Caçarola de pizza com macarrão

[Caçarola de pizza com macarrão]

Ontem eu entrei em uma situação de "bola rolando". Tive que raspar na parte inferior.

Caçarola de pizza com macarrão

para um molde Ø 26-28 cm

a Fundação
150 gramas de macarrão (peso seco), tirei "espirais"
20 g de manteiga
50 gr de queijo duro
1 ovo
1 dente de alho
sal, pimenta a gosto
açafrão, peruca, curry - opcional

o preenchimento
óleo vegetal para fritar
2-3 cebolas médias
2 cenouras pequenas
100 gr de goulash de soja seca
200g de folhas de espinafre congeladas
200 gr de creme líquido (para beber)
sal, pimenta a gosto
noz-moscada, alho seco, especiarias herbais

100 g de queijo duro para polvilhar

Despeje água fervente sobre o goulash de soja e deixe inchar por 30 minutos. Após 30 minutos, escorra a água, esprema o goulash.
Descongele o espinafre, escorra o líquido com cuidado, pique finamente.

Frite levemente o macarrão seco na manteiga, regue com água fervente, acrescente o alho picado, sal, pimenta, temperos e ferva com a tampa até ficar cozido e o líquido evaporar. Deixe esfriar um pouco (apenas para evitar que o ovo coagule). Bata o ovo, rale 50 gramas de queijo e misture com a massa acabada. Coloque imediatamente em um molde de Teflon ou silicone.

Em óleo vegetal aquecido, cozinhe a cebola picada até ficar macia, acrescente a cenoura ralada em um ralador grosso, frite junto até dourar. Adicione o goulash, refogue tudo junto. Adicione o espinafre e refogue. Despeje o creme de leite, tempere e cozinhe até que o creme seja completamente absorvido.

Coloque o recheio acabado sobre a massa. Rale 100 gramas de queijo (eu teria pegado 150, mas não havia mais) rale, polvilhe na caçarola. Asse em forno pré-aquecido a 180 ° até dourar.

Claro, em vez de goulash de soja, você pode levar peito de frango ou peru, qualquer sobra de carne e salsicha. Nesse caso, use 100 gramas de creme de leite em vez de creme.

Ficou tãããão gostoso e gratificante!