Kulich "Royal"

[adorável 80]

adorável 80, muito obrigado, então vou tentar fazer isso. Eu tenho fermento de cozimento instantâneo chinês seco - muito bom

Bom dia, tenho uma pergunta: Posso amassar na Panasonic no programa Basic with Raisin Dough?
Assim, as passas interferiam imediatamente na massa e ela se distanciava no calor. Ou a obrigação de misturar passas na mesa ... Por quê?

[mamusi]

mamusi, Eu acho que as passas com espátula não “quebram”. Você tem dispensador?

Sim, existe, neste programa há sempre uma passa no final. E para os outros bolos, eu faço exatamente isso ... Bem, ou atiro ao sinal do Dispensador, se eu não quero entrar, não importa ...
Pensei em outra coisa: talvez a massa aqui esteja muito íngreme e as passas não se misturem no HP?
SIMPLESMENTE PELO AUTOR Também li Panas em Temko, mas mistura no Principal, e não no Principal com passas. É por isso que eu pedi.

Rita, eu faço toda a massa na panificadora, também faço passas. Desta vez, usei a autólise (como Schochelka ensinou) e misturei o óleo mais tarde. A massa era de seda pura.

[Tancha]

Tancha, obrigado Tanya!)
Vou colocá-lo hoje à noite ... às 8 volto do trabalho hoje ...
E amanhã vou misturar de manhã no Main com passas ~ Programa conveniente.

Panasonic é meu sonho. Eu tenho uma velha Erisson, mas até agora ela está fazendo isso.

Fui agradecer ao dono do tópico! Ontem experimentei a sua receita de bolo em paralelo com Myasoedosky. Tudo correu perfeitamente. Mal posso esperar para esfriar para apreciar o sabor. Uma receita muito conveniente. Fiquei um pouco preocupado com a massa. Após 12 horas de fermentação, desfez-se completamente.

[Tempo]

Tempo, em vão você se preocupou, a massa nesta receita não levanta nada, porque não há farinha nela.
mamusi, talvez Anya seja tão conveniente.

talvez Anya seja tão fácil.

Sim, claro.
Mas vou tentar amassar com passas no HP.
E vou ver ... como é mais conveniente para mim.

tempo, em vão você se preocupou, a massa nesta receita não cresce nada, porque não há farinha nela.

Sim, reli a receita novamente e me acalmei, mas no começo fiquei tensa. Fiz com fermento vivo, pensei que estava neles. Já experimentei o pequeno. Massa muito tenra e ligeiramente escamosa. Eu levei para os favoritos.

Eu também tenho desde 2 da manhã, no entanto, massa. Eu parecia ~ camada de espuma por cima ... Não mexa por 12 horas?)

Não toque, misture antes de amassar. Rit, também apliquei a técnica de autólise de Chuchelkin. A massa era de seda pura.

Margarita, não mexa.
Já fiz o chá, estou começando ...

[Elenka]

Elenka, mantenha meus punhos! Boa sorte))))

Meninas, me falem, há sal suficiente de acordo com a receita? Ontem fiz a “Obra-prima” de acordo com a receita - acabou por ser insípida ... Será o suficiente no “real”? Alguém aumentou?

[Elenka]

Elenka, mantenha meus punhos! Boa sorte))))

Obrigado!

Meninas, me falem, há sal suficiente de acordo com a receita? Ontem fiz a “Obra-prima” de acordo com a receita - acabou por ser insípida ... Será o suficiente no “real”? Alguém aumentou?

Coloquei sal em 1 colher de chá.

sal coloque 1 colher de chá

Eu também.
Todos os meus estão em latas na prova no microondas com uma tigela de água fervente ...
Por quanto tempo assamos em um forno a gás .... temos experiência, meninas?)
Acabei de fazer bolos de Páscoa Sonadory da Pastelaria Cold Night. exatamente 30 minutos a 180, com vapor. Sucesso maravilhoso.
Aqui a massa é um pouco diferente ...

[mamusi]

mamusi, Asso também mais ou menos a mesma quantidade, confere com lasca, tenho medo de não assar tudo.

Aqui estão meus caras bonitos!)))
Obrigado a todos pelas dicas!
AO AUTOR Bow!)))
E Feliz Páscoa deseja a todos ~ todos!





Meninas, que tipo de esmalte vocês escolheriam aqui?

[mamusi]

mamusi, bonito!
Vou fazer proteína ou apenas pó com lim. sumo.

E fiquei confuso, não consigo inserir uma foto. Esqueci como fazer, preciso fazer mais vezes!

Aqui estão os meus bolos de Páscoa, só três maiores assados, ficaram um pouco mais gordos. Amassou uma porção dupla, cozinhou por 30 minutos, assou os grandes por mais 7 minutos.

Diga-me como girar a foto?

[mamusi]

mamusique maravilhoso! Como estou feliz, senão já estava preocupado com você

Elenka, legal!

[Tanya-Fanya]

Aqui estão os meus ... Glaze: clara de ovo, 1/2 suco de limão e açúcar. Bata o liquidificador com o pé em um copo estreito!))



Obrigado! Para a receita de Kulichikov!



Tanya-Fanya, Tanechka, feito com base no seu esmalte, mas com proteína. Gostoso!)))

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, obrigado. Também é importante olhar o corte e avaliar o sabor. Parece que a receita e as mãos são as mesmas, mas encontro as diferenças todos os anos.)))

[mamusi]

mamusi- Ritulik, brilha tanto que agora vou começar a lamber a tela, estou muito feliz! Você está pronto para comemorar o feriado e, o mais importante, o marido tão esperado! Agora dê um descanso à sua mão ferida!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Agora, Tan, vou apenas remover a micra, a mesa e o chão, porque o copo do liquidificador com glacê de proteína voou das minhas mãos, eu não consegui segurar o cabo chato ... e tudo se foi !!!)))
Meu .. é para isso que eu sou?

[Elenka]

Elenka, Concordo, as receitas parecem ter sido tentadas mais de uma vez, mas os resultados variam. Só o fermento já vale a pena, eles têm um caráter inconstante!
Bem, tudo bem! Com os Breadmakers estamos "na altura dos joelhos"
Boas festas a todos!

Aqui eu decorei, consegui.




Cristo ressuscitou!

Trouxe um cortador. O sabor e o aroma são incríveis.

Meninas, como ficam deliciosas quando ficam em pé vários dias! Assei na terça-feira, experimentei hoje - muito mais saboroso do que recém-assado.

Nós tentamos também!) Filho disse incrível!
Em geral, eu me bato nas mãos, para não agarrar uma peça de novo!
Vinho suculento, úmido, doce e inebriante, algum aroma! Delicioso!
Vou repetir no próximo ano!



E eu vou te mostrar o cortador ... om-yum-yum ...



Toda felicidade e prosperidade!

Rit, também cheguei à conclusão que vou assar em formas maiores. Costumava assar esta dose com um bolo. Não vou brincar com ninharias. E então, pela manhã, ela cortou todo mundo e esfaqueou outro para trabalhar, e nenhum de seus parentes e amigos foi até as crianças.

[Tancha]

Tancha, E eu, e eu
E mais, mais!
VkusnAaa, coma sua mente!

E fiz esta receita. Eu gostei muito disso. Muito obrigado ao autor! Então, eu queria algo novo este ano. Agora essa receita é "minha". Apenas "run in" é necessário. Não usei HP, pois fiz 2 com uma pequena porção. Ao longo do caminho, superexpus a massa na terceira escalada (tive que esgotar o negócio e fiquei mais tempo do que esperava), a massa já estava apoiada na tampa. Nos bolos acabados, há um leve gosto amargo no final (ou talvez eu só tenha esquecido que gosto os bolos devem ter em um ano?). E também tenho um pouco de açúcar, acrescentei 100 g à massa enquanto amassava; e minha farinha estava tão seca (em um pote hermeticamente fechado) que tive que adicionar 200-250 ml de leite enquanto misturava todos os ingredientes. Dos sabores eu adicionei cardamomo de mim mesmo e raspas de limão e laranja, bem, eu sempre adiciono noz-moscada. Os bolos prontos são muito cheirosos, úmidos, como eu gosto, e têm uma estrutura maravilhosa da própria massa. E também ganhei a simplicidade de execução, apesar de amassar a massa com as mãos, uns 35 minutos, você poderia ter amassado mais 15 minutos, mas o tempo estava acabando. Resumindo, estou muito feliz com a receita. Como bolos de Páscoa o dia todo, mas tudo está no nível de "degustação". Gostei tanto! Feliz Páscoa a todos!



Dois dias se passaram. Os bolos de Páscoa amadureceram. Como é delicioso! E sem azedume no sabor, aroma divino, massa suculenta. Agora, este é definitivamente o meu favorito. Simples no desempenho e o resultado está além do elogio.

E ontem fiz este bolo! Como ficou gostoso, macio, gentil ... Resolvi experimentar uma nova receita, não adicionei nenhum aditivo e não borrifei por cima. Ontem comecei a experimentar, pensei um pedaço, sim, que meio aí, nem pisquei)
Receita bacana, serão minhas favoritas!
E aqui está o cortador

[Albina]

Albinaque estrutura legal! O bolo está realmente delicioso. Eu não conseguia me afastar, nem me lembrava da figura.É uma pena que os bolos da Páscoa acabem rapidamente.
E a questão não é o tópico - onde está o botão de agradecimento? Faz muito tempo que não entro no site, agora não consigo encontrar este botão: garota-q: Me diga, alguém, pliiiz ...



Oh, eu encontrei!

[Março]

Março, obrigado) sim, ficou tão fofo, como uma nuvem! Hoje vou assar outra porção

Não consigo colocar a massa por 12 horas. Fiz ontem às 15h e coloquei na geladeira, meu marido vai colocar num lugar quente às 5h. Vou voltar do trabalho, vou dormir um pouco e começar a mixar. Você acha que vai ficar normal depois da geladeira? Algo de 3 a 12 dias no dia seguinte fiquei com medo de deixá-la quentinha.



Tudo deu certo! Eu coloquei em um revisor.

[Tancha]

Tancha, quando eu não tenho tempo com a massa, aí eu faço uma chatice real, aqui o autor deu uma receita

Mas estou chateado .... esta é a minha receita favorita. e não deu certo. Eu cozinho desde 2013. o primeiro ano foi muito feliz. segundo e terceiro em decepção. aos 16 e 17 anos era simplesmente fabuloso. este ano byada ((((((O principal não entendo qual é o problema, a massa acaba ficando irregular, quebradiça e seca) com um cheiro distinto de queijo cottage ((((Shapkka é plana e acidentada) .Não mudo nada na receita.

[Tancha]

Assei na terça-feira, experimentei hoje - muito mais saboroso do que recém-assado.

TanchaComo você guardou seus bolos todo esse tempo?

Tancha, como você guardou seus bolos todo esse tempo?

Deixe esfriar sob uma toalha de linho e embalado em sacos de papel. Embalado ontem à tarde após a aplicação do esmalte.

Explique, por favor, o que significa fermentação de líquido sem farinha?

Estou com Royal novamente. Com o tempo, costuras completas. Esta é a melhor opção para mim. Se for amanhã à noite, vou colocar outra noite Mani Sonadora de Mary Glazer.



O primeiro foi!

Aqui estou eu com o relatório real. Fez uma taxa tripla. Amassado com as mãos, por um longo tempo, pelo menos 30 minutos. Sim, como escreveram acima, oleoso, úmido, o açúcar era suficiente na proporção. Gostoso.




Oh, outra foto foi inserida.

Assei uma porção dupla. Eu amo este bolo por seu sabor e aroma. Estava molhado, como eu queria.

Agradeço ao autor o bolo mais delicioso))) Faço bolos há vários anos e sempre o meu bolo é o melhor! É comido de uma vez!

Olá pessoal ! Eu coloco a massa. E na posição de Espera, fico esperando amanhã de manhã para mexer na massa, assar este bolo maravilhoso. Por algum motivo, apenas o aroma e a fragrância de "Royal" é lembrado quando a palavra bolo de Páscoa. Ambos "Royal Bummer" e este são os melhores para mim, e eu assei muitos, também bons, mas estes são para começar. Resumindo, estou ansioso. Declaração direta de amor acabou

Preparar ! Foto amanhã. E o corte. Bonito. Hoje eu não consigo descobrir como nem mesmo deletar a mensagem.