Máquina de cozinha Kenwood (2)

[Oksana]

Oksana, obrigado! A partir de cinco ovos, como sempre, sempre faço isso! 1,5 m. Art. açúcar e a mesma quantidade de farinha. O diâmetro do multi não vou dizer ....: girl_red: Eu não sei ..... mas não largo. Cuco 0804

... Vamos começar o trabalho prático

Eu relato, eu fui até lá. E como no famoso filme: infarto do miocárdio e essa cicatriz. Instalei o bico, mas não consigo baixar a cabeça do misturador. Na minha cabeça, todo o cenário do seguinte foi rolado, porque pensei que o tinha quebrado. Tive que ligar para meu marido. Seu "pensamento de engenharia" funciona melhor do que o meu. Resumindo, omiti incorretamente. De manhã, recebi muita adrenalina.
Bem, ok, misturamos queijo cottage para a caçarola com ele. Bem, agora eu quero panquecas. Com qual bico é melhor interferir?

[Zhenechka]

pensei que tinha quebrado

não se preocupe, Irin. Nada nele se quebrará tão facilmente. Não é à toa que dão até garantia para o batedor.
Eu sove a massa da panqueca com um bico de silicone. Acontece bem, sem grumos.
Zhenechka, o biscoito é incrível! E então você provavelmente corta em bolos e faz um sanduíche com creme, certo?

[IrinaS111]

IrinaS111, nada, mas agora você sabe como abaixá-lo e aumentá-lo e não haverá mais tais problemas

Ritochka, geralmente sim, mas ontem não deu tempo, então eles comem, derramando cobertura ..
E eu ontem à noite, olhando a massa do pão, amassei .... Incrivelmente simples! O pão é excelente !!!!
Hoje, se eu não cair sem as patas traseiras, também vou amassá-lo para fazer carne picada para salsicha ...

Meninas, quero reabilitar a receita. Nós o criticamos aqui, mas ele está correto, bom. Fiz eclairs com ele ontem, decidi especificamente tentar. Éclairs são excelentes, arejados.
Aqui estão eles.

Esses éclairs são melhores do que antes.

Meninas, cadê a receita em si? Eu quero tentar cozinhar com ele, mas não consigo encontrar ...: girl_cray: Socorro, por favor.

Fumaça! Receitas para as páginas 304 e 306

[KLO,]

KLO,Muito obrigado.
Zhenechka, e a fonte primária, você vê, está aqui
🔗

Meninas, obrigado! Eu gostaria de experimentar esta receita em particular!
E agora minhas três proteínas estão sendo secas no forno ... Meninas, isto é o espaço !!!! tão rápido e tão bem Keshka agitou-se ....... O segundo dia - o vôo é excelente !!!! Não sobrou nada dos medos de ontem, o amor chegou ...

Merengue de 6 proteínas)))) apenas bezeshki e brancos para bonecos de neve.

Meninas, quantas coisas vocês prepararam aqui !!!!

Bravo! Imediatamente não queria mais perder peso!

[Ksyunya76]

Ksyunya76, FumaçaQue camaradas vocês são!

Ksyunya76, excelente bezeshki!

Imediatamente não queria mais perder peso!

E com razão. Perca peso - com a palavra seriamentee melhore - com a palavra direita, corretamente.

Bem, agora eu e Kesha 020 - trouxeram na sexta-feira.
Quero expressar minha profunda gratidão a todos que aqui compartilharam e continuam compartilhando suas impressões de trabalhar com ele, é isso que ajuda a fazer a escolha certa.
Eu li esse tópico por muito tempo e escolhi entre a série 080 com indução e a 020, mas o bom senso aparentemente venceu.
Embora eu não lamente a falta de indução, vamos ver o que acontece a seguir. No primeiro dia fizemos uma massa para pizza - ótimo, no seguinte assamos um biscoito - então mais de uma unidade não bateu os ovos pra mim e claro que o biscoito ficou super !!! Embora a decepção venha apenas do moedor de carne (comparo com meu Moulinex, embora ela grite, ela se vira bem e rápido), tentarei afiar a faca de qualquer maneira, talvez ele ainda esteja se reabilitando.
P.S. Inicialmente, eu realmente queria Bosch Mum 5, depois MUMXL, então eu queria Kesha com indução, eventualmente comprei o 020, mas não me arrependo da escolha ainda. Obrigado a todos mais uma vez

[Christina]

Christina, parabéns pela sua assistente !!! Ótima escolha!

[Natália]

Natália, obrigado pelo parabéns!

[Tyumenochka]

Tyumenochka, com a compra.
Também não me arrependo, mas meu creme caseiro agora está muito líquido. Como se cozinhasse de calcinha, sem nem estudar como se costuma preparar os cremes e em que proporção se tira tudo.

[Tyumenochka]

Tyumenochka,
Ah, e eu me inscrevo! Eu conheço por mim mesmo esse tormento! Eu invejo você, você ligou a mente, ao contrário de mim!

Quer dizer, tanto dinheiro se foi!

[Christina]

Quer dizer, tanto dinheiro se foi!

nenhuma coisa. Mas considere que você se forneceu para sempre.
Irin, você já preparou algo assim?
Christina, Eu também me associo a todas as felicitações. Deixe Kenka servir por um longo tempo e não conhecerá o desgaste.

[adelinalina]

Parabéns a todos os recém-conquistados por aquisições maravilhosas!

adelinalina, Oksana, pretzels muito bonitos, nem um pouco tortos.
Mas poderia ser ainda melhor!
A julgar pela foto, você não pesou um pouco a massa: em primeiro lugar, se a massa for bem amassada, ela se recolhe das paredes da tigela no processo, ou seja, as paredes ficam completamente limpas, tudo é recolhido em no meio, em um caroço, mesmo que a massa seja bastante líquida e imediatamente deslize para fora do gancho, e até fermento - e ainda mais.
E em segundo lugar, quando moldado, o pão é liso - liso, sem saliências, amassados, a superfície é esticada uniformemente.
Portanto, você precisa aprimorar a tecnologia um pouco mais e, em geral, haverá uma beleza sobrenatural, delícias!

Irin, você já preparou algo assim?

Ainda não experimentei com indução. E então gostei de como a batedeira amassou a carne picada para as almôndegas. Usei os discos, também gostei.

[adelinalina]

adelinalinaEu também gostei muito do pretzel. Como eu decidiria sobre isso? Em geral, não sou especialista em culinária! Portanto, 020 seria o suficiente para mim.

[IrinaS111]

IrinaS111, deixe estar! Além disso, os preços desses modelos são praticamente os mesmos. Eu também só cozinhei queijo na indução. O resto ficará ocupado no inverno, quando chegar a hora.

[adelinalina]

adelinalina, IrinaS111, Rituslya, Olga VB, Meninas, muito obrigado pelos seus parabéns !!!
IrinaS111, em nenhum caso não lamento que adquiriu com indução, com ela há muito mais oportunidades e conveniências, só escolhi há muito tempo, e aparentemente já havia adoecido com indução, então o bom senso cobrou seu preço. Se eu entender que preciso de indução, vendo 020 e levo com indução. Nesse ínterim, estou apenas conhecendo a Kesha na prática, no sentido de facilitar o trabalho diário na cozinha.

deixe estar!

Sim, o que já está aí! Se ao menos meu marido fosse um impedimento, eu não teria me separado. Por mim mesmo, sou um bastardo. Minhas iscas chegaram, bum, procure uma receita decente

Não pense que eu sinto muito. Estou apenas brincando. Mas não posso compartilhar a compra com nenhum dos meus amigos, eles serão considerados doentes.

[IrinaS111]

IrinaS111, exatamente o mesmo! Mesmo sem saber os preços dos equipamentos, meus amigos e parentes me consideram maluca. E fico tão emocionado de usar os aparelhos de cozinha que palavras não podem transmitir! Agora, por exemplo, meu ferro de waffle assa waffles de abobrinha, a secadora seca viburnum e espinheiro e Kesha espera que eu comece a limpar os tomates para congelar. E neste momento estou sentado no site!

[Christina]

Meus bicos chegaram

Irin, eles entregaram rapidamente. Excelente! Que pronta entrega!
Quanto dinheiro eles cobram pelo frete?
Christina, Kenka é muito legal! Nunca tive nada parecido na minha vida, então quero comprar cada vez mais coisas diferentes para ele, mas, infelizmente, finanças são cantores.
Ansioso por tempos melhores.

Quanto dinheiro eles cobram pelo frete?

300r, eu tenho um castelo 400
Está tudo bem, só que o menino não colocou no intervalo indicado, atrasou uma hora. Bem, isso é um pouco! E então eu recomendo!

comprar coisas diferentes para ele

Rita, o que você gostaria de comprar?

Vou pedir um empréstimo, senão eu estava nervoso!

[Olga VB]

Olga VB, e quanto tempo para amassar ou a velocidade pode ser mais ou menos suficiente? Desta vez, amassei por 35 minutos. Ele nunca se recompôs. E em geral, quantas vezes a massa de fermento neste amassador não foi amassada de forma alguma em uma bola, ela não quer se acumular no meio de mim, não entendo qual é o problema.
e como eu disse, dessa vez fiz que os ovos fossem jogados na farinha, eles absorviam a umidade e então ficavam com tubérculos. Eles não queriam se dissolver de forma alguma, somente após a revisão eles saíram.

[IrinaS111]

IrinaS111, e que tipo de bicos você usou?

AT 970, AT 644, AT 930.

[Ksyusha]

Ksyusha, talvez seja a farinha?
Agora vou amassar a massa e ver em que minuto o pão vai se formar. Vou fazer rolos. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430965.0

Meninas, olá a todos! primeiro veio a este Temko.
Conheci o fórum graças à decoração de bolos, visito a casa para decorar com aroeira.

Também comprei um kenwood com indução) Não conheço o modelo. Um amigo me chamou para uma demonstração do trabalho de Kenwood, eu fui, foi inconveniente recusar. e aí, uma semana depois, nos ofereceram um usado pela metade do preço, vendido por um cara, funcionário dessa empresa. então temos uma garantia de um ano) meu marido nocauteou.
ali, além dos acessórios principais, há um moedor de carne, embora eu tivesse o meu, um espremedor de cítricos e todos os tipos de acessórios para o processador, embora não saiba se estão incluídos ou não.
Já fiz mástique (super, marmyshki aquecido, depois troquei o acessório e misturei com pó !!!), biscoito, verduras no vapor, azuis cozidas, vou fazer leite condensado.

talvez seja a farinha?
Agora vou amassar a massa e ver em que minuto o pão vai se formar.

talvez me avise. Porque até o pão meu mais simples ainda não deu na forma de um pãozinho, embora eu já tenha adicionado um pouco mais de farinha do que na receita.
Já comecei a pensar em como só amassar a massa e ligar a máquina, deixe interferir o quanto quiser, vou ver se vai juntar um caroço nesse caso.

[Ksenyushka]

Ksenyushka, com a compra. )
Eu assisto muito aqui Ksyusha e Oksan, como meu marido disse: porque você, Oksana, é obcecada por todos os tipos de amassadores e assim por diante

[IrinaS111]

IrinaS111, com bicos. Eu também quero o primeiro e o último, mas sobre o segundo ainda penso se preciso ou não, se já tenho uma massagem

[adelinalina]

adelinalina, Oksan, Natasha (Zhanik) e eu estávamos discutindo há alguns meses que ele não quer juntar a massa em um pão, rasteja até o gancho e é isso! Eles não chegaram a um denominador comum, alguém disse que estávamos fazendo a coisa errada, alguém concordou que ... bem, a massa acabou ficando mais ou menos. Eu ainda sove a massa na máquina de fazer pão, minha Kesha amassa a massa francamente mal, só nada. Mas eu aceitei como uma batedeira, moedor de carne, picador, colheitadeira, etc., e estou completamente satisfeito com ele. E eu tenho uma máquina de fazer pão Panasonic, simplesmente não há nada igual a ela em amassar massa!

Eu ainda sove a massa na máquina de fazer pão, minha Kesha amassa a massa francamente mal, só nada. Mas eu aceitei como uma batedeira, moedor de carne, picador, colheitadeira, etc., e estou completamente satisfeito com ele. E eu tenho uma máquina de fazer pão Panasonic, simplesmente não há nada igual a ela em amassar massa!

e peguei apenas a mesma amassadeira, todo o resto já é um aplicativo. Mas ele não quer ter um caroço. Claro, eu nunca tinha feito fermento em máquinas tão pequenas antes, no trabalho uma batedeira para 40 litros. em uma pequena só creme e fermento foram feitos.

[Ksyusha]

Ksyusha, é o que eu tenho, um breve relatório. Todos os produtos estão estritamente de acordo com a receita.
Peneirou a farinha, adicionou sal, açúcar e começou a despejar em uma caixa de vibração do leite, ovos (CO) e fermento (prensado da geladeira)

Após 1,5 minutos, ela parou e deixou repousar por 5-7 minutos. Adicionei manteiga derretida e liguei a velocidade 2.


É a 4 minutos


Isso ocorre após 11 minutos de tempo total, incluindo o lote inicial. A massa não segura no gancho, mas é rica, deveria ser, mas não rasteja.


Sobre a massa do pão. Eu assei muito frequentemente "Bastão dos tempos de estagnação", então você sempre tem que adicionar água, porque a massa acaba ficando bem justa.

[kseniya D]

kseniya D, Ksyusha, que lindo coque! Não posso fazer isso, já fiz o Romin MK e fiz o vídeo, só não experimentei, suspeito que algo está errado com o meu gancho, pode não estar ajustado corretamente, embora não possa ser torcido. ..

[Ksyusha]

Ksyusha, obrigado. E como ele é bom, eu nunca o deixaria ir.

[kseniya D]

kseniya De quanto fermento fresco você tomou? Provavelmente não chegarei a tempo amanhã. Mas depois de amanhã vou tentar repetir a mesma receita igual a você, vou ver o que acontece.

Ksyusha, 12 g de fermento. Farinha de uso geral (como diz).

[kseniya D]

kseniya D, obrigado.
Nosso tipo de farinha T550 é considerado o mais alto grau. E há também o T405 mais alto. Eu geralmente uso a variedade 550.