Casa que faz pão em Terrington (Alasca)

Oi pessoal. Há uma semana, compramos um forno doméstico Terrington no Metro. Eles queriam comprar o Alaska, mas Metro disse que eles não eram mais produzidos (essa é a marca Metro), agora em vez deles há uma nova marca, não há diferenças de funções e preço, até os painéis de controle são semelhantes. Temos duas opções de peso - 700 e 900 g. Fazemos receitas diferentes durante uma semana, conduzimos "no rabo e na crina". Caros membros do fórum, se existem proprietários de tal marca, ou da marca "Alaska", e apenas pessoas experientes, responda às seguintes questões:
1. Por que a receita da panificadora contém muito açúcar em quase todos os lugares (de 1,5 a 3 colheres de sopa)? Isso dá ao pão um sabor adocicado. Eu, em princípio, um adversário do açúcar, e meu marido geralmente fica desconfortável. Não é um cupcake, não é muito bom com borscht. É possível reduzir a carga de açúcar e em quanto? Ou apenas experimentalmente? Mas é uma pena para os produtos se não der certo ...
2. Não existe receita de bolo. Se possível, um link para uma receita de cupcake de 700 ou 900 g.
3. Por que não há crosta no topo, embora eu tenha colocado no modo "crosta escura". O pão simplesmente "dubla", o que não se reflete na cor da crosta.
4. Por que nunca saiu pão fofo com a parte superior abobadada? Nós o temos o tempo todo plano ou mesmo côncavo. O que estamos fazendo errado ?. Pesamos e medimos estritamente de acordo com a receita, medindo vidro e balanças eletrônicas.
5. É possível não colocar mel na receita do pão de nata?
Eu ficaria muito grato por sua ajuda com conselhos.

[Químico]

Químico Leia aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1997.0
e aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
Cozinhando de acordo com as receitas do fórum

este é o Alasca. acabou de mudar o nome, tudo o resto é o mesmo. Eu também peguei um para mim.

Só assei duas vezes até agora. Eu tenho um top exuberante, assado e curvo. cozido no primeiro programa, a crosta é escura.
Que receita você tem?
não há crosta no topo, porque em uma panificadora só aquece por baixo, essa é uma característica do pão de uma panificadora, embora eu tenha uma crosta de aparência decente.

🔗Obrigado pela resposta. Tentamos assar pão de milho de acordo com a receita anexa no modo "rápido". Natural não cozido, embora a massa do pão fosse boa, elástica e densa durante a amassadura. Este é um pão sem fermento.
Hoje assei pão de trigo com farinha de papel de parede. A crosta também assentou, embora a massa tenha saído perfeitamente, quase até o topo do balde. Mas abri um punhado de sementes de gergelim antes de assar ... A crosta caiu. É por causa disso? MAS o pão ficou gostoso, embora bem pesado .. Quero conseguir uma estrutura arejada e porosa, como minha avó assada em carvalho e folhas de couve no forno .. Até agora nunca consegui. E ontem eles assaram Borodinsky em erva-doce. Não resultou nada, embora adocicado. O que fazer com o açúcar? Reduzir conforme sua vontade?
A propósito, com um copo de medição o mesmo badayaga que escreveram sobre o Alasca. Trouxe um copo do trabalho

[Químico]

Químico Leia o fórum, leia o que você responde, asse de acordo com as receitas do fórum. Para começar, asse pão de trigo simples usando uma balança.
Milho, centeio e pão integral são alguns dos mais difíceis

🔗Obrigado pela resposta. Tentamos assar pão de milho de acordo com a receita anexa no modo "rápido". Natural não cozido, embora a massa do pão fosse boa, elástica e densa durante a amassadura. Este é um pão sem fermento.
Hoje assei pão de trigo com farinha de papel de parede. A crosta também assentou, embora a massa tenha saído perfeitamente, quase até o topo do balde. Mas abri um punhado de sementes de gergelim antes de assar ... A crosta caiu. É por causa disso? MAS o pão ficou gostoso, embora bem pesado .. Quero conseguir uma estrutura arejada e porosa, como minha avó assada em carvalho e folhas de couve no forno .. Até agora nunca consegui.E ontem eles assaram Borodinsky com erva de kvass. Não resultou nada, embora adocicado. O que fazer com o açúcar? Reduzir conforme sua vontade?
A propósito, com um copo medidor o mesmo badayaga que escreveram sobre o Alasca. Trouxe um copo do trabalho

até agora, só experimentei pão branco diferente. parece arejado, poroso. ontem com endro e alho. Eu não experimentei centeio.
se foi aberto antes de começar a cozedura na fase de amassadura, não é por isso, se quando o pão já começou a crescer, então é bem possível que por isso tenha falhado.
meu copo também está mentindo.

Bem-vindo a todos! Leve-me às fileiras dos donos deste HP. Ontem comprei no METRÔ, porque não tenho mais forças para esperar meu Rolsen ser consertado. Ela estava tão ansiosa sem seu passatempo favorito que imediatamente se lançou sobre a nova assistente. À noite - 2 pães: batata e cebola e com uvas frescas. Bem, o que eu quero dizer: um fogão muito digno. Os programas dela são iguais aos de Rolsen, funciona ainda mais silenciosamente. Em termos de dimensões, é um pouco maior, não há pausa, não há luz de fundo da tela, o menu não é Russificado. O número de programas é o mesmo, a duração de alguns é diferente e a duração dos ciclos nos mesmos programas é diferente, mas estou satisfeito com o resultado do cozimento. As receitas foram verificadas, olhei atrás do pão pela janela, não tive que corrigir, estava tudo assado e dourado normalmente com crosta média. agora terei 2 assistentes, ou então estaria explodindo meu amado Rolsen.

Ontem à noite coloquei meu pão doce favorito no forno e agora, na última levedura da massa, as luzes foram apagadas de repente. Permaneceu até o final de 1:22. Acendi velas, resolvi assar no forno a gás assim que ver que a massa cresceu fortemente. Depois de 10 - 12 minutos, a luz foi acesa e minha garota esperta continuou o processo interrompido. O pão é lindo. Ainda é ótimo quando há uma grande quantidade de memória.

Olá pessoal! leve o novo proprietário desta máquina de pão para a hierarquia! na terceira tentativa conseguimos assar um pão de trigo bastante digno, mas a crosta é leve por algum motivo, eles estão satisfeitos com a panificadora, mas as instruções contêm algum tipo de receita "esquerdista" e o copo normal não está marcado em Russo e está mentindo, como parece a todos!

Olá pessoal! leve o novo proprietário desta máquina de pão para a hierarquia! na terceira tentativa conseguimos assar um pão de trigo bastante digno, mas a crosta é leve por algum motivo, eles estão satisfeitos com a panificadora, mas as instruções contêm algum tipo de receita "esquerdista" e o copo normal não está marcado em Russo e está mentindo, como parece a todos!

Parabéns pela sua compra. Tenho o mesmo fogão, o segundo consecutivo, porque o anterior, Rolsen, está em garantia. Eles são muito semelhantes em parâmetros. Eu não uso receitas de instruções de forma alguma, apenas de fóruns, e agora tenho as minhas. Eu também não gosto do copo, já adaptei e pesei o líquido em balança eletrônica. No início, a crosta superior também acabou sendo mais leve do que em Rolsen. Em algum lugar do fórum li como lidar com isso: você precisa afrouxar um pouco a fixação do sensor de temperatura, girar o parafuso no sentido anti-horário cerca de meia volta. Eu me virei e estava tudo bem. E estou muito feliz com o fogão. Aconselho meus amigos, três já compraram também, compartilho receitas com eles. Pão de sucesso para você!

Ontem à noite coloquei no forno meu pão doce favorito e agora, na última levedura da massa, as luzes foram apagadas de repente. Permaneceu até o final de 1:22. Acendi velas, resolvi assar no forno a gás assim que ver que a massa cresceu fortemente. Depois de 10 - 12 minutos, a luz foi acesa e minha garota esperta continuou o processo interrompido. O pão é lindo. Ainda é ótimo quando há uma grande quantidade de memória.

Que receita você usou?

Que receita você usou?

Peguei a receita do fórum, mas alterei-a no meu próprio fogão, como resultado obtive minha própria receita, que o moderador me aconselhou a postar no fórum. Não sabia fazer isso na época, e não tinha fotik naquela época, mas fico feliz em compartilhar essa receita com todos. Ele se encaixa igualmente bem em Rollsen, Alaska e Moulinex. Se desejar, por favor:

Meu HP tem 2 tamanhos de pão: 700 e 900 g Aqui está o que eu obtive após o ajuste:

1 ovo + kefir (comi iogurte) = 130ml;
Leite (aquecido no microondas) - 150ml;
Fermento fresco (esfarelado em leite) - 13 gr;
Sal - 1 colher de chá (derramado no kefir com um ovo);
Açúcar - 6 colheres de sopa. eu. (despeje no kefir com um ovo e um pouco no leite com fermento);
Manteiga - 1 colher de sopa. eu. (amolecido, imediatamente colocado em um balde, sem derreter);
Óleo vegetal - 1,5 colheres de sopa. (1 colher de sopa. L. Imediatamente despejado no balde, e 0,5 colher de sopa. L. Ordenadamente sobre o pão já formado de modo que ele se solte da parede do balde);
Farinha de trigo - 450g (dos quais cerca de 1 colher de chá - no leite com fermento)
Conhaque - 1 colher de sopa. eu. (Eu tenho vodka com bálsamo de riga)
Primeiro colocou a manteiga, depois o kefir com ovo, açúcar e sal, o fermento espalhou no leite, depois o conhaque e a farinha peneirada por cima. O programa foi entregue na última versão "Básico", crosta - médio, tamanho - 700 gr. Meu tempo com esses parâmetros é 2:53.
Uma opção ganha-ganha, sempre funciona.

Peguei a receita do fórum, mas alterei-a para caber no meu fogão, como resultado obtive minha própria receita, que o moderador me aconselhou a postar no fórum. Não sabia fazer isso então, e não tinha fotik naquela época, mas já fico feliz em compartilhar essa receita com todos. Ele se encaixa igualmente bem para Rollsen, Alaska e Moulinex. Se desejar, por favor:

Meu HP tem 2 tamanhos de pão: 700 e 900 g Aqui está o que eu obtive após o ajuste:

1 ovo + kefir (comi iogurte) = 130ml;
Leite (aquecido no microondas) - 150ml;
Fermento fresco (esfarelado em leite) - 13 gr;
Sal - 1 colher de chá (derramado no kefir com um ovo);
Açúcar - 6 colheres de sopa. eu. (despeje no kefir com um ovo e um pouco no leite com fermento);
Manteiga - 1 colher de sopa. eu. (amolecido, imediatamente colocado em um balde, sem derreter);
Óleo vegetal - 1,5 colheres de sopa. (1 colher de sopa. L. Imediatamente despejado no balde, e 0,5 colher de sopa. L. Ordenadamente sobre o pão já formado de modo que ele se solte da parede do balde);
Farinha de trigo - 450g (dos quais cerca de 1 colher de chá - no leite com fermento)
Conhaque - 1 colher de sopa. eu. (Eu tenho vodka com bálsamo de riga)
Primeiro colocou a manteiga, depois o kefir com ovo, açúcar e sal, o fermento espalhou no leite, depois o conhaque e a farinha peneirada por cima. O programa foi entregue na última versão "Básico", crosta - médio, tamanho - 700 gr. Meu tempo com esses parâmetros é 2:53.
Uma opção ganha-ganha, sempre funciona.

Obrigado, com certeza vou tentar! Eu tenho Alyasa. Só estou começando a assar pão, experiência de 2 semanas e usar fermento seco por enquanto. Quantos deles você precisa colocar nesta receita - 2 horas. colheres?

Obrigado, com certeza vou tentar! Eu tenho Alyasa. Só estou começando a assar pão, experiência de 2 semanas e usar fermento seco por enquanto. Quantos deles você precisa colocar nesta receita - 2 horas. colheres?

É possível e um e meio, se fresco.

Obrigado Tanyusha pelos seus parabéns))))))))) A propósito, ainda não me preocupei com o sensor! por favor me diga onde ele está aí? e aqui está outra pergunta, como tornar o pão mais inchado?

Obrigado Tanyusha pelos seus parabéns))))))))) A propósito, ainda não me preocupei com o sensor! por favor me diga onde ele está aí? e aqui está outra pergunta, como tornar o pão mais inchado?

Peço desculpas pela demora em responder, já que estava saindo para o trabalho em Moscou.
Eu fiz meu negócio, agora posso falar.
Vamos começar com o sensor. Pelo que entendi, ele está localizado atrás do revestimento interno da câmara e acima do local de saída do elemento de aquecimento.
Agora na segunda pergunta. Acima dei minha receita de pão de manteiga, sempre sai exuberante. Sim, todo pão feito de farinha de trigo acaba sendo exuberante, mas com farinha de centeio de tal esplendor não há o que esperar, isso é uma característica da farinha de centeio, pois acrescentam glúten, panifarin, etc. E se o pão de trigo não ficar exuberante, então pode depender do fermento (velho vencido) ou da farinha com pouco glúten. Uma vez encontrei um e até comprei uma bolsa inteira. Obrigada, a minha sogra ajudou-me a sair, levou-me à aldeia.Portanto, agora não corro o risco de levar sacos de farinha. Só levo fermento prensado (temos fábrica própria na região de Tula) e farinha, principalmente de Starooskolskaya e às vezes de Altai e Krasnodar. Eu tomo centeio descascado, simplesmente não há outro. Na nossa equipe, três crianças compraram os mesmos fornos, então no começo também não pegavam pão de acordo com as receitas das instruções, mas quando começaram a usar minhas receitas tiradas dos fóruns, deu tudo certo. Portanto, nossas fileiras estão crescendo. Já infectei 13 pessoas com panificação. Não compramos pão na loja e quase paramos de comprar vários produtos de confeitaria. São tantas receitas deliciosas no fórum !!!!

Olá.
Por isso me tornei o orgulhoso proprietário desta máquina de pão, estou usando-a pelo segundo mês.
Quanto às receitas da panificadora, até agora está tudo dando certo !!!
mesmo no programa (muito rápido - 58 min.) uma receita com queijo de ovelha e pimenta. (tem foto, mas ainda não sei como colocar), em vez de queijo de ovelha - claro que tinha um simples 40g, em vez de água e leite em pó - leite simples, meia colher de sopa de pimenta - e isso pareceu-me muito !! (o pão estava muito gostoso - minha mulher e eu gostamos, só salguei o picado, NÃO tem sal na receita!)
Tempo de cozimento incluindo amassar 58 minutos (e levantar e assar: vitória: na hora certa!

Olá.
Por isso me tornei o orgulhoso proprietário desta máquina de pão, estou usando-a pelo segundo mês.
Quanto às receitas da panificadora, até agora está tudo dando certo !!!
mesmo no programa (muito rápido - 58 min.) uma receita com queijo de ovelha e pimenta. (tem foto, mas ainda não sei como colocar), em vez de queijo de ovelha - claro que tinha um simples 40g, em vez de água e leite em pó - leite simples, meia colher de sopa de pimenta - e isso pareceu-me muito !! (o pão estava muito gostoso - minha mulher e eu gostamos, só salguei o picado, NÃO tem sal na receita!)
Tempo de cozimento incluindo amassar 58 minutos (e levantar e assar: vitória: na hora certa!

Estou feliz em recebê-lo em nossas fileiras! Parabéns pela sorte no Very Fast. Tentei assar um cupcake neste programa, mas acabou sendo um absurdo. Não deu tempo, tive que assar na "Pastelaria". Não vou usar mais esses programas (Ultrafast 1 e 2) e, além disso, por algum motivo, ambos duram 58 minutos. Em meu primeiro HP Rollsen, o momento para eles é diferente e mais adequado. Mesmo assim, adoro este fogão, temos cozinhado com ele sem nos cansarmos pelo quarto mês, todos os dias.

Olá pessoal! Ela se tornou a dona deste forno. Até agora, gosto de tudo. O pão é excelente. Questão: é possível desligar o sinal sonoro ?! Alto demais para um apartamento pequeno.

Olá pessoal! Ela se tornou a dona deste forno. Até agora, gosto de tudo. O pão é excelente. Questão: é possível desligar o sinal sonoro ?! Alto demais para um apartamento pequeno.

Aqui está uma opção:

Eu tenho o Alasca há pouco mais de um ano (não há mais garantia). Asso pão todos os dias, um rangido horrível apareceu e quanto mais ele ficava mais forte. Tive que conectar meu marido ao problema. Ele desmontou, não tem rolamento ali (tem apenas uma bucha) então com o tempo esse rangido apareceu. Combatemos esse problema de maneira original (mas talvez alguém ajude), meu marido pegou um rolamento de uma broca velha (cabia no diâmetro) e prendeu-o em vez de uma manga. Agora o Alasca funciona quase silenciosamente e, como uma atualização, cobrimos o alto-falante com fita adesiva, agora quase não se ouve (agora colocamos pão para a noite)))))

Olá pessoal!
Comprei o forno há 2 meses na Metro com a marca Tarrington House. Este é o segundo fogão da nossa família. Cerca de 8 anos atrás, tivemos Hitachi. A Hitachi teve um problema numa época - um balde começou a vazar, foi possível encontrar artesãos em um dos institutos de pesquisa que conseguiram fabricar e substituir uma glândula de vedação. Aparentemente, o balde e o mancal de rotação localizado na parte inferior são os pontos mais fracos das máquinas de fazer pão. Após o reparo, a Hitachi nos atendeu regularmente por mais seis meses, até que sofreu um pequeno incêndio (que não foi culpa sua) ... Estou 100% satisfeito com a nova compra.
O balde e o agitador dão a impressão de serem sólidos, confiáveis ​​e robustos.O que eu mais gosto depois de ler todos os comentários sobre outras marcas é a combinação vencedora de preço e qualidade. Não houve problemas em assar pão de acordo com as receitas anexas. Como regra, eu uso a receita para os modos básicos. Normalmente duas opções: 1) 1 colher de açúcar, 1,5 colher de chá. fermento 2) 3 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de chá. fermento (o resto é o mesmo: 1 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de manteiga, uma caneca com cerca de 330 ml de água, leite ou kefir, 4 copos de farinha). Queremos economizar fermento, colocar mais açúcar e o pão ficará mais doce. Não queremos pão doce - usamos a primeira opção. Quanto à crosta: obtive os melhores resultados ao usar a farinha de 1ª classe mais barata a 12,5 rublos, que consegui comprar. Eu uso o fermento seco 'pakmaya' - um saco de 80 gramas, o preço no supermercado é de 24 rublos. O custo estimado de um pão de 850-900 gramas é de cerca de 9-15 rublos, dependendo do líquido usado.
Eu nunca escrevi comentários nos fóruns, deixar um comentário empurrou um sentimento de satisfação de usar esta máquina de fazer pão. Uma cópia muito valiosa a um preço 2 a 3 vezes menor do que os concorrentes. Dou aos fabricantes 6 pontos em uma escala de 5 pontos.

Nosso regimento chegou! Parabéns. Eu concordo com você, nossa padaria não é nada, mas por tal e tal preço. Mas meu balde já está vazando (comprei em agosto). Liguei para o Metro e disse: trazem na loja. Vamos ver o que acontece. Meu Rollsen, em um caso semelhante, foi consertado em 1,5 meses. (substituiu o balde). E agora ela, coitada, está lavrando dois novamente. Alyasochka (bem, esta é a própria casa de Terrington) só pode trabalhar em produtos assados, e ao amassar a massa sai pela glândula. Espero que ajudem a substituir o balde, senão estava sonhando que na Páscoa assaria bolos em 2 fornos ao mesmo tempo. A chatice saiu

parte com, ótima revisão. Sim, o fogão é super! Enquanto assava por 4 meses. Pão, massa de pizza, bagels, fica tudo ótimo!

Leve para a sua simpática companhia! Ontem meu marido me deu uma máquina de fazer pão Terrington House BM 2600. Da mistura que veio com o forno, pão de queijo Korneks,
peguei um pouco de pão
E logo surgiram dúvidas: como fazer um bolo de Páscoa na nossa máquina de fazer pão?
E mais uma coisa: como lubrificar a parte de cima do pão e quando?

[Qween]

Aceite meus parabéns pela sua boa compra! Aqui no site existem diversas receitas de bolos para todos os gostos. Gostei muito do bolo de massa vienense, autor Qween, Eu tive tempo para assá-lo antes da Quaresma. Com certeza vou assar de acordo com esta receita e tentar outra. Raramente unto a parte de cima do pão, mas geralmente unte antes do final do cozimento, min. por 15, água doce ou gema de ovo, polvilhe com sementes diferentes. E unte os bolos, já resfriados, com proteínas batidas com muito açúcar e polvilhe com granulados diversos. Por exemplo, assim: 🔗

Isso tudo é muito simples. Comprei frutas cristalizadas em forma de pétalas. Mergulhei-o com água quente e cortei tiras finas com uma tesoura e, em seguida, coloquei padrões diferentes. A propósito, se eu adicionar frutas cristalizadas à massa, agora devo primeiro despejar água quente sobre elas. Anteriormente, eu derramei alguns secos (li em algum lugar que você pode fazer isso), mas aparentemente a partir disso, arranhões apareceram rapidamente nas saliências dentro do balde.

Hoje ganhei esse tipo de pão. Muito saboroso!
O leite começou a azedar um pouco e usei no pão. Eu nem esperava o que iria acontecer. Sonulya decidiu capturar nosso pão desta forma
🔗
Nosso padeiro inteligente!

Meus queridos padeiros!
Ajude-me com os problemas (((:
Nossos pais nos deram esse fogão milagroso, todo mundo está encantado com ele, eu vejo, mas só estou com lágrimas nos olhos O ​​pão não deu certo, tentei todo tipo de receita (enfim, pelo menos 3, que estão no livro), confunde um pequeno vão entre a tampa e a principal, como se chama, uma caixa (do outro lado onde estão os botões e o display, quem mais tem isso?), troquei farinha, fermento também, não consigo entender qual é o problema.
Guardei a receita, mas no final acabou saindo uma espécie de bolo de bosta (desculpe a comparação), e nunca assou, a massa é líquida, embora eu tenha lido que deveria haver um "pão", mas aparentemente a raposa comeu isso -Uma frustração
Gente boa ajudem alguém no que puderem, senão vou devolver essa unidade milagrosa (e meus pais moram em outra cidade, não é muito conveniente transportar), mas quero muito pão caseiro, porque já comi e o loja não rola por aí.
O que estou fazendo de errado?

[Ekzotika]

Ekzotika Asse de acordo com as receitas do fórum, pese a farinha com a balança, a água com um copo da HP. Leia aqui #

[Ekzotika]

Eu li sobre o Alasca e sobre este fogão.
Impressionado. amanhã eu vou comprar!
Tinha Supra 150 - assava bem, mas pequeno, dava para parentes.
Eu tenho Gorenzhi 1600 - nunca consegui um pão bom como no Supra.
Esperançosamente a partir dos comentários. Não consigo lidar com isso. Existem dúvidas.

PS: Gostei do corte do pão no ramo do Alasca. E aqui não muito. E os pães estão baixos ....
Por favor, poste uma foto de alguém com pão branco comum em um corte. Talvez eu tenha tempo para olhar e tomar uma decisão final ...

Obrigado.

Ekzotika
IMHO: todas essas pesagens, a proporção correta, farinha, fermento, etc. não são o principal.
O principal é o pão que se obtém amassando! Para pão branco comum - você precisa aprender a assá-lo antes de tudo, determinar a proporção dos componentes para um forno específico e programar empiricamente, e então prosseguir para os experimentos
Ele (o pão) não deve sujar as paredes durante o primeiro lote, mas também não deve ficar saliente na broca sem tocar nas paredes, mas algo no meio, girar e misturar. Quando pressionado com um dedo, a sensação tátil é como o lóbulo da orelha (bumbum do bebê). Assim, você precisa adicionar farinha ou um pouco de água. E com certeza haverá pão.
E só então determine e experimente com açúcar-sal-fermento.
Fede a fermento - reduza sua quantidade.
Doce - reduza o açúcar.
Rosa pequena - reduza o sal
Experimente o programa de pão francês com uma receita regular
etc.

Fomos depois do trabalho e compramos.
É verdade que o modelo não é 2600, mas 2700. E não custou os 1700 prometidos no anúncio, mas 2100
O fator decisivo na compra foi sua semelhança externa com a Hitachi, que, pelo que entendi, era o melhor x / fogão.

Caixa e aparência:


Entre outras surpresas - 550 watts no total. Pelo que me lembro, o Alasca custava 600 ou 650. Pão no menu para 650 e 800 gramas.

Fiquei impaciente, lavei, calcinei durante 5 minutos e carreguei pão branco simples de acordo com o 1º programa, 800 gr., Massa média.
Fiquei surpreso com a primeira receita nas instruções, onde para um pão de 800 gramas, 340 água e 3,5 xícaras de farinha, apenas 0,5 colher de chá de fermento
Derramei 1 colher de chá para o caso. Embora, de acordo com a experiência, fossem necessárias pelo menos 1,5 colher de sopa de fermento.
Depois de 3 horas:

Parecia nada. O aumento foi fraco, o que não é surpreendente com uma quantidade tão pequena de fermento.
A massa foi feita especialmente para engrossar, então o telhado de um lado "rasgou" um pouco (aquecimento desigual: nea: ou um lado ficava na porta da varanda e eu ia e voltava para fumar, e na rua já eram 5 -7 graus).
Os lados são claramente fritos mais do que a média.
Obviamente. você pode assar com segurança um pão de quilograma ..
Estou esperando que esfrie um pouco - para remover em um corte.
Bem, 30 minutos se passaram e o resultado.

Bem, pela primeira vez, nem nada!
A migalha é elástica, os poros brilhantes, o que mais é preciso para a felicidade ?!
Veremos. que com pão em alguns dias será. Mas parece que deve ficar muito bom.

Gorenji para a despensa! A casa Terrington tem quatro sólidos.

Padeiros, saúdo-vos novamente
Obrigado por ensinar a mente para a mente como assar pão da última vez
Agora tenho outra pergunta, quero tentar fazer pão de manhã e, portanto, aprender a assar com início retardado. Mas o problema é onde coloco as instruções, não tenho ideia
Ensine-me também desta vez))) Como acertar o cronómetro a essa hora, por exemplo, uma hora antes do alarme? Asso no programa 2. Por exemplo, vamos para a cama às 22h00 e quero que o pão esteja pronto às 04h30. Não importa o quanto ontem eles calcularam, eles não calcularam, mas eu ainda sou um carvalho
Desde já, obrigado!))))

E olá para você!
Eu não sei. como na sua máquina de fazer pão - na minha assim:
1) despeje tudo
2) você expõe o programa (já está no ar há algum tempo),
3) você pressiona o botão mais "+", o tempo começa a aumentar - quanto você coloca no display como resultado - este é o tempo até o final do cozimento.
4) você pressiona "iniciar".
Tudo é intuitivo. Se você coloca em 22-00, você precisa de pão em 4-30, a diferença é de 6 horas e 30 minutos. A exibição antes de iniciar e deve ser 6-30.

Boa sorte!

andr merci) Mas eu tenho intuição e técnica, duas coisas não são compatíveis))))
Pego conforme uso))) Aprendi a assar pão em uma semana, conforme ganhei))))
Então vou tentar, muito obrigado

O principal é não perder os ingredientes - não acrescente farinha à noite, não acrescente água - só uma receita comprovada e um pão menor é melhor. Eu tinha, embora não neste HP - eu derramei, derramei, e a farinha e a água formaram uma tal película - a broca gira, desliza e não se mistura. Ou seja, para que a broca fique mais saliente, por precaução. Ou melhor ainda, primeiro experimento - comece de manhã no fim de semana e leve ao forno à noite para ver como o processo corre. Ou vice-versa - na manhã do dia de folga.
O segundo programa assa melhor? Ainda não experimentei, treino tudo no dia 1º.

andr, obrigado pelo conselho)))
Fiz isso)))) Só porque esqueci de trocar a crosta, ficou um pouco mais escuro, mas deu muito certo))) A receita está comprovada))))
No segundo, eu inicialmente assei, então não sei

Eu me gabo de outra criação.
De acordo com esta receita. Não me lembro de onde tirei:

É verdade que cheguei atrasado com os cogumelos por cima - coloquei-os fora quando comecei a assar. Sim, eles não são necessários, como eu entendi.
Diferença da receita: coloque 1/3 colher de chá mais fermento, 1 gema de ovo, 1 colher de sopa de açúcar.

Bem crescido, de cor dourada escura, tem gosto de pão cinzento e aguardente de cogumelo (branco usado).
O pão original acabou. Vai ficar muito bom com sopa, borscht.

Olá!
É possível assar pão de centeio na TN 2700?

: bravo: Compramos uma casa em Terrington no metrô, o primeiro lote teve muito sucesso: girl_skakalka: era pão branco de acordo com a receita do LIKA para o Alasca graças ao LIKA. Hoje vamos amassar centeio em suco de uva do mesmo autor.

Elena E me dê um pouco de pão branco, por favor. Quem pegou pão francês, mas algo não deu certo ((((

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=261;start=0

Eu também escolhi a HP no Metro entre TN e Phillips. Por alguma razão, TN não foi aconselhado pelo gerente e, a julgar pelo seu feedback, o fogão é um milagre! Agora estou pensando se comprarei uma máquina de fazer pão para minha mãe, e provavelmente será a TN. Embora Filia também esteja feliz com ela, é uma pena que não haja modo de "assar"

Caros padeiros!
Quem cozinhou pão integral no VM2700 ???? Eu moro na Bulgária, a instrução é em búlgaro, eu entendo, mas não tudo ... talvez alguém compartilhe sua experiência com o fato de eu, na verdade, um bule ...
É que eu não como centeio aqui há um ano, e muito raramente - grãos, eles estão aqui apenas nos grandes supermercados. e eles são muito inferiores a casa ...

[Mouse-Alena]

Mouse-Alena O seu HP tem modo 3? - Para pão integral com farelo. 2 tamanhos, 3 tipos de crosta, 3 h 40 min. Sinal aditivo. Cronômetro. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1997.0 Não asse com ele ou sobre o grão integral e pão de centeio de trigo

Obrigado por participar!
Programa 3 - Tenho pão branco integral, ou pão com adição de farinha de centeio, embora não seja recomendado usar cronômetro (?), Tem receita, contém leite em pó e açúcar mascavo ... junto com tudo outro. Eu vou tentar

[Mouse-Alena]

Mouse-Alena Asse de acordo com as receitas do fórum, não se esqueça de usar a balança para pesar a farinha, e você terá sorte

Bom Dia! Eu escolho uma padaria. Eu queria comprar Supra 250-350. No catálogo do Metro, encontrei a Tarington House. Com um menu não russificado, tudo é claro. Eu gostaria de ouvir seu feedback sobre o trabalho dela. Confiabilidade. Que programas existem (não sou nada forte em inglês)? É um mecanismo giratório de metal ou plástico? Sua ajuda é muito necessária! Urgentemente!

Agora no Metro há uma ação para a máquina de fazer pão Terrington house BM 2700, quero comprar um amigo de presente, devo comprar ou tiver alguma nuance.

É disso que estou falando! O preço é atraente, dói. Gostaria de saber, com o tempo, se seus assistentes foram para os armários, para o lixão (isso costuma acontecer), se servem bem, se o revestimento da caçamba descolou?