Cozinhar no Alasca-VM 2600

Bom Dia! Eu estava no metrô e quando vi uma máquina de fazer pão, peguei fogo para comprá-la. Eu costumava passar, mas então algo clicou na minha cabeça)))) agora estou tentando assar pelo segundo dia. Ontem eu assei de acordo com a receita albanesa da RolandSa, eis o que aconteceu:

Era sua própria culpa que as laterais estivessem úmidas, ela queria fritar a crosta e o fogão estava cansado e não ligava no modo 12. No final, esperei 10 minutos e tirei da forma, mas as laterais conseguiram molhar.

Eu não entendo por que minha crosta superior ficou pálida? O que pode ser feito para torná-lo mais escuro?

Boa noite!
Sou novo no seu fórum e peço para ser aceito em suas fileiras. Hoje eu vi uma receita de pão na página 1 desta seção, e meu marido e eu decidimos jogar este produto. Eu direi imediatamente - nós temos CP há muito tempo, mais de um ano, mas foi usado apenas uma vez e então tudo terminou de forma triste. Cozinhávamos de acordo com a receita das instruções e, depois de assar, nosso sofrido pão afundou bem diante de nossos olhos. Depois dessa tentativa, não toquei mais na técnica. Mas hoje eu me decidi e foi o que aconteceu, embora com pressa me esqueci de colocar a manteiga, mas mesmo assim ficou delicioso

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Eles não agüentaram, cortaram com força, o cheiro flutuou incrível, até o gato fechou os olhos. Mas a faca ficou dentro, vai esfriar, vou tirar.

Eu realmente quero uma máquina de fazer pão, ainda ontem fui dar uma olhada no Metro 2080r, e meu amigo disse que não dá lucro, muitos e-mails. energia leva. Diga-me quem está certo? Eu queria ver meu passaporte e lá estava ele em diferentes idiomas, mas não em russo e ele sabia que tipo de consumo de eletricidade havia. Na cidade isso é um absurdo, mas na dacha lá temos todos os kW na conta.

[vera100865]

vera100865, Você não indicou de onde você é em seu perfil, mas a julgar pelo preço em rublos ... achamos que, para 1 hryvnia ucraniana, você pode assar 8 vezes, mas para um y. Ou seja, respectivamente, 8 vezes 8 vezes. Demora apenas uma última hora da capacidade declarada pelo fabricante, e depois de forma intermitente. O consumo de energia é mínimo.

OBRIGADO! Todos estão correndo para comprar agora. E nós mesmos seremos de São Petersburgo. temos 1 kW 2.55r mas com NG tudo vai subir de preço, mas isso é um absurdo, na dacha há el dosado. dar energia, portanto, surgiu a questão. Meu marido diz que eu deveria levar outro fogão, mas já me apaixonei por VOCÊS à revelia, e suas receitas cuspiram saliva. Até então no fórum.

Olá! Comprei minha mãe Alaska como um presente, mas até agora algo não está muito bom no pão dela. Assei de acordo com receitas que testei (tenho Panasonic) - três vezes ficou pesado e denso com uma omoplata emperrada. Momento Saf de fermento. Talvez alguém tenha enfrentado esse problema, ou um fogão com defeito

Olá! Comprei minha mãe Alaska como um presente, mas até agora algo não está muito bom no pão dela. Assei de acordo com receitas que testei (tenho Panasonic) - três vezes ficou pesado e denso com uma omoplata emperrada. Momento Saf de fermento. Talvez alguém tenha enfrentado esse problema, ou um fogão com defeito

Boa noite! Eu sou um novato e tenho o mesmo problema. No começo eu até pensei que deveria ser assim, que não há problema em escolhê-la todas as vezes. Achei que fosse uma questão de acerto do teste, consegui o coque perfeito, como na foto do Admin, mas o remo continua lá.
Qual é o problema?

A espátula é freqüentemente deixada no pão, para isso um gancho especial é anexado a ela.

Olá! Comprei minha mãe Alaska como um presente, mas até agora algo não está muito bom no pão dela. Assei de acordo com receitas que testei (tenho Panasonic) - três vezes ficou pesado e denso com uma omoplata emperrada. Momento Saf de fermento. Talvez alguém tenha enfrentado esse problema, ou um fogão com defeito

Existem muitas opções, desde o programa errado até a qualidade da farinha. Eu próprio asso em dois HPs ao mesmo tempo e com os mesmos produtos, está tudo bem.
Qual receita foi usada em qual programa foi feito no Alasca e na Panasonic, eles usaram os mesmos produtos que mediram? Quanto mais você nos contar com mais detalhes, mais rápido encontraremos a resposta.

O pão foi assado de acordo com a receita de pão branco das instruções da Panasonic:
1,5h eu. fermento (momento Saf)
500g. farinha (Ashanovskaya em um pacote branco)
1,5h eu. sal
1,5 st. eu. Saara
1,5 st. eu. óleos vegetais
330ml líquido (água + leite fermentado Agusha)
Modo Basico. O kolobok estava correto (o tratado sobre o kolobok foi estudado em um ano de estudo do site)
Desta vez parece estar melhor, mas ainda é pesado, denso e cheira a fermento. A escápula voltou para dentro (ou fica sempre lá?) Na segunda foto, o mesmo pão da Panasonic.

Sim, esqueci de dizer que sempre meço tudo em escala eletrônica. E eu uso esta farinha com muita frequência e não houve queixas (embora a palavra "padaria" não esteja escrita nela) O meu pão está tão curtido porque não foi imediatamente retirado do balde e ficou a aquecer.
Eu realmente espero por sua ajuda, ou posso achar algum defeito no Alasca?

O pão parece absolutamente normal. O tamanho é diferente do Panasonic, porque o formato dos baldes é diferente.

Desta vez parece estar melhor, mas ainda é pesado, denso e cheira a fermento.

E seu telhado foi destruído, o fermento não funcionou como deveria.
Tente assar a mesma receita, mas reduza a quantidade de fermento para 1 colher de chá e despeje o líquido quente, no Alasca não há aquecimento, ele amassa imediatamente.
Modo 1 - básico, tamanho 2,0 LB, crosta média.

Obrigado pela resposta rápida! O líquido estava em temperatura ambiente, vou tentar com um aquecido. E como usar fermento do freezer (10 gramas cada) nele, provavelmente você não pode simplesmente colocar com todos os ingredientes? E outra pergunta: a ordem do marcador importa?

A ordem do marcador não importa. Dilua o fermento vivo do freezer em um líquido morno e, assim que ganharem vida, comece a amassar.

levar para as fileiras de criadores do Alasca!
Comprei este dispositivo antes da NG! bem cozido, disse tão colorida à amiga que ela chorou implorou por mim! (ela mesma não tem a oportunidade de entrar no metrô)
depois de NG eu comprei HP e novamente alyasochka!
aparentemente a máquina de fazer pão é diferente!
O Alasca nº 1 tem uma faca de amassar nunca presa no pão
no Alaska # 2 isso acontece o tempo todo
mas! no Alasca # 1, o pão sempre resultou (de acordo com o programa que eu não faria) uma estrutura semelhante a um bolo interessante ou o quê?
e no Alasca # 2 é diferente, incluindo pão branco poroso com uma crosta CRYSTY!
até agora tenho feito pão apenas com receitas de uma máquina de pão! tudo pareceu funcionar bem (pão para sanduíches é especialmente bom, assim como pão para manteigas)
não há balanças eletrônicas, mas acho que preciso comprar este aparelho.
e então - por esse tipo de dinheiro - a melhor opção.
Aliás, meu marido não comia praticamente pão - agora não tenho tempo para assar, as calças já mal convergem. então, para 2.090 rublos, acho que esta é uma compra muito boa!

mas! no Alasca # 1, o pão sempre resultou (de acordo com o programa que eu não faria) uma estrutura semelhante a um bolo interessante ou o quê?

Como um cupcake, que tal? Mais baixo e mais apertado? E não há mais fotos?

até agora tenho feito pão apenas com receitas de uma máquina de pão! tudo pareceu funcionar bem (pão para sanduíches é especialmente bom, assim como pão para manteigas)

Já avisaram várias vezes que as receitas das instruções não devem ser utilizadas, há muito fermento e muitos erros.

Ouvi muito sobre as receitas do livro, mas queria muito experimentar o dispositivo, mas não funcionou, então fiz a partir das receitas. o fermento parece não ser muito 1 colher de chá. na prescrição. Hoje fiz pão branco tradicional só com a adição de passas, gostamos. há uma foto e ainda não descobri como carregá-la.
mas sobre o Alasca no. 1, não havia mais pão e a textura que ele tinha era chamada apenas disto - mais baixa e mais densa sem arejamento ou algo assim. ambos assados ​​com a mesma farinha e fermento. O fermento foi comprado primeiro pelo Dr. Orketr e depois meu marido trouxe 100 gr.um pacote de fermento Voronezh - e custa cerca de 12 rublos - como um pequeno Orchetr, e não há absolutamente nenhuma diferença na qualidade do pão.
Fiz massa em Khlebopushka, tanto para cal (a massa é muuuito tenra e maleável) como para pãezinhos. Embora nas receitas para HP não existam receitas de massa que tirei da Internet e instruções para outra HP (como moulinex), então a própria massa para pãezinhos me pareceu insossa - minha vitória já foi que depois de assar um verdadeiro assado macio acabou e não uma crosta monolítica - como era antes de eu conseguir - embora eu mesma fizesse a massa, até mesmo a comprei. portanto, esses são os primeiros passos para se comunicar com uma máquina de fazer pão.

E quero elogiar mais uma vez a nossa máquina de pão! Ontem decidi fazer pão de mostarda com mel. e não achava que a proporção deveria ser recalculada, era 1,25 kg. Eh, eu acho, bem, o que será, será. E ela misturou tudo bem, assou! Fogão inteligente!

Hoje, por meio de longas leituras de receitas de pão de centeio no fórum, compilei uma receita ideal para mim. Eu leio muito, porque não tem panifarin, não tem malte, não tem mosto kvass, em geral não precisa de nada. No final, sobrevivi com cerveja preta e semolina. Assado no modo "manual", subia de forma rápida e linda perto da bateria.Tinha medo que cheirasse a cerveja, mas não, apenas o aroma do malte e sua cor. Descobriu-se super!
Aqui está meu pão





Obrigado por um fórum tão maravilhoso!

Eu também uso receitas para uma máquina de fazer pão, normal sem problemas, talvez apenas a tradução de alguns lotes de máquinas de fazer pão tenha sido bagunçada. Diga-me, por favor, você tem apenas um livro com receitas em russo? E também estou interessado em pão feito de farinha de cevada, alguém pode cozinhar no Alasca e compartilhar sua experiência e receita?

Eu tinha duas instruções para o bolo de pão - uma em inglês, a outra em russo. as instruções e receitas foram

Eu também tenho dois, um em francês e outro em inglês, porque estou perguntando se parece que a receita não é a certa, você pode comparar com as instruções em inglês, gostei de todas as receitas das instruções que fiz , apenas um parecia um pouco estranho, muito pouca farinha, mas em inglês, exatamente essas medidas.

[Sonata]

Assar no modo "manual", aumentou rapidamente e lindamente perto da bateria

Sonata, pão maravilhoso acabou, bonito. Na próxima vez no modo "manual", após amassar, ligue o modo COZEDURA por 1 min, para não usar a bateria para levantar a massa.

Meninas, por favor, joguem uma receita comprovada de bolo delicioso no Alasca

Viva !!! Eu consegui pegar o Alasca !!! Panasik foi originalmente planejado, mas depois de ler este temko ...: girl_red: Espero não me arrepender!
E quais são os problemas com um copo medidor nele - no meu, tudo parece estar exatamente indicado
Assamos francês de manhã, ficou ótimo! Agora vamos tentar fazer Bourget ...

Eu tenho um copo medidor preciso! Não 240ml, como disseram aqui, mas 200, mas preciso - verificamos

Olá! Muito obrigado pelo fórum! Graças a ele, meu primeiro pão no Alasca, comprado hoje no Metro para uma promoção, ficou ótimo! : girl_claping: Inferno assim - https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=90414.0.

Meninas, digam-me, por favor, talvez onde diz, então meta o nariz, não há tempo para ler tudo - a criança é pequena. Quero adicionar um pouco de farelo ao pão branco - eles devem ser contados no volume da farinha ou de alguma forma recalculada a receita? Desde já, obrigado .

E nem chequei nosso copo medidor, acreditei, por assim dizer, nas palavras das pessoas e imediatamente comecei outro.
Parou de ranger durante o amassamento. A gente assa a barra branca o tempo todo, é uma delícia, mas com muffins alguma coisa não dá certo, ou estou procurando as receitas erradas aqui.
Quero fazer um ensaio geral antes da Páscoa, tentar fazer um bolo.

Mas com os cupcakes, algo não funciona, ou estou procurando as receitas erradas aqui.
Eu só quero fazer um ensaio geral antes da Páscoa, tentar fazer um bolo.

Nunca experimentei muffins em x \ n, mas às custas de bolos, se você quiser, três conferidos por mim e frequentemente assados, aqui: Bolo de manteiga https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html , Pão branco para chá com frutas cristalizadas (Pina Colada) https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=919.0 , Pão de laticínio japonês "Hokkaido" https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83021.0 ... Da última, da última vez (peço desculpas pela tautologia), acrescentei frutas cristalizadas - acabou sendo um bolo de verdade.

[Din]

Decidimos fazer um ensaio geral antes da Páscoa e assar um bolo.
Aqui está uma receita local, graças a uma dica Din
Conseguimos. Muito saboroso

[Eliot]

Excelente, Eliot , lindo pão, estou muito feliz que tenha sido útil!
O que você fez? Você também consegue uma ponta pálida?

Muito obrigado pelas receitas de bolos, tentadores muito oleosos, vou assar para a Páscoa necessariamente. Por sua vez, vou compartilhar - tentei fazer um bolo muito parecido com este - https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=30848.0, Depois encontrei no site, inicialmente minha irmã deu a receita, só que eu fiz sem nenhuma uva passa e no leite em vez de água, bom, contei em um pão menor para uma amostra - ficou muuuuito gostoso, arejado e não murcha por muito tempo - eu recomendo. Não há fotos, infelizmente, a garotinha de três meses não dá tempo para nada. (Não consigo entender por que os links estão inativos).

[Alychka]

Cozido de acordo com a receita "Bolo de manteiga".
obrigado Alychka sim, esta é uma receita muito conhecida aqui, aquela para a qual você deu um link. Eu só quero experimentar hoje

Din, e em que programa você assou um cupcake?
Eu tentei uma coisa, não assei, mas você vai descobrir depois, e o queque voou para dentro do balde.
era possível, claro, para os pássaros, mas não se desintegrou imediatamente, e então ele agarrou como um caroço (pedra)

Aqui está nossa experiência de fazer bolo de Páscoa de acordo com a receita "Bolo de Páscoa muito saboroso" de Elena Bo.



Coloquei todos os ingredientes na primeira postagem sem reduzir. Farinha derramada mais do que o indicado por 14 gramas. Eu estava com preguiça de dormir. Acalmou-me que a massa era fina.
O boneco de gengibre estava muito pegajoso, deixando um monte de coisas nas paredes, você tinha que raspar. E então se espalhou por completo. Eu não coloquei nada, apenas esperei e acreditei.
Não cortei a maçã, mas esfreguei sem casca, muitas passas e uma raspa de limão médio.
Assado no programa "Pão doce". O bolo acabou ficando totalmente assado, bem macio, fofo e saboroso.
Padaria bem fechada, fez-a maravilhosamente bem!

Eu também me tornei o dono desse milagre da tecnologia. Fiz um bolo de acordo com a receita da Panasonic (de um amigo dele). O boneco de gengibre não deu certo, enchi a farinha, virou pãozinho, aí não subiu bem, desliguei, liguei de novo. interferiu novamente e depois assou no programa 12 2 vezes. O resultado é muito difícil. Quero uma boa receita de bolo de Páscoa e também me diga, deve haver um "pão" completamente líquido no kulich? E eu vou perguntar também, faço pão branco no programa "Francês", porque gosto da crosta, mas não tem crosta no topo, em geral o topo é bem mais leve. É assim para todos?

Ao assar bolos, o pão não deve ser igual ao pão de trigo. Portanto, o motivo da falha é que as proporções foram violadas. Tente colocar a quantidade exata de comida (de preferência em uma balança eletrônica) e confie no forno. Só é preciso verificar se a farinha interfere totalmente na massa. E meu telhado no Alasca é sempre mais leve do que na Panasonic, provavelmente por causa da janela. Sim, até a qualidade do fermento é de grande importância - o melhor de todos os Saf-moment dry ou Lux fresh.
Experimente assar a receita "Deliciosa" de Elena Bo

A regra do kolobok não funciona com massas que contenham muitos bolos. Com algumas receitas na fase de amassar, não é que não haja kolobok, nem mesmo uma dica. Se você lê receitas de bolos, a massa começa a ficar para trás em suas mãos somente depois de uma boa primeira prova e cerca de uma segunda hora de amassamento.

Muito obrigado pela sua resposta. Acabei de ter um bebê e não tive tempo de ler 20 páginas sobre tópicos sobre bolos de Páscoa. Agora vou fazer exatamente de acordo com a receita. Eu tenho fermento Lvov. Estou muito feliz com eles

[Din, Eliot,]

Din, Eliot, outras meninas que assaram bolo de manteiga de Elena Bo - me responda! Ontem fiz uma porção pequena - não deu certo - não me levantei, peguei um tijolo tão torto. Aqui estou eu, imaginando, imaginando - o que eu fiz de errado, Levedura premiada, pão branco de Admin funciona muito bem com eles, eu peço que o pequeno me distraiu e borrifou meia colher em vez de 0,25 ... Que receita você usou - Convertido para 900g ou integral? talvez haja algumas outras nuances - compartilhe pliz, eu realmente quero que funcione.
E ainda tenho um bolo, já estou fazendo o segundo.

Eu não assei. mas um amigo o assou em Gorenje e "cuspiu". Spekla Pokhlebkinsky kulich e estou muito feliz.

alguém faz muffins no Alaska?
e começa a massa para tortas e pãezinhos?

Olá pessoal!
Obrigado pelo tópico e pelo conselho! Eu reli tudo e comprei o Alasca. Faz 4 dias que estou assando pão super! Apenas a crosta superior permaneceu branca até que eu descobri como vedar o espaço entre a base e a tampa. Desde então tenho uma excelente crosta castanha !!!

Apenas a crosta superior permaneceu branca até que eu descobri como vedar o espaço entre a base e a tampa. Desde então tenho uma excelente crosta castanha !!!

Compartilhe seu segredo, como você lidou com a lacuna?

foi assim que lacrei com um selo que comprei há um ano especialmente para o forno antigo, mas nunca instalei no forno, e agora veio a calhar.
E aqui está o resultado

Lá na foto você pode ver um selo de um lado e uma lacuna com um arco, muuuito grande. É assim que vou fechá-lo toda vez ...

[Lulia]

Lulia, Muito obrigado! Boa ideia. O pão é lindo! Vou procurar nas lojas esse selo, só para o forno eu também preciso.

A propósito, você tem uma cestinha tão fofa! Foi vendido separadamente ou de algum tipo de eletrodoméstico?

A cesta veio com uma panela Zepter
E quanto ao selo, espero que o encontre em suas lojas. Eu moro na Bulgária e comprei um selante para o forno do fabricante. Mas mesmo que você não encontre um, você pode fechar as fissuras com outra coisa.