Torta de groselha e merengue

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	150 g
Leite	5 colheres de sopa. eu.
Sal	pitada
Açúcar	150 g
Manteiga	50 g
Açúcar baunilhado	1 Colher de Sopa. eu.
Ovo	3 pecas.
Amido	50 g
Fermento em pó	2 colheres de chá
groselha	1 kg

Método de cozimento

Divida os ovos em gema e clara. Para a massa, bata a gema com 3 colheres de sopa. eu. água quente (40-50 graus), adicionando gradualmente açúcar e açúcar de baunilha. Misture a farinha com o fermento. Derreta a manteiga e misture com a massa de ovo, acrescentando leite e farinha. Pré-aqueça o forno a 200 graus C. Unte a assadeira com manteiga (eu geralmente uso papel manteiga e unte). Espalhe a massa com uma espátula sobre uma assadeira, obtém-se uma camada inferior a 1 cm e asse por 15 minutos. Nesse ínterim, lave as passas, deixe secar bem e retire os galhos. Bata a proteína com sal até formar uma espuma dura, adicionando açúcar aos poucos. Adicione groselhas à proteína. Ajustar a temperatura do forno em 150 ° C. Aplicar o merengue no bolo e deixar secar em forno médio por 15-20 minutos.
Corte a torta resfriada em 20 pedaços e sirva imediatamente.

O prato é projetado para

1 assadeira (20 porções)

Observação

Desfrute de sua refeição! Com uma gaivota, é simplesmente extraordinário
PS: Em vez de groselha, você pode usar groselhas, mirtilos ou suculentas cerejas doces sem caroço.