Em Forma de Fígado

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
fígado de ganso	300g
carne picada de qualquer carne	500 g
leite	50 g
banha (sem ele)	100g
gelatina	15 g
Pimenta preta	gosto

Método de cozimento

Prepare a carne picada, acrescente especiarias, ovo e leite.
Misturar. E despeje 15 gramas de gelatina seca.
Coloque uma camada de carne picada no fundo de qualquer forma conveniente, coloque fígado salgado sobre ela.
Coloquei o polietileno em uma forma para que fosse mais fácil de tirar, mas dá para ficar sem. Como usamos gelatina, bastará baixar a forma com o produto acabado para uma forma quente por 1 minuto e, ao virá-la, tudo sairá perfeitamente.
Em seguida, cubra o fígado com o restante da carne picada.
Coloque a forma em uma panela elétrica, encha com água, de modo que fique metade na água. E cozinhe por 3 horas em fogo alto.
Em seguida, retire a forma, deixe esfriar sobre a mesa e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

Hora de preparar:

4 horas

Programa de culinária:

modo alto

Observação

Descobriu-se muito saboroso e conveniente. As formas retangulares são muito úteis para o corte de conteúdo em butiques.

Acho que se você tirar o bacon e usar uma forma mais interessante, pode preparar uma iguaria para a mesa.