Arroz verde com frango e espinafre

Categoria: Pratos de carne

Método de cozimento

Pelo que vejo, eu chamo isso. Do que você quer que eu chame ele? Risoto de frango e espinafre? Eu gostaria de. E supunha-se que para o jantar haveria exatamente Risoto com frango e espinafre. Mas de alguma forma eu coloquei mais espinafre na frigideira e fervi menos arroz, foi o que aconteceu. Acredite apenas na minha palavra, ficou muito saboroso. E não quero dar uma palavra, tente cozinhar. Bem, claro, só se você gosta de espinafre
Ferva o arroz.
Coloque o espinafre em uma frigideira seca e deixe derreter em fogo baixo até que a água evapore.
Adicione o alho descascado ao espinafre e misture bem.
Enquanto o arroz está fervendo e o espinafre descongela, corte a carne em pedaços pequenos e frite em óleo vegetal até dourar. Pique a cebola, rale bem as cenouras, junte à carne. Descasque o tomate da pele (faça uma incisão em cruz na parte superior, escalde com água a ferver um pouco e retire a pele), pode usar os tomates no próprio sumo ou secos ao sol. Quando a carne com legumes estiver quase pronta, acrescente o espinafre, coloque o tomate, cortado em pedaços pequenos. E, afinal, salgue e acrescente seus temperos favoritos: pimenta, manjericão seco, gengibre e quem quiser. Cozinhe tudo isso por cerca de 5 minutos, misture o arroz acabado com o conteúdo da panela e leve ao fogo por alguns minutos, para que o arroz aqueça e absorva o aroma dos vegetais.
Então o que eu cozinhei? Arroz verde ou risoto com legumes e frango?