Mistério de fabricantes de pão 1202/1203

[Mistério]

Colegas.
Padeiro Mistério 1202
RESERVE COM RECEITAS DO BREADMAKER NEM TOQUE !!!
GASTEI MUITO TEMPO E TENHO UM MAR DE EMOÇÕES NEGATIVAS DE COZINHAR PÃO E COPOS COM ESTE LIVRO MILAGRE!

Muitos aqui compartilharam o fato de obter um ótimo pão de acordo com a receita:
PÃO DE MAIONESIA (o nome evoca emoções controversas ... como chamá-lo de outra forma ...)
Fiquei surpreso com a simplicidade e o resultado incrível !!!
Recálculo feito para 750 gramas.

Pão de Maionese
Programa 1.
750gr.
A crosta é média.
Água - 170 g ou ml (temperatura ambiente) * Em 1 g de água, cerca de 1 ml
Ovo - 1 unidade (150kcal)
Maionese - 75g. (470kcal)
Sal - 1,2 colher de chá.
Açúcar - 0,75 colheres de sopa eu. (60kcal)
Óleo vegetal - 0,75 colheres de sopa eu. (100kcal)
Farinha / s - 420 g (1373 kcal)
Levedura seca - 1,5 colher de chá.

Total: 2153kcal por 750g = 287kcal por 100g

A receita, levando em consideração a ordem de adormecer na máquina de pão.
Com a balança, tudo fica claro e simples, por isso contei.
Posso, claro, me confundir e postar fotos de cada etapa, com copo medidor, para quem não tem balança ...
Usei uma colher de medida para uma máquina de pão.
Certamente 1,2 colheres, bem como 0,75 - a olho

Essencialmente, a maionese é feita com os mesmos ovos, óleo vegetal, mostarda, sal, açúcar e vinagre.
Semana que vem, estou mudando a receita para não usar a maionese comprada ... vamos ver o que acontece.

Você tem que colher um monte de informações para encontrar algo para você!
Além disso, as descrições deixam muito a desejar ...
Ao coletar três receitas, farei um galho separado ...
E vou colocar tudo lá.

Precisamos fazer um cupcake!

Semana que vem, estou mudando a receita para não usar a maionese comprada ... vamos ver o que acontece.

Certifique-se de apresentar a receita sem usar maionese comprada em loja.
E mesmo com um comprado - eu me pergunto qual será o gosto dele.
Agora que tenho uma lista completa de receitas na fila para cozinhar, sua receita foi postada para um futuro próximo!

A família não tem tempo de comer meu pão! Você poderia ter assado com mais frequência!

RESERVE COM RECEITAS DO BREADMAKER NEM TOQUE !!!

Bem, já discutimos isso em outro recurso.
Também pensei no começo, depois assei o pão normalmente de acordo com receitas completas.
Naturalmente, com suas próprias modificações. Mas as dosagens permaneceram as indicadas nas instruções do padeiro.

[Eug01]

Fiz um cupcake mesmo assim obrigado Eug01 para a dica e colegas para a receita.
Novamente, eu corrigi ligeiramente e coloquei em meu formato de apresentação.
Já tive tempo de experimentar ... prometi-me ter paciência até amanhã, não consegui ...
Amanhã vou para o simulador ... então 5 dias por semana fitness, mas com pão de ontem e de hoje e de amanhã (vamos terminar de comer) - um cupcake ... Teremos que usar o 6º dia.


Bolo
Programa 13.
850-900 gr.

Ovo - 3 unid. (450kcal)
Manteiga - 100 gr. (750kcal)
Açúcar - 200 gr. (750kcal)
Sal - 0,5 colher de chá.
Farinha dentro a partir de. - 320 gr. (1050kcal)
Fermento em pó - 2,5 colheres de chá.
Passas (damascos secos ...) - 100g. (275kcal)
Riga Balsam (Rum, Cognac ...) - 3 colheres de sopa. eu. (30 ml-80kcal)
Vanilina - 1 saqueta (1,5 gr.)

Total: 3355 kcal por 850-900g. = 380 kcal por 100 g.

Bata os ovos com o açúcar e o sal na batedeira (2-3 minutos), acrescente a manteiga amolecida derretida (regada no microondas), misture tudo com uma colher.
Adicione a farinha e o fermento e misture novamente.
A seguir, todos os outros ingredientes de acordo com a receita.
Despeje tudo em uma máquina de fazer pão.
Não marque a caixa, não faz sentido, será mais fácil de remover.

[Timmon]

Timmon, Mas qual é o sabor disso?

Tenho um cupcake como este planejado para amanhã.
Costumamos assar nos fins de semana.

Minha versão das recentes:

O sabor é simplesmente super!

Agora experimentei pão de acordo com a sua receita. Este é o quarto pão consecutivo que experimentei na minha máquina de fazer pão (sou iniciante).Não dá em nada. Acabou tendo 6 cm de altura, ou seja, quase não subiu. Mas o sabor ainda é melhor do que os anteriores, embora o sal me pareça um pouco demais. Observando rigorosamente a receita, produtos à temperatura ambiente, não abro a tampa durante o funcionamento. O que está errado?

Tente substituir o fermento ...
Fiz 2 vezes. Ambos são o mesmo resultado. Altura sob a capa. 15 centímetros ... e o sabor é ótimo.

Olá. Hoje comprei o Mystery 1202. Parado no corredor, descansando do frio. 10 programa, agora, ela tem "Pão de Centeio". Alguém cozinhou neste modo? Ele é eficiente? Tudo começa com o aquecimento. obrigado

Pessoas!!!! Dificuldade !!!! Perdeu-se a batedeira da máquina de fazer pão 1206 (((3 dias de procura sem sucesso. Liguei para o centro de assistência - disponível e indisponível para encomenda! Alguém sabe de qual máquina de pão a batedeira é adequada)?

[Yulia74-01]

Yulia74-01, Você pode tentar procurar uma pá da peça Ariete 131 número AT6955318000 🔗 Também Scarlett SC-401 e Orion OBM-27G. Esses HP são muito semelhantes na aparência, especialmente Ariete 131 e Mystery 1203 Bread Makers.Muito provavelmente clones na mesma mecânica, ninguém vai dizer com mais precisão. O fabricante, a empresa doméstica Mystery Electronics, pelo que entendi, é absolutamente violento com a situação atual com os componentes.

Amigos, que altura deve ter o pão branco quando o modo é 750 gramas? Não subo mais de 11 cm. Ao mesmo tempo, há uma cúpula, a migalha está seca. Mas não arejado e sem peso. E a sensação constante de que o fogão não tem água suficiente no início do lote. Depois dos primeiros cinco minutos de amassamento, a farinha seca é freqüentemente deixada nos cantos em quantidade. Além disso, o líquido é tomado, claro, por receita. Bem, a altura, sobre a qual escrevi acima.

[mixban]

mixban, Começamos a procurar o motivo a partir daqui #

mixban, vamos começar a procurar o motivo daqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0

Nós procuramos e lemos. O principal é que não existem problemas comuns na forma de telhado caído, molhado e com migalhas muito densas. Está bem. Mas não alto. Ou então acho que é curto. Portanto eu perguntei. Talvez essa altura para pão de trigo neste modo (750 gr.) Seja a norma e não devo me preocupar.

[mixban]

Ou então acho que é curto.

Sim, mixban, o pão está muito baixo. Tenho 450 g de pão com 14 cm de altura. Mas eu, assim como Sasha (e todo mundo), tenho certeza de que não se trata do forno.

🔗

O que não está no fogão, tenho certeza. Obrigado por responder. Há algo de que podemos empurrar. Hoje descobri que a farinha fica bem perto da bateria. Talvez esteja seco.

Você sempre usa a mesma farinha e fermento? Raramente troco a farinha, mas brinco com o fermento e a altura do cozimento é diferente. E mesmo quando havia uma máquina de fazer pão perto da janela, o pão não subia muito, então de um lado era mais alto do que do outro.

[Sol * ka]

Sol * ka, tudo está correto - tanto o fermento quanto a temperatura externa influenciam o resultado.

Meu fogão já está no terceiro ano, claro que o balde foi esfregado bem na assa

Ganhei esse fogão de presente para minha mãe, uma pessoa que não é amiga da tecnologia e não tem nada que complique o cardápio! Eles trouxeram hoje! Fiquei muito satisfeito com a qualidade de construção e sua compactação! Imediatamente fiz um teste - para assar pão do livro n1-branco, mas sob o controle de um kolobok e 1 kg!
Sim, os autores foram longe demais com a quantidade de farinha! Já que o copo os segura (se você colocar delicadamente com uma colher) 230g, e se você derramar do saco-165g-190g. Como resultado, recebi 3 st -525 g, não precisei adicionar sono extra! Coloquei apenas queijo, porque o branco 'vazio' não se come!
Notei que o princípio de funcionamento do programa difere do Mulinex! Mas a espátula se encaixa - se alguém de repente perde a sua e, em geral, o princípio de montagem do balde é o mesmo e os detalhes são todos semelhantes e o encaixe do balde no HP é o mesmo!

Estou sentado esperando o resultado - tenho certeza que vai ficar bom se a levedura não quebrar! Vou testar todos os dias!

Hoje assei pão no programa 2 - pão francês (250 farinha + grão integral 75+ centeio 75 e água 300 ml + fermento 1/2 colher de chá). Gostei desse modo porque o princípio de fazer pão é parecido com o meu HP, a última levedura é de 1 hora. O pão acabou por ser clássico - mesmo, puro !!! Assado !!!

Notei que o princípio de funcionamento do programa difere do Mulinex! Mas a espátula se encaixa - se alguém de repente perde a sua e, em geral, o princípio de montagem do balde é o mesmo e os detalhes são todos semelhantes e o encaixe do balde no HP é o mesmo!

Você comparou os tamanhos dos baldes?
Um balde da Moulinex se encaixa no Mystery e que marca de máquina de fazer pão Moulinex?

[Jostik]

Jostik, não, não cabe, pois tenho um balde para 2 lâminas - Moulinex 600230.

Então eu peguei um pouco de pão
1. no programa 2 (250 w / m + 75 trigo sarraceno e 75 g de grãos inteiros e 300 água)

2. no programa 3 (quase Borodino) 1 colher de sopa de mel + 1 colher de sopa de vinagre + sal +300 água (+ 1 colher de sopa de malte líquido) + 1 colher de sopa de chicória + 300 w / s de farinha + 75 g de centeio + 75 grãos inteiros)



no geral gostei muito do fogão! Por seu pouco dinheiro, comprar um fogão desses é ótimo! Pravdv não está acostumado a misturar processos para mim, mas não é assustador, espero que meu presente agrade. Sim, é uma pena dar. Assei muito pão, branco e cinza, alimentei meus amigos - todos gostaram muito!

Leve os proprietários do Mystery 1202. Na verdade, eu tenho Panas2502, mas houve a necessidade de comprar um fogão mais barato para o país. Fórum de lã, escolheu este modelo. Percebi imediatamente a quantidade de farinha em um copo medidor, convertendo em gramas. E, oh, um milagre. Acontece que as receitas do livro são bastante comparáveis ​​às receitas do fórum. Lembre-se de que 1 copo de medição é 1 xícara em um copo do conjunto. Ficou assim:
1 xícara - 120-130 gramas, e um todo, até a borda, sob a faca um copo medidor de farinha semeada - 210-230 gramas.
Portanto, é fácil contar. E descobriu-se que as receitas do Panas também podem ser usadas aqui. Agora o primeiro pão branco está terminando de assar. Eu verei em uma hora, cancele a inscrição.
Quem quiser uma comparação mais detalhada da Panasonic 2502 e deste milagre, escreva, vou responder.

O pão está assado, bom.
Mas, hostess, um especial "AH", a partir da Panasonic, e ele, infelizmente, não ligou.
Tudo nele é bom, e cresceu, e a crosta e a migalha é boa ... Mas não se compara ao pão de um amigo de marca. Tem um gosto um tanto insípido e não há leveza suficiente nele. Se você não experimentar outros, provavelmente colocaria "5". E assim - apenas um bom "4+".
Conclusão é o máximo, mas para a casa a Panasonic é melhor.

[Lvenushka]

Lvenushka,
Você assou com a mesma receita? Pela pureza da experiência com os mesmos ingredientes e de acordo com a mesma receita.

[Lvenushka]

Lvenushka, parabéns pelo fogão !!! Deixe por favor !!! Claro, tirei o copo com segurança e uso só balança, então enfim é difícil medir farinha com taça, nem sempre a orientação é a mesma, e a textura e o sabor do pão também dependem disso !!! Eu gostei de tudo!!!

[Lvenushka]

Lvenushka,
Você assou com a mesma receita? Pela pureza da experiência com os mesmos ingredientes e de acordo com a mesma receita.

Sim, mas estou feliz mesmo assim. E aí as críticas são diferentes ... Alguém não teve sucesso há 1 vez ...

Obrigado meninas. Agora vou experimentar as receitas da Panasonic do livro mágico de receitas. Tá tudo tão gostoso aí ...
Agora os pais estão postando um pão e vou tentar fazer pão com queijo, mas estou feliz com o fogão, não tenho do que reclamar. Também vou aprender a assar ... Comprei a balança com mais precisão que a minha.
E quem mais fez pão sem glúten nele?

Hoje assei pão no programa 2 - pão francês (250 farinha + grão integral 75+ centeio 75 e água 300 ml + fermento 1/2 colher de chá). Gostei desse modo porque o princípio de fazer pão é parecido com o meu HP, a última levedura é de 1 hora. O pão acabou por ser clássico - mesmo, puro !!! Assado !!!

Marina, me diga, você seguiu o kolobok? Para 400 farinha, você adicionou 300 água. Fiquei um pouco aguado ... coloquei farinha com a mão, com a colher ... Res-t: o telhado caiu, embora seja muito gostoso

Proprietários do MYSTERY 1202, podem me dizer se a máquina de fazer pão tem modo de massa para massa?

Proprietários do MYSTERY 1202, podem me dizer se a máquina de fazer pão tem modo de massa para massa?

Há. O programa 10 é chamado de "Massa de Massa Ázima"

[Camomila 1]

Camomila 1, Muito obrigado! Mas agora, depois de ler o tópico, comecei a duvidar .... existe um modo de massa de fermento em 1202 e 1203?

1202.Massa fresca é fermento, programa de 1,5 horas. Fresco - bolinhos, 14 minutos.

P.S. Fogão frio

[Oracle727]

Oracle727, obrigado!

E onde fica a seção de receitas desta máquina de pão neste site? Não consigo encontrar algo

[dpy1995]

dpy1995, pegue qualquer receita, basta marcar os produtos de acordo com as instruções do nosso fogão. Primeiro, produtos líquidos, depois seque e observe o pão. Boa sorte!

E onde fica a seção de receitas desta máquina de pão neste site? Não consigo encontrar algo

Posso compartilhar a receita pela qual assei com mais frequência ultimamente:
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu. (derramando no olho)
Líquido - 300 ml (colher completa do Mystery 1204)
Eu tomo caldo de batata, ou água mineral, ou apenas água.
Levedura prensada - 13 g (esfarelar em líquido)
Açúcar - 1 colher de sopa. eu. ou 1h. eu. mel (em líquido com fermento)
Farinha / s - 500 gr
Creme vegetal seco - 1 colher de sopa. eu. (é possível sem eles)
Sal - 1 colher de chá

Coloco tudo em um balde, escolho o modo # 2 (francês), tamanho - 750 g, crosta - escura, retardo o início por 7-8 horas, pressiono "Iniciar" e vou para a cama.
De manhã eu pego pão pronto

Boa noite! Foto de um pão da máquina de pão Mystery 1202. É muuuito gostoso, e o forno em si também é super ..

tudo de bom dia. por favor me diga, alguém fez pão de centeio puro? qual número de programa usar ?? Eu tenho um mistério 1206.

[Vitaly Alekseevich]

Vitaly AlekseevichIndependentemente do modelo do forno, o pão de centeio pode ser assado no programa principal, no programa integral e no modo francês. Pegue sua receita favorita no fórum - e pronto!

obrigado!!!!!!!!!!!!

Pessoal e meninas boa noite! Preciso de informações sobre as máquinas de fazer pão Mistério (1202, 1203, 1204), diga-me como uma série dessas máquinas de fazer pão funciona ao amassar, faz barulho como Panasonic (muito silencioso) ou como Kenwood (quando Kenwood amassa, você tem que aumentar o volume a TV) ?? Compartilhe os felizes proprietários da máquina de pão Mistério. E também estou interessado na janela de observação, existe uma iluminação interna dentro da máquina de pão, para que você possa olhar o pão sem coar, como no Kenwood 450 ...

[Natasha]

Natashaque sorte! Aqui conosco Tanyusha os modelos são iguais, mas meu ruído é mais alto do que todos os outros modelos (e eu tenho vários deles), e acabou sendo o mais silencioso. E bem vindo ao fórum!

[Natalia Irkutsk]

Natalia Irkutsk, faz barulho, mas não quer dizer muito, muito. Mais irritante é o seu guincho, alto e repetido, quando é dado o sinal de adição de aditivos e no final do programa. A janela é uma ficção, não tem retroiluminação e praticamente nada se vê. Mas, no geral, o fogão é bom. Não há queixas, mas não há nada que se compare. Ela é minha primeira e única.

Tenho 1204. Não estou reclamando do barulho, mas quando o dispensador abre, às vezes ainda tremo. A cozinha fica longe do quarto, então nem mesmo à noite você ouve quando coloco o pão atrasado. E com a luz de fundo, encontrei uma saída: comprei uma lanterna LED na loja Fix Price - e sem problemas. Também tenho um Rollsen 1160, o amassar nele é mais silencioso, também não tem retroiluminação, mas daqui a 4 anos já me serve, e a falta de retroiluminação não me incomoda de forma alguma. Mistério bom HP, mas eu amo Rolsen mais.

A janela é uma ficção, não há luz de fundo e praticamente nada é visível

Olya, você conhece muitos fornos com iluminação interna? Não tenho nenhum dos cinco modelos de fogões em um, mas nunca experimentei qualquer inconveniente a este respeito.

Tenho 1204. Não estou reclamando do barulho, mas quando o dispensador abre, às vezes ainda tremo.

Você não pode desligar este sinal?

Oh, desculpe, não entendi como funciona ... Estou perguntando isto: você pode desligar este sinal?