Mistério de fabricantes de pão 1202/1203

[dopleta]

dopleta, dois dias. agora vai esfriar de novo vou tentar ligar

Por algum motivo, o aquecimento liga, o que geralmente ocorre após o término do cozimento. Tente manter pressionado o botão Iniciar / Parar por alguns segundos.

olá, tenho um forno MISTERI 1202, acabei de comprar e colocar o pão no forno pela primeira vez, e então durante a amassadura teve um chocalho forte o suficiente, quem tinha ???

olá, tenho um forno MISTERI 1202, acabei de comprar e colocar o pão no forno pela primeira vez, e então durante a amassadura teve um chocalho forte o suficiente, quem tinha ???

Pare e verifique a instalação do balde (se está totalmente inserido nas ranhuras) e da pá.

Pare e verifique a instalação do balde (se está totalmente inserido nas ranhuras) e da pá.

Obrigado, vou ver quando vou assar de novo, aliás fiz pão francês conforme a receita, ficou desajeitado, mas bonito, acho, vou experimentar à noite e escrevo minhas primeiras impressões )))

E decidi assar pão de acordo com a receita das instruções do Mistério 1204, chamada "Pão de limão com sementes de papoula". O que se mede com colheres e ml não causa dúvidas, mas a farinha medida em copos medidores é algo inimaginável. Já que peso tudo em uma balança, resolvi pesar a farinha. Primeiro completo copo medidor "sob a faca" - 193 gr, depois até a marca 1CUP - 160 gr. De acordo com a receita de um pão de 750 gramas, 3-3 / 4 dimensional st. e 315 ml de água, ou seja, já é mais de 900 gramas, e tem também açúcar, sal, óleo que cuspi nessa receita e fiz como Deus pôs na minha alma:
Água - 315 ml (302 g)
Levedura prensada - 14 gr
Açúcar - 3 colheres de sopa. eu. (1 misturado em água com fermento e 2 em farinha)
Óleo vegetal - 40 gr
Farinha - 510 gr
Sal - 1-1 / 3 colher de chá.
Poppy -2 colheres de sopa. eu.
Raspas de limão - 1 colher de sopa eu. (Fiquei incompleto, simplesmente não havia mais)

Fiz uma massa com água, fermento, açúcar e um pouco de farinha para ativar o fermento, já que já tenho há muito tempo. Mas os temores foram em vão, e a massa rapidamente transformou-se em um chapéu. Despejei a manteiga no balde, depois o fermento espumoso, acrescentei a farinha peneirada, o sal, o açúcar restante, as sementes de papoula e as raspas e ajustei o programa número 1 - "Pão branco", crosta - médio, tamanho - 1000 gr. O tempo para este ciclo é 3:25.
O pão acabou ficando super, alto, avermelhado por todos os lados, com uma crosta fina e crocante, muito macio e não quebradiço. Vou assar um pouco mais. Começamos a ser amigos do fogão

Quero comprar HP, tenho várias perguntas
1 Há alguma diferença entre os modelos 1202 e 1203?
2 como entendi, para fazer pão ligado, amassa e coze, a questão é se depois de amassar dá para modernizar um pão assim

e coloque de volta para que seja cozido e não seja mexido com um batedor? desculpe a pergunta estúpida, é que ainda sou um leigo neste assunto
Agradeço antecipadamente!

[KatrinaTH]

Pode, KatrinaTH... Mas o processo não será totalmente automático e você terá que trabalhar com canetas. Temos receitas semelhantes no fórum.

[KatrinaTH]

Pode, KatrinaTH... Mas o processo não será totalmente automático e você terá que trabalhar com canetas. Temos receitas semelhantes no fórum.

Multar.
Eu entendo que você precisa tirar o esfregaço, torcer, eu posso mexer na massa
Eu estava interessado em saber se isso é possível, eu amo e respeito o pão, mas pão com recheios e loções é uma paixão: nyam: mas o forno ainda não está normal, então eu sofro

Por exemplo, clique em Tyts.

Por exemplo, clique em Tyts.

Eu vi apenas moulinexes lá, embora nem todo o tópico tenha sido coberto

Nele: a faca de amassar é retirada do balde, a massa pronta é disposta e o tempo de cozimento é definido. (a partir de)
O principal é poder tirar esse "batedor" e que esse truque aconteça nesta máquina de fazer pão 1202

Nele: a faca de amassar é retirada do balde, a massa pronta é disposta e o tempo de cozimento é definido. (a partir de)
O principal é poder tirar esse "batedor" e que esse truque aconteça nesta máquina de fazer pão 1202

Nada depende do modelo da máquina de fazer pão. Ao todo, você pode fazer esse pão sem problemas, acabei de mostrar a vocês uma foto de pão, temos muitos deles aqui. A pá pode ser removida em todos os fogões.

Nada depende do modelo da máquina de fazer pão. Ao todo, você pode fazer esse pão sem problemas, acabei de mostrar a vocês uma foto de pão, temos muitos deles aqui. A espátula pode ser removida em todos os fogões.

Obviamente, muito obrigado pelo esclarecimento.
Com certeza vou tentar, postarei o resultado

Boa noite! Feliz a todos! Eu gostaria de compartilhar as boas novas! Eles apresentaram o mistério 1204 para o ano novo, ofereceram modelos diferentes, mas graças ao seu fórum escolhi este. E eu não me arrependi! O primeiro pão é lindo! Fiz de acordo com o livro, porém, depois de ler que as receitas não serviam ali, fiquei com muito medo de assar! Agora vou dominar novas receitas! Obrigado pelo meu presente!

Feliz Ano Novo e um bom presente!
Desejo a vocês muitos pães deliciosos diferentes no Ano Novo, e assistente de longevidade para o deleite da anfitriã

Eu quero deixar um comentário. Estamos usando a HP há quase um ano, estamos muito satisfeitos. Compacto, não muito barulhento. No entanto, existe uma desvantagem: o agitador é difícil de remover do pão. Mas o meu irmão tem uma panificadora Panasonic (comprada no Metro por 2 mil rublos) Agitador de teflon, você tira o pão, fica em forma, e inclui até um gancho para tirar a lâmina.
As receitas nas instruções não se encaixavam de forma alguma. Fiz um cupcake duas vezes - tradução de produtos Receitas encontradas em outro lugar. Basicamente, asso de acordo com isso: 320 g de água, ramal 1,3 colher de chá. sal, 2 colheres de sopa. eu. rast. manteiga, 400 g de branco e 120 g de hry. farinha, por cima 1 colher de sopa. eu. açúcar, para ele 1,5 colher de chá. fermento "comida caseira" ou francês, acrescente cominho. Eu uso balanças eletrônicas, é muito conveniente.
Costumo colocar à noite, com atraso. De manhã, o pão está pronto. Obrigado a todos por seus comentários e receitas.

Diga-me, é possível assar um cupcake no Mystery 1202 sem tremer, diga-me a receita?

Caros usuários do fórum!
Não compro pão na loja há exatamente um ano. Eu uso a máquina de pão MYSTERI 1202. Quero compartilhar minha experiência, talvez ajude alguém. Embora o cozimento do pão 100% fosse adaptado, demorou cerca de um mês após a compra. Frequentemente visitei o fórum, li várias dicas e sou muito grato aos membros do fórum - um aposentado faz pão sempre da mesma qualidade e com o resultado esperado. (Sou eu sobre mim)
Então, sobre a máquina de fazer pão: eu não uso o cozimento atrasado porque a farinha não é mexida nos cantos esquerdo e direito do balde - eu ajudo a mexer o pão com uma espátula de madeira para que as laterais do balde fiquem limpas. A quantidade de líquido na preparação de um kolobok é muito crítica (+/- 5-10 ml), apesar do uso de balanças eletrônicas para colocar os ingredientes no balde. Deixe-me explicar - tudo depende do teor de umidade da farinha - em um apartamento da cidade em minhas receitas há 280 g de líquido, e em uma cabana de verão em uma casa de madeira 240 g é o suficiente. Então recusei o cozimento atrasado devido ao resultado instável. Eu coloquei o balde na mesma posição. Vou tentar explicar - a alça fica presa nas orelhas do balde e, de um lado, o gancho da alça fica um pouco mais saliente e esse gancho deve ficar na esquerda, se for na direita então um começa a ouvir-se batidas leves ao amassar, voltei-me para a oficina de garantia - a resposta está toda dentro dos limites do assunto de reparação admissível - cuspi e fiquei assim. Os regimes foram apagados após 4 meses. A espátula é removida com pão uma vez a cada 10 (geralmente permanece na haste). No entanto, o pão assado é sempre de boa qualidade, com tejadilho normal e sem migalhas - a minha família gosta. A máquina de fazer pão funciona quase diariamente. Consumidores: quatro adultos e dois filhos (meus netos). Eu uso apenas o modo 2, crosta média, 1000 gr. no cronômetro 3h 35 min. Leite 35-40 graus
Agora a receita.
Pão branco:
- 50 gramas de óleo de girassol ou milho
- 3 colheres de medida grandes de açúcar granulado (uma colher de uma máquina de pão)
- 1 colher pequena de sal fino
- líquido - 1 ovo de galinha + leite - um total de 280 gramas (como escrevi acima esta quantidade no apartamento no inverno) - o indicador é um pão - a batedeira não "mancha" e
a massa não gira na omoplata.
- 400 gr de farinha de trigo
- 1 colher pequena de levedura momento seguro de ação rápida
Imediatamente durante o primeiro lote, eu controlo o pão com uma espátula de madeira e depois o forno funciona de forma independente.
Pão preto (repito: modo 2, crosta média, 1000 g)
- 50 gramas de óleo de girassol ou milho
- 3 colheres de medida grandes de açúcar granulado
- 1 colher pequena de sal fino
- Eu bato 2 colheres grandes de malte vermelho em um copo com água fervente (60-70 g de água fervente) esta quantidade de líquido é levada em consideração + ovo e leite até 280 g
- 250 gramas de farinha de trigo
- 150 gr de farinha de centeio
- 1-2 colheres pequenas de cominho
- 1 colher grande de panifarin (sem ela, o pão tem muitas migalhas ao cortar)
- 1 colher pequena de levedura de ação rápida momento seguro
Imediatamente durante a primeira amassadura, ajudo com uma espátula de madeira - é ideal se o pão "manchar" no fundo por 2/3 do comprimento da escápula da máquina de fazer pão, se o pão for íngreme, acrescente uma ou duas colheres de chá de água e depois o forno funciona de forma independente.
Não sei o quão importante isso é, mas a farinha de trigo é comprada na Finlândia (felizmente, eu moro em São Petersburgo e sempre vou lá, é mais barato lá)
O pão pronto está sempre 1-2 cm acima das bordas do balde: ou seja, 500 gramas de farinha sairão da máquina de fazer pão.
Depois de retirar o balde do forno, repousa 10-15 minutos com um pão (não retire imediatamente o pão). e então pode ser facilmente retirado e então resfriado em uma gradinha em uma forma aberta por pelo menos 3 horas, só então em um saco.
Bem, acho que escrevi tudo. O resultado é estável
Além de apenas pão, ela estava amassando massa para tortas, um pãozinho com passas, bolo de Páscoa, etc. mas é como em outra ocasião.
Por esse dinheiro ridículo, ela está muito feliz com nossa família.
Todos os membros do fórum saúde e bom pão. O pão é a cabeça de tudo.
Vladimir

[Massa]

..
A abordagem pode ser diferente, por exemplo, após amassar e levantar a massa no modo Massa, ligue o cozimento por 1 minuto a cada 20-25 minutos, espere a massa crescer e comece a assar completamente. E assim por diante com outros programas, se forem adequados para a época.

Comprei 1202 há um ano. Gosto muito do fogão, pelo meu dinheiro, uma opção inicial ideal. Ou seja, a funcionalidade é um pouco limitada, mas tudo o que foi declarado está de acordo com o par. Eu li cerca de 1203 várias vezes, o que é pior no trabalho. E esse pseudo-metal fica manchado rapidamente.
Dos fogões "responsivos" consistentemente bons - os mais baratos. O balde está bom. O menu é simples. As instruções descrevem claramente os prazos dos modos.
Asso pão com fermento à noite, sem demora, mas não consigo arrancar de imediato - só suar um pouco no fundo. Provavelmente boa ventilação, por isso sai a parte superior da luz. Eu seco e esfrio com o saque debaixo de um guardanapo por cerca de uma hora e é isso.
: (Dos defeitos: por algum motivo, em dois cantos costuma haver uma imperfeição (ajudo com uma espátula de silicone.) A escápula não mistura bem, de novo - movo com uma espátula. A faca fica no pão ( Tento retirá-lo da massa após amassar).
: sim: Mas não me arrependo de ter comprado um minuto - não queria gastar muito dinheiro, não sabendo exatamente o que precisava do fogão, e não quero nem um fogão bom e caro.
Agora, quero conscientemente uma marca programável, mas ela ainda não está lá.

Eventualmente, para assar pão de centeio Só uso o programa 9 de massa fresca, despertador para 30-60 minutos (você pode reduzir a quantidade de fermento seco em 1-1,5 colheres de chá, aumentando o tempo de levedura para 1-2 horas) e o programa 12 para assar por 1,5 horas. Aquecer para adicionar. Levantar mesmo por 2 horas é suficiente sem ligar o modo de cozimento por um curto período (na cozinha cerca de 22gr., sem soprar da janela de plástico).

Bom Dia!
Finalmente, minha esposa e eu decidimos compartilhar a experiência de usar a máquina de pão Mystery 1202.
A decisão de assar pão veio seis meses atrás, quando acidentalmente me deparei com este fórum. O pão na nossa cidade é MUITO ruim - mesmo que você compre na padaria, fica muito sem gosto muito rapidamente, e no segundo dia já está coberto de mofo e cheiros. Portanto, a compra de uma máquina de pão foi uma salvação para nós.
Escolhido na loja online Mystery 1202 por causa do preço e dos comentários. Ela chegou 2 semanas depois.
Na primeira vez que assaram pão na mesma noite, experimentamos a receita das instruções de pão branco comum para 500 gramas. Na primeira vez, por falta de experiência, a tampa caiu e o pão não subiu muito, mas apesar disso comemos meio pão de uma vez. Depois, houve muitos experimentos com receitas, agora assamos principalmente pão branco comum de acordo com a receita das instruções.
A máquina de fazer pão é excelente, para quem quer experimentar fazer pão - este modelo serve. Não há necessidade de ajudar a amassar, não tem farinha nos cantos, mas sempre olhamos o kolobok e às vezes adicionamos água / farinha se necessário. Carregamos os produtos à temperatura ambiente ou ligeiramente superior. Durante os seis meses de uso da panificadora, ocorreram várias vezes: um leve aumento da massa (aparentemente devido a um pacote de fermento defeituoso), um recheio da tampa. Mas o pão nunca ficava gostoso (!). Portanto, se estiver em dúvida se deve assar ou não, então direi imediatamente - não hesite! Basta sentir o cheiro do pão recém-assado e você nunca comerá pão armazenado. Compramos pão da loja apenas duas vezes em seis meses - queríamos Borodinsky, e às vezes compramos um pão para sanduíches.
O pão da máquina de fazer pão fica guardado por muito tempo - acontece que passamos poucos dias sem comer, mas mesmo no 4º dia é agradável e macio. Os biscoitos dele também são excelentes. A única coisa com que ficamos um pouco descontentes é que o pão se esfarelou muito. Tentamos adicionar um ovo e prepará-lo de acordo com outras receitas - sempre acaba sendo quase o mesmo. Tentaremos novamente.
Eles não faziam pão com farinha de centeio por um único motivo - em toda a cidade eles encontraram apenas um lugar onde vendem farinha de centeio, mas é longe. À medida que esquenta, com certeza iremos para lá, porque adoramos pão cinzento.
A foto mostra o nosso habitual pão branco, bem como pão doce para chá com passas e damascos secos.
Feliz cozimento a todos!

A única coisa com que ficamos um pouco descontentes é que o pão se esfarelou muito. Tentamos adicionar um ovo e prepará-lo de acordo com outras receitas - sempre acaba sendo quase o mesmo. Tentaremos novamente.

Leitura Este tópicoespero que ajude. E bem vindo ao fórum!

Olá! Pegue suas fileiras .. 3 dias atrás tornei-me dono do Mystery MBM 1204, já assei 3 tipos de pão, tudo de acordo com as receitas das instruções, ficou bom, só francês para 1 kg quase dava para a tampa .. Estou muito satisfeita com a panificadora, agora vou experimentar as receitas deste fórum ...
PS: Assei pão pela primeira vez na vida! Nunca fui amiga de assados ​​com fermento, apenas pastéis de choux e bolinhos que eu sabia fazer.

Olá! Pegue suas fileiras .. 3 dias atrás me tornei dono do Mystery MBM 1204, já assei 3 tipos de pão, tudo de acordo com as receitas das instruções, ficou bom, só francês para 1 kg quase dava para a tampa .. Estou muito satisfeita com a panificadora, agora vou experimentar as receitas deste fórum ...
PS: Assei pão pela primeira vez na vida! Nunca fui amiga de assados ​​com fermento, apenas pastéis de choux e bolinhos que eu sabia fazer.

Viva! Nosso regimento chegou! Parabéns pelo seu assistente, também estou satisfeito com este fogão. No começo, porém, fiquei um pouco chateado por causa do distribuidor, já que as passas não caíam sozinhas, tive que empurrar. Mas agora está tudo bem

Viva! Nosso regimento chegou! Parabéns pelo seu assistente, também estou satisfeito com este fogão. No começo, porém, fiquei um pouco chateado por causa do distribuidor, já que as passas não caíam sozinhas, tive que empurrar. Mas agora está tudo bem

Ah, com o dispensador em geral é engraçado, minha máquina de fazer pão está na mesa do corredor e quando o dispensador abre, e abre bem alto, minha mãe voa em minha direção com olhos selvagens: “Lena, aconteceu uma coisa !!! !! ", bom, eu explico tudo, mas o máximo que essas risadas saem. Em geral, estou muito satisfeita com a panificadora, depois de testar o pão, muitos parentes se interessaram pelo pão em geral, e principalmente pelo meu modelo. ..

Ontem assei pão de centeio conforme a receita das instruções, o pãozinho não deu certo, tive que adicionar água, embora assei 750g no programa 1000g para pão branco, também adicionei cebola e endro, assou tudo e virou fora delicioso ...

Olá pessoal! Tenho esse problema - assei pão segundo uma receita do nosso site: 50 a 50 (na minha opinião, uma receita da Krosh), mas não consigo encontrar. Em geral, eu escrevi so-water-210ml, egg-1pc, sal-1 tsp, lim. para-ta-1/2 h. l. farinha rzh-1stak, farinha psh-1 pilha (vidro-240ml) e, se em gramas, 150 + 150, açúcar-1 colher de sopa. aloja, dreno de óleo - 1 colher de sopa. hospeda, fermento - 1 colher de chá hospeda. Modo-primeiro programa. A primeira vez que assou deu tudo certo, e o telhado é bem convexo e o miolo é decente, e não se esfarelou ... na segunda vez os ingredientes eram os mesmos, que substituíram em vez de lim. para você, cristais, coloque caixas de 1 colher de chá. lim concentrado. suco e ... por algum motivo o telhado caiu - embora o pão tenha ficado gostoso (aliás, há muito tempo queria encontrar uma receita de pão cinzento bom) - ele atende a todos os meus pedidos e a migalha é boa , poroso, e não desmorona, a única coisa que me incomoda um pouco é o telhado meio caído ... Será que não? Camaradas experientes e conhecedores, explique ... Fotos, se possível, postarei ...
10:53

🔗

Olá, também não sou um padeiro experiente, mas já tenho uma receita de pão comprovado. Com essa receita, você não precisará mais comprar pães - peguei em algum site, a receita se chamava Pão para todos os dias - água - 175 ml, ovo - 1 un, sal - 1,5 colher de chá. Caixas, farinha - 400 gr , creme de manteiga - 1 colher de sopa. alojamentos, mel-0,5 colher de sopa. lodges, fermento-1 colher de chá lodges (colheres = de x / lechki). Programa-francês. Experimente, o pão é muito bom e a côdea é média. Boa sorte ...

- aliás, este pão da receita do Pão para Todos os Dias ...

- este é o mesmo pão em um corte e mais perto

Boa noite a todos!
Leve para a empresa! Acabei de trazer para casa 1202 e imediatamente coloquei um pão francês de receitas regulares. Embora eu tenha comprado a HP para assar com massa fermentada, estava, claro, impaciente para experimentar. Estou esperando))))

Vou comprar uma cabeça de agitação para Mystery-1203 em Moscou. 8-985-990-35-13, Dmitry

Prezados Senhores e Senhoras .. Especialistas! e uh ... Criadores!
Eu tenho um pequeno mal-entendido.

Apresentado com sucesso aos fiéis 1202 na Fêmea Intertribal.
Naturalmente, ele assumiu as funções de piloto de teste (veja Dominância).

E aqui está o que vou te dizer ..
Ou as receitas do livro foram escritas por um inimigo do povo, ou uma de duas coisas.
Porque as receitas do livro são 1-1000gr e 1-750gr. não conduzem à formação da BOX.
digamos 1-750: 1. Água -260ml
2-n .......
6. Farinha - 3 xícaras de medição.
Modo 1, 750, cf. crosta.
Como resultado, a massa não se acumula. Taki está assado. Mas o produto final causou susto e perda de penas no papagaio-janela, que acompanhava de perto o processo de fabricação. A forma é um pouco mais que feia, a migalha é muito densa, seca. Em suma, o pão está morto.

Mas a mente inquisitiva de um primata sem cauda me empurrou para ler seu abençoado fórum. E copie e cole algumas de suas receitas.

Em um dobro de dois, todas as outras coisas sendo iguais, a quantidade de farinha foi reduzida para 2 xícaras de medição (centeio-trigo 50/50), mais endro seco e alho. E? Lucro!
A mistura ficou mais fina. O boneco de gengibre formou-se estranhamente. O produto final foi engolido instantaneamente.

Agora a pergunta. S.
1. Receitas de um livro - nafig e não me importo, não é?
2. Em seguida, informe a receita para 1000g, mas medido em copos graduados. O email Eu não tenho escalas. E o kontarik de batata capta mal as nuances.
3. E qual modo é melhor? Pão básico ou francês? As pessoas falam de maneira diferente.

Aguardo seu conselho altamente profissional.

Também falhei com a receita das instruções, tentando retratar "pão francês". Kolobok também não funcionou, mas eu não sabia que era crítico. Na saída - um tijolo, com pontas afiadas como facas. Para a segunda tentativa usei a receita "Pão de Todos os Dias"

Olá, também não sou um padeiro experiente, mas já tenho uma receita de pão comprovado. Com essa receita, você não precisará mais comprar pães - peguei em algum site, a receita se chamava Pão para todos os dias - água - 175 ml, ovo - 1 un, sal - 1,5 colher de chá. Caixas, farinha - 400 gr , creme de manteiga - 1 colher de sopa. alojamentos, mel-0,5 colher de sopa. lodges, fermento-1 colher de chá lodges (colheres = de x / lechki). Programa-francês. Experimente, o pão é muito bom e a côdea é média. Boa sorte ...

mas repita o modo "francês" até ficar pronto, então assei no "branco", saiu tudo muito bem, gostoso, lindo, não desmancha.
Eu recomendo

Prezados Senhores e Senhoras .. Especialistas! e uh ... Criadores!
Eu tenho um pequeno mal-entendido.

Agora a pergunta. S.
1. Receitas de um livro - nafig e não me importo, não é?
2. Em seguida, informe a receita para 1000g, mas medido em copos graduados. O email Eu não tenho escalas. E o kontarik de batata capta mal as nuances.
3. E qual é o melhor modo? Pão básico ou francês? As pessoas falam de maneira diferente.

Aguardo seu conselho altamente profissional.

Embora não seja muito profissional, tenho alguma experiência, vou compartilhar o que puder.
Vamos começar em ordem:
1. Nafig e não me importo - definitivamente. Pego receitas apenas dos fóruns, e então comecei a compor minhas próprias.
2. Não posso ajudar aqui, porque comprei as balanças eletrônicas depois da HP. Eu peso tudo, até líquidos. Bem, me cansa olhar de perto as divisões, mantendo o vidro no nível dos olhos, é mais fácil para mim na balança. Aliás, minhas balanças Zelmer já começaram para o 3º ano, ainda não troquei as pilhas, uso todos os dias.
3. Na maioria das vezes eu uso Basic, às vezes Wholegrain and Pastry, French - com menos frequência.

E também devemos levar em conta que em HPs diferentes com a mesma carga e a escolha do mesmo modo, o resultado será diferente.
Aqui mostro 2 pães assados ​​ontem com exatamente os mesmos parâmetros, mas em CPs diferentes.
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Esquerda - em Rollsen-1160, à direita - em Mystery-1204

Tô lendo, todo mundo fala mal das receitas pelas instruções, mas gosto de usar essas receitas, talvez no nosso modelo 1204 sejam melhores que nos modelos antigos ... tentei fazer pão com misturas Pudoff, e com as instruções o pão fica melhor .... a única coisa que eu sempre sigo o kolobok e determino a olho nu se vale a pena adicionar um pouco de água ou não ... graças a Deus nunca tive furos no pão .... Pelo forma, assei pão rápido de acordo com as instruções (para todos 1h20min) - gostei mais do que branco puro, que é assado em 1 prog ...

Tudo de boa saúde!
Li o Temko com grande interesse. Há muito tempo que queria uma máquina de fazer pão, mas ainda me negava o prazer de a comprar. Eu estava com medo de alguma coisa ... Agora eu me decidi. Optei pela marca Mystery - e o preço não é caro, e vejo os comentários - todos os donos desses fogões gostam. Encomendei hoje o modelo MVM 1206 no site Mystery e espero recebê-lo na segunda-feira. E resolvi pedir também porque no ano passado o meu pão CONSTANTE E ESTÁVEL no 2º dia ficou bolorento e apareceu um cheiro desagradável (((A nossa família é pequena - 3 pessoas, e comemos um pouco de pão, mas tendo comprado 1 pão depois de um dia e meio (não comemos tudo de uma vez) temos que jogar a metade no lixo. E eu não gosto! Bem, eu não sei .. é um pecado, e eu sinto pena dele, mesmo que seja comprado ...
Eu queria perguntar - ninguém mais tem esse modelo?
Py. sy. Obrigado pelas receitas, dicas e fotos de pão dispostas aqui em Temka. Sentado salivando já quase lavo o rosto))) Amo muito as cascas))) E o cheiro de pão recém-assado ...

Eu queria perguntar - ninguém mais tem esse modelo?

Pelo que entendi, difere do 3º modelo pela presença de dispensador e molde para baguetes. Esta é sua primeira experiência? Você também assou pão no forno? Que sua compra seja bem-sucedida!

Obrigado pelo seu desejo! Esta é uma primeira experiência que será - meu forno não é adequado para assar - a temperatura não é regulada, apenas frite .. Está quebrada .. E você também acenderá um figo. Existe um estranho sistema de ignição - sempre sofri com ele. E eu nunca fiz pão de forma alguma. Aqui estou eu absolutamente uma chaleira de bez withstka ... Embora eu adore pão! E baguetes, e branco fresco, e Darnitsky e Borodinsky. Exceto eu, ninguém na família come pão assim)) Nisto sou pai) Podemos até comer bolinhos e massa com pão.

Embora eu adore pão! E baguetes, e branco fresco, e Darnitsky e Borodinsky. Exceto eu, ninguém na família come pão assim)) Neste eu sou um pai)

Bem, isso significa que em breve você terá muita alegria. Não tenha medo de nada, não desanime com os primeiros erros e não hesite em pedir ajuda.

Bem, isso significa que em breve você terá muita alegria. Não tenha medo de nada, não desanime com os primeiros erros e não hesite em pedir ajuda.

Amo ser feliz! E mime-se! E é claro que vou usar a oferta de ajuda - fui ensinado há muito tempo: "É melhor pedir do que chorar e consertar depois."

Caros proprietários do hb Mystery! Responder! Estou em uma busca dolorosa por hb. Eu gostei da Máquina de Pão Mystery 1206 (uma das vantagens significativas de Assar 1h-1h30min). Estudei todas as instruções para as máquinas de fazer pão misteriosas disponíveis na Internet. Não encontrei informações de interesse nos comentários. Estou interessado no programa de cozedura. Absolutamente todos os hb desta marca têm literalmente o seguinte sobre o cozimento nas instruções: Este programa destina-se para reaquecimento ou ficando crocante pão cozido cedo e resfriado... Parece que entendo que ninguém vai assar a crosta por uma hora e meia, mas como dizem: confie, mas verifique.
A esse respeito, eu tenho uma pergunta: é realmente apenas um aquecimento ou é um cozimento completo? Alguém cozinhou no programa de cozimento separado? E o cozimento é programável de 1h a 1h30 (em particular para 1202,1204,1206) e com que intervalo? Você cozinhou pão 100% de centeio? Eu ficaria muito grato a todos que respondem! Obrigado.

Alguém cozinhou no programa de cozimento separado? E o cozimento é programável de 1h a 1h30 (em particular para 1202,1204,1206) e com que intervalo? Você cozinhou pão 100% de centeio?

Assei pão 50 * 50 de centeio e farinha branca. Ao mesmo tempo, usei programas diferentes, ou seja, amassar, depois desfiar (desliguei o forno) e depois assar. Usei o programa Baking separadamente. Tudo deu certo. Mas não gostava de dançar com pandeiros. E supervisão constante da minha parte com este método de cozimento. Portanto, da próxima vez eu cozinhei em 1 programa. Tudo acabou bem. E eu me acalmei. Eu não assei mais pão com tanta força. E não usei o programa de cozimento.
Não assei centeio puro por necessidade das mesmas “danças”. E eu realmente não gosto de pão de centeio puro. Eu prefiro 50 * 50 ou Darnitsky. Finalmente comprei farinha integral. Como gostei do pão feito com ele. Que mimo! Eu sabia que gostaria porque realmente amava os pãezinhos do médico. Quanto a mim, meu grão inteiro acabou sendo muito mais saboroso.
Eu tenho o Mystery 1202.

Caros proprietários do hb Mystery! Alguém cozinhou no programa de cozimento separado? E o cozimento é programável de 1h a 1h30 (em particular para 1202,1204,1206) e com que intervalo? Você cozinhou pão 100% de centeio? Eu ficaria muito grato a todos que respondem! Obrigado.

E eu tenho Mystery 1204. Hell repetidamente no programa "Baking". Essa necessidade surgiu ao assar pão com uma massa fermentada e ao assar pão de centeio, quando o tempo para levantar a massa não era suficiente de acordo com o programa padrão. Tive que desligar o HP, deixar a massa crescer e depois ligar o Baking. E uma vez que aconteceu o contrário; Ainda faltou muito tempo para assar e a massa já havia subido, tive que interromper o programa e ligar o Cozimento. Tempo 1 hora. o bastante para assar qualquer pão, mas para o experimento programei ao assar centeio. O intervalo é de 10 minutos. Não assei centeio puro.

OBRIGADO!!! Sou iniciante, ainda não sei se gostarei de assar, mas adoro pães de centeio, farinhas sem fermento de 1 a 2 graus, muffins, bolos, assados. Tenho muita vontade de provar o pão de massa fermentada, porque as nossas avós faziam assim (bom, era muito gostoso na infância). Tendo estudado tudo o que era possível na Internet, concluí que a revisão de longo prazo é necessária para pães com fermento e, para pães de centeio, o tempo de cozimento é mais de uma hora e um lote. Por isso, escolhi este forno para o programa Sem Glúten e Assados ​​por mais de uma hora. Bem, você pode assar baguetes nele. Vou experimentar. Tudo, vou comprar um fogão !!!
P.S. Mas ninguém já tentou assar pãezinhos-tranças ou família pequena em moldes para baguetes? Ou os moldes são pequenos demais para isso? Obrigado novamente, você me ajudou muito! Boa sorte a todos!!!

Acabaram de trazer meu fogão Mistério MVM-1206 !!! O que posso dizer à primeira vista é um design muito bonito. O revestimento de aço inoxidável brilha, mas graças a Deus você não vai conseguir ver os dedos sem espelho. O balde não parece grande, então os pães devem ser de tamanho normal.
Geralmente. hoje eu quero experimentar.

O revestimento de aço inoxidável brilha, mas graças a Deus, não como um espelho

O revestimento é de metal branco puro? Ou ligeiramente amarelado, como no terceiro modelo, exala? E - parabéns!

O revestimento é de metal branco puro? Ou ligeiramente amarelado, como no terceiro modelo, exala? E - parabéns!

Obrigado por suas felicitações! O revestimento - nem sei - é provavelmente mais amarelo, mas muito pouco. Eu não sei como comparar. E os fabricantes de baguetes eram milipuski))) Isso é realmente - para pãezinhos para cachorro-quente

E os porta-baguetes eram milipuski)))

Isso pode ser presumido, porque eles são limitados pelo tamanho do fogão. Ganhe experiência, você vai assar no forno, em formas normais.

[dopleta]

dopleta Obrigado! Sim, eu não ia começar a fazer baguetes ainda. Em primeiro lugar, quero aprender a fazer pão de trigo e de centeio. E depois escolha outras receitas.