Rosa Mosqueta

Rosa Mosqueta

Categoria: Em branco

Ingredientes
Rosa Mosqueta

Método de cozimento

• Secador elétrico Ezidri Snackmaker FD500
• Modo alto (alto) 60 ° C.
• Modo médio (médio) 50-55 * С
• Separamos as bagas, cortamos as caudas.
• Não lavo os bagos para evitar o contacto com a água, uma vez que a rosa canina absorve água rapidamente e depois seca mal.
• Colocamos os frutos da roseira em paletes, colocamos no secador, definimos o modo e a temperatura para Alto (alto) 60 ° С.
• A Rosa Mosqueta seca por muito tempo e de maneira irregular! Resistiu cerca de 10 horas, depois fez uma pausa até esfriar, depois seque por mais uma noite!
• Secou, ​​mas tive que resolver, porque ainda encontrei bagas muito moles, que reservei. Coloquei para secar com outras frutas.
• O resultado é uma roseira seca! Haverá algo para comer no inverno!
• 

Observação

Eu já uso minha rosa mosqueta. Eu despejo água fervente sobre ela, deixo descansar por alguns minutos, lavo, escorra a água e depois coloco a bebida nela. Eu despejo água fervente em uma garrafa térmica e insisto.

Cozinhe com prazer e bom apetite!



ROSA - os frutos de um arbusto de crescimento selvagem com o mesmo nome de 0,5-3 m de altura com caules e ramos com espinhos (daí o nome), folhas complexas pinadas (consistindo em folhas elipsoidais ou ovadas serrilhadas) e flores únicas e perfumadas de cor rosa, branco, vermelho escuro com numerosos estames. As muitas nozes estão contidas em recipientes carnudos e crescidos em forma de baga (esférica, esférica-oblonga, elíptica, oval-oblonga) de laranja, vermelho vivo, cor laranja-avermelhada, sabor doce e azedo.

A roseira brava é comum no hemisfério norte. Cresce na vegetação rasteira de florestas leves, nas bordas da floresta, em arbustos. Contém até 21% de açúcares, 3,7% de substâncias de pectina, até 4,5% de taninos, 2% de ácidos orgânicos, sais minerais: 5 mg% de sódio, 23 mg% de potássio, 26 mg% de cálcio, 8 mg% de magnésio. Em termos de composição vitamínica, apenas a actinídia e a groselha negra podem competir com ela, pois contém até 1100 mg% de vitamina C, 2,6 mg% de caroteno, vitaminas B, vitaminas E, K, flavonóides.

A roseira brava, previamente sem sementes, é consumida fresca e enlatada; compotas, xaropes, concentrados de vitaminas, compotas, marmeladas e licores são preparados a partir dela. Em casa, pode ser seco (em frutos de roseira secos, o conteúdo de vitaminas aumenta 2-3 vezes) e, em seguida, no período de inverno-primavera, pode ser preparado como chá de vitaminas: 20 g de roseira triturada por 1 copo de água fervente , deixe por 10-12 horas em uma garrafa térmica; 1-2 copos por dia são suficientes para um adulto, 1 copo para crianças.

A roseira brava amadurece em agosto-setembro, é colhida antes do início da primeira geada, já que a geada e os degelos subsequentes destroem a vitamina C. Colete a roseira brava de cores vivas junto com sépalas, que a protegem de danos. A Rosa Mosqueta é amplamente utilizada como matéria-prima para a obtenção de vitamina C. As preparações da Rosa Mosqueta são utilizadas na forma de pós, drageias, infusões e extratos.

uma foto tão realista
Eu quero estender a mão e tirar a baga da tela

Sim, tudo é melhor do que cereja escura, tem uma cor, bem, você não pega

Natasha, para sua saúde! Especialmente no inverno e na primavera

Ontem estivemos na dacha trouxe 0,5 kg. roseira brava e 1,6 kg. espinheiro. Carreguei meu assistente, buzzes :-). Hawthorn está em terra seca pela segunda vez. A primeira vez que secou por cerca de 9 horas, ficou ótimo, mas acho que a roseira vai secar mais. Eu até coloquei bem no fundo - lá a temperatura é mais alta

Rosa Mosqueta demora muito para secar, você tem razão!

Se apenas sua pele grossa for picada com um pente afiado

Então ainda precisa ser picado? E eu o tive por 3 horas para secar. É tarde demais para esquentar?

E aqui eu pico com esse pente (para cortar cebolas)



Espalho as bagas, e nelas com um pente - tudo e pico imediatamente

Mas a roseira seca sem tatuagens, claro que demora muito a secar!

Isso é o que eu tenho um espinheiro e rosa mosqueta

Que mais bonito, super-parecido e mais liso

Bravo!

Um problema - seca por muito tempo

Sim, mais de 10 horas

A propósito, esqueci de relatar:
o rendimento é obtido a partir de 1,6 kg. espinheiro - 600 gr., rosa mosqueta 0,5 kg - 0,3 kg.

E aqui está minha rosa mosqueta em processo de secagem. E não me pareceu muito tempo. Tudo é relativo ... No ano passado sequei em sacos especialmente costurados em uma bateria ... sequei por uma semana - isso é muito tempo)))

E aqui eu pico com esse pente (para cortar cebolas)



Espalho as bagas, e nelas com um pente - tudo e pico imediatamente

Mas a roseira seca sem tatuagens, claro que demora muito a secar!

Eu também sofri de secar os quadris - era muito longo. E para piercing eu usei exatamente isso para carne

Muito conveniente e rápido. E as roseiras começaram a secar muito mais rápido.

[Tanyusha]

Tanyusha, bom trabalho, adivinhei
Só uma pergunta: o prato de baixo atrapalha, pressiona com força as bagas?

[Tatyana]

Tatyana não pressiona um único grama. Muito conveniente. Eu processei três paletes de roseira brava em 10 minutos. Verdade, as frutas foram colocadas em uma tábua de corte e bam-bang - e pronto

E eu estava secando no banheiro em um chão aquecido. Ela cobriu o velho lençol com rosa mosqueta. A secadora estava ocupada.

Bom Dia! diga-me, por favor, sequei frutos de rosa este ano para adicionar aos chás de ervas, mas não tem gosto! Bagas compradas (e venda de roseira de "cachorro", baixo teor de vitaminas) dão um sabor característico e xarope de roseira da farmácia a gosto com nada pode ser confundido com qualquer coisa, mas minha colheita ... ai. Em uma garrafa térmica para fazer cerveja, coloquei 2-3 colheres de sopa de frutas vermelhas moídas, algumas colheres de chá de Ivan, espero que os grandes benefícios das frutas silvestres siberianas. Recolhi-os no início de setembro, antes da geada, vermelha, densa e brilhante, sequei em Isidri, mas decepcionado.

E quais são as suas reclamações diretamente para a secadora Isidri? A rosa do cão está mal seca?
A julgar pela foto, as bagas secaram bem.

E o sabor dos frutos secos depende da qualidade dos frutos frescos. Que tipo de bagas, quem colheu onde e onde, onde cresceram, e assim por diante ...

Bom Dia! diga-me, por favor, sequei frutos de rosa este ano para adicionar aos chás de ervas, mas não tem gosto! Bagas compradas (e venda de roseira de "cachorro", baixo teor de vitaminas) dão um sabor característico e xarope de roseira da farmácia a gosto com nada pode ser confundido com qualquer coisa, mas minha colheita ... ai. Em uma garrafa térmica para fazer cerveja, coloquei 2-3 colheres de sopa de frutas vermelhas moídas, algumas colheres de chá de Ivan, espero que os grandes benefícios das frutas silvestres siberianas. Recolhi-os no início de setembro, antes da geada, vermelha, densa e brilhante, sequei em Isidri, mas decepcionado.

Tente não moer as frutas, brew inteiras.
Certa vez comprei uma roseira em saquinho na farmácia, é moído ali, não tem gosto, é uma espécie de papel. E a farmácia habitual com frutos silvestres inteiros dá um sabor normal.