Kulich-craffin "Vanilla-chocolate" - uma receita com uma foto no Mcooker: as melhores receitas

Kulich-craffin "baunilha-chocolate"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Para o teste:
Farinha de trigo	580 g
Levedura	7 g
Sal	1/2 colher de chá
Ovo	2 pcs
Leite	250 ml
Açúcar	160 g
Manteiga	100g
Cacau	30 g
Açúcar de baunilha ou vanilina	1 pequena bolsa
Formulário 10-11 cm	3 pecas
Para a camada:
Manteiga	30 g
Cana ou açúcar branco	100g
Nozes (qualquer)	200 g

Método de cozimento

Prepare todos os alimentos. Peneire a farinha. Aqueça o leite. Derreta a manteiga.

Despeje a farinha peneirada, o fermento e o sal em uma tigela. Misture bem.

Pegue duas tigelas. E quebrar um ovo em cada um. Despeje 80 gramas de açúcar. Mexa com um batedor.

Despeje a vanilina em uma tigela e misture o cacau na outra.

Em seguida, despeje o leite em cada tigela igualmente.

Mexa as duas misturas.

Despeje 275 gramas de farinha na mistura de chocolate e 305 gramas de farinha na mistura de baunilha.

Mexa a massa de chocolate, despeje metade da manteiga nela e sove a massa primeiro em uma tigela e depois na mesa. Sove também a massa de baunilha.

Coloque as duas massas em tigelas. Lubrifique com óleo. Cubra e coloque em um lugar quente para crescer por 1-1,5 horas.

Para uma camada, derreta a manteiga, pique as nozes.

Coloque a massa combinada sobre a mesa e amasse um pouco.

Divida os dois testes em três partes.

Enrole uma parte da massa de baunilha em uma camada. Em seguida, enrole um pouco da massa de chocolate na camada. Transfira a camada de chocolate para a camada de baunilha e estenda um pouco com um rolo. Unte com manteiga e polvilhe com açúcar e nozes. Pressione o recheio na massa com as palmas das mãos.

Role suavemente e com força. Corte cada rolo, afastando-se 2-3 cm de uma das pontas.

Enrole uma parte do rolo em espiral, insira a ponta não cortada sob o fundo e enrole-a ainda mais em espiral com a segunda parte do rolo.

Coloque os craffins nas formas. Cubra com filme plástico e deixe descansar em local aquecido por 40 minutos. Asse em forno a 180 g por 45-50 minutos. Retire os bolos prontos das formas e deixe esfriar. Em seguida, polvilhe com açúcar de confeiteiro.