|
 A cozinha moderna corresponde totalmente ao seu objetivo - é uma sala de cozinhar equipada com o equipamento necessário e móveis especiais. A aparência da cozinha sofreu mudanças significativas nos últimos anos.
Com a melhoria do layout dos apartamentos, o layout da cozinha também melhora, as suas dimensões aumentam e se criam condições cada vez mais favoráveis para a manutenção de uma limpeza e ordem impecáveis - principal requisito da higiene alimentar.
A saturação da cozinha com equipamentos (o melhor de tudo, complexos) acelera e facilita o trabalho das donas de casa, torna-o confortável.
Uma cozinha moderna deve estar equipada com, no mínimo, fogão, pia ou pia, armário de mesa de trabalho, geladeira, armários para guardar utensílios de cozinha, louças e louças, além de alimentos secos.
É melhor que o lava-loiça, a mesa de trabalho e o fogão sejam colocados próximos uns dos outros, à mesma altura, constituindo uma superfície comum.
A disposição racional do equipamento de cozinha de muitas maneiras garante a higiene do preparo dos alimentos, facilita e agiliza muito o trabalho de uma dona de casa.
Não podemos expandir a área da cozinha do nosso apartamento à nossa vontade, estamos longe de ser sempre capazes de a re-planificar, mas está ao nosso alcance tornar esta divisão mais cómoda, arranjar os móveis e colocar os equipamentos da cozinha nos mesmos. uma forma que torna mais fácil manter a limpeza e a ordem.
Uma cozinha em um pequeno apartamento separado às vezes é usada tanto para o fim a que se destina quanto como sala de jantar. Esta combinação permite, por assim dizer, expandir a área das salas, para libertá-las de alguns móveis (mesas de jantar, aparadores ou aparadores). As salas de estar, neste caso, adquirem um aspecto mais atraente. As economias de tempo e mão de obra também são significativas, o que é alcançado por uma redução significativa no número de viagens da cozinha para a sala de jantar e vice-versa.
Na construção residencial moderna, a preferência é dada à cozinha-sala de jantar, na qual, além do equipamento acima, pode-se colocar mesa e cadeiras.
Em cozinhas pequenas, é mais aconselhável usar mesas embutidas, bem como mesas dobráveis e dobráveis.
Em vez de cadeiras, é melhor usar bancos que podem ser colocados sob a mesa, liberando espaço. Os bancos de cozinha estão à venda em um formato bonito e cores brilhantes.
Móveis de cozinha embutidos são inegavelmente preferíveis a qualquer outro. Neste caso, os especialistas cuidam da sua colocação compacta e racional, já que as dimensões de todos os itens correspondem à área da cozinha.
Móveis Estão à venda conjuntos de cozinha e móveis de cozinha individuais. Os conjuntos domésticos de móveis de cozinha em composição e dimensão correspondem aos layouts de cozinhas de apartamentos típicos, o que nem sempre se pode dizer dos conjuntos de móveis importados. Portanto, antes de comprar, é necessário medir com precisão as paredes e, só depois de verificar se o móvel está bem encaixado, adquira-o.
Em muitos casos, é mais conveniente, especialmente para uma sala pequena, fazer o pedido Móveis para cozinha em oficinas especiais, e para quem tem até um pequeno grau de habilidade em carpintaria, faça eles próprios alguns itens. A tarefa é aproveitar não só a cada metro, mas também a cada dez centímetros da área da cozinha da maneira mais conveniente e econômica, levando em consideração sua altura.
Em geral, com uma área de cozinha limitada, é necessário utilizar de forma razoável as paredes onde estão colocadas as prateleiras ou armários articulados (estes últimos são mais bonitos, mais convenientes, mais higiênicos). No entanto, é importante lembrar que em nenhum caso se deve pendurar um armário ou uma prateleira de madeira acima do fogão.
Acima do fogão, você só pode pendurar uma prateleira de metal onde são armazenados os utensílios de cozinha de metal.
É muito bom instalar um filtro de ar acima do fogão, projetado para limpar o ar dos odores de alimentos cozidos. Este moderno aparelho adapta-se perfeitamente a conjuntos de móveis de cozinha.
Design racional, harmonia de proporções, clareza e simplicidade de forma - todos esses são os componentes do apelo visual de móveis e equipamentos de cozinha. Utilidade, o cumprimento mais completo de sua finalidade - a condição decisiva para sua beleza.
Superfícies lisas sem qualquer decoração, sem entalhes, puxadores de fantasia, etc. não são apenas agradáveis à vista, mas também higiênicas. O esmalte nitro e o verniz de poliéster são usados para revestir móveis de cozinha. As superfícies de trabalho das tampas do gabinete são forradas com plástico - um material durável e fácil de limpar. Ferragens em metal cromado.
Dependendo da área da cozinha, o equipamento é instalado ao longo de uma parede ou ao longo de duas paredes adjacentes em ângulo entre si. A colocação em duas paredes opostas é menos aconselhável.
Ao combinar a cozinha com o fogão, a mesa de trabalho e a pia devem ficar em uma parede, liberando a outra para a sala de jantar e para a geladeira.
Pias ou pias esmaltadas de ferro fundido com uma tigela são instaladas em pequenas cozinhas. Em uma cozinha grande, é melhor ter uma pia dupla com divisória e duas tigelas: em uma das louças eles lavam e na outra enxáguam.
É aconselhável complementar o lava-loiças com um secador de parede, onde se encontram os pratos lavados, ou, em casos extremos, com um secador de metal.
Um dispositivo conveniente é um gabinete equipado com uma pia. Em um compartimento deste armário você pode armazenar um balde para resíduos de alimentos, no segundo - ferramentas e materiais de limpeza.
Recomenda-se guardar louças e alimentos secos no armário acima da mesa de trabalho; nos armários da mesa - grandes utensílios de cozinha - um moedor de carne, descascador de batata, cortador de vegetais, panelas; na gaveta desta mesa, dividida por quatro divisórias, encontram-se conjuntos de facas, garfos, colheres, abridor de comida enlatada, saca rolhas etc.
Para um trabalho conveniente na cozinha, é necessário um arranjo racional de iluminação natural e artificial.
É bom que a mesa da recepcionista seja iluminada pela janela do lado esquerdo ou pela frente. Recomenda-se também iluminá-lo com lâmpadas elétricas. A luz deve incidir sobre a superfície da mesa, portanto lâmpadas protegidas por viseira ou abajur são mais convenientes. Recentemente, as lâmpadas fluorescentes são cada vez mais utilizadas para iluminar mesas de cozinha, pias, fogões: são mais resistentes e consomem quatro vezes menos energia do que as convencionais.
É aconselhável colocar a segunda fonte de luz na mesa de jantar. No entanto, não deve ser iluminada com lâmpadas fluorescentes - elas dão uma aparência pálida e pouco apetitosa aos alimentos e refeições prontas. Aqui você pode usar um abajur com abajur, baixado do teto, ou uma arandela se a mesa estiver perto da parede.
Uma cozinha moderna está equipada com aparelhos e mecanismos elétricos, portanto, pelo menos 2 tomadas são necessárias.
Limpando a cozinha. A área da cozinha deve ser cuidadosamente limpa todos os dias: lavar o chão e o fogão, os azulejos no fogão e na pia, limpar os queimadores e dispositivos embaixo dos queimadores, lavar a mesa de trabalho e a pia com água quente. Leve um balde de comida e lixo diariamente, mesmo duas vezes por dia nos meses de verão. A lixeira é lavada com uma escova especial com água quente e sabão.
A limpeza geral da cozinha deve ser feita duas vezes por mês. Com essa limpeza, eles varrem as paredes e o teto com um pano limpo enrolado em uma escova de cabo longo, lavam portas e janelas com água morna, enxugam-nas com uma composição de vidro especial, lavam abajures e lâmpadas e limpam e lavam bem o fogão por dentro e por fora.
Esforço improdutivo é perdido se os itens que precisam ser usados repetidamente durante a operação são muito altos ou baixos.
A colocação correta dos armários de parede ao longo da altura da parede é uma condição essencial para seu uso conveniente.
É sabido que é mais conveniente quando a prateleira superior do gabinete está localizada a uma altura não superior a 1,80-1,85 m do chão. A determinação da altura depende da altura da anfitriã. Se ela puder pegar os itens de que precisa na prateleira de cima sem ficar em um banquinho, o armário está pendurado corretamente.
Também é conveniente para o trabalho à mesa que se mantenha uma distância de 0,5 m entre a superfície da mesa e o fundo do móvel.Os utensílios de cozinha pesados e volumosos devem ser colocados nas prateleiras inferiores.
Tudo o que foi dito sobre o arranjo racional da cozinha em apartamentos individuais pode ser atribuído à cozinha de um apartamento comunal. Com boas relações de vizinhança, muito pode ser feito para melhorar a cozinha comum. Todos ou quase todos os equipamentos adequados para uso nas cozinhas de apartamentos individuais também são aplicáveis aqui.
Não pouca importância é a decoração das paredes e do chão da cozinha.
Nos locais onde a louça é lavada, a comida é lavada e limpa, a comida é cozinhada, ou seja, perto da pia, do fogão e da mesa de trabalho, o melhor revestimento de parede são os azulejos. Este material é bastante durável e fácil de lavar e limpar - o que significa que é mantido impecavelmente limpo.
Se a pia, a mesa de trabalho e o fogão estiverem na mesma parede, é aconselhável cobrir toda a parede com esses ladrilhos, e pintar o oposto, onde fica o canto da sala de jantar, para cima (ou até 2 m de altura) com tinta a óleo ou esmalte em tons claros.
O melhor revestimento para chão de cozinha é linóleo ou plástico em cores claras.
Durante a limpeza geral, todos os utensílios e utensílios devem ser removidos dos armários, limpe o interior dos armários com um pano úmido e, em seguida, seque, coloque tudo em seus lugares e depois enxágue a superfície externa dos armários com água morna e seque completamente. Durante a limpeza geral, os ladrilhos esmaltados são lavados com água quente e bicarbonato de sódio.
As paredes cobertas com tinta são lavadas pelo menos 1 a 2 vezes por ano com água morna e sabão.
A área da cozinha deve ser bem ventilada. Nos meses de verão, redes de metal ou armações com gaze esticada sobre elas podem ser usadas para proteger contra poeira e moscas. As redes são limpas com uma escova à medida que ficam sujas e a gaze é lavada.
A limpeza impecável da cozinha é uma garantia indispensável contra os insetos e pragas domésticos. Combater esses vetores de muitas doenças infecciosas, impedindo-os de entrar no domicílio, é uma das primeiras exigências do saneamento.
Também existem produtos químicos para controle de pragas no mercado. Os rótulos geralmente têm instruções sobre como aplicá-los. É melhor procurar a ajuda de agências especiais de desinfecção, que destroem de forma mais eficaz baratas, moscas e roedores.
Suyunshalieva B.Kh. Pratos de aves
|
