Nhoque de shiitake

Nhoque de shiitake

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
Batatas cozidas	5-6 pcs.
farinha de trigo	180 g
ovo	1 PC.
shiitake seco ou fresco	5 grandes
sal pimenta	gosto
noz-moscada moída	pitada
ervas secas provençais	1 colher de chá
óleo vegetal	para fritar

Método de cozimento

• Se cogumelos secos forem usados, molhe-os primeiro. Shiitake "mergulhe" muito rapidamente, 20-30 minutos é o suficiente. Amasse as batatas no purê de batatas, adicione os cogumelos picados, a farinha, o ovo e as especiarias. Sove a massa e deixe por 20 minutos. Em seguida, enrole em um torniquete fino de até 2 cm e corte com uma faca afiada diagonalmente em pedaços pequenos, que primeiro ferva em água salgada por 10 minutos, e depois frite em uma frigideira no óleo até cores marrons douradas.

O prato é projetado para

6-8 porções

Hora de preparar:

cerca de 90 minutos

Coloquei essa receita nos marcadores há muito tempo ..... olhei periodicamente .... e depois passando por um estande com produtos da culinária japonesa em um supermercado não resisti. E aqui estou eu com o relatório. Enquanto os cogumelos estavam de molho, pensei que ia jogar tudo fora (o cheiro não é dos mais agradáveis). Mas então tudo foi embora. E o sabor é agradável e interessante. obrigado

[Anya]

Anya, u shiitake? Desagradável? Cheiro ? Sim você ? E eu acho que eles são quase os cogumelos mais deliciosos de todos os tipos! E as mais deliciosas, as mais cheirosas e como são úteis! E obrigado pelo relatório!