Pãezinhos imperiais (Kaiserbrotchen)

[Natul]

ou sal salgado

Natul, aliás, isso também acontece, realmente, realmente ... Já encontrei esse fenômeno mais de uma vez ...

Stella, obrigado por seus pães! Minha casa gosta de pãezinhos doces, então coloco 1 colher de chá de sal e 4-5 colheres de sopa de açúcar. eu. Vou assar em 2-3 dias! E afinal o meu não está desnutrido. Bem, quando surgiu a questão de assar para a formatura no jardim da neta mais nova, ela pediu "esses pãezinhos deliciosos", só eu derramei sobre eles com glacê. Aqui estão eles na foto. Todo mundo gostou, falaram que iriam me pedir para cozer no feriado também! Então, muito obrigado !!!

O resultado superou todas as expectativas. Fazendo esses pãezinhos pela primeira vez, resolvi não acrescentar nada, pela pureza do experimento ... Só fiz pãezinhos doces, com sal reduzido, acrescentei até 5 colheres de sopa. eu. açúcar. Super!!!! Já depois de espalhados, em uma assadeira, dobraram de volume. Pães deliciosos e arejados. Obrigado pela receita! Da próxima vez, vou adicionar passas.

[Stеrn]

Stеrn, obrigado pela receita de pão! Eles apenas foram mimados. Delicioso!

Sеrn, obrigado do fundo do meu coração por esses pães! Costumo assar meia porção, asso quatro em uma airfryer 2 vezes, sai bem rápido (cada porção dura cerca de 8 minutos). Não unto com ovo, porque, claro, um ovo inteiro não vai acabar e não sei onde colocar o resto. Eu unto com leite, às vezes coloco um pouco de açúcar. Aqui estão meus pães frescos (hoje ficaram um pouco desajeitados):

Eu faço hambúrgueres com eles para meu filho, mas eu só como com manteiga ou o que quer que aconteça

Não unto com ovo, porque, claro, um ovo inteiro não vai acabar e não sei onde colocar o resto.

Eu li um conselho no fórum de que um ovo de codorna é adequado para essa finalidade.

Sim, farei anotações para ocasiões especiais, então não usamos ovos de codorna, mas você não pode comprar um

Não unto com ovo, porque, claro, um ovo inteiro não vai acabar e não sei onde colocar o resto.

Eu também não unto com ovo ... embora por um motivo diferente, esses pãezinhos e sem graxa de ovo são incríveis cor as cores são obtidas !!!

Bem, pelo menos eu gosto ...

Aqui, do meu último imperial, não manchado :



Mas estes, também naturalmente imperial, oleado :



O resto do ovo, aliás, pode ser congelado para a mesma lubrificação do próximo lote de pãezinhos ...

Kroshik, belezas são boas! E a primeira foto foi tirada com aquela coisinha, né? parece ótimo

Obrigada meu dourado !!!

E a primeira foto foi tirada com aquela coisinha, né?

Eu tenho o recheio que sobrou das tortinhas - macarrão com salmão e um pouco de caviar. Resolvi fazer sanduíches. Mas meu último pão caseiro era tão macio que não era realista cortá-lo na manteiga. Sofri, fiquei com raiva e lembrei dos pães. Fiz tudo de acordo com a receita, só enrolei pequenos pãezinhos, ficaram do tamanho de uma noz. Agora eu penso - por que me incomodei com tortinhas? Os pães são muito mais saborosos! Muito obrigado pela receita! Por algum motivo, existe a sensação de que essa massa não pode falhar. Vou assar mais e mais, e é pequeno. Gostei muito dessas bolinhas, elas até se divertem)))

[Stеrn]

Stеrn, obrigado pela receita de pãezinhos deliciosos! Nossa família gostou muito deles: fofos, gentis. : nyam: Fiz tudo de acordo com a receita, mas sem polvilhar. Para nós, um pouco salgado, mas não tem problema com leite, e da próxima vez coloco menos sal. Tão rápida e deliciosa é a minha receita. Amanhã farei isso com sementes de papoula e sementes de gergelim. E também cortei o pãozinho em pedaços e coloquei em uma assadeira, fiz cortes etc., então não ficou tão bonito. Vou consertar na próxima vez.

Pães deliciosos. Eu simplesmente amo isso. Fofo com uma crosta fina. Adicionado aos favoritos.

Fiz esses pães hoje com a adição de queijo e presunto))) Kaiffff

A paz esteja convosco, padeiros!

Algo que ninguém preparou por muito tempo - comeu tudo ou algo

[Stеrn]

Olá pessoal
Hoje tenho "gaba-se" com saichki imperial (em branco de 100g)
Corte (ainda quente):

De fornos de mesa. Estes da Gemlux:

E estes são do bebê DeLonghi:

Obrigado Stеrn por receita.
"Isso é incrível"

Isso é incrível"

Das ist fantastish .. E os rolos são lindos ..

[Galinka]

Galinka, obrigado Novo dia trouxe não só "pão de cada dia", mas também novos conhecimentos

Olá a todos e saudações de Ano Novo. Continuo repetindo "das ist fantastish" e assando pãezinhos no Gemluxo:

A fenda ainda está quente:



Eles são fermentados:

[Marysya 27]

Marysya 27,
Pãezinhos lindos acabaram)) Provavelmente, eles são das minhas receitas favoritas da Stella))

[Antonovka]

Antonovka, Lenochka, o meu também gostou muito dos pães. Aqui está um novo lote


Tão macio

[Marysya 27]

Marysya 27,
Para o café da manhã eu gostaria agora))

[Lenochka]

Lenochka, você pode se servir Só hoje, ligeiramente doce (2 colheres de sopa. L. açúcar + 10 g de açúcar de baunilha; 1 colher de chá. L. de sal). Gemlux trabalhou duro:

E também a adição de pãezinhos Charm

[https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot]

Olá pessoal
Veio com uma versão de pão de fermento. Testes de preparação da cultura inicial Levito madre:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot
Adicionadas passas. Frutose 4st. eu. + 10g de açúcar de baunilha; sal 0,5 colher de chá eu.
Um pão, da hp:

Outro - da Tortilla:

Como sempre, para o autor

Para todos
Com base na receita, preparei uma massa para uma torta de duas camadas com carne
Com fermento:

Fermento "eterno" em batatas (sem farinha) (Yuri K)

Parabéns, então sem corte:

Olá pessoal
Hoje, apenas com pãezinhos na massa fermentada "Mais Simples"

[Marysya 27]

Marysya 27, obrigado por me lembrar desta receita. Que pãezinhos maravilhosos! Ela também colocou a massa.

[Annette]

Annetteeu amo eles também

Ela também colocou a massa.

Estarei esperando para me exibir para admirar
E nós estamos em "você", ok?

OK! Enquanto a massa vai subindo, penso em modelá-la com pãezinhos ou pãezinhos. Os pães voam com a velocidade do vento.

Como você forma os bolos?

Bem, algo como um mini-pão. Desde a infância, esse nome foi adiado. Em algum lugar aqui estão meus primeiros batedores.



No forno.

Meus pães. E mais uma vez, muito obrigado ao autor!

[Annette]

Annette, belezas credíveis acabaram por ser muito gentis

o autor é enorme!

Eu carrego meu "grand merci". Eu assei esta obra-prima!
Não tenho forno, então assei na frigideira Milagre. Apertei demais para caber todas as bolas, o resultado não foram bolas, mas quase cubos.

Mas a massa é simplesmente incrível! É bom que coloquei 1,5 horas. eu. sal, senão não davam para comer mais salgado, acostumei-me a não salgar tudo.
Os pães ficaram incrivelmente arejados, a massa no intervalo esticada com "fibras", quase como queijo derretido.

Eu definitivamente farei isso de novo! Só vou espalhar com menos frequência, e não pão cozido que cabe no panasik.

E agradeço ao autor! Acabaram os pãezinhos tão macios e saborosos que coloquei mais açúcar e assei com 300 g de farinha

[Buttercup]

Buttercup, Irochka, meninas, que pãezinhos lindos. Casal estrela-cometa. Que delícia!

Buns Imperial take 2. De acordo com a receita, coloquei menos manteiga - 50g, mas depois de assar, passei um pedaço de manteiga nas “crostas” bem sobre a quente. Polvilhado com semente de linho.
Fez 6 rolos da metade

Da segunda metade da massa, tal pão

A massa foi amassada usando o programa de massa francesa e Panasica 2511. A massa é leve, macia, fibrosa

[Buttercup]

Buttercup, admirei a beleza Muito arejado
Os grãos se sustentam normalmente?

[Marysya 27]

Marysya 27, Salpico a linhaça depois de espalhar com um ovo, pois agüentam bem e não untam com manteiga depois de assar, mas simplesmente coloco um pedacinho no centro de cada pão e derretia sozinho e espalhava sobre os pães, as sementes ficaram no lugar!

[Buttercup]

Buttercup, obrigado