idênticos, a única diferença está nos programas adicionais. Duvido profundamente da diferença de peso. Nas instruções de ambos os modelos, a quantidade máxima de farinha é a mesma - 600g, e as proporções nas receitas permanecem as mesmas. A conclusão se auto-sugere: as informações sobre o vendedor estão incorretas. Os volumes de baldes para 2501 e 2511 são os mesmos.

fffunticObrigado novamente por escrever sobre o mesmo consumo. Agora olhei para a despesa nas instruções para 2501, 2502, 2511 - realmente o mesmo. Não está claro onde nas descrições eles escrevem sobre o peso do pão M, L, XL e o peso máximo do cozimento, se não houver tal informação nas instruções (embora eu possa já ter perdido isso durante a noite) .

[receitas]

Agora eu olhei para as despesas nas instruções para 2501, 2502, 2511 - realmente o mesmo. Não está claro onde nas descrições eles escrevem sobre o peso do pão M, L, XL e o peso máximo do cozimento,

Eu não contei, mas talvez a diferença no peso do pão acabado dependa dos aditivos carregados no distribuidor. NO receitas o peso máximo-mínimo é dado apenas para a farinha, e os aditivos (passas, queijo, linguiça, etc.) não são contados em peso, mais frequentemente são fornecidos em colheres. Talvez seja por isso que os vendedores calcularam o peso máximo do pão acabado de maneiras diferentes, alguém com passas e alguém apenas de acordo com os ingredientes da massa da receita.

[fffuntic]

fffuntic, e com o programa de baixo teor de fermento em 2511, é apenas tomar menos fermento ou o tempo também aumenta? Aliás, há muito tempo coloco menos fermento do que nas instruções, cerca de 40%. E nada, tudo sobe notavelmente.
Eu não respondo a ninguém de 2511, se isso

[Ekaterina2]

Asso em francês 2501 com metade do fermento (ou até menos, meia colher de chá para 500 de farinha). Excelente resultado!
Assim como Ekaterina2, Eu não dissuadir ninguém.

[marinastom]

marinastom,
Apenas como eu!))))
Natasha e você aprenderam
E quanto a 2511? Muito mais caro?))))
Quais são os problemas na hora de escolher, não entendo, sou chato, provavelmente ...

[Katerina]

Katerina, em um programa de baixo teor de fermento, o tempo é aumentado em 4 horas e 50 minutos no total. Gosto muito do programa, asso ou em francês, ou nele, se necessário, um pouco mais rápido. o resultado é quase o mesmo. embora eu tenha um modelo 2512.

Eu tenho ambos e 2501 (para mim) e 2511 (para meus pais).
Não há diferenças no volume do balde, pelo que entendi, a questão é que o pão com recheio pode pesar mais com um tamanho idêntico.
O 2501 tem um dispensador de aditivos e, como existe, não existe um modo em que seja possível lançar um extra em um sinal. ingredientes, e no 2511 há um pão com modo de recheio, ou seja, apesar da presença de um distribuidor, ainda haverá um sinal e você pode relatar o mesmo queijo ou enchidos, que não são recomendados para serem colocados no distribuidor .
O modo de pão com pouco fermento é simplesmente mais longo, você pode colocar metade da quantidade de fermento, para quem é importante.
Se fosse do zero, eu teria comprado 2511.

[fffuntic]

fffuntic, e com o programa de baixo teor de fermento em 2511, é apenas tomar menos fermento ou o tempo também aumenta? Aliás, há muito tempo coloco menos fermento do que nas instruções, cerca de 40%. E nada, tudo sobe notavelmente.
Eu não respondo a ninguém de 2511, se isso

o segredo é que onde agora você está colocando pouco fermento, você colocaria ainda menos no programa de baixo teor de fermento, projetado para a menor quantidade de fermento em comparação com os programas regulares e para diabéticos. Não sei sobre francês, é o ciclo de fermentação mais longo. Talvez em comparação com o francês e seja necessário mais fermento.

Pelo que entendi, esse programa com um ciclo um pouco mais longo que o nosso diabético e um pouco menos francês. Mas o pão francês tem características próprias. Lá, o cozimento é mais forte para a crosta da crosta, e no pão com pouco fermento a crosta é mais macia, o cozimento deve ser mais delicado.

Muito provavelmente, esse programa pode ser chamado de "diabético prolongado", me parece.
Embora baseado no fato de que o programa "diabético" sem tradução soa como "grão integral", e o programa de baixo teor de fermento é concebido para farinha comum, então podem haver grandes diferenças.

O quanto na prática o pão em um programa de baixo teor de fermento difere de outros tipos, o mesmo diabético e francês, eu mesmo gostaria de saber.
Nós, donos de modelos antigos, perdemos muito com a falta de um programa?

O quanto na prática o pão em um programa de baixo teor de fermento difere de outros tipos, o mesmo diabético e francês, eu mesmo gostaria de saber.

Sem fingir ser absolutamente objetivo, eu diria que o pão assado com "baixo teor de fermento" e "francês" tem um sabor notavelmente diferente, mesmo que em ambos os casos você coloque 0,5 colher de chá. levedura. Tenho 2510, assado em "leite" francês quase de acordo com a receita com instruções (sem contar a redução na quantidade de fermento, acrescentando farelo de trigo para variar e substituindo açúcar por mel) e o mesmo com baixo teor de fermento. A diferença horária já foi mencionada aqui (6 horas e 4:50). No modo de baixo fermento, o pão cresce menos e, portanto, tem uma consistência mais densa. Mas também há alguma diferença específica no sabor (não sei como descrever, das diferenças mais perceptíveis - baixo teor de fermento é mais doce com uma quantidade semelhante de mel). Na minha opinião, o pão branco fica melhor em francês. Mas a imitação de trigo-centeio de "Borodinsky" é muito saborosa com baixo teor de fermento, mesmo com 20-25% de farinha de centeio. Eu não tirei uma foto (tudo quebra muito rápido))), mas se você fizer de acordo com a receita da "minha" "tília não Borodinsky" (com leite fermentado, malte vermelho seco e chicória), então o O pão é baixo e denso, por algum motivo mais escuro do que na configuração normal de 4 horas e tem um sabor melhor quando usado os mesmos ingredientes.

Indo comprar uma máquina de fazer pão, escolha entre SD-ZB2512 e SD-2511.Uma pergunta que provavelmente já foi feita mais de uma vez: as receitas no fórum que escrevem para SD-2501, SD-257 - elas servirão para essas máquinas de fazer pão? Vale a pena se preocupar e tomar 2512?

[Big_Mike]

Big_Mike, Receitas cabem em quase tudo o que está no fórum. Pegue SD-2511