Bolo fechado de frutas feito de pseudo-massa folhada com soro de leite

[O preenchimento]

Bolo fechado de frutas feito de pseudo massa folhada com soro de leite

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Soro (frio)	250 g
Óleo vegetal	30-50 g
Açúcar	1 colher de chá
Sal	1/2 colher de chá
Farinha / s	400 g
Manteiga (do freezer)	75-100 g
Refrigerante	1 colher de chá (não cheio)
O preenchimento
Quaisquer frutas e bagas (eu tenho uma ameixa)	500 g refinado.
Amido	3 colheres de sopa. eu
Açúcar	4-6 st. eu

Método de cozimento

• Sove a massa de acordo com a receita Massa de soro de leite universal (pseudo-camadas) Deixe a massa repousar por 2-3 horas na geladeira.
• Com essa quantidade de massa, você pode fazer um bolo grande ou dois pequenos - d = 22-24 cm
• Corte a ameixa ao meio e descasque.
• Abra 2/3 da massa no fundo do bolo. A espessura do rolo é de cerca de 0,5 cm. Polvilhe a massa com amido (2 colheres de sopa. L) recortado nas bordas. Espalhamos as metades das ameixas sobre o amido polvilhado, polvilhamos com açúcar e o amido restante. Abra 1/3 da massa para a parte superior - um pouco mais fino e menor. Cubra as ameixas com ele e aperte cuidadosamente as pontas da parte superior e inferior ao redor da torta. Pressione a costura com um garfo. No meio faremos um buraco para o vapor escapar. Lubrifique a superfície da torta com um ovo batido.
• 
• Asse por 40 minutos a 180 graus até dourar uniformemente. Concentre-se no seu forno. Deixe a torta esfriar até ficar quente antes de fatiar para que o recheio tenha tempo de engrossar.

O prato é projetado para

1 bolo grande / 2 pequenos

Hora de preparar:

Assar 40 min

Programa de culinária:

Forno

[Yuliya K]

Yuliya K, Mmm .. parece delicioso! Yulenka obrigada por esta receita também!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, como voce esta no tempo com a receita
Existem soro de leite congelado e ameixas congeladas
obrigado

[Natasha]

Natasha, obrigado pela atenção à receita!
Helena, você precisa assar !!

Meninas, vocês precisam enrolar frutas congeladas em amido?

Natasha, eu geralmente molho o congelamento com água e deixo repousar um pouco (5-10 minutos), e depois rolo o meio descongelado em amido.

[Yuliya K]

Yuliya K, Obrigado!

Julia, obrigada, vou usar a receita para a chegada do meu marido, ele adora com ameixas! E guardei uma tigela de ameixas frescas especialmente na geladeira.



Julia, você já experimentou a princesa?

Rita, não, ainda não experimentei o Princess, até agora só no forno, mas acho que tudo vai dar certo na pizzaria!