Paposhnik

Portanto, o cronômetro passou de 1,5 horas - sem alterações. Recomeçar? Já é apenas interesse esportivo, finalmente deve funcionar.

Myasoedovsky já está de pé. Contas maravilhosas acabaram. E esta receita não é dada de forma alguma. Gostei muito do sabor. Mesmo a mais nova, ela tinha um ano e três então implorou por um pedaço)))

Eu trouxe um enorme obrigado ao tópico pela receita, esse é o bolo que eu sempre procuro :) para o meu gosto, estava simplesmente delicioso, foi feito de acordo com a receita do primeiro post, não deu aumentar nada. Gostei muito da estrutura, é muito fibrosa e tudo com moderação e doçura e teor de gordura. Agora ele é meu para sempre não vou experimentar mais ...

E gostei do papai, embora não seja fã de air cake.
Com as mudanças, apenas o que você precisa. Ou seja,

açúcar - aumentar para 230 g
óleo-70 g (eu tinha 80 g)

E definitivamente adiciono fermento à massa, além de manteiga, óleo vegetal.
Tendo em conta a adição de óleo 80 ge rast. manteiga 10 g, farinha foi adicionada 120 g.
Fiz a massa com creme de 35% e não ficou grumos. E definitivamente fiz mais uma revisão. E então o topo rachou um pouco. E sem essa proteção adicional, o telhado teria sido rasgado como a almofada de aquecimento de Bobby.

E também fiz isso com gemas caseiras. Uma cor amarela tão bonita era ...
Sim, eles também adicionaram passas e frutas cristalizadas. Não gostei nada de cardamomo. Cheira a tortas de fígado.

Eu também gostei muito do papai !!!
A massa é muito macia e saborosa! Leve e rico ao mesmo tempo! Também recheei noz-moscada e cardamomo, além de Kroshin cristalizado. Massa delicada com aroma delicado!
Agora vou assar apenas de acordo com esta receita e, só não jogar chinelos, na panela elétrica. Na tendência do meu forno em um dia tão responsável, não atrai ... Na panificadora acabou sendo martelado ... E no cartoon eu assava com prazer e delícia !!!

Ol, e quanta farinha você fez para a multicozinha? Nem meia receita em 1 página?

Anya, sinto muito, acabei de notar sua mensagem hoje ...
Não, não pela metade, segundo a receita da primeira página com 33g de fermento. Assei em um velho panasik18, na Marca 6050 Não gosto de pastéis ... E sissy panasik18 é o mais para assados ​​com fermento.
Na quinta eu vou assar, estou preocupada de novo ...

Primeiro fiz tudo e depois sentei para ler os comentários, mas era o contrário :-( Diga-me, é possível adicionar manteiga e açúcar na fase de adição de farinha? E aí o meu único Myasoedovskaya é respeitado , se a nova receita não for doce - Estou em vôo. Quem -Então já adicionou no meio?
Agradecemos antecipadamente por suas respostas.

Sempre coloco manteiga no final do lote. O açúcar também pode ser adicionado ou em pó. Ele aparecerá algumas vezes na revisão.

Enquanto eu escrevia, a massa tentava escapar, tive que sobrecarregar tudo no HP com urgência, colocar manteiga de açúcar (uma colher de azeitona e uma colher de banha) e começar a amassar. De alguma forma líquido ... Também apareceram grãos, embora eu os tenha verificado antes de enviá-los para a fermentação - eles não estavam lá. Lembrando da experiência com Myasoedovskaya - eles estão ausentes no produto pronto, porque eu não me preocupo com isso. Mas o fato de ser muito líquido com 250g de farinha é sim. Ou é necessário, amasse?

Algo não está certo ... A massa é como borracha, pegajosa e dura, a HP está amassando há meia hora, mas continua grudando e grudando. Aos poucos fui adicionando 50g de farinha, nada mudou, só o HP começou a zumbir :-( Mas não tem como voltar, vou amassar mais, pode ser amassado ...

E novamente nosso correspondente especial está em contato! Meu masiki está em moldes há meia hora e eles simplesmente não querem se levantar! Fico tentando me convencer de que o sabor do produto acabado vai cobrir todos os gastos nervosos que surgiram durante sua preparação :-) O quê, ninguém faz essa receita hoje, ou está todo mundo indo bem? Espero apenas ter falhas ...

[Sena]

Sena, a massa de bolo é muito saudável e, portanto, não sai tão rapidamente quanto a massa de pão. E não deve ser legal. Seu boneco de gengibre é macio. E o que gruda também não é assustador. Está assado no forno. E aí uma massa muito saudável, sempre pegajosa. Tudo vai ficar bem.
Em meia hora, certamente não vão subir como deveriam pelo fogão. Aqui é preciso esperar uma hora e meia e depois, a uma temperatura de 28 graus.

: girl_cray: Eles também não crescem no forno

[Sena]

Sena, a massa estava muito apertada? Será que o fermento "não puxa"? Demora mais para se levantar.

Há vários anos que faço bolos. Antes disso, houve muitas tentativas de encontrar "Vovó Paska", e a mais próxima foi de Izyuminka "Myasoedovskaya" e de Michelle "Panetone". Mas as mãozinhas safadas querem algo novo! Você vai ter que colocar massa para a noite e amanhã de manhã tudo vai estar tudo de novo! Vou fazer Myasoedovskaya. Já feito da Michelle - 2 grandes bolos de Páscoa bonitos, mas isto é "para levar para as pessoas". O dia todo na cozinha ....

O fermento é normal. Comprovado já hoje - o resultado é agradável aos olhos. Eles subiram um pouco, mas os topos já estão corando, espero que pelo menos cheguem às bordas do formato da cúpula

[Sena]

Sena, Só fiz essa receita uma vez. Pedir. Minha massa era muito macia e cresceu perfeitamente. E para os meus já 30 anos, assei apenas Prababulin kulich.

Entendi! É tudo por causa das frutas cristalizadas! Eles não deixam a massa crescer! Um molde estava praticamente sem eles, então lá a parte superior já havia saído e estava rasgada

Você pode nos contar mais sobre "Bolo de Prababulin"? O que é em termos de estrutura e sabor e existe uma receita para isso no site? Agradecemos antecipadamente a sua resposta.

Claro que é possível.

E novamente nosso correspondente especial está em contato! Meu masiki está em moldes há meia hora e eles simplesmente não querem se levantar!

Assei papai por alguns anos consecutivos.

Deixe repousar até 4 horas, mas não como 1-2 horas. Além disso, durante a prova, a massa cresceu muito lentamente. Após 4 horas de revisão, minha alma não aguentou e eu coloquei para assar. A massa mais que dobrou quando cozida.

Algo não está certo ... A massa é como borracha, pegajosa e dura, a HP está amassando há meia hora, mas continua grudando e grudando.

A massa vai grudar, porque tem muita gema.

Um molde estava praticamente sem eles, então lá a parte superior já havia saído e estava rasgada

Para evitar rasgos / fissuras, foi necessário fazer mais uma impermeabilização. É isso que falta na receita. As meninas escreveram antes.

O que está feito está feito! No domingo, vou cancelar a assinatura do gosto, e se possível vou inserir uma foto. No momento, os chapéus estão todos de um lado, desse número de massa saíram 6 pedaços de 110 por 85. Apenas um saiu por cima da forma. Não há forno. Tenho assado tudo em forno de micro-ondas por convecção desde 2002. Eu tenho experiencia.

Não estou dando desculpas ... mas algo claramente não está certo. Eu realmente não gosto de ficar nervoso e fazer barulho para assar bolos. Foi antes, quando eu era jovem ... Hoje fiquei bem mais jovem

Uau ... Prefiro a Páscoa, mal posso esperar para experimentar !!!

Meus pais já estão de uniforme. A subida está indo bem. Não me dei bem com eles naquele ano. Vamos ver como fica. Gostei muito do sabor e da estrutura do ano retrasado. Estou preocupado que a massa ainda esteja líquida, o topo pode quebrar. Nós estamos esperando.

Boas festas! Tudo de bom!

Os bolos de Páscoa eram muito melhores do que pareciam! Tentei não secar demais - como resultado, a estrutura fibrosa na falha pode ser separada em camadas e o corte é uniforme e finamente poroso. Delicioso! Vou levar em consideração todos os erros deste ano e do próximo. Vou fazer de novo.

Obrigado ao autor e à inteligência coletiva!

Legal. mas eu não sabia. o que é essa PASTA !!! leia agora na internet)))))))))))))
Acontece que eu cozinho esse papai desde a minha juventude !!! e este ano foi apenas um milagre !!!! derrete na boca !!!!
Quando uma mulher da aldeia me deu esta receita, ela comeu como um biscoito. ela assava em formas tão grandes. E tentei assá-lo quase todos os anos. Mas desde o tempo era "felizmente rico-soviético". não havia ovos para sempre, creme é um luxo ... Estava delicioso mesmo assim. Mas agora, com o nosso equipamento, com a disponibilidade dos produtos, simplesmente derrete na boca))
eles me dizem - eu fui e comprei um pasque na loja ...e eu tenho prazer. quando eu as assar!

Aprendi comigo perfumado e delicioso este ano, mas não em camadas, mas minúsculo. Eu não sei o que é. Estou cozinhando meu terceiro ano. A primeira vez foi incrível. No ano passado não me levantei bem. Este ano, o telhado foi erguido, mas o telhado é plano e ele próprio é minúsculo.

Para esfoliar, você precisa misturar a manteiga na massa quase pronta :-)

Bom Dia! Pelo segundo ano consecutivo eu cozinho Paposhnik, eu realmente gosto disso. Ano passado não mostrei foto, mas este ano resolvi expor ... meu papai favorito

Ninguém cozinha este ano?