Casa que faz pão em Terrington (Alasca)

OBRIGADO PELO CONSELHO! Algo começou a sair, especificamente, apenas de acordo com as receitas anexadas à máquina de fazer pão - mas normal. Com a farinha de centeio ainda não tá muito bom - na minha opinião não é esse tipo de centeio aqui ... pão, enfim, quase branco
Todos os sacos com farinha - os mais potentes - têm as suas próprias receitas para esta farinha - bastante estranha. Vou tentar - vou escrever

Não esperou por respostas. Corri para a loja depois do trabalho. O preço superou os medos. Eu comprei isso !!!! Exteriormente parece muito decente. Panela antiaderente. Existe uma instrução em russo. Por ela percebi que o lançamento está sob o patrocínio dos alemães. Vou experimentar no final de semana (comprei farinha lá).

Meu HP tem 2 tamanhos de pão: 700 e 900 g Aqui está o que eu obtive após o ajuste:

1 ovo + kefir (comi iogurte) = 130ml;
Leite (aquecido no microondas) - 150ml;
Fermento fresco (esfarelado em leite) - 13 gr;
...
Cognac - 1 colher de sopa. eu. (Eu tenho vodka com bálsamo de riga)

E se usar fermento seco, quanto deve ingerir? E o conhaque (vodka) é necessário? É possível sem eles?

Bem, aqui estou eu agora um feliz proprietário da máquina de pão TX 2700. A comparação das instruções e do menu da máquina de pão deixou uma vaga sensação: intencionalmente ou por descuido, as designações de modos e funções aparecem em alemão, e no painel de controle em inglês. Só havia esperança de que os alemães tivessem ajudado nessa ideia e que tudo ficaria bem para ela. Ontem foi assado o primeiro pão branco de acordo com a placa de instruções com esclarecimentos na quantidade de fermento de Andrey (agradecimento especial). Truth não resistiu e substituiu um pouco da água por leite azedo. Como ainda não é fácil medir a farinha com copos, tive que adicioná-la no processo de amassar o kolobok (até o que imaginei). Como resultado, o pão ficou absolutamente maravilhoso: cozido, moderadamente denso, com uma fina crosta dourada.
Não posso me gabar de uma foto, porque fui cortado e comido quente, apesar dos meus protestos.
O segundo ato foi geléia de framboesa. Beleza: servida - ela mesma cozinha - enrolada em uma jarra.
E como eu vivi sem ela? Só há um ponto negativo: a campainha ressuscitará os mortos.

Inspirado pelo primeiro sucesso, quero perguntar ao experiente. Receitas para quais modelos de máquinas de fazer pão mais populares são adequados para os nossos, para não contar a quantidade e selecionar modos?

Agora no Metro há uma ação para a máquina de fazer pão Terrington house BM 2700, quero comprar um amigo de presente, devo comprar ou tiver alguma nuance.

IMHO, isso é um lixo sombrio. Em primeiro lugar, o balde é pequeno (E sujo - vai viver no máximo um ano e meio, depois o eixo cairá). Em segundo lugar, a tampa não se encaixa bem e não há selos.
Céu e terra com um modelo mais antigo.

IMHO, isso é um lixo sombrio. Em primeiro lugar, o balde é pequeno (E sujo - vai viver no máximo um ano e meio, depois o eixo cairá). Em segundo lugar, a tampa não se encaixa bem e não há selos.
Céu e terra com um modelo mais antigo.

Não tenho nada com que comparar, mas dado o custo de 1.500 rublos, vai servir por um ano e meio. Especialmente para os primeiros experimentos. Um pão é o suficiente para nós em um "pequeno" balde para uma família de 3 por 2-3 dias. Tendo em vista que nunca cozinhei antes e sou orientada apenas pelo programa educativo de obter pão experiente (reverência a todos) sempre, sem furos. Sempre mexendo. A côdea é muito fina, a cor de torrefação é ótima. A tampa não interfere. A campainha, porém, vai ressuscitar os mortos, mas já acostumados com isso. Além disso, nem todos os modelos são melódicos (eu tenho Redmond gritando como uma vítima).

Hoje eu assisti Tarrington House bm3000s, e minhas mãos estavam coçando tanto ...
Parece sólido, o preço é ridículo, pesado, é verdade, mas não é muito assustador.
A incerteza assusta, porque não encontrei respostas neste modelo.
Portanto, eu choro: irmãos, quem usou seu fio?
É muito quente esperar que todos os furos dos modelos mais antigos sejam levados em consideração nele.
E ainda não entendo quem está produzindo e onde?

Produzido na China por encomenda da rede de comércio METRO

E se usar fermento seco, quanto deve ingerir? E o conhaque (vodka) é necessário? É possível sem eles?

Peço desculpas pelo atraso na resposta (estive ausente por uma semana, acabei de chegar).
Você também pode secar o fermento, eu só gosto mais do fermento prensado e eu determino a quantidade nas seguintes proporções:
1 colher de chá seco - cerca de 7 gramas de prensado, o que significa que você pode colocar 2 colheres de chá. seco.
Sobre o álcool. Você pode fazer sem isso.
Experimente opções diferentes, não tenha medo. A experiência virá com o tempo. Boa sorte

[bm3000s]

Produzido na China por encomenda da rede de comércio METRO

Bem, ficou imediatamente claro: agora, não importa o que esteja escrito na técnica Made in ..., quase tudo é feito na China.
Quem é o desenvolvedor e fabricante? Ou seja, quem desenvolve os modelos e controla sua produção na China?
E o que você sabe sobre esse modelo específico? Ou seja, sobre bm3000s

[Olga VB]

Olga VB Eu não sei quem produz, mas obviamente não a Panasonic, o controle sobre a produção de produtos sob o contrato ODM é realizado pelo cliente, neste caso o METRO é mais detalhado https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=26545.0

Você pode me dizer por que há um gancho de metal neste modelo HP? Ontem comprei BM 2700, mas o Alasca, agora o Real vende. Eu não consigo encaixar esse gancho em lugar nenhum !!!!

Meu HP tem 2 tamanhos de pão: 700 e 900 g Aqui está o que eu obtive após o ajuste:

1 ovo + kefir (comi iogurte) = 130ml;
Leite (aquecido no microondas) - 150ml;
Fermento fresco (esfarelado em leite) - 13 gr;
Sal - 1 colher de chá (derramado no kefir com um ovo);
Açúcar - 6 colheres de sopa. eu. (despeje no kefir com um ovo e um pouco no leite com fermento);

realmente tanto açúcar? não é um erro de digitação?

Você pode me dizer por que há um gancho de metal neste modelo HP? Ontem comprei BM 2700, mas o Alasca, agora o Real vende. Eu não consigo encaixar esse gancho em lugar nenhum !!!!

É para arrancar uma espátula presa no pão. Eu recomendo escolher uma espátula em vez de um sushi stick.

É para arrancar uma espátula presa no pão. Eu recomendo escolher uma espátula em vez de um sushi stick.

Obrigado pela resposta rápida! Eu pensei assim! Mas o fabricante recomenda fortemente NÃO usar objetos de metal para este propósito ... isso é o que me confundiu ... ... eu irei colocar meu primeiro pão

[h. l.]

realmente tanto açúcar? não é um erro de digitação?

Não, não é um erro de digitação. Este é pão doce com manteiga para o chá, tipo bolo (coloquei ainda mais açúcar no bolo). E adiciono muito pouco açúcar ao pão de mesa comum 1-1,5 h. l., mas com tantos pães, fica pálido mesmo em uma crosta escura.

Obrigado pela resposta rápida! Eu pensei assim! Mas o fabricante recomenda fortemente NÃO usar objetos de metal para esta finalidade ... isso é o que me confundiu

existe um mecanismo de RETIRADA diferente.
Mergulhe cuidadosamente uma vara com um pequeno gancho no orifício do eixo do rotador.
E então puxando a escápula por dentro, enganchando-a dentro do pedaço escondido no pão.

E a parte GRANDE curvada do extrator ajuda a retirar a batedeira ao amassar a massa da chaleira.
E não de um pãozinho assado.
Na caldeira, a parte grande com forma é cuidadosamente colocada sob o agitador e removida do poço.
Nunca usei essa função. Removido estupidamente do eixo com a mão.
Mas desde os rolos toda a minha vida tenho escolhido o mixer com um gancho regular.
muito confortavelmente.
Coloquei no buraco do poço e girei um pequeno gancho ali - puxou e o misturador voou: 0
E o teflon vai começar a descer neste forno exatamente três anos depois. E de uma panela e um agitador.
Depois de três anos, isso teria que ser mudado.
Embora ela continue a trabalhar.

[Ao custo]

Acontece que TX 2700 é o gêmeo deste Redmond. Somente Ao custo e diferem na cor. A máquina de fazer pão Redmond RBM-1905 é um aparelho multifuncional que agradará a qualquer dona de casa. Com a sua ajuda, poderá preparar não só pães e pastéis, mas também pratos assados, deliciosas sobremesas e bebidas. Existem 12 programas de cozimento automático à sua disposição. Você pode assistir a preparação dos pratos através de uma janela especial, e um sinal sonoro irá lembrá-lo de adicionar frutas ou nozes à massa. A máquina de fazer pão possui um painel de controle eletrônico conveniente, um display LCD e também está equipada com os acessórios necessários.

Programas automáticos:
• Programa principal
• Pão francês
• Pão de trigo integral
• Bolos doces
• Cozimento rápido
• Express, cupcakes
• Pão de centeio sem glúten
• Massa
• Bolo
• Papa de aveia, geléia, geléia, xarope, compota
• Assar, estufar, assar
• Pão para sanduíches

Olá pessoal!
Tornou-se o orgulhoso proprietário da Tarrington House BM2700. Já assamos vários pães, gostei muito! Na aparência, este é realmente um gêmeo (exceto pela cor da caixa) Redmond RBM-1905. Mas, comparando as características, surgiu a questão de onde o peso máximo de um pão é indicado de forma mais correta ... No BM2700 - 800g, e no RBM-1905 - 900g.
O que você acha?

Por que você precisa dessa precisão ... que 800, que 900 g é em qualquer caso um "pão grande", a diferença de 100 gramas não importa

Para adaptar outras receitas e usar o livro de receitas de Redmond

Duc, você e se adaptar, usando os termos pão "grande" e "pequeno". No começo, eu também fumeguei sobre isso, ou seja, qual peso expor, mas eles me explicaram neste fórum que se a quantidade total de farinha for 350-400g, o produto final será de até 600-650g, que é, um pão pequeno, de 500g de farinha - fique grande. Mais de 600g de farinha no nosso estojo (tenho Alaska BM 2700, o mesmo TH, só de outra rede de varejo) Não recomendo usar, pode não ser assado, pois temos o programa mais longo para 3,5 horas. Aqui ... mas se você quer dizer a adaptação das receitas pelo peso dos produtos usados ​​(de menos para mais e vice-versa), então isso vai ser um recálculo, tem um Temka nisso. Em geral, não sei como é o livro de receitas de TH e Redmond, mas nunca usei o meu, de alguma forma ele não inspira confiança, principalmente porque tem tantas receitas no fórum que já foram degustadas e funcionou tecnologicamente ...

Obrigado pela sua resposta rápida e informativa!
Vou aprender mais ...

Adquiri recentemente uma máquina de fazer pão, mas como tenho experiência em assar pão, comecei a aprender a fazê-lo em uma máquina de fazer pão! Esta é uma aquisição milagrosa. Percebi que há muitas perguntas sobre como adicionar açúcar ao pão branco comum, minha resposta é: não adicione açúcar de forma alguma. O açúcar não cabe no pão branco de todos os dias. Eu primeiro adicionei, segui receitas passo a passo. Mas também não gostei do pão adocicado com borscht ou outra sopa! Agora eu não coloco açúcar em tudo, nem um pouco. O pão tem tempo de crescer, assar e ficar dourado.

O fermento funcionará bem sem açúcar?

O fermento funcionará bem sem açúcar?

Tudo sobe perfeitamente, os rolos são altos, exuberantes. Asso de acordo com esta receita: 450 gramas de farinha branca premium, 300 gramas de água, 1,5 colher de chá. levedura. 1,5 colher de chá sal, 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal! O pão é delicioso, os pãezinhos não bastam por muito tempo. Acabei de tirar do forno, e meu filho (ele tem 10 anos) está ali! Ele precisa de uma batata frita quente! Costumava assar muito pão no forno. Então experimente! Se você tem medo de que ele não suba (embora em vão), reduza o açúcar o máximo possível, ou seja, coloque-o no mínimo - meia colher de chá ou uma colher de chá na pior das hipóteses!

Vou tentar. Vou cancelar a inscrição sobre o resultado.

Olá pessoal.

Eu sou o dono do forno Tarrington House BM2700, diga-me quem sabe como você pode assar pão de centeio com ele. Existem muitas receitas no fórum, mas não entendo como aplicá-las a este modelo de máquina de pão.
E se não for difícil, dê uma receita mais simples para assar pão de centeio. E então tentei algumas vezes, mas nada aconteceu. Não há problemas com o pão de trigo.

[Alexal]

Alexal Como regra, todos cozinham apenas no modo "básico", não há problemas. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0 https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0 https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

Olá pessoal.

Eu sou o dono do forno Tarrington House BM2700, diga-me quem sabe como você pode assar pão de centeio com ele.

Neste modelo, afinal, existe um programa de "centeio", fica no número 3, então você pode assar nele. Mas quanto à receita, em princípio, você pode escolher a que quiser, mas não o fato de que necessariamente vai sair, puramente centeio ou com um grande conteúdo de farinha de centeio - geralmente é uma música separada ... primeiro tente assar trigo-centeio, onde tem mais trigo, aí vai aumentando gradativamente a quantidade de centeio, reduzindo o trigo, você vai entender a diferença de coloboks, aí 50/50, aí já dá pra balançar no centeio. Asse pães pequenos para comer mais rápido ou, se não der certo, para torná-los menos ofensivos. Aqui posso sugerir uma receita de acordo com a qual meu pão saiu: centeio 280g, trigo 70g, qualquer líquido que você goste (leite azedo, caldo de batata ou só água) - 250ml, açúcar 1 colher de sopa. l., sal 1 colher de chá. l., dry kvass ou malte 1 colher de sopa. eu. (é possível sem eles, mas eles dão o sabor característico de centeio ao pão!), Rast. óleo 1 colher de sopa. eu. O boneco de gengibre é bastante difícil de formar, mancha, gruda nas paredes, não despeje o líquido de uma vez, pode ser necessário menos ou mais, mas aqui você não deve exagerar, porque o telhado pode cair, você preciso adicionar tanto durante a primeira amassadura para que a farinha seca nos cantos não ficasse e o pão fosse recolhido. Ajudo com uma espátula de silicone. Segundo esta receita, obtém-se um pão baixo e bastante denso, como um pão cozido. Tentar

não adicione açúcar em tudo. O açúcar não cabe no pão branco de todos os dias.

Tentei assar sem açúcar, subiu bem, o gosto ficou bom, mas por algum motivo tive que ligar o “assar” por 1 hora após o término do programa “principal” em que o pão foi assado, pois o o pão não estava nem um pouco dourado, apenas branco, como se não tivesse sido assado, e provavelmente por isso a côdea ficou bem espessa, embora muito crocante. Acho que não frito, porque não tem açúcar ...

Neste modelo, afinal, existe um programa de "centeio", fica no número 3, então você pode assar nele. Mas quanto à receita, em princípio, você pode escolher a que quiser, mas não o fato de que necessariamente vai sair, puramente centeio ou com um grande conteúdo de farinha de centeio - geralmente é uma música separada ... primeiro tente assar trigo-centeio, onde tem mais trigo, aí vai aumentando gradativamente a quantidade de centeio, reduzindo o trigo, você vai entender a diferença de coloboks, aí 50/50, aí já dá pra balançar no centeio. Asse pães pequenos para comer mais rápido ou, se não der certo, para torná-los menos ofensivos. Aqui posso sugerir uma receita de acordo com a qual meu pão saiu: centeio 280g, trigo 70g, qualquer líquido que você goste (leite azedo, caldo de batata ou só água) - 250ml, açúcar 1 colher de sopa. l., sal 1 colher de chá. l., dry kvass ou malte 1 colher de sopa. eu. (é possível sem eles, mas eles dão o sabor característico de centeio ao pão!), Rast. óleo 1 colher de sopa. eu. O boneco de gengibre é bastante difícil de formar, mancha, gruda nas paredes, não despeje o líquido de uma vez, pode ser necessário menos ou mais, mas aqui você não deve exagerar, porque o telhado pode cair, você preciso adicionar tanto durante a primeira amassadura para que a farinha seca nos cantos não ficasse e o pão fosse recolhido. Ajudo com uma espátula de silicone. Segundo esta receita, obtém-se um pão baixo e bastante denso, como um pão cozido. Tentar

Obrigado.

Vou tentar.

A primeira criação no quinto doce. Por algum motivo o telhado estourou e estava muito baixo. Provavelmente por causa da grande quantidade de açúcar? Fiz tudo exatamente de acordo com a receita. Como torná-lo alto e poroso? Talvez mais fermento? Experiência de uso de bm2700 1 dia. A propósito, a tampa, que não se encaixa bem, fecha perfeitamente durante o cozimento, aparentemente devido à expansão do metal aquecido dentro da caixa. Não se assuste com o vazamento da tampa)

A primeira criação no quinto doce.Por algum motivo, o telhado estourou e estava muito baixo

Este é o seu cupcake? Você usou o programa de pastelaria doce? Então o queque não vai ficar alto ..., e o teto do pão arrebenta (em algum lugar o Admin explicou neste fórum) quando não há líquido suficiente na massa, então você não deve seguir a receita com tanta precisão ao ajustar a farinha -equilíbrio da água, pode haver mudanças tanto para cima quanto para baixo. Muito foi escrito sobre isso nas especificações. tópicos do fórum, olha, muito úteis!

Tentei assar sem açúcar, subiu bem, o gosto ficou bom, mas por algum motivo tive que ligar o “assar” por 1 hora após o término do programa “principal” em que o pão foi assado, pois o o pão não estava nem um pouco dourado, apenas branco, como se não tivesse sido assado, e provavelmente por isso a crosta ficou bem espessa, embora muito crocante. Acho que não frito, porque não tem açúcar ...

Asso em 2 configurações - pão francês. Tudo está cozido perfeitamente. Eu não acrescento mais tempo. Também asso pão cinzento, do mesmo modo, de acordo com esta receita (a princípio a receita é como pão branco): 150 gr. - farinha branca, 150 gr. - trigo integral, 150 gr. - centeio, 300 ml. água, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo, 1,5 colher de chá de sal, 1,5 colher de chá de fermento, 1 colher de chá de mel. O pão acaba, claro, não tão fofo como o branco, mas cresce bem e é saboroso. E não alto porque as farinhas de grãos inteiros e de centeio são consideradas pesadas, portanto, as farinhas cinza e de centeio não são tão exuberantes, mas saborosas.

E também assei batatas com carne na minha máquina de fazer pão, painço cozido e mingau de leite. Bem, apenas aula!

Olá pessoal! Sentei no seu site e ontem comprei minha primeira máquina de fazer pão do Alasca no METRO em uma liquidação por 1350r só isso .... Já fiz um cupcake doce, gostei muito ... Quero fazer mingau de leite pela manhã , escreva uma receita pliz e em que modo, ainda não entendi?! Eu serei grato)

Olá pessoal! Sentei no seu site e ontem comprei minha primeira máquina de fazer pão do Alasca no METRO à venda por 1350r só isso .... Já fiz um cupcake doce, gostei muito ... Quero fazer mingau de leite pela manhã, escrever uma receita pliz e em que modo, ainda não entendi?! Eu serei grato)

Se você vai cozinhar em uma máquina de fazer pão e não tem medo de estragá-la, então você está aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=308.0

este pão é obtido de acordo com a receita deste tópico https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=286106.0 apenas no modo francês.

Dependendo do número de pessoas, cozinho para 4 porções: um litro de leite, 200 gramas de painço, sal, açúcar, manteiga a gosto. Enxágue primeiro o milho-miúdo, acrescente água, sal e leve ao lume para ferver. Enxágüe e escorra novamente. Isso é para remover o amargor dos cereais. Coloque tudo em um balde, não precisa retirar a espátula de amassar, cubra com papel alumínio e coloque a geléia no modo e aguarde o fim do cozimento !!! Todo!!

Olá pessoal! Sentei no seu site e ontem comprei minha primeira máquina de fazer pão do Alasca no METRO à venda por 1350r só isso .... Já fiz um cupcake doce, gostei muito ... Quero fazer mingau de leite pela manhã, escrever uma receita pliz e em que modo, ainda não entendi?! Eu serei grato)

Bom dia a todos!
Uso o dispositivo (VM-2600) há mais de 1,5 anos.
Tomei exclusivamente para assar pão branco "para todos os dias".
Experimentei os ingredientes e decidi por uma composição. A receita está no final.
Eu percebi uma peculiaridade. Embora isso seja da categoria de superstição, mas, no entanto, não foi à toa que nossos ancestrais, os eslavos, sempre faziam pão à noite. É mais magnífico e mais saudável.
Fiz de acordo com a mesma receita. Durante o dia, acabou ficando fresco e sem sabor. Além disso, tentei com um atraso de 3 horas. Achei que fosse por causa da temperatura desigual dos ingredientes. Figase! O pão de cada dia não funciona. Mas a vida noturna é sempre agitada, perfumada e saborosa. Calculo a hora de estar pronta para o alarme matinal. Eu me levanto, esvazio o pão na grade e faço minhas tarefas matinais. Cubra com uma toalha antes de sair. À noite e depois outros 2-3 dias, comemos um pão delicioso. Não se deteriora até secar.

Minha receita:
Farinha de centeio - 2 colheres de sopa. colheres cheias;
Farinha de milho - 2 colheres de sopa. colheres cheias;
Semolina - 2 colheres de sopa. colheres;
Farinha de trigo, premium - acabamos até 500 g da mistura acima;
Água - 300 g;
Levedura seca - 1,5 colher de chá;
Sal - 1 + 1/3 colher de chá;
Açúcar - 1 + 1/3 colher de sopa. eu;
Leite em pó (creme) - 1 colher de sopa. eu;
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.

Eu despejo água em um balde. Eu despejo óleo vegetal.
Eu despejo cerca de metade da farinha de trigo em um recipiente medidor. Coloco centeio, farinha de milho, semolina. Ponho a balança e acrescento trigo a 500 g.
Eu peneiro e adormeço em um balde. Eu faço um furo no centro da farinha. Fermento ali. Salpico sal de um lado. Com outro açúcar e leite em pó.
Coloco uma crosta média, programa 2 - Pão francês.
A farinha de milho solta-se e dá um leve sabor picante. A semolina "estrutura" o miolo. O leite em pó torna a migalha mais branca.

Pão delicioso para todos!

Usuários do fórum! Na máquina de fazer pão TX 2700 eu asso deliciosos pães de mostarda pesando 950 gramas, o programa principal número 1, é lindamente cozido, fofo, alto, embora seja cozido no modo - por peso de 800 gramas, mas direi mais uma vez que de fato é possível assar pão de 950 gramas! Não toca a tampa, mas ocupa todo o balde em altura. Experimentei diferentes receitas de farinha de trigo, mas o pão de mostarda é delicioso. Pão escuro com farinha de centeio também funciona bem.

Bom dia a todos! Bem, tive a honra de me tornar um residente de pleno direito do fórum - finalmente comprei uma máquina de fazer pão! E aí eu li tudo e pego baba ... Comprei no Metro, TX-2700, depois de ler este tópico. Como meu marido e eu estamos sozinhos, só fiz pão duas vezes até agora. Resolvi começar com pão de mostarda de acordo com a receita do fórum, assado no modo 2, pela primeira vez a "tampa" estratificada, acabou sendo uma sobreposição, mas o pão rosa e assado ótimo. E na segunda vez acrescentei uma mistura de centeio-grão integral na farinha de trigo, coloquei durante a noite, e pela manhã ganhei um pão ruivo bem gostoso ... Tudo deu certo na primeira vez, muito obrigado aos usuários do fórum ! Eu tirei apenas o primeiro bolo, mas inserir fotos para mim é o equivalente a uma façanha, tenho cretinismo de computador. Mais uma vez, obrigado a todos por compartilharem sua experiência, segredos e inspiração conosco, padeiros novatos!

A-ha-ha! Fui ao METRÔ, e lá meu querido padeiro é vendido por 999 rublos ... Comprei outro, por precaução, de presente para alguém. Encantada com o fogão!

Olá! Ajude-me, por favor! Comprei pelo preço, mas acho que não é esse o problema. Em uma receita de pão normal: 0,5 colher de chá de fermento - 1,5 g Para 490 g de farinha. O pão não está assado! Talvez uma esfoliação ??
Pelo que entendi, você tem experiência.

Olá! Ajude-me, por favor! Comprei pelo preço, mas acho que não é esse o problema. Em uma receita de pão normal: 0,5 colher de chá de fermento - 1,5 g Para 490 g de farinha. O pão não está assado! Talvez uma esfoliação ??
Pelo que entendi, você tem experiência.

Usamos esta tabela Quantidade de farinha e outros ingredientes para obter pão de vários tamanhos https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
E aprendemos a assar pão aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Afinal, 1,5 colher de chá de fermento por quase 500 g! Nas instruções em preto e branco: 0,5 chl - 1,5 g Então - nem tudo está perdido !!!
Obrigado! Estará funcionando!

[natalyasoko]

natalyasoko, Assei meu último pão de acordo com a receita do nosso fórum, Pão Darnitsky.
Água do quarto temperatura - 300 ml
Azeite. (Eu tomei a planta usual.) - 2 colheres de sopa. eu.
Açúcar (levou açúcar de cana) - 1 colher de sopa. eu.,
Sal - 1,5 colher de chá
Farinha de trigo - 325 g (medido em escala eletrônica)
Farinha de centeio - 150 g (também na balança)
Levedura seca - 1,5 colher de chá
Tenho colheres medidora e colher de chá, comprei um conjunto no mesmo local, no Metro, a partir de 5 colheres de metal - uma sala de jantar, um chá, café, 1/2 colher de chá e 1/4 colher de chá. Também medi a água na balança, pois 1 ml de água = 1 g de água. Um copo medidor de nossa máquina de pão está virado para baixo, mas um copo medidor de meu liquidificador Brown estava correto.
Cozido em 1 configuração, defina o meio de crosta. Quando o pão foi amassado, acabou sendo "movido" em uma direção. Como a massa ficou muito pegajosa, untei minhas mãos com óleo vegetal e "empurrei" o pão para o meio, mesmo que ligeiramente nivele. Acabou sendo um coque maravilhoso, se eu dominar as instruções para montar uma foto, com certeza vou postar. Boa sorte, você terá sucesso!