Arroz com carne e vegetais

Arroz com carne e vegetais

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Cozinha: tailandês

Ingredientes
Arroz tailandês	150 ml
agua	350-450 ml
abobrinha (~ 20 cm de comprimento)	1/2 pcs.
sal	gosto
cenoura	1 PC.
Pimentão	1/2 pcs.
limão ou lima (suco)	1/3 pcs.
molho de soja	1 Colher de Sopa. eu.
mel ou açúcar	1/2 colher de chá
carne (carne picada)	150-200 g
azeite (ou vegetal)	2 colheres de sopa. eu.
dentes de alho)	3 pecas.
Ruivo	gosto
Pimenta preta da terra	gosto
molho de soja	2-3 st. eu.
pasta de pimenta (opcional)	gosto
manjericão verde	gosto

Método de cozimento

• Para cozinhar arroz, coloque a água em uma panela pequena, pegue a quantidade de água de acordo com as recomendações da embalagem.

• Leve a água para ferver, acrescente a abobrinha descascada e picada no ralador grosso (você não precisa descascar a abobrinha se não quiser escondê-la no prato, a bela cor verde vai dar um acento adicional ao prato acabado) e arroz lavado. Adicione sal a gosto, mas ainda use muito menos sal do que está acostumado, pois a carne e os vegetais serão cozidos com molho de soja.

• Cozinhe o arroz em fogo baixo até ficar macio.

• Enquanto o arroz cozinha, enxágue e descasque os pimentões e as cenouras, corte em tiras, regue com o suco de limão, o molho de soja, acrescente o mel ou o açúcar, mexa e deixe por um tempo.

• Aqueça uma frigideira em fogo médio, adicione óleo, alho, gengibre e pimenta do reino, cozinhe por 20 segundos, em seguida, adicione a carne picada, mexa. Depois que a carne estiver bem dourada, acrescente o molho de soja, a pasta de pimenta e os manjericão picados. Mexa e cozinhe até a mistura engrossar, cerca de 5-7 minutos. Retire do fogo e acrescente um pouco mais de manjericão fresco, mexa.

• Divida o arroz em tigelas com porções e espalhe a carne frita por cima. Adicione as cenouras e os pimentões. Sirva guarnecido com vegetais frescos e ervas, polvilhado com sementes de gergelim levemente tostadas.

O prato é projetado para

Rende 4 porções.

Hora de preparar:

40 minutos.

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E você não sente a abobrinha no arroz?

[Tosha]

Tosha, de acordo com críticas sobre o prato: "não, apenas arroz delicioso"(a partir de). O arroz tailandês tem aroma e sabor frutado adocicado (às vezes eles dizem "floral") característicos, a abobrinha, como ingrediente, realça essas qualidades do arroz, definindo o arroz em primeiro plano, e ele próprio é um fundo harmonioso. Meu palpite é que adicionando abobrinha ou abobrinha com casca, o sabor pode ser mais pronunciado no prato.

Córsega, Ilona, ​​obrigado! Esta versão de arroz é uma salvação para mim, porque preciso adicionar vegetais ao meu filho, mas ele não gosta deles!)

Ontem fiz arroz com abobrinha ralada para enfeitar - super gostoso !!! Arroz basmati Eu tenho um. Abobrinha jovem, inclusive esfregada diretamente com a pele.

[Tosha]

Tosha, Antonina, E obrigado pela dica! A criança gosta de arroz?

A criança gosta de arroz?

Tanto o filho quanto o marido estão felizes. Eu sempre adicionei vegetais dourados ao arroz, mas isso está mais próximo do pilaf. E aqui é saboroso e dietético!)

[Tosha]

Tosha, excelente .