Paposhnik

Senhoras, assei anteontem, para um teste. O açúcar não é muito claro e minha massa estava dolorosamente íngreme, acrescentei 30 gramas de água. Lush-Abadet !!! As tias eram oprimidas no trabalho. Recebi um pedido de dois colegas preguiçosos. Contei a eles sobre a casa dos índios, quero assar uma menor, senão meu marido não vai passar pela porta logo.

[Irisha]

Irisha, Eu tomo cardamomo normal em Lukyanovka, embora seja verde - o aroma é nata e açafrão - o principal não é tomar o açafrão Imeretian, que as pessoas de cabelo preto - ambos chamam de açafrão, mas o correto - cordas, e Imeretian - é claro que as pétalas das pessoas de cabelo preto estão secas ... e o Imeretiano cheira a grama, mas o certo, abro como um jarro, ouço - tem um aroma de mel e ervas. e o mel é audível diretamente na massa, o aroma não é muito audível, o cardamomo e a baunilha são mais fortes, afinal dá mais tinta - que amarelecimento olha o começo do temka - lá está meu papai, de que cor é

Lilechka, druhh !! aqui cheirava a cardamomo - é isso! A Páscoa agora é para mim como canela e cravo para o Natal!

Eu tenho este açafrão, cordas curtas:



Lírio, e aquele do Egito - fios longos?

[Ira, rinishek]

Ira, rinishek, olhe minha migalha no açafrão de hoje:

[Lilechka]

Lilechka, druhh !! aqui cheirava a cardamomo - é isso! A Páscoa agora é para mim como canela e cravo para o Natal!

Eu tenho este açafrão, cordas curtas:

Lírio, e aquele do Egito - fios longos?

Luda, também no meu egípcio os fios não são muito longos, mas o cheiro é completamente diferente.


Não cheira a mel para mim, mas a velas de igreja feitas de cera de abelha.

aha, mais vermelho! que bonito!

Lily, a diferença de preço entre nós e os deles é significativa?

Lily, a diferença de preço entre nós e os deles é significativa?

Não vou te contar sobre o preço, porque eles me deram açafrão egípcio

Meninas, quero inserir 5 copeques sobre açafrão, porque adoro muito e às vezes há oportunidade de comprar um de verdade.

Lilechka, aquela que é egípcia, também não é açafrão real.

O açafrão não exala um cheiro especial, dá uma cor amarela à massa.

O açafrão tem um sabor louco, lindo, muito, muito forte.

Da última vez, comprei açafrão 45 hryvnia por 0,5 gramas. Eu descobri, mas seu custo normal é de cerca de 10 dólares por grama, e ainda não consegui comprar mais barato.

Agora vou procurar uma foto açafrão, que postei recentemente.

Aqui, já encontrei:

Aqui está:



Para efeito de comparação: à esquerda (em uma caixa) açafrão real, reservado para ocasiões especiais, e malmequeres à direita.

sim, lá estão eles, antenas compridas !!

Anh, e aquele que Lilya e eu temos também é açafrão real, só que temos uma qualidade diferente, e chamamos de alguma forma, sucata de toli, luta de toli, em geral - aquilo que não entra em seu açafrão, que top grau

Meninas, peço desculpas por entrar na conversa. Mas eu peço meu açafrão aqui 🔗... Talvez alguém venha a ser útil

[natalisha_31]

natalisha_31, ahh, onde você estava alguns dias atrás ??? Bom, nada, ano que vem estarei com açafrão de verdade! obrigado pela referência !!

aha, às vezes essa seleção de fatos interessantes de todo o mundo passa pelo canal My Planet, porque não é poucos dias
"O açafrão é a especiaria mais cara do mundo, o custo do açafrão é igual ao custo do ouro"

Luda, por favor, venha até mim. E você liga para eles amanhã e eles vão trazer para casa para você. Ou ja assei as tortas

Salve  !!!
Fui esperta o bastante para enfiar a massa no desenho ... Era uma distância, demorava 30 minutos assando e meu pai descansava na tampa ... Ai de mim, ai ...
Misturado em proporções na primeira página.

tire uma panela - e leve ao forno

tire uma panela - e leve ao forno

Ira, você me ultrapassou!

Luda, por favor, venha até mim. E você liga para eles amanhã e eles vão trazer para casa para você. Ou ja assei as tortas

em você, então em você! Eu adoraria!

assou sim .. mas sinto, na segunda-feira vou assar, então já pedi obrigado, Natasha, de novo!

Meninas, e sho, papai deveria ser tão tendencioso, suave?

Meninas, e sho, papai deveria ser tão tendencioso, suave?

Sim. O que você notou ... foi "papai". Ele cresce muito em tamanho.
E para que o pai não seja muito tendíneo, aumentamos dose a quantidade de manteiga e açúcar. Mesmo assim, permanece macio, fofo, mas não mais seco.
Este ponto foi discutido na página 12.

[Lenus]

Senhoras, assei anteontem, para um teste. O açúcar não é muito claro e minha massa estava dolorosamente íngreme, acrescentei 30 gramas de água. Lush-Abadet !!! As tias eram oprimidas no trabalho. Recebi um pedido de dois colegas preguiçosos. Contei a eles sobre a casa dos índios, quero assar uma menor, senão meu marido não vai passar pela porta logo.

Lenus, Eu shos nepoynyala .... você novamente assou chtoli para um papai de teste? E o que aconteceu ano passado?
E você foi o primeiro a nos colocar no caminho certo sobre manteiga e açúcar.

Assei para teste na segunda-feira. Massa de pérolas, como anormal. Nas formas em que a massa era de 1/4, as tampas acabaram tendo um terço da altura do molde. Adicionei um pouco de passas e baunilha, açúcar, se quiser depois, pode adicionar um pouco. Delicioso e arejado!

De tudo que você precisa experimentar. E quando você vai comer?

De tudo que você precisa experimentar. E quando você vai comer?

Ou talvez ela esteja de dieta? Para o nosso site, e a palavra é abusiva.

Eu assei Paposhnik. Eu tinha 15 gemas em um copo. Chicoteado com um excelente bico em forma de K. Mas quando acrescentei a massa de choux, não interferiu bem, tive que caminhar com um batedor. O cheiro da massa fermentando é incrível, cresceu com uma tampa espumosa em 2,5 horas. O amassamento principal da massa também era feito com um acessório em forma de K, que na minha opinião é muito líquido para um gancho. Ela dividiu a massa em formas de papel em escalas: três formas, 420 gramas cada. Em vez de cardamomo, coloquei baunilha. Ao assar, havia um aroma maravilhoso de bolo de Páscoa.

[Ukkochka]

Ukkochka, bem, como está o seu pai - você o salvou?
meninas, por que eles se prendem a uma pessoa? todos os anos é necessário assar para um teste!

meninas, por que eles se prendem a uma pessoa? todos os anos é necessário assar para um teste!

Então essa é a única coisa que fazemos

Tan - esse é o nosso destino - você tenta, tenta, tenta .... parece que você não comeu nada, mas é difícil passar pela porta, certo?

Sobre o que é isso

Quero chamar a atenção de quem vai fazer esse bolo!

Você precisa preencher o formulário no máximo 1/3.

Talvez já tenham escrito sobre isso em algum lugar, mas, como sempre, passei apenas pela receita básica.

[Lil]

Sim, Lil, discutido aqui e abaixo.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120784.0

Lena Khimichka não me mandou para a primeira série.

[Lil]

Sim, Lil, discutido aqui e abaixo.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120784.0

Lena Khimichka não me mandou para a primeira série.

Obrigado! Vou tentar agitar 1 porção hoje, gosto muito do glúten desenvolvido na massa.

De, Tanechka, alguém leu, mas alguém é derevnya !!!! Enquanto crescia, crescia muito, porque o forno já estava ocupado, e minha casa, inclusive os cachorrinhos, já se despedaçavam para andar por aqui e ali, batiam portas, a correnteza passava, coloquei em 185 graus. no forno. E a massa subiu. Iziuminkin myasoyedovsky se comportou mais quieto ... E meu pai fritou mais, pois eu tinha medo de tirar, ele era tão tendíneo ... Rastejou para fora das formas também, dobrei no travesseiro para não amassar, e meu marido começou a soltar um molde enquanto eu colocava esses "intelectuais" no travesseiro. Então ele arrancou o telhado do pobre sujeito .... Ele fugiu de mim para a rua ... eu assobiei ... que não tinha tocado na minha massa até hoje, por que você pegou hoje? As gemas eram de ganso ...

Pobre Valerik! Bem, de qualquer maneira, devore, por que sibilar?

Ir, não juro, caso contrário, o próximo. já que ele não vai ajudar em nada. melhor assim.
sacrifício em um chapéu - pequeno dano. Olá Luchche, ajuda ...

Ela também saiu para a rua, sugou .... E mezaninos assados ​​com proteínas de ganso. Só tive que passar por uma peneira, pois a casca está se esfarelando ...
E ela colou o telhado com creme de proteína ...

E o que é tendítico em russo?

gentil, frágil direto, sobre garotas quando dizem - uma garota frágil, isso é o mesmo, atual sobre o pai

Obrigado!

Meu pai está de uniforme! A consistência da massa me assombra, era muito líquida, despejei farinha. Depois de amassar, fica bem pegajoso, até o azeite não ajudou muito, tive que derramar muito na mão ... Talvez joguei farinha

[Freesia]

Freesia... não se preocupe!

Já fiz o segundo marcador hoje. E nas duas vezes eu tive que adicionar farinha

A primeira vez que borrifei um pouco, também ficou uma massa bem pegajosa. De alguma forma, coloquei nas formas, mas a massa cresceu lindamente em um kolobok esticado. Fiquei muito satisfeito com a aparência.

Depois de adicionar a farinha, certifique-se de amassar muito bem a massa.

No total, amassei a massa em três programas. Cerca de uma hora aproximadamente.

e esse ano eu coloquei farinha, tava aguada .. né, a farinha é crua ..

e sim, a massa é pegajosa. Mergulhei minhas mãos na manteiga derretida e formei bolas dessa forma.

Lyulёk, o obrigado de Lisss, se acalmou. Eu vou esperar, depois vou escrever

[Ukkochka]

Ukkochka, bem, como seu pai está salvo?

Irisha, acabou de assar no cartoon, o telhado, claro, não é um pod, mas gostei do papai !!! Ele simplesmente não tem peso! Foto expor experimento moo?

[Olya!]

Devulki, me atolei no Osinka, enfim, comprei um carro, fiquei completamente confuso, onde está a massa, onde estão as alças ... esqueci do Tannin de primeira classe. Assado para um teste é como um pãozinho de manteiga, comer assim. Há 14 anos que faço Páscoa de acordo com a receita da minha mãe.
Resumindo, desta vez a massa que eu comi estava em infusão, como se tudo estivesse de acordo com a receita, porém as gemas ficaram com 200 g no total. Mas o telhado estava quase arrancado, coloquei 300g cada em forminhas de papel para 250g de massa. Comi muito tempo atrás
Foto no estúdio, Olya!

[Meninas são as moderadoras desta seção!]

Meninas são as moderadoras desta seção!
É possível fazer alguma alteração na receita do primeiro post deste tópico?

Não é realista ler todas as quinze páginas para levar em conta todas as nuances do cozimento.
Pelo menos a correção mais necessária:

O volume da massa nos moldes não é mais do que 1/4 do molde
Fiz este bolo ambas as vezes hoje, nas duas vezes dobrei a quantidade de manteiga e a quantidade de açúcar.

E apesar de o bolo ficar mais pesado, mesmo colocando 1/3 da forma com massa ainda é muito. Isso pode ser visto na minha foto. A massa rastejou muito para fora do molde, e não tão delicada como gostaríamos, pois não se distanciou completamente. Tive medo de que a massa das formas caísse no chão.

Aqui está uma foto da minha "Obra-prima". Assei a segunda porção em algodão ...

E eu não tive tempo para fazer meu papai ontem. Mas agora eu me propus a tarefa de acordar amanhã antes do meu marido e cuidar do papai pela manhã. Comprei tudo, mas não deu tempo para o forno. E hoje foi, mas Sexta-Feira Santa, não. Lembro que minha avó sempre dizia para não fazer nada naquele dia. Ainda hoje, por causa da dor, comprei pão comprado em uma loja. Esqueci de assar ontem à noite e à tarde acabou o pão de casa. Tive que comprar!
Meninas, quanta massa devo colocar no molde (eu tenho os de papel)? E infelizmente comprei a corrente de fermento Lviv 100 g Espero que não me decepcionem !!!

coloque a massa 1/4 da forma
O fermento é normal, não vai decepcionar. O cheiro de D. B. agradável, frágil. Sem cantos secos. Tudo vai ficar como deveria

Estou no sex. sempre cozido - nada de terrível acontece.

Meu tataravô costumava dizer: "Trabalhar nunca é pecado." Eles trabalhavam duro com sua bisavó, respeitavam muito o trabalho. Eles eram pessoas muito religiosas. Mesmo depois da vigília que durou a noite inteira, eles trabalharam depois do almoço. Meu avô era um enxó (não me lembro como em russo, em geral, um mestre da marcenaria - planejar, trabalhar com um avião, e a avó era costureira). Uma vez que voltaram da igreja, quebraram o jejum e mudaram de roupa, e isso significa trabalhar ... E os vizinhos fofoqueiros ficam no portão, em um punhado e discutem sobre eles - eles dizem, que pecado! você não pode trabalhar! enquanto ainda um deles e as sementes fracassaram. E o avô (a julgar pelas histórias, ele era um camponês severo, tinha muito orgulho do fato de nunca ter sido um servo) - ali mesmo e cercou a fofoca, dizem eles, lamber sementes e condenar os outros é um pecado , e trabalhar nunca é pecado. Aqui está uma lenda na minha família.

Mas é claro, você deve sempre respeitar a opinião de seus entes queridos. Este é provavelmente um tributo à SUA família, tradições familiares. E a Páscoa é essencialmente um feriado em família. Dia do amor, um amor tão abrangente que une a todos.

Até ontem, também tinha a certeza de que é melhor não fazer bolos de Páscoa na Sexta-Feira Santa. Embora minha sogra sempre cozinhe na sexta-feira santa.

E ontem à noite li o seguinte:

“... No imaginário popular, a Sexta-Feira Santa está associada a uma série de sinais e superstições. Acredita-se, por exemplo, que o pão feito neste dia nunca mofará e sarará de todas as doenças. Os marinheiros consideravam o pão assado na Sexta-feira Santa para ser um talismã contra naufrágios. O pãozinho cozido naquele dia vai proteger a casa de incêndios até a próxima Sexta-Feira Santa ... "

Uma fonte: 🔗

[Com certeza vou assar mais!]

Esse papai é muito carinhoso e muito gostoso! Eu nunca tentei nada assim Com certeza vou assar mais! Eu não deveria ter me arrependido das gemas antes.
Açúcar, óleo aumentou, fermento diminuiu.
Muito obrigado por uma receita tão maravilhosa!

Eu borrifo cinzas na minha cabeça. (e onde temos emoticons batendo suas testas contra a parede?!) Eu às vezes, bem, hetero ... muito desatento ... ou com sono.

Em geral, coloquei menos da metade da farinha na fase de massa - aquela com massa choux. Eu estava terrivelmente chateado. E, afinal, provavelmente li essa receita para cima e para baixo uma centena de vezes, porque no ano passado fiz 2 vezes - e agora ... Resumindo, sou uma velha buraco um buraco na cabeça. Existe uma tal massa que eu tenho - com metade da farinha. Quase Myasoedovsky paposhnik com massa choux
Não há para onde ir, você não pode colocar a farinha de volta, não pode peneirar. Agora para o vitorioso - e então veremos

Irina, tudo vai ficar bem. Você olha, mesmo assim você vai compartilhar uma nova receita de bolo de Páscoa.