Paposhnik

[bronzeado]

E eu já cozinhei. Eu só não vou te mostrar. Porque

Shaw aconteceu bronzeado?
E no meu forno estão os meus, de acordo com a minha receita, os telhados quase voaram. superexposta no revisor - meu aspirador e o forno não são amigáveis, tive que esperar enquanto a criança aspira os vestígios de minha atividade violenta na cozinha. E de manhã assei os Iziuminkins ...

e aqui estão os meus


Muito obrigado Natalie pela receita.

Eu vou te mostrar o corte amanhã

[bronzeado]

Shaw aconteceu bronzeado?

Meu forno é antediluviano de tijolos. Não mostra a temperatura. Sei aproximadamente que em uma determinada marca deve haver 160 graus. Em geral, meus pasques não eram assados, mas secos.

Svetl @ nka, suas contas são bonitas. O forno também é bom?

[Svetl @ nka]

Meu forno é antediluviano de tijolos. Não mostra a temperatura. Sei aproximadamente que em uma determinada marca deve haver 160 graus. Em geral, meus pasques não eram assados, mas secos.

Svetl @ nka, suas contas são bonitas. O forno também é bom?

desculpe, Tanyushka, suas tortas. E você vem para mim, vou compartilhar.
E meu forno é novo

desculpe, Tanyushka, suas tortas. E você vem para mim, vou compartilhar.
E meu forno é novo

Só depois de roer minhas pasches não irei a lugar nenhum. E eu tenho quatro deles de tamanho médio e um de 1 kg.

Tenho um segundo lote em moldes de bamazh bombeados - os lados não parecem estar assados, mas estão deliciosos

[Linho]

Eu tenho um segundo lote em formas bamazh bombeado - os lados não parecem estar assados, mas estão deliciosos

Linho, você também experimentou o macarrão antes da Páscoa, como a Natasha?

Ok ... Vou mostrar a minha má sorte este ano. Preciso confirmar que não saí hoje.
Não ria.
Esta é a melhor de 5. Tentaremos amanhã.



É verdade, e eu sou um pouco culpado. Puxei a massa para cima do telhado. Eu queria tanto ter um alisamento em cima da massa, e tem muita uva passa e tudo sobe e sobe, e eu fico puxando essa massa. E entao...
Eu nem queria cobrir tal irregularidade com esmalte.

Não jejuei, mas experimento meus assados ​​primeiro.

[Khimichka]

Não jejuei, mas experimento meus assados ​​primeiro.

Eu também não jejuei, mas não experimento meus doces nem no dia seguinte. Não é gostoso para mim. Mas todos os dias. Vou esquecer um pouco do trabalho que fiz para assar (principalmente se eu fizer o bolo por três dias) alguma coisa, e aí fica tão gostoso.
Verdade, se permanecer.

Khimichka, dirigir uma foto de um papai. E até eu joguei fora.

e tem muitas passas e tudo sai e sai

bliiiin. e esqueci de colocar as passas. e percebi isso só agora

[Svetik]

bliiiin. e esqueci de colocar as passas. e percebi isso só agora

e eu não coloco passas - o filho mais velho não come, então agora ninguém come ...

Svetik, Que bom que gostou da receita.

Tanya, Vejo este feriado de uma forma um pouco diferente, por isso experimentamos a massa antes do feriado ... (levando em consideração sexta e sábado, comemos 5 massas sem esperar pelo feriado - 2 Myasoedovskie, 2 Paposhinik e uma Konotopskaya)
E à custa do cardamomo, só senti quando ontem à noite meu sogro percebeu que o bolo era "uma espécie de único", ou mesmo não senti nada ...

[Natasha]

Natasha, Vou agradecer pela receita.
Fiz em três moldes. Eu apenas adicionei cardamomo a um. Ainda não foi tentado. Então eu vou relatar de volta. O segundo com baunilha e passas. E o terceiro com baunilha e frutas cristalizadas. Fiz algumas alterações na receita. Adicionado açúcar até 120 gr (a conselho de Khimichka) e manteiga até 60 gr. Quando cortei a pasta, não gostei muito que estivesse fofa e esfarelada. Eu amo pasky engolido, suculento. Pensei que no ano que vem não terei esse forno.
Depois fomos fazer uma visita e lá mudou radicalmente a minha opinião sobre a minha massa, quando experimentei uma pastelaria, não de loja, mas que a minha tia trouxe quando já estava velha. Uau .... Eu nunca comi um paska tão delicioso na minha vida. Foi quando percebi que meu macarrão é o máximo! E eu vou fazer isso e amanhã e depois de amanhã e depois de um mês e depois de um ano nos próximos anos, colocarei a mesma quantidade de açúcar e manteiga desta vez. O dono gostou tanto do meu pai que comeu quase tudo, elogiando cada mordida.
Que papai delicioso!
Natasha,

[Tanyusha]

Tanyusha, obrigado, muito bom, mas obrigado não só - SE NÃO FOR PESSOAS... eu não teria feito isso

Aliás, meu padrinho assou paposhnik em HP - ela amassou a quantidade de ingredientes do primeiro post de uma só vez, e assou já, dividindo a massa em 2 HP, no dela e na da minha mãe. Ela disse que você precisa assar em HP ao dividir a massa (senão tudo vai fugir na fig... do balde) cerca de 35 minutos no máximo. Isto é verdade ... alimento para o pensamento .

[Natasha]

Natasha, tryna nema .... Vou agradecer a Lyudochka.
E sobre a máquina de pão, eu percebi.
Eu também amassei em HP. Não a massa, mas o próprio lote. Ela amassou e desligou o fogão. Enquanto eu encontrava as formas e pensava em quantas partes dividir a massa, e o que adicionar onde, então como eu fico, e a massa já está caindo do balde. Então, sim ... a massa é especialmente ágil aqui.

Sou eu novamente. Mas já com relato de papai com cardamomo. Para mim, cheira a tortas de fígado. Eu nem sei por quê.

Sou eu novamente. Mas já com relato de papai com cardamomo. Para mim, cheira a tortas de fígado. Eu nem sei por quê.

Tanya, talvez você esteja ... enfim, você vai sair de licença maternidade, mas, só não se meta em nada - estou fora das melhores intenções

Sou eu novamente. Mas já com o laudo do papai com cardamomo. Para mim, cheira a tortas de fígado. Eu nem sei por quê.

[EU COMI !!!!! ESTE É TAAAAK SABOROSO !!!!]

EU COMI !!!!! ESTE É TAAAAK SABOROSO !!!!

Masha, quantos kg você ganhou em Kiev?

Ainda não pesei ... tenho medo

[SchuMakher]

Ainda não pesei ... tenho medo

SchuMakher
Manya, você tem medo da balança ??? Bom para você que magro ...

Por que Masha se pesaria? - ela é magra e esguia !!!!!!!!!!!!!!

[SchuMakher]

SchuMakher
Manya, você tem medo da balança ??? Bom para você que magro ...

Kroshik olha quem Está Falando

Cristo ressuscitou!
É engraçado, há 15 anos assando pasochki e só agora descobri que estava assando paposhnik! A receita veio da avó do meu amigo. A farinha, no entanto, sempre foi preparada apenas com leite, não com natas (talvez porque aprendi essa receita nos difíceis anos 90 ...) No original, só se usam gemas de ovo na massa, mas gosto de colocar claras em castelo e por isso reduza a quantidade de gemas de acordo. E também, uma vez a mamãe me disse que paska “adora gordura diferente” e eu sempre coloco uma mistura de manteiga, banha (um pouco), creme de leite caseiro, e na hora de amassar coloco duas colheres de sopa de óleo vegetal. Quanto aos sabores, além de baunilha - cardamomo, a noz-moscada ralada e as raspas de limão são obrigatórias! O resultado são produtos assados ​​muito suculentos, doces e leves. E um aroma único e incomparável! Depois de conhecer "Bolo de Páscoa com Myasoedovskaya", assei de acordo com essas duas receitas. Não provei nada mais saboroso e aromático!

[Svetulya]

Tanya, talvez você esteja ... enfim, você vai sair de licença maternidade, mas, só não se meta em nada - estou fora das melhores intenções

Ainda, Svetulya, não recolhido.
Por muito tempo não quis entender o que era aquele cheiro ... tão querido e delicioso. Então percebi que os pastéis com cardamomo cheiravam como as minhas tortas de fígado favoritas que minha mãe fazia.
Portanto, o cardamomo à sua maneira também é muito saboroso e aromático.

SchuMakher
Manya, você tem medo da balança ??? Bom para você que magro ...

Ouça esta Manyasha. Talvez três migalhas e comi bolo de Páscoa. Mas à noite, já escurecendo, todo mundo tomava café (chá) com tortas, pãezinhos, e ela só tomava um café.
Onde algo extra aparece a partir daí?

Fuh! Speckla !!! A verdade tentará apenas amanhã.
Amassei a massa no processador de alimentos, coloquei a tigela em local aquecido, conforme recomendado, no forno de micro-ondas com uma lata de litro de água fervente. Mas minha colheitadeira 2L acabou sendo um pouco espaçosa, coloquei metade da massa em uma panela, o volume total da massa depois de 1 hora e 40 minutos era mais de 3 litros. Amassando mais em x / n 3 vezes coloque o amassar "Pão Franzuzsky" por 18 minutos no início do programa, pois este programa já aquece na amassadura. Em seguida, + farinha e outro mix francês. Quando coloquei a massa nas formas, ela estava terrivelmente pegajosa, grossa e nojenta. Achei que não ia funcionar, mas aumentou 3,5 vezes quando coloquei no forno. Para três formas médias, cozinhe por 1 hora e 15 minutos a 160 graus. Eles parecem ótimos.
Eu voto nesta receita!

O que posso dizer, o resultado foi terrivelmente decepcionante. Está tão seco! Tão seco que nem parece oleoso. Em geral, certamente há umidade e nenhum lugar para levar, apenas das gemas.

provavelmente algo deu errado com você, não tem gosto de seco, aliás, de todas as minhas contas, ele reteve seu frescor melhor de tudo e permaneceu completamente macio, como se eu o tivesse assado ontem, ainda tendo a acreditar que algo deu errado com vocês

[De Lisss]

O que posso dizer, o resultado foi terrivelmente decepcionante. Está tão seco! Tão seco que nem parece oleoso. Em geral, é claro que há umidade e nenhum lugar para levar, apenas das gemas.

desculpe você não gostou, mas eu apóio De Lisss que algo deu errado com você ...
Tenho pequenos bolos de Páscoa aqui mais do que o necessário para ficarem no forno e também estão um pouco secos, ao contrário dos bolos de Páscoa maiores ... talvez seja este o caso?

além disso, não tem gosto de nada seco, de todas as minhas massas, melhor reteve seu frescor e permaneceu completamente macio, como se eu o tivesse feito ontem

Eu apoio. Paposhnik permaneceu tão fresco, como se tivesse sido assado ontem, ao contrário de outras receitas de bolos.

Está tão seco! Tão seco que nem parece oleoso. Em geral, é claro que há umidade e nenhum lugar para levar, apenas das gemas.

Você já decidiu ... não é gorduroso ou seco.
Não é gorduroso - não é seco.

Coloquei o dobro de óleo e o resultado foi excelente.

Hoje cortei o paposhnik:

🔗

Existe uma taxa dupla de petróleo. E tão macio quanto assado ontem.

e hoje terminamos o sábado de Páscoa para o café da manhã, como se hoje tivéssemos assado macio e suculento (y). Então eu voltei do trabalho e hoje amassei o papai, então à noite terei o papai mais fresco de novo.

e a equipe unanimemente disse que todos terão esta receita nº 1 para a Páscoa. (e é difícil agradá-los, eles são muito exigentes) Então Natalie é um grande obrigado da minha equipe

[Svetika]

e os funcionários unanimemente disseram que todos vão ter esta receita nº 1 para a Páscoa. (e pode ser difícil agradá-los, eles são muito exigentes)

Vou adicionar mais Svetika:

Depois fomos visitar ...
O dono gostou tanto do meu pai que comeu quase tudo, elogiando cada mordida.

E depois do paposhnik quase comido, o proprietário ofereceu meu marido para trocar de esposas. E acredite em mim, um homem simplesmente não diria isso, me conhecendo.

De modo a Natasha e Lyudochka não dê ouvidos a ninguém. Muitas pessoas gostam de pasques que não podem ser criados.

[De Lisss]

é uma pena que você não gostou, mas eu apóio De Lisss que algo deu errado com você ...
Tenho pequenos bolos de Páscoa aqui mais do que o necessário para ficarem no forno e também estão um pouco secos, ao contrário dos bolos de Páscoa maiores ... talvez seja este o caso?

Assei ontem especialmente em latas pequenas e quero dizer que o tamanho do molde não prejudica a secura do papai. ... eles saíram tão suculentos quanto na grande forma.

e dessa vez ela deu um emprego ao marido, então os colegas dele quase brigaram por mais. para mim, este é o bolo mais suculento de todos que experimentei.

Então o que eu quero dizer Olyalya82 , provavelmente você os secou no forno. você tenta novamente e você terá sucesso

hoje eu estava assando outro lote, vamos pegar o menor - 60g de massa - imediatamente comemos todo o lote por 35 minutos a 180 sem convecção. ele é gostoso gordo

Também gosto que seja bastante rápido - afinal, são apenas 2,5 horas para a massa, e não 4, como de costume. e a massa não é fermentada, mas imediatamente descongelada, mais 2 horas de economia é uma receita conveniente e de alta qualidade

Meninas, vocês encontraram um copo na receita? 200 ou 250 ml?

Tomei na taxa de 240ml ..

Meninas, vocês encontraram um copo na receita? 200 ou 250 ml?

e tirei 250ml do cálculo

[Lyudok]

Tomei na taxa de 240ml ..

Ahhh, Lyudok, uma gema de ovo.
Também levei um copo de mesa normal (250 ml).

Tomei na taxa de 240ml ..

Não entendi então - na receita tem 100 ml de creme, é tudo creme de acordo com a receita?, Eles precisam fazer meio copo de farinha
então tipo um copo de 200 ml, né?
e a massa é tipo creme azedo ou é um pão? como navegar? Eu quero fazer meu pai amanhã de manhã
A verdade ainda não decidiu o que fazer com as passas - colocar ou não
não encontrou nenhum comentário, quem gostou

Não entendi então - na receita tem 100 ml de creme, é tudo creme de acordo com a receita?, Eles precisam fazer meio copo de farinha
então tipo um copo de 200 ml, né?
e a massa é tipo creme azedo ou é um pão? como navegar? Eu quero fazer meu pai amanhã de manhã
A verdade ainda não está decidida o que fazer com as passas - coloque ou não
não encontrou nenhum comentário, quem gostou

Tomei meio copo do creme de 250 gramas de costume. A massa sai depois de ser preparada mais perto do pão. Eu nem mesmo estava macio. A princípio comecei a mexer a comida no HP, mas vejo o que Nama estava comendo. Esta massa fermentada permanece em grumos. Em seguida, coloquei tudo em outro recipiente e bata com uma batedeira comum até obter uma massa homogênea. Claro, se houvesse uma colheitadeira, então na HP você não teria que amassar.
Eu realmente gostei de paposhnik com passas e frutas cristalizadas. Eu fiz isso pela metade.

para para! Zhivchik, eu quis dizer a consistência da massa inteira, ou seja, quando a cerveja já está misturada com todos os outros ingredientes - então o que é? líquido ou kolobok?

A massa do choux ficou grossa, então tive um problema em mexer os caroços. Adicionei passas, baunilha e mais manteiga e açúcar. Não exagere com a quantidade de massa na forma, caso contrário ela voará
Oh, Tanya estava à frente! Nem líquido nem pão. Coloquei as gemas em cerca de 180 ml (9 pcs) de volume, minha massa estava grossa.

Eu entendi bem - a massa principal (não o creme) é totalmente amassada com HP, em termos de consistência ela é mais macia que um pão de trigo comum, mas não fluida (como rum de baba)

Por que estou agüentando? Se todo mundo tem óculos diferentes, então é claro, você precisa se concentrar no kolobok / ou sua ausência - então eu atormento a todos com perguntas
e vi o corte / quebra (mais correto, provavelmente) do papai acabado na casa da Lissa, então tive a impressão de que a massa está líquida, fluindo e é necessário colocá-la diretamente na forma com uma colher - só tem fibras longas sólidas
isso é uma foto

A massa do choux ficou grossa, então tive um problema em mexer os caroços.

Oto e eu batemos esses caroços com uma batedeira comum, como massa de choux com ovos. Oh, exatamente o mesmo é creme. Apenas a massa de nata para bolos de nata fica mais fina, mas aqui é grossa. Eu embrulhei ...

Coloquei as gemas em cerca de 180 ml (9 pcs) de volume, minha massa estava grossa.

Eu comi 12 gemas. Mas eu trapaceei aqui. O volume medido não é 250 ml, mas 200 ml.

Nem líquido nem pão.

Exatamente.

Eu entendi corretamente - a massa principal (não o creme) é totalmente amassada com HP, na consistência é mais macia que um pão de trigo comum, mas não é fluida (como rum de baba)

Está tudo correto.

e vi o corte / quebra (mais correto, provavelmente) do papai acabado na casa da Lissa, então tive a impressão de que a massa está líquida, fluindo e é necessário colocá-la diretamente na forma com uma colher - só tem fibras longas sólidas

Não, não é fluido.Acrescentei uma porção dupla de manteiga à massa. Então, ao misturar no HP, tive que adicionar 2-3 colheres de sopa de farinha. E também acrescentei açúcar a 200 gr. o pasochka acabou sendo exatamente o que você precisa.

Tanyusha de obrigado!
e então, de repente, serei atirado às 6 horas da manhã - então a quem devo perguntar?

Tanyusha de obrigado!
e então, de repente, serei atirado às 6 horas da manhã - então a quem devo perguntar?

Não, eu definitivamente não estarei mais aqui. Eu já vou descansar. Se fossem 5 horas da manhã, estaria tudo bem. E em 6-00, já Usyo.

Desejo-lhe boa sorte na preparação do seu papel.
Há um relatório amanhã.

obrigada