Panasonic: Eu quero entrar para a hierarquia, mas duvido ...

mesmo apenas para entender se você precisa de HP, você pode tomar

Eu concordo.
obrigado.

Quem possui informações sobre a Panasonic HP, ajude a entender a Máquina de Pão Panasonic SD-ZB25 e a Máquina de Pão Panasonic SD-ZB2502BTS. Qual é a diferença deles ou é o mesmo modelo? Eu simplesmente não tinha Panasonic HP, então não sei se vale a pena escolhê-los. Minha Hitachi (e esta é a segunda Hitachi, a primeira funcionou por cerca de 10 anos) está em operação há cerca de 5 anos. Receio ter que comprar um novo em breve.

[Albina]

Albina, Não será difícil para você conectar-se a este estranho modelo Panasonic SDZB25? Quando você encontrá-lo, olhe cuidadosamente para ver se há algum depois 25 três pontos. Assim: Panasonic SD-ZB25...

Aconselho você a ler este artigo. Acho que vai ajudar na escolha.

Boa sorte!

[Vitaly]

Vitaly, colocamos meninas em um mercado de pulgas. E eu duvidava que fossem modelos diferentes.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=476878.0
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=477359.0

Aconselho você a ler este artigo. Acho que vai ajudar na escolha.

Não consigo entrar

[02]

Não encontrei Panasonic SD-ZB25 em ambos os links. Tenha Panasonic SD-ZB2502
Eu não aconselharia pagar a mais por uma caixa de metal e dispensador de fermento.

Eu não aconselharia pagar a mais por uma caixa de metal e um distribuidor de fermento.

OK. Ainda estou olhando para a HP. Enquanto minha senhora trabalha, graças a Deus. Acho que mais tarde será necessário comprar a Panasonic. Eu gosto da Hitachi. Entre a primeira e a segunda Hitachi tivemos um Ski, não gostei. E comprei o segundo Hitachi pela Internet. Mas me mandaram embrulhado em jornal e colocado em uma caixa de papelão. Um pouco amassado, mas funciona.

Deixe que continue a funcionar corretamente. E vale a pena dar uma olhada mais de perto no Panas. Comprei 2500 por 4000. E agora os preços estão corretos ... sem palavras!
Já esclarecemos o tópico SD-ZB25? E o link, espero, foi aberto. O artigo é bom e verdadeiro. Boa sorte para você!

[Vitaly]

Vitaly, o link para o artigo é cortado, aparentemente, automaticamente.

[Vitaly]

Vitaly, Leia o artigo. 🔗
Anna, talvez sim

Anya, eu já entendi isso. Mas nós "calçamos" esta máquina

[Vitaly]

Vitaly, bem, bem, esta escolha não me ameaça, meu pansik, TTT, funciona

Boa tarde ajuda, por favor, me confundi com as máquinas de pão Eu gostaria de fazer pão de centeio para o lanche.
Amigos me aconselharam a comprar um Panasonic. Existem 5 modelos no site da Panasonic
SD-ZB2502BTS
SD-2501WTS
SD-ZB2512
SD-ZB2511
SD-2510, se bem entendi, então este modelo não tem a função de assar pão de centeio.
Não sei qual modelo escolher. Eu leio o fórum e fico cada vez mais confuso.

Eu ficaria muito grato pela sua ajuda

O centeio com fermento mal sobe, não vai cozer com massa azeda no programa "Centeio", é curto. Para o pão com fermento, é desejável um programa longo, asso no programa "Francês", são 6 horas e o pão tem tempo de crescer.

[Katja88]

Katja88É difícil assar com massa fermentada no modo automático, pelo menos na Panasonic, então pegue qualquer parte da lista e asse em um dispositivo semiautomático. Alternativamente, leve ao forno com fermento (o mesmo fermento no fermento) e no forno.

Por 3 anos tenho cozinhado na Panasonic no programa francês, bem, não 100% centeio, mas centeio de trigo.

Existem 5 modelos no site da Panasonic

E mais uma adição ao acima - decida por si mesmo se você precisa de um distribuidor (isso afeta o preço).

[Stella_]

Stella_, Totalmente automatizado? Escreva sobre o que é massa fermentada e conte-nos mais sobre a tecnologia.

Totalmente automático: 200 g de farinha integral, 250 g de farinha de uso geral, 20 g de mel, 1 hora. l sal, 20g de óleo de girassol, 220g de fermento eterno de centeio no meio em uma colina com farinha cerca de 300 ml de água morna. Coloquei o horário para as 20h com atraso para as 6h da manhã. Retiro o pão. Aqui está um tópico sobre este pão. Mudei um pouco a receita. Tem uma foto do meu pão.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=265294.20

e o programa francês

Por que não funciona na Panasonic? Acontece muito bem, já faz 3 anos que cozinho no programa "Francês", bem, não 100% centeio, mas centeio de trigo.

E qual é o seu modelo HP?

Postado sexta-feira, 27 de janeiro de 2017 13:58

E mais uma adição ao acima - decida por si mesmo se você precisa de um distribuidor (isso afeta o preço).

Pra mim o dispensador não é importante, comer é bom, não é bom também.
Para mim, a qualidade da HP é mais importante.
Eu tomaria qualquer, se fosse tão fácil de decidir .. Estou completamente confuso.

[Katja88]

Katja88, Pegue qualquer Panasonic.

E qual é o seu modelo HP?

Tenho SD-ZB2502, mas com o tempo me convenci de que dispensadores não são necessários (já falei sobre isso), já que asso com fermento, só preciso do programa "Francês", é o mais longo - 6 horas. Portanto, comprei minha filha de presente, sem dispensadores, economizando cerca de 3-4 mil rublos. o principal era ver como seria esse programa.

[Katja88]

Katja88,

SD-ZB2502BTS
SD-2501WTS
SD-ZB2512
SD-ZB2511
SD-2510

Você está confuso, porque o interior e a grande maioria dos programas Panasonic são iguais)) Eles diferem apenas na presença / ausência de um dispensador e no material da caixa externa (metal prateado / plástico branco), 10,11,12 além disso, tem um modo de baixo teor de fermento (5 horas, intermediário entre 4 horas do modo principal e 6 horas do francês) e um modo "recheado" indistinto (ainda me pergunto por que é))) Bem, os modelos que terminam em 00 e 10 não tem um modo de centeio e uma lâmina canelada adicional para massa de centeio ... De modo a sazalexter, absolutamente certo - leve qualquer, não se enganará)) Quanto a mim, tirei 2510 - foi uma pena pagar a mais pela caixa de metal (mas alguns levam a cor de outro equipamento), por um dispensador desnecessário também ( Não gosto de pãezinhos com passas), da ausência lamento um pouco mais de espátula de centeio, faço pão preto com 30-40% de farinha de centeio (coloco malte vermelho, chicória instantânea e cominho moído com coentro, no modos principais ou de baixo teor de fermento), eu uso ativamente o modo de baixo teor de fermento (mas posso viver sem ele) ... Uma parte significativa das receitas no fórum geralmente no modo principal de 4 horas ou (se com massa fermentada) geralmente prevê uma interrupção do programa (a maioria dos fornos, com exceção dos programáveis, não são projetados para um cozimento muito longo tempo - Panasonic tem pelo menos um modo francês de 6 horas).

Lamento um pouco a ausência de uma espátula de "centeio" adicional

não me arrependo))) não há diferença, eu interfiro no pão de centeio com uma espátula comum, embora haja também uma especial, pela forma como dobrou

[Stella_]

Stella_, E eu interfiro com o habitual por dentro e silicone por fora (se houver desejo de adicionar mais farinha de centeio e tempo para seguir a tese "trabalho manual enobrece") Mas ainda assim, 2 espátulas são melhores do que uma (por puro amor por pegar peças de reposição)

Muito obrigado por sua ajuda.
Escolha entre 11 e 12

Em seguida, obtenha 11. Não pague por um dispensador de fermento e uma caixa de metal desnecessários.

Então pegue 11

+1. Eu tenho 2511

Bom Dia!
Ontem, pela primeira vez em 8 anos, meu pão (doce com passas) foi sacudido para fora do balde em partes ... parece que há problemas com o revestimento do balde - vou assar para verificação (caso contrário, os bolos estarão em breve !!! e eu só os asso no meu panasik favorito).
Olhei os preços de um balde e fiquei deprimido - quase 10 mil !!! A questão é - o que posso tomar como substituto (agora o 257º) - Asso centeio, branco, manteiga, sove a massa para assar? O fato é que procurei informações sobre a variedade de Panasonic no ozônio e minha cabeça estava girando ...
Este sou eu se não agitar de novo ao assar ...

[vatruska]

vatruska, Bucket 7200r 🔗 para 4500-5000rub 🔗
🔗
🔗

alternativa para HP SD-2510

E no início do crescimento da massa, você não pode colocar papel manteiga (ou como é chamado)? Ou untar as paredes com óleo de girassol no início da elevação? Anteriormente, o pão era cozido sem qualquer revestimento. Esse tipo de dinheiro - mas por um balde! Mas você terá que esquecer a prorrogação da noite ...

Ontem, pela primeira vez em 8 anos, meu pão (doce com passas) foi sacudido para fora do balde em partes ...

Talvez a espátula de amassar tenha descascado de vez em quando e agora grude. Pode ser alterado para um segundo para pão de centeio.

[vatruska]

vatruskatalvez tenha ficado devido ao fato de ser doce, mas comum não vai ficar?

[Alexandre]

Alexandre, e eu estava pensando em comprar um segundo balde para Panasonic 2501. Não como sobressalente para substituição, ou seja, o segundo (há momentos), não faria mal ... Mas o preço !!! Não pensei!
Bem, se algo acontecer com o balde, então sim, eu não vou pensar nisso ... mas por conveniência e no jugo ... eu não vou. Preço bites.

Diga-me, em quais modelos o balde cabe no 2501 ... Quer dizer, eles são iguais?

[mamusi]

mamusi, Os baldes diferem pela fixação (trava) em seu balde 2501 ADA12E165

[sazalexter]

sazalexter, MUITO OBRIGADO!!!
$ vetLana, o centeio do balde também foi difícil de sacudir.
Elena Bo, Não consigo trocar a lâmina - perdi o centeio ... encomendei uma nova - vim e NÃO CABE no fuste !!! , então agora eu uso apenas trigo.
Sagacidade, e agora eles assam ... no forno, por exemplo, ou na panela elétrica ... mas é necessário ???
sazalexter, outra pergunta - por algum motivo, os links não mencionam aplicabilidade para o modelo 257 - ou não existe esse programa "pão de centeio" para a Europa e esse modelo foi lançado apenas para nós?

e, ah, no e-bey eu vi tanta beleza ... será que teremos ???
🔗

[vatruska]

vatruska
mas você não pode aplicar "graxa universal"? nem sempre assamos em formas antiaderentes)))

Liberação de molde antiaderente universal

[fffuntic]

fffuntic, você provavelmente pode ... mas ...
No geral assei centeio e doce de novo - o bigode foi sacudido !!! Exalado !!!
Era isso mesmo ???

Parece que o chato real vai ter que assar com graxa para a Páscoa ... ele é tão gentil que com todos esses problemas ele simplesmente decide não se sacudir ...

mas geralmente tenho medo do balde de HP e da tigela do desenho animado. Eu sempre lubrificá-los, para estar do lado seguro para cobertura
Então eu durmo mais pacificamente

[mini fogões]

ah, no e-bey eu vi tamanha beleza ... será que teremos ??
🔗

Sveta, estes mini fogões são vendidos do Japão e enviados para todo o mundo. A entrega na Rússia, Europa e Ásia é gratuita.
Os fogões são feitos na China, assim como os grandes.

Então, se você quiser - compre!
Esses fogões MINI também são de modelos diferentes e com programas diferentes. você pode escolher o que quiser.

[Cintura]

Cintura, então eles são pequenos? hic ..... por 23 mil?
desmaiou ... e nunca mais voltou ...

não existe tal programa "pão de centeio" para a Europa

Portanto, praticamente não há pão de centeio na Europa, só pode ser na Finlândia

[Cintura]

Cintura, então eles são pequenos? hic ..... por 23 mil?
desmaiou ... e nunca mais voltou ...

Da descrição:
Tamanho do fogão - 32,7 × 30,4 × 24,1 cm
Peso - 6,0 kg

Ele ainda vem com uma alça de transporte. Eu fui aonde - e o fogão comigo

É mais barato na Amazon

🔗

E eu mergulhei no SD-BMS106, ele tem uma funcionalidade mais ampla do que o SD-BH106:
32 programas contra 21, e há um modo de baixo teor de fermento.
Fico confuso apenas com o preço e a necessidade de um transformador abaixador do nosso 220v para o 100v japonês.

mas nada ... que haverá um mini-mini balde, digamos que a ausência de garantia pode sobreviver - mas será considerado cinza.

[fffuntic]

fffuntic, um pouco não é o suficiente, claro, mas se você assar todos os dias, para 2 pessoas será o suficiente. Existe um balde para 1 libra. Este, se for branco e arejado, será ~ 250g de farinha.
Normalmente asso com 300-350g de farinha no meu aquecedor de algodão. O suficiente por um dia ...

Eu quero Panasonic japonesa ou chinesa ...
Aqui está uma página de instruções da Panasonic para Hong Kong (há apenas uma seção em inglês, mas em japonês tudo é igual, apenas em hieróglifos)


ruivo denota amassamento, permanência azul, fermentação verde, rosa - cozimento.
o pequeno triângulo azul no topo - o dispensador de fermento está ativado.
triângulo marrom - acionamento do dispensador de aditivo.

Quase todos os modos começam com amassar, e só então fica em pé (autólise, inchaço da farinha na massa). Na verdade, o que nossas garotas conseguem ao pré-mixar em Bolinhos. O dispensador de fermento (indicado pelo pequeno triângulo azul acima da escala) é acionado no meio da autólise ou um pouco antes do segundo lote. Por que eles fazem isso de forma inteligente para o mercado doméstico e chinês, mas para nós com essa estúpida reserva de ingredientes não misturados ...?

mas por alguma razão eu não gosto de suas mixagens. Olha - eles têm um primeiro estágio muito longo de mixagem, mas não precisamos disso. Só precisamos misturar e deixar crescer. Qual é o sentido de esfregar apenas proteínas úmidas?
E o segundo é muito curto.
Que tipo de farinha eles têm, o que é exatamente? Talvez inche tão devagar que você precisa girá-lo por meia hora enquanto o molha? ou vice-versa, forte para o horror.Amassam durante meia hora e depois de um descanso - mexem ainda?
Enfim ... algum tipo de porcaria para a nossa farinha

Lá, ao que parece, apenas uma parte dos regimes funciona para nós. Onde o segundo lote é mais forte que o primeiro.
E .. também .. ficar por muito tempo entre os lotes no calor não é uma fonte. Nossa farinha não leva mais de 45 minutos. Que horas eles têm para descansar aí?
varredura de merda. Pouca informação

[fffuntic]

fffuntic,
Sim, de fato, o primeiro lote é muito longo. Eu sempre faço isso 2-3 vezes mais curto do que o segundo.
É impossível entender exatamente quanto tempo duram as fases, há apenas essas informações gráficas nas instruções.
Curiosamente, o dispensador de fermento funciona apenas para o segundo lote.

A digitalização foi boa (tirei do pdf), mas nossa galeria do fórum corta e estraga muito as fotos.

Bem, o que acontece, regra dos bolinhos russos ...?

Bem, veja por si mesmo. Precisamos amassá-lo até formar um mingau e deixá-lo repousar. Isso pode ser feito de duas maneiras: com fermento e sem fermento (o fermento é mais difícil de misturar, então geralmente juntamos tudo de uma vez).
Serão três processos: o inchaço da farinha e ao mesmo tempo a degradação da massa ... pode ainda haver o início da fermentação do fermento.
Farinha para inchar = nós realmente precisamos
a degradação é supérflua. Portanto, é impossível ficar aquecido por muito tempo. Até 45 minutos e amasse.
se tem fermento, então a fermentação é supérflua, só tira força do fermento, pode ser desprezada se também for curta.

Depois, passados ​​30-45 minutos, é necessário que já tenha havido uma amassadura, inicia-se então a fermentação a temperaturas quentes para a fermentação do ácido láctico.
Caso contrário, tudo dependerá da temperatura ambiente. É como se você amassasse a massa até formar um mingau e a deixasse na cozinha sem amassar. Pode azedar.
O que eles têm lá ... A FIG sabe.

Para mim, uma mulher europeia comum dirige com uma amassada preliminar na pizza, não é assustador))
E a japonesa tem algo estranho. Precisamos descobrir isso. Mas o longo amassamento inicial definitivamente não é necessário para nós.