Mistério de fabricantes de pão 1202/1203

[em um copo com VOLUME de 300 mililitros (sob uma faca, sem ervilha), ficam cerca de 180 gramas de farinha de trigo.]

Eu medi um copo medidor em uma máquina de pão Mystery 1202 e resultou 300 g de farinha, daí as receitas imprecisas, as instruções para um pão de 750 g requerem 3 copos medidores, que é quase um quilo de farinha.

Bem, foi você quem tirou conclusões precipitadas

Se você medir a farinha de acordo com as regras, então em um copo com VOLUME de 300 mililitros (sob uma faca, sem ervilha), ficam cerca de 180 gramas de farinha de trigo. Então 3 copos de farinha serão cerca de 540 gramas farinha de trigo! E se você desenvolver mais a ideia, então com 540 gramas de farinha você pode obter cerca de 750-800 gramas de pão pronto!

O peso em gramas não é igual ao volume em mililitros - são quantidades diferentes!

[em um copo com VOLUME de 300 mililitros (sob a faca, sem ervilha), ficam cerca de 180 gramas de farinha de trigo.]

Bem, foi você quem tirou conclusões precipitadas

Se você medir a farinha de acordo com as regras, então em um copo com VOLUME de 300 mililitros (sob a faca, sem ervilha), ficam cerca de 180 gramas de farinha de trigo. Então 3 copos de farinha serão cerca de 540 gramas farinha de trigo! E se você desenvolver mais a ideia, então com 540 gramas de farinha você pode obter cerca de 750-800 gramas de pão pronto!

O peso em gramas não é igual ao volume em mililitros - são quantidades diferentes!

Finalmente descobrimos!
Mistério de vidro de medição 1202 300 ml da borda superior é cerca de 15 mm



Água 200-250 + 50 ml de leite = aproximadamente 250-300 ml de líquido
Óleo vegetal 1 colher de sopa
Sal 9 gr ou 1 colher de chá
Açúcar 2 colheres de sopa
Farinha 550-580 gr
1 colher de chá de fermento

A crosta estava bem crocante, o pão acabou com 750 gramas, no canto tem impurezas (pode-se adicionar líquido).
Durante a segunda amassadura (20 minutos) o estado da massa foi verificado manualmente e foi adicionada farinha.
ATP por todos os conselhos!

Bem, isso é uma questão completamente diferente! E aí "o pão não funciona, o forno está ruim, a balança não precisa"

Pão bonito, parabéns!

A farinha pode ser ajustada com uma espátula ao amassar, e a inclinação da massa pode ser ajustada com a quantidade de farinha / líquido durante a amassamento - tudo dará certo!

Eu tenho este forno milagroso! 1202! E estivemos em guerra com ela desde 7 de dezembro de 2011 (conforme apresentado para o Cook Day) e imediatamente o abrimos e experimentamos. Veio de uma loja com um defeito - um amassado / arranhão é profundo do lado de fora e se projeta para dentro. Experimentei o primeiro pão de acordo com a receita principal - funcionou. E então cerca de 5 pedaços de cupcakes foram para a lata de lixo. Depois tentei adaptar o pão de centeio - acontecia toda hora. Resolvi tentar novamente a primeira receita que saiu na máquina de fazer pão - e ai. De tudo, concluo que minhas mãos estão tortas e não devo desistir. Estou tentando encontrar o equilíbrio mágico de farinha / água / fermento / sal. E tenho certeza que tudo virá com a experiência. Acho que vale a pena o dinheiro gasto. E acho que terei que mexer em máquinas de fazer pão mais caras, porque você não pode comer peixe sem trabalho. Boa sorte a todos!

Bom dia a todos!
Esta manhã, assei uma versão do pão Darnitsa. A receita do pão Darnitsa está no fórum, mas mudei um pouco. É por isso que é uma opção.

Então, a receita.

1. Água - 280ml
2. Farinha de trigo - 1 copo medidor cheio (!).
3. Farinha de centeio - 1 copo medidor cheio (!).
4. Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres
5. Sal - 1,5 colher de chá
6. Açúcar - 2 colheres de sopa. colheres
7. Levedura "Saf" - 2 colheres de chá

Modo de cozimento - 1 (como para pão de trigo!). A crosta é frita ao meio. Peso - 750 gr.
O resultado na foto abaixo



A crosta revelou-se correta, macia. O pão em si é poroso, macio e ... muito saboroso. Eu recomendo!

PS. Esqueci mais um momento agradável. Coloquei todos os ingredientes no fogão à noite, ajustei o cronômetro e ... voila! De manhã, acordei com o cheiro de pão recém-assado. Assim como na infância, quando você acorda de manhã visitando sua avó, e na mesa já tem shangi assado na hora com batata. E você está matando o shangi da avó com leite e não percebe que isso é FELICIDADE!

[Frenesi]

Bom dia a todos!
Esta manhã assei uma versão do pão Darnitsa.A receita do pão Darnitsa está no fórum, mas mudei um pouco. É por isso que é uma opção.

Frenesi, A sua receita é diferente da do autor, este é um pão diferente! Vamos colocá-lo no fórum na seção Pão de trigo de centeio, de acordo com todas as regras de registro em seu nome e de acordo com sua receita, e SEUS PÃES começarão a contar no seu perfil!

É uma pena esconder um pão tão lindo nas entranhas do fórum

[Frenesi]

Frenesi, A sua receita é diferente da do autor, este é um pão diferente! Vamos colocá-lo no fórum na seção Pão de trigo de centeio, de acordo com todas as regras de registro em seu nome e de acordo com sua receita, e SEUS PÃES começarão a contar no seu perfil!

É uma pena esconder um pão tão lindo nas entranhas do fórum

Obrigado por avaliar!
Não me importo, mas só preciso aprender como fazer.

Abra a seção Pão de fermento de trigo, depois o botão vermelho no topo da NOVA RECEITA e preencha a tabela.
E veja como os outros fazem isso nas receitas.

Se você tiver dúvidas - escreva cartas, vou ajudar

Abra a seção Pão de fermento de trigo, depois o botão vermelho no topo da NOVA RECEITA e preencha a tabela.
E veja como os outros fazem isso nas receitas.

Se você tiver dúvidas - escreva cartas, vou ajudar

Enviado para "Levedura trigo-centeio".
Chamado "Khlebushek" Taste from Childhood.

Enviado para "Levedura de trigo-centeio".
Chamado Sabor "Khlebushek" desde a infância.

Parabéns pelo seu primeiro pão no PROFILE! Um começo!

não pode escolher entre 1202 e 1203, como eles são diferentes? Apenas por design?

não pode escolher entre 1202 e 1203, como eles são diferentes? Apenas por design?

Não só, o material da caixa do 1203 é aço inoxidável. 1202 - plástico branco.
1202 tem 13 programas, mais um programa do que 1203.
Em 1202 - a capacidade de salvar configurações na memória em até 15 minutos após desligar a energia e em 1203 - 7 minutos.

Tudo o resto é o mesmo.

Você pode amassar a massa dos bolinhos? Você tem geléia?

Você pode amassar a massa dos bolinhos? Você tem geléia?

Definitivamente há congestionamento em 1203, mas não sei sobre bolinhos, em 1202 há. Eu acho que existem em 1203 também.

não pode escolher entre 1202 e 1203, como eles são diferentes? Apenas por design?

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=117439.0

Gostei do design do eixo do misturador do balde Mystery 1202.
Se a vedação de óleo vazar com o tempo, será fácil desmontar e substituir manualmente (somente onde comprar essas juntas)

Arruela de aperto simples.

A máquina de pão Mystery-1202/1203 (é possível que outras "relacionadas" também) tem um pequeno segredo.
É sabido que o elemento de aquecimento de uma máquina de pão no modo "assar" não funciona constantemente, mas desliga quando a temperatura de cozimento é atingida. E então o periodisco liga e desliga, mantendo essa temperatura. O sensor de temperatura é fixado a uma parede do recipiente interno da máquina de fazer pão por dentro. É fixada com um parafuso simples com cabeça para chave de fenda "Phillips". Olhando para dentro da sua máquina de pão, você pode vê-lo facilmente Na foto, ele é mostrado com uma seta (ATENÇÃO! Não confunda com os parafusos de montagem do elemento de aquecimento!).



Afrouxando (desparafusando!) Este parafuso (Sem fanatismo! Máx. 0,5-1 volta!) Você pode facilmente aumentar a temperatura de cozimento. Ou apertando ligeiramente (torcendo com mais força!) - abaixe a temperatura.
Este conselho será útil para quem, mesmo no modo de fritura máxima, tem uma crosta clara e pão não assado. Ou vice-versa, quem tem a crosta e o próprio pão ficam muito "curtidos", mesmo no modo de cozimento mais fraco.

PS. A autoria não é minha. Isso foi discutido mais de uma vez neste fórum. Acabei de deixar este conselho um pouco mais claro.
Boa sorte a todos!

(somente onde comprar essas juntas)

Eu acho que, se você quiser, pode ligar e perguntar o preço-disponibilidade
🔗

[GostUV]

GostUV VALEU!
Mesmo assim, existe uma pequena desvantagem, provavelmente inerente a todas as máquinas de fazer pão.
Quando o boneco de gengibre começa a girar loucamente recolhendo os restos da farinha, a farinha às vezes se espalha até nos dez!
Você provavelmente pode cobrir o balde com algo durante o segundo lote.

[GostUV]

GostUV VALEU!
Mesmo assim, existe uma pequena desvantagem, provavelmente inerente a todas as máquinas de fazer pão.
Quando o boneco de gengibre começa a girar loucamente recolhendo os restos da farinha, a farinha às vezes se espalha até nos dez!
Você provavelmente pode cobrir o balde com algo durante o segundo lote.

Parece-me (por experiência própria) que se despeja assim a farinha, principalmente, só se abrir a tampa neste momento. Com a tampa fechada, esse problema dificilmente surge.

A máquina de pão Mystery-1202/1203 (é possível que outras "relacionadas" também) tem um pequeno segredo.
É sabido que o elemento de aquecimento de uma máquina de pão no modo "assar" não funciona constantemente, mas desliga quando a temperatura de cozimento é atingida. E então o periodisco liga e desliga, mantendo essa temperatura. O sensor de temperatura é fixado a uma parede do recipiente interno da máquina de fazer pão por dentro. É fixada com um parafuso simples com cabeça para chave de fenda "Phillips". Olhando para dentro da sua máquina de pão, você pode vê-lo facilmente Na foto, ele é mostrado com uma seta (ATENÇÃO! Não confunda com os parafusos de montagem do elemento de aquecimento!).



Afrouxando (desparafusando!) Este parafuso (Sem fanatismo! Máx. 0,5-1 volta!) Você pode facilmente aumentar a temperatura de cozimento. Ou apertando ligeiramente (torcendo com mais força!) - abaixe a temperatura.
Este conselho será útil para quem, mesmo no modo de fritura máxima, tem uma crosta clara e pão não assado. Ou vice-versa, quem tem a crosta e o próprio pão ficam muito "curtidos", mesmo no modo de cozimento mais fraco.

PS. A autoria não é minha. Isso foi discutido mais de uma vez neste fórum. Acabei de deixar este conselho um pouco mais claro.
Boa sorte a todos!

Bom Dia. Eu tentei, primeiro girei meia volta e depois uma volta. Efeito zero! talvez haja mais algumas dicas, por favor me diga!

Experimentei a receita do guia Pão de Semente de Papoula Limão. Editei um pouco e agora recomendo aos amantes de pão incomum e aromático.
Compartilhe, quem fez quais receitas do manual de outras não padronizadas?

Mas com certeza experimentei, arrisquei na receita de cupcake (programa cupcake), acabou sendo um tijolo cru, o cachorro comeu, não aconselho ninguém.

Olá.
Vou me juntar a este Temka, já que adquiri recentemente o HP Mystery 1202
Meu marido queria comprar um fogão mais caro, mas como nunca usei HP, decidi tentar um mais barato para começar.

Simples branco na água, ponha um cronômetro para a noite, não deu certo de alguma forma, cheirava forte a fermento e dois cantos não se misturavam. O topo estava muito leve. O marido esqueceu de colocá-lo em um saco depois de esfriar, saiu por um dia, à noite secou em um tijolo.

Então eu tentei Pão de leite de acordo com GOST.
A receita é retirada do site
Fermento seco - 1 3/4 colher de chá.
Farinha de trigo, grau premium - 500 g (tenho Aleika), (no processo de amassar, acrescentei cerca de 1 colher de sopa de farinha)
Sal - 1 1/4 colher de chá
Açúcar - 1 colher de sopa. eu.
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
Leite integral - 330 ml (tenho leite alegre leiteiro 2,8%)
Programa 1, crosta média, peso 1000 g

Acabou por ser um bom pão para mim quando o cortei, parecia que nada era tão poroso, mas quando se come, a migalha parece grudar na mastigação. Guardei em um saco plástico, ficou três dias mole, hoje vou mandar as sobras para biscoitos no forno.
O pão de leite é mais saboroso do que apenas com água.



Hoje vou experimentar o pão francês de acordo com as instruções.

[Jostik]

Jostik Eu tenho a mesma história com um cupcake

[Jostik]

Jostik Eu tenho a mesma história com um cupcake

Minha opinião é que os cupcakes não vão ficar assados ​​normalmente em cv, porque o balde é fundo e o calor de cima não entra no bolo. Além disso, a massa para muffins é muito mais fina e densa na estrutura.
A conclusão é simples - muffins para fornos, HP para pão.

E depois tem um monte de receitas de pão, até com nozes, até com ameixa, até com passas, que ninguém lembra dos cupcakes em casa.
Meu “pão de centeio com ameixas” vai embora em casa quase em segundos.
Um pedaço de pão e um copo de leite e .... de que tipo de muffins, do que você está falando?
Se estiver interessado, posso compartilhar minha receita.

[Larsen]

Larsen Obrigado, aceitarei a receita com prazer.
Mas os caseiros adoram cupcakes, só como pão doce a la kulich)
E a máquina de fazer pão foi originalmente comprada apenas por causa dos cupcakes, mas eu já percebi isso em vão)

[Larsen]

Larsen Obrigado, aceitarei a receita com prazer.
Mas os caseiros adoram cupcakes, só como pão doce a la kulich)
E a máquina de fazer pão foi originalmente comprada apenas por causa dos cupcakes, mas já percebi isso em vão)

Conforme prometia a receita de “Pão de trigo e centeio com ameixa”.

- Água - 260ml
- Farinha de trigo - 1,5 xícaras de medição
- Farinha de centeio - 0,5 xícaras de medição
- Sal - 1,5 colheres de chá
- Açúcar - 1,5 colheres de sopa
- Levedura "Saf" de ação rápida - 1,5 colher de chá
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa
- Ameixas suaves, cerca de 15-20 peças (a gosto).

Coloque no balde nesta ordem.
Sal, açúcar, fermento e manteiga são despejados no pré-fabricado em farinha nos cantos da ranhura com uma colher.
Instale na máquina de fazer pão:
- programa de cozimento - 1
- peso - 750 gr.
- crosta - médio
Enquanto a massa é misturada pela primeira vez, prepare as ameixas. Para isso, é bom enxaguar em água morna, espremer e cortar em pequenos pedaços com uma faca (não com batedeira!). As peças devem ter uma média de 5mm.
Durante a segunda amassadura, após o sinal sonoro, adicione as ameixas preparadas à massa.
Todo! Basta aguardar o final do cozimento e apreciar o aroma e o sabor deste maravilhoso pão.
Boa sorte!
E Bon Appetit!

Conforme promete a receita "Pão com ameixa de centeio".

E por que você não organiza com as receitas de pão do seu autor de acordo com todas as regras, e suas receitas de pão começarão a contar no seu perfil, e todos os comentários sobre como fazer pão serão feitos no tópico do seu autor, nesta seção Pão de fermento https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Eu te desejo sucesso!

E por que você não organiza com as receitas de pão do seu autor de acordo com todas as regras, e suas receitas de pão começarão a contar no seu perfil, e todos os comentários sobre como fazer pão serão feitos no tópico do seu autor, nesta seção Pão de fermento https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Eu te desejo sucesso!

Obrigado, eu me lembro.
Vou preencher as receitas um pouco mais tarde.

Obrigado pela receita) Vou tentar. Nesse ínterim, encontrei uma versão de bolo para máquina de fazer pão - muito saborosa e, o mais importante, de forma fácil e rápida!
Aqui está
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=157404.0

Aqui estou eu com "Renewal", leve os fabricantes de fogões Mystery 1202 para a empresa
coloque o primeiro pão de acordo com a receita das instruções, Pão branco (500gr). Depois do primeiro lote em que olhei, claramente não havia água suficiente. Adicionei 50 ml de água morna e meia colher de chá de fermento. Vou ver o que acontece, a massa ainda está firme (deixo mais macia no forno) na minha opinião, ou deveria estar no forno?

O que posso dizer, tirei meu pão, a crosta do meio não é para o meu HP, mas talvez o peso fosse pequeno. Eu vou trabalhar nisso. O sabor é normal, o cheiro é incrível. : girl_claping: No decorrer da pergunta como tirar o mexedor, mandei assar, tive que cortar o pão ao meio, não queria fazer um grande buraco. O que você está fazendo?

Aqui estou eu com "Renewal", leve os fabricantes de fogões Mystery 1202 para a empresa
coloque o primeiro pão de acordo com a receita das instruções, Pão branco (500gr). Depois do primeiro lote em que olhei, claramente não havia água suficiente. Adicionei 50 ml de água morna e meia colher de chá de fermento. Vou ver o que acontece, a massa ainda está firme (deixo mais macia no forno) na minha opinião ou deveria estar no forno?

Para mim, uma receita é como um ícone.
Eu nunca adiciono nada durante o processo de mixagem.

Peguei a receita das instruções para 190 ml de água (misturei meio a meio com leite), dois copos de farinha, a massa nem estava amassada. Olhei para essa desgraça e é correto que acrescentei água. O resultado não é ruim pela primeira vez. Vou pegar receitas e experimentar as minhas próprias do forno. Mas a crosta é quase branca, embora os lados fossem muito avermelhados. Não é assim por causa de uma violação da receita

Peguei a receita das instruções para 190 ml de água (misturei ao meio com leite), dois copos de farinha, a massa nem estava amassada.Olhei para essa desgraça e é correto que acrescentei água. O resultado não é ruim pela primeira vez. Vou pegar receitas e experimentar as minhas próprias do forno. Mas a crosta é quase branca, embora os lados fossem muito avermelhados. Não por causa de uma violação da receita

Há muito pouca água. Para dois copos de farinha, eu (dependendo do tipo de farinha) coloco cerca de 260-280 ml de água em um copo medidor.

Peguei a receita das instruções para 190 ml de água (misturei meio a meio com leite), dois copos de farinha, a massa nem estava amassada. Olhei para essa desgraça e é correto que acrescentei água. O resultado não é ruim pela primeira vez. Vou pegar receitas e experimentar as minhas próprias do forno. Mas a crosta é quase branca, embora os lados fossem muito avermelhados. Não por causa de uma violação da receita

A quantidade de farinha e outros ingredientes para fazer pão de vários tamanhos https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

O pão mais simples (de acordo com os modelos da máquina de fazer pão) https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Pão de fermento de trigo https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Muito obrigado, fui estudar: girl_cleanglasses: quem mais sugeriria um agitador

Encontre o tópico na seção https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

encontrado no fórum apenas este tópico sobre Mystery 1202 e 1203, e esse modelo 1204 ainda não foi comprado ??
como isso

O mercado de Yandex me indicou que é o mais barato com dispensador. Como os comentários sobre os modelos anteriores são muito bons, e eu quero HP com dispensador, estou pensando nisso .... posso me arriscar ??

Minha batedeira está assada no balde e quando eu sacudo o pão, a batedeira com um pedaço de pão fica no balde, eu molho com suor com água, caso contrário ele agarra muito bem.

E não consigo ligar o cronômetro, deixei-o algumas vezes e meus dois cantos não se misturam. À tarde, quando coloco, sempre ajudo com uma espátula de silicone, tiro esses dois cantos com ela.

Assei um pão francês de acordo com a receita de 750 gr.
Suco de limão - 1 colher de chá
Água - 260 ml
Cresce. óleo - 1-1 / 2 colheres de sopa. eu.
Sal - 1-1 / 4 colher de chá
Açúcar - 1-1 / 2 colheres de sopa. eu.
Farinha de trigo - 3 medidas. Arte. (Eu derramei 2,5 medidas. Artigo e não medi ao longo da borda do vidro, mas ao longo do risco superior)
Levedura (saf seco) - 1 colher de chá.

Modo de cozimento - 2, crosta média, 1000 gr

Foi assim que aconteceu:


No corte é irregular, porque o marido o cortou a esmo.

Descobriu-se poroso, mas os poros não são tão grandes como eu esperava de um francês. E, ao mesmo tempo, parece-me que algum tipo de migalha gruda quando pressionada. Talvez comecemos a cortar cedo? Parece que depois de assado custa pelo menos 4 horas.
Não tão perfumado quanto o leite, mas delicioso.

Tenho que ir comprar farinha de centeio e pão de centeio para tentar assar.

O pão deve amadurecer até que esfrie completamente, até a temperatura ambiente, então a migalha não ficará molhada, úmida e cortada bem com uma faca. Portanto, o pão está úmido por dentro, de modo que os processos finais de cozimento ainda estão acontecendo nele.

Quatro horas não são suficientes para isso.

Pessoas experientes, diga-me, por favor. Asso pão de massa fermentada no programa 12 - apenas bolos. O livro diz que o tempo possível é de 60 a 90 minutos. Quando eu digito o programa, ele dá 60 minutos. Como aumentar esse tempo?

O pão deve amadurecer até que esfrie completamente, até a temperatura ambiente, então a migalha não ficará molhada, úmida e cortada bem com uma faca. Portanto, o pão está úmido por dentro, de modo que os processos finais de cozimento ainda estão acontecendo nele.

Quatro horas não são suficientes para isso.

Obrigado. Diga-me, quanto mínimo o pão deve suportar para amadurecer?
Provavelmente terei que assar pela manhã, e não na hora do almoço.

Pessoas experientes, diga-me, por favor. Asso pão de massa fermentada no programa 12 - apenas bolos. O livro diz que o tempo possível é de 60 a 90 minutos. Quando eu digito o programa, ele dá 60 minutos. Como aumentar esse tempo?

Você tentou os botões + e - ou são apenas para o cronômetro?

Ontem assei pão francês segundo esta receita (encontrei aqui no fórum):

1 h \ l de levedura profissional SAF moment (embalagem francesa de 500 g cada),
1 colher de chá de sal marinho real grosso (passa por um almofariz de porcelana e pilão antes de colocar),
400 gramas de farinha de trigo premium peneirada ("Pai Altai" está fora da competição),
1 colher de sopa / l de óleo vegetal (se houver - eu gorgolejo azeite, se não - uma garrafa de serviço após a fritadeira),
a critério da água kolobok 260-280 (após o filtro),
o componente mais importante é um bom humor no marcador e o ronronar de uma música francesa.

Meus ingredientes:
1 h / l PAF momento de levedura usual
1 colher de chá de sal marinho fino
400 gramas de farinha de trigo peneirada para fermento (Aleika)
1 colher de sopa \ l de óleo vegetal
280 ml de água (após o filtro)

Modo - 2, crosta média, 1000 g

O quanto eu não entendo sobre esses koloboks, mas deixei-os tão manchados nas laterais e no fundo do balde que acrescentei farinha, não sei quanto da caneca com peneira semeei diretamente no balde do kolobok , 3 colheres de sopa. colheres com certeza. Limpei dois dos meus cantos que não mexem em um balde e deixei tudo como está.
Não frito, claro, o tampo é claro, mas já estamos acostumados. Mesmo apesar de não deixar o pão amadurecer, porque é hora de jantar, o miolo é muito arejado, os poros não são enormes, a côdea é tão dura e crocante. O pão tem 2/3 de um balde, não é alto, não tem cheiro de fermento.
Pareceu-me um pouco insosso, um tanto sem gosto, o filhinho diminuiu um pouco com prazer.
Aqui está uma foto do pão.

Obrigado. Diga-me, quanto mínimo o pão deve suportar para amadurecer?
Provavelmente terei que assar pela manhã, e não na hora do almoço.

O pão está pronto quando esfriou completamente e o miolo atingiu a temperatura ambiente 22-25 * С

Bom Dia! boas-vindas a um padeiro novato em suas fileiras Ontem recebi um novo modelo Mystery 1204 com um dispensador.
Eu escolhi por muito tempo, li este fórum por muito tempo, no começo eu queria Panaska 2501, mas depois pensei e decidi que Mystery 1204 tem programas e funções suficientes, gato. Eu preciso, e o preço é a metade.
Ontem fiz meu primeiro pão em KHP. De acordo com esta receita

Parabéns a Anna-Mish por sua compra e pelo PRÓPRIO primeiro pão!
Ele está bonito e nada que o top quase tenha falhado. Da próxima vez vai dar certo.
E já faz vários meses que me apego ao pão de centeio de trigo. Tudo que eu não consigo comer sozinho e alimentar minha família e parentes. Eles são dolorosamente deliciosos com ameixas e passas. E agora o cinza está assado com passas. É tão delicioso que você não precisa de bolinhos. Hoje dissuadi meus familiares da preparação tradicional de um bolo de aniversário para mim e meus sobrinhos amanhã. Eu não sinto vontade alguma.
Este é o outro lado de ter sua própria máquina de fazer pão.
Boa sorte de novo!
E bom apetite, é claro!

Parabéns a Anna-Mish por sua compra e pelo PRÓPRIO primeiro pão!
Ele está bonito e nada que o top quase tenha falhado. Da próxima vez vai dar certo.
E já faz vários meses que me apego ao pão de centeio de trigo. Tudo que eu não consigo comer sozinho e alimentar minha família e parentes. Eles são dolorosamente deliciosos com ameixas e passas.

Larsen, compartilhe a receita do centeio de trigo ou já está em algum lugar superior ??? Fui ler todo o Temka novamente e escrever receitas de sucesso. Vou comprar farinha de centeio um dia desses, então oooooh ... espera aí, Mystery! Além disso, minha mãe e eu, pessoalmente, amamos pão com todos os tipos de aditivos, como ameixas secas com sementes de damasco.
Mas esse branco hoje, aparentemente, vai ter que ser colocado de lado para os biscoitos, embora seja muito bonito, o marido não gostou muito (por algum motivo diz que é sem graça e sem gosto). Vou procurar outro trigo.
Boas Festas !!!

Larsen, compartilhe a receita do centeio de trigo ou já está em algum lugar superior ??? Fui ler todo o Temka novamente e escrever receitas de sucesso. Vou comprar farinha de centeio um dia desses, então oooooh ... espera aí, Mystery! Além disso, minha mãe e eu, pessoalmente, amamos pão com todos os tipos de aditivos, como ameixas secas com sementes de damasco.

Sim, não vou fazer a receita certa. E assim está em 13 páginas - veja "Pão com ameixa de centeio".
By the way - certifique-se (!) De levar ameixas "gordas" e macias e doces, e não azedas e pequenas. As peças podem ser cortadas e maiores do que eu indiquei 5 mm. Acontece ainda mais interessante e bonito.
Desfrute de sua refeição!

cm.“Pão com ameixa de centeio”.
By the way - certifique-se (!) De levar ameixas "gordas" e macias e doces, e não azedas e pequenas. As peças podem ser cortadas e maiores do que eu indiquei 5 mm. Acontece ainda mais interessante e bonito.

Vou tentar ... principalmente porque este modelo tem dispensador ... então será que dá pra colocar ameixas nele ???