Cebolas secas

Nunca cozinho demais cenouras e cebolas na sopa. Mesmo se eu cozinhar sem carne. Portanto, a versão desidratada de cebola e cenoura combina muito comigo. É verdade que sempre preparo sopa em uma panela de pressão. Acontece como em um fogão. Mas esta é a minha opinião e a opinião dos meus meninos.
Também faço pó de "secadores": cebolas, cenouras, salsa, nabo, aipo (raiz), verduras (o que for), sementes de endro, pimenta preta e pimenta da Jamaica, louro. Eu esfrego o lençol. Acrescento ao primeiro, segundo cursos. Minha filha não gosta de "girinos" no prato, mas com esse pó tudo se come com estrondo.

Também uso migalhas de vegetais do preparo-secagem de vegetais, ajuda muito

Tempero vegetal "raízes perfumadas" (Admin)

Tanyusha, como sempre você é um tesouro de receitas valiosas. Este ano vou secar cebolas novamente e muito mais. Havia pouco para tentar. Mais uma cenoura, e eu não me preocupo com caldos durante todo o inverno. Uma pitada de vegetais secos e

[Irisha]

Irisha, para sua saúde!

[Admin]

Admin, Tanyusha, metade de nossas cebolas secas morreram com a morte dos bravos ...

O genro encontrou no armário um jarro de 2 litros com cebolas secas, cortadas em cubinhos, a filha ainda não deu tempo de usar e, sem nem cheirar, explodiu que cheirava a meias velhas e jogou fora. Dotsya, é claro, ficou chateado, bem, eu não reagi de jeito nenhum, apenas senti pena de minha filha. A cebola tem um cheiro delicioso de frita, hein. Às vezes ele tem isso ... Eu, ainda morando em Posada, enchia de pimenta e trazia. Devolveu tudo ...
Ele jurou e jurou que compraria o arco ele mesmo. Sim, claro, a mulher se lembrará de perguntar à filha todos os dias sobre cebolas, se deve comer ou não ...

[Natasha]

Natasha, Desculpe
Você sabe do que um genro é capaz, dependendo do humor, não levar comida pra eles Bem, só um saquinho para cozinhar, e depois outro, quando a filha pedir.

Esta é a natureza de um homem, ofender a todos em uma fila por nada, mesmo as pessoas próximas a ele. Ainda parece a ele que você não vai a lugar nenhum, e você pode pisar em você ... oh, não importa o quão errado ele esteja, seu sinistro

Recomece, basta manter todos os espaços em branco em casa

Eu tenho um caldo, vou levar na sacola ... E depois vou secar mais um pouco. Não, o genro é um homem tão bom, mas o personagem ... Não gosto de homens que se metem na cozinha ... Mas eu amo o meu genro! Ok, como for conveniente para eles, vou ajudar no máximo que puder. E o bolso não segura o estoque!

E sequei um quilo e meio para uma amostra e ... esfarelei tudo sozinho. Sim. Eu simplesmente andei e comi. Saboroso, seco com um pouco de sal e pimenta.

[Ukka]

Ukka, Olya, e terminei de ler o que descobri e pensei ao mesmo tempo no que comi e no que joguei fora. Tem um cheiro delicioso e é delicioso em si mesmo. Eu gosto de secos em vez de frescos.

[Ukka]

explodiu que cheirava a meias velhas e jogou-o fora.

Ukka, sem ofensa, mas dizer que é tentador dizer: cara estranho. Se ele não ama, ninguém deve comer? E se você quiser cozinhar separadamente para si mesmo o que você ama e deseja - você não pode?
Jogue fora o produto acabado, que gastou dinheiro, tempo, esforço ... Não entendo, nunca se sabe o que ele não gosta, e a filha dele não tem direito ao seu "amor"?

Vamos, ele ... Ele não joga fora meus suprimentos, ele não tem acesso a eles. E vou secar mais ...
E vou usá-lo em bolsas. A bolsa é mais difícil de encontrar. O pequenino é nosso e adora sopa com cebola e espremeu a cebola em conserva do papai no churrasco e fritou. Nosso homenzinho !!

[Tatyana]

E eu sequei um quilo e meio para uma amostra

Você secou a receita?
Tatyana, mas você acha que cebolas fritas podem ser secas ??

[zvezda]

zvezda, mas sem receita, piquei ao meio rodelas no Berner, coloquei em paletes, coloquei um pouco de sal, mandei com pimenta fresca e pronto.

Tatiana, você acha que cebolas fritas podem ser secas ??

Pergunta contrária: o óleo pode ser seco? As cebolas ficam completamente saturadas com óleo vegetal, e o princípio da secagem é libertar o produto do líquido de dentro, a desidratação. Não há mais suco de água na cebola frita, ele evaporou e foi substituído por óleo vegetal.

Aqui, de alguma forma, embrulhado

Pergunta contrária: o óleo pode ser seco?

Em seguida, ainda mais oposto, mas e quanto à venda de cebolas fritas?

mas e quanto à venda de cebolas fritas ??

Agora, eu não sei o que é processado durante o cozimento. A propósito, eu ainda (por vários anos) um pote de marca com uma cebola assim e ela não estraga. Vou jogar nafik no lixo.

[Tanya]

Não sei disso

Tanya, você vê o que te empurrei .. Vou tentar eu mesmo e é isso, eu o amo muito!

Provavelmente, as cebolas não são fritas no óleo e depois secas, então nada vai funcionar - você só vai pagar um aumento na conta de luz

Aqui, cebolas em rodelas são mergulhadas em óleo quente - gordura profunda - então as cebolas vão ficar secas. Eu cortaria as cebolas, lavaria com água fria do muco da cebola e as secaria com uma toalha ou ao ar . Melhorar imediatamente com uma toalha, para que a cebola não absorva muito líquido, e depois espirre no óleo quente. E salgue levemente a cebola acabada.

Em geral isso batata cebolas fritas

Eu iria pré-

E mais adiante no texto, vou te perguntar isso!

E na Coréia, não só as cebolas são secas, mas também raízes com raízes, da cebolinha e do alho-poró. Eles o têm como uma especiaria separada. Dizem que isso dá às sopas um sabor e aroma únicos ...
Especialmente muitas dessas raízes são colhidas durante a temporada de colheita de kimchi, quando toda a aldeia junta faz a colheita "estratégica" de kimchi. Como se costuma dizer: nós temos batatas, os coreanos têm kimchi!

Isso também é produzido e vendido em supermercados coreanos.

Sob o spoiler - o processo é como uma mulher coreana seca as raízes da cebolinha, e um exemplo de como elas são usadas mais tarde ... Com o google tradutor tudo fica claro aí ...

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Além disso, essas raízes secas são usadas no chá para a prevenção de resfriados, com chá verde, gengibre, mel e outras especiarias e seus próprios frutos secos específicos. Essas raízes são ricas em alicina, que ajuda a circulação sanguínea, reduz a pressão arterial e beneficia a pele.
Este chá também é útil para tosse, catarro, bronquite de fumantes, nas mulheres tem um efeito benéfico no tratamento de miomas uterinos, auxilia no tratamento de resfriados nas mãos e nos pés.

Portanto, jogamos fora o mais útil e necessário.