Costelas de alce em molho de tomate

[sal]

Costelas de alce em molho de tomate

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Costelas de alce (carne)	1,5KG
Para a marinada:
Pasta de tomate	3 colheres de sopa. eu. com um slide
Vinho branco seco	1º
Óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu.
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
Cebola	3 pecas
Cenouras grandes	1 PC
Pimenta	7 pcs
Tomilho fresco	10 galhos

Método de cozimento

• Enxágue as costelas, corte em porções.
• Para a marinada, pique a cebola e as cenouras. Eu faço em Thermomix com facas em 5 velocidades. Você pode ralar.
• Moa a pimenta em um pilão
• Misture todos os ingredientes da marinada.
• Coloque as costelas, mexa de modo que a marinada cubra completamente as costelas de todos os lados. Feche e leve à geladeira durante a noite.
• De manhã, coloque junto com a marinada em uma refratária com tampa e leve ao forno. Existem opções aqui. Pode ser assado no forno por 6 horas a 160C. Em seguida, deixe esfriar no forno por mais 2 horas.
• Eu retardo o cozimento por 3 horas em alta e 4 horas em baixa.
• Sirva com o molho resultante.
• Eu também gostaria de falar sobre sal... Por definição, não há sal na marinada, porque o sal extrai o suco da carne. A marinada lenta cozinha a carne com o sal da comida. Portanto, eu não salguei nada. A carne tem sabor harmonioso. MAS eu sei que muitos não aceitam este método de cozimento (sem sal), portanto, o prato pode ser salgado a gosto 30-40 minutos antes do final do cozimento.
• Muito saboroso! Comida de verdade para homens. Sem pratos de lado !!!! A marinada com pasta de tomate é ótima para uma marinada rápida. E os vegetais transformam a marinada em um molho completo após o cozimento. Por liberdade - você pode mergulhar o pão no molho.

Vkuuusno kaaaak Onde conseguir um alce para a noite procurando
Comida para grelhar para homens? E eu também adoraria comer

Irk, eu só posso te dizer o quão delicioso estava .. nós comemos um bigode.))

Desculpa pelo alce tão lindo

As pessoas são impressionáveis ​​hoje em dia .. tirou o alce, Schaub não fica nervoso.)

Ksyusha, mostrei ao meu marido e falei, vai e traz um alce, senão é uma bagunça

Mash, e traga, vá se preparar !!!

[Omela]

Omela, perdido

[Omela]

Omela, perdido

Você já encontrou um alce? Passou pelas janelas?

[Irina]

Irina,
Bem, e quanto a nós, aqui temos todo o tempo que Elks andam sob a janela

Uma receita linda, alce, claro, é uma pena, mas também temos uma crise! Você não se cuida, ninguém se cuida, lei da selva! Mistletochka, estou usando, gosto de costela em geral, uma delícia!

[Omela]

Omela,
Bem, não duvidei nem por um minuto olhando a foto da esquerda ... aquelas costelas de alce ...!
Bem, isso é o que fazer? não dorme de novo? e pensar de novo? onde conseguir essas costelas daquele alce?
Claro ... a receita está nas "caixas"! mas provavelmente não será possível preparar esta obra-prima ... já que papai não caça mais e não há mais ninguém.

Receita anti-crise!
onde conseguir um alce?

Sim, temos alces andando pela aldeia naquele ano, e não, não é visível. ... ... ... De outra forma, não os caçadores de Nikiforovskoe pararam.

Meninas, obrigada! O principal aqui é a marinada de tomate, você pode cozinhar costelas de boi dessa forma.

Ksyusha, qual é a sua temperatura nesses modos? Quero ir para Shteba, preciso refogar o peito, fresco.

Não há alces no horizonte e isso não é esperado. Mas há uma panela elétrica e costelas de boi, o que significa que você pode experimentar este prato maravilhoso.

Enquanto estou apenas colocando sob pressão, menos da metade cabe em Shteba.

[Alexandra |]

Alexandra |, Sasha. Eu nem sei tem-ru, acho que 80-90 graus.

Adicionado na terça-feira, 22 de novembro de 2016, às 22h09

Florichka, Irina, vai ficar gostoso com carne também.)

Como disse Arkady Raikin, para fazer um ragu de uma lebre, você deve ter pelo menos um gato. Existem gatos, mas não para guisados. Não há alces e não é esperado. Havia costelas de cordeiro, como a borda com um osso. Coloquei no meu Russell MDV, aí ficou tudo de acordo com a receita. Tomate usou o seu próprio, então em modo alto por 5 horas. Que delícia, a carne mais macia e apimentada. Eu costumava colocar 8 horas em modo baixo o tempo todo, mas aqui tentei o modo alto. Carne assada, marrom dourada, simplesmente super. Obrigado pela receita.