Casa que faz pão em Terrington (Alasca)

Muito obrigado a todos !!!!! Decidi experimentar com fermento. Comprei o saf-levure ativo e o dr oetker.
Eu li um monte de informações sobre levedura e suas diferenças (TODAS as informações necessárias estão neste site). Houve outra experiência sem muito sucesso com o fermento de cártamo (talvez eu não o tenha guardado na água) - o pão não cresceu muito e, portanto, não foi cozido. Com o Dr. Etker no programa, pão francês rosa e assado! E com o mesmo fermento no modo de costume (feito com alecrim, colorau e sementes), o pão levantou-se e quase descansou na tampa!

Outro esclarecimento importante: não tenho balança e os copos medidores parecem mentir. Antes eu tinha um pouco de experiência em assar pão no forno comum e durante o amassamento nas duas últimas vezes de sucesso para a panificadora, adicionava farinha com base nas sensações de como a massa deveria ser. Em geral, o fator humano não foi cancelado !!!

TUDO vai dar certo se você sentir o processo! As escamas são escamas, mas a massa é um produto completamente vivo!
Boa sorte a todos! Eu ousarei mais!

Ontem não tive tempo de tirar foto, comeram, sobraram migalhas !!!
Hoje:
sachê de fermento de outro etc. (de acordo com as instruções sobre fermento: sachê para 500 g de farinha)
farinha de papel de parede cerca de 150 g
o resto é até 500 g de farinha de trigo
3 colheres de sopa crescem. óleos
sal 1,5 colher de chá
açúcar 3 colheres de sopa
água quente da torneira 340 ml
programa de pão regular (3 horas)

Agora vou tentar inserir uma foto. Até o meu chegar, senão minha filha disse ontem que a baba começa a pingar direto do elevador.
E o mais importante:
páprica não é moída, mas picada e seca (cerca de uma colher de sopa)
alecrim (cerca de uma colher de mesa)
orégano (cerca de uma colher de chá)
sementes de girassol não torradas (cerca de 3 colheres de sopa)
E hoje existe também uma pequena basílica.

[Natasha]

Natasha, isso é uma questão completamente diferente! E o mais agradável e divertido foi quando a compreensão dos erros e a compreensão do que é a massa de pão veio
BEM FEITO! O pão é lindo de todos os lados!

AGAIN ENORME OBRIGADO! Agora ele vai esfriar e mostrar outro.

E hoje, pão com farinha de centeio, farelo de centeio, algumas sementes, restos de queijo cottage inacreditavelmente vencido, tomate seco, manjericão (não de um saco, mas comprado na Abkházia) e um pouco de orégano. Saf-levure (ativo) no fermento, mas hoje eu os mantive na água por pelo menos 10 minutos. Programa regular de pão. Tenho medo de escrever a receita exata porque as proporções dos produtos correspondem apenas aproximadamente à receita. E a proporção de fermento DE ACORDO com as instruções para LEVEDURA.
Obrigado pela ajuda! O principal é "entrar" na essência do processo e tentar, experimentar, experimentar ... Tudo com certeza vai dar certo !!!!!!
Acabou sendo mais úmido, mas saboroso. Estou esperando meus amigos, espero que apreciem. É verdade que comemos sempre de tudo, mesmo que não esteja cozido, seco ou queimado! Essa é a estrutura familiar. Talvez seja por isso que sua filha de 16 anos não tem medo de ser repreendida por produtos "estragados" e não é mal orientada na cozinha. Posso facilmente sair por duas semanas e não ter medo de que eles morram de fome e comam fast food! Filho (23 anos), aliás, cozinheira também não é muito ruim! Não "bata" nas mãos dos seus filhos! Com a nossa experiência, também não temos tudo de uma vez e nem sempre dá certo!

Natasha, lindo pão saiu e variou nas adições
Você pode postar suas próprias receitas no fórum - ouça, quem quiser assar vai

Obrigado! Mas tenho medo de enganar as pessoas com o número. Não tem peso e não posso prometer a finura de até 10 gramas! Se eu trouxer tudo para algum sistema, com certeza vou compartilhar!

Bem, parece que "a mão está cheia" - aquela massa não cresceu, depois cresceu normalmente, mas hoje ela (a massa) encostou na janela e fechou completamente !!!!!!! Que bom que a tampa não foi levantada! Estamos aguardando até o final do programa ..........

Consequências do pão grudado na tampa. E o resto é quase nada. Mas agora eu sei que a tampa pode ser removida completamente do meu HP!

em nossa cidade, também, este modelo é agora apenas 990 rublos para a ação. à venda. Eles perseguiram a alma, a tais preços, o segundo é algo para comprar para Moulinex como amigo. Talvez eu dê para alguém mais tarde.

Eu levaria mesmo para "assim mesmo" para esses dias.

Padarias, bom dia! Socorro, quero devolver esta máquina de fazer pão ao Metro, há tão poucas receitas nas instruções, e a criança é alérgica a laticínios, açúcar, ovos ... Acontece que só pão francês, embora por algum motivo fosse não cozido para a empresa também. Não importa quantas receitas da Internet eu tente, não funciona. Não cozido. e às vezes até tijolo. Qual pode ser o erro? e você pode aconselhar algumas receitas que são simples nos ingredientes? Estarei muito grato!

[Olga olga]

Olga olga, Começamos a explorar o fórum a partir daqui # em seguida, escolha receitas do fórum, por exemplo, daqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0 você ainda pode assar sem leite e ovos, mas não tenho certeza sem açúcar.

Olga Olga, não se precipite em conclusões. Eu tenho HP Elenberg, este é um para um seu Alasca. No início assei um, duas vezes de acordo com a receita das instruções e não estava particularmente inspirado. Bem, pão, bem, eu me asso ... isso é tudo. Fiquei dois anos sem trabalho. E então eu vim fazer uma visita e lá fomos tratados com pãezinhos. Parece que vale o Alasca. Foi aqui que fiquei viciado em panificação e neste site. Agora sinto um grande zumbido com meu pão.
E por falar nisso, naquela família depois descobriu-se que a criança também era alérgica a laticínios e outras coisas. Mas a mamãe encontrou receitas rapidamente e continua usando. Só perdi contato com ela, eles foram morar em Moscou ((

Obrigado, vou estudar e bufar

O que você acha que devo trocar a máquina de fazer pão por uma que vem com um grande livro de receitas? Haverá algum sentido nisso?

O que você acha que devo trocar a máquina de fazer pão por uma que vem com um grande livro de receitas? Haverá algum sentido nisso?

Não haverá sentido, com certeza! E o livro de receitas não vai ajudar!
Aprenda noções básicas de cozimento https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 e tirar as receitas do fórum, todas são conferidas e aliás, aqui vão sempre ajudar e avisar https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0 e https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Em primeiro lugar, aprenda a fazer massa de pão e controlar o equilíbrio entre farinha / líquido, pão - tudo dará certo

Acho que não vale a pena. Embora, como anfitriã de uma HP barata, eu simplesmente não conheça as vantagens de modelos caros e sofisticados. Aqui no site existe uma seleção enorme de receitas e parece que há até crianças com o mesmo problema que o seu. Vá para o site, pontue na barra de pesquisa superior, pesquise. Aqui eu preciso de uma máquina de fazer pão apenas para amassar a massa, mas comecei a assar no forno.

Obrigado! Então eu removo as reivindicações do meu fogão e pego minhas mãos!

Só por causa do livro de receitas, não vale a pena trocar os utensílios de cozinha: agora há tanta informação na Internet e nos fóruns que não há necessidade de livros.

Só que para cada fogão, pelo que entendi, deveria haver receitas diferentes, pois são fornecidos pesos diferentes do produto acabado, programas, possibilidades diferentes, etc. Como iniciante, isso me confundiu no início. Uma vez que não funcionou. Então eu decidi que não é sobre mim, mas sobre a tecnologia milagrosa

Não prestais atenção a esses tópicos e links que dou - mas é aí que TUDO já foi dito e mostrado.
O princípio de amassar e assar a massa é o mesmo para todos os fabricantes de pão, e as receitas podem ser obtidas no fórum, você só precisa experimentar e ver as informações e receitas
Não perca tempo - comece a aprender a fazer pão

Não, não, eu já percebi, que você só precisa pegar e aprender. Já li sobre os koloboks e agora tenho um pão decente.Mas a verdade é a mesma, novamente francesa, mas já muito bonita e assada. Muito obrigado! Com o tempo, acho que irei estabelecer e diversificar nossa ração de pão

Diga-me por favor. que fermento usar para o pão de trigo comum, pelo que entendi, se sem problemas - saf-moment ou saf-Levure, qual é melhor?

Diga-me por favor. que fermento usar para o pão de trigo comum, pelo que entendi, se sem problemas - saf-moment ou saf-Levure, qual é melhor?

“Ingredientes e acessórios para pão” https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0
É melhor usar levedura momento de segurança. Saf-Levure deve primeiro ser dissolvido em água. Instruções na embalagem.
Ao comprar fermento leia na embalagem a finalidade a que se destina, escolha "para pão"

Goteje (passe) a glândula no balde. O que você consegue pensar ou onde pode consertar?

Se não escorrer, mas passar, continue a usar, porque o líquido fica muito pouco tempo no balde e a massa não sai. Depois de cerca de um ano de trabalho, também tive goteiras, mas como só faço amassar e alisar no forno, e assar no forno, isso não atrapalha em nada. Aliás, virei para o forno pelo facto de ter reparado que o pão no tempo atribuído pelo programa não tinha tempo para assar no forno, provavelmente algo com uma resistência de aquecimento, e isto também aconteceu após cerca de um ano de trabalho. Acho que o modelo de orçamento foi projetado para esse período de uso. O balde começou a subir nos lugares salientes, e a faca de amassar também. Se eu acabar com eles, vou jogá-los fora. E o motor funciona como novo.

[benção]

bençãoPrincípio de reparo https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0
Procure um balde no serviço sobre isso foi superior no tópico.

Recorri ao vendedor (METRO) sobre o centro de serviço. Culturalmente me explicaram que esta marca não possui postos de atendimento e todas as reclamações são aceitas somente durante o período de garantia, sendo então o consumidor liberado para a navegação livre. O resgate do afogamento é obra do próprio afogamento. Conclusão: todas essas marcas e marcas registradas de um grupo de companheiros, não importa em que país estejam registradas, isso é o absurdo do mercado russo e uma dor de cabeça do comprador. Coisas caras de diferentes supra, alaska, scarlet e outros "fabricantes" (não liste todos eles), recolhendo seus produtos da indústria da China e vendendo-os com seu próprio logotipo, não valem a pena comprar - este produto único é projetado para um ou dois anos de trabalho tolerável. Em seguida, a pilha de lixo. Antes de comprar, verifique a disponibilidade de suporte técnico e centros de serviço.

[benção]

bençãoSim, mas é barato, você pode comprar uma Panasonic uma vez a cada dez anos, mas é chato e muitas pessoas pensam que é melhor trocar de 3-4 "mulheres chinesas" e comprar tênis ou uma garrafa de cerveja para economizar.
PS, isso não é um absurdo do mercado russo, esta é uma tendência global, os fabricantes não querem fazer equipamentos "eternos"

[sazalexter]

sazalexter, Concordo parcialmente. Apenas muitas marcas do "grupo de camaradas" são de origem russa, e dado seu desejo no processo de produção de economizar tudo em detrimento da qualidade, reduzindo assim o preço de custo, na saída os produtos chineses de sucesso se transformam em um miserável miserável produto para o consumidor russo que escolhe o que é mais barato (ele mesmo pecador). Peças de serra feitas na China para a Alemanha. O plástico é diferente, os assentos são iguais - a Terra e o Céu são mais curtos em comparação com o que estava no produto para a Rússia. A Rússia é de terceiro grau para os padrões chineses.

[benção]

benção, Talvez este tópico ajude de alguma forma https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=26545.msg174156#new

[sazalexter]

sazalexter Obrigado. Isso é familiar também em outros nichos. Existem “marcas” que produzem de tudo, desde uma agulha até uma aeronave, mas não têm centros de serviços e suporte técnico. E todos eles subiram para a vastidão do mercado russo. Existem muitos exemplos.

[benção]

benção, Tivemos um culto em São Petersburgo, no Alasca, sobre as aventuras nele, uma vez que escreveu CheBuRashGO aqui está o perfil dele https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile;u=82467 tente escrever para ele pessoalmente, talvez isso lhe diga.

[sazalexter]

sazalexter Obrigado. Até agora eu pesquisei os centros de serviço REDMOND em Moscou. T. para.Torrington House é um clone do REDMOND RBM-1905, talvez eu possa trocar o selo de óleo deles ou comprar um novo balde, se for um análogo estruturalmente completo.

reclamações são aceitas apenas durante o período de garantia

Já ficou sem garantia? Meu Alaska tinha garantia de um ano (comprei em reais), a glândula sobreviveu exatamente nesse período. Acredito que uma técnica tão barata por um ano de serviço deva estar presente no mercado. Por exemplo, "coloquei minha mão" neste fogão, tudo correu de alguma forma ao mesmo tempo (embora eu tenha estudado este fórum antes de comprá-lo, escrevi para mim mesmo). Nos primeiros meses fornecia-o tanto na cauda como na crina, fornecia pão a todos os meus entes queridos, era interessante experimentar uma receita nova todas as vezes, agora só deixo 2-3 para mim, que uso constantemente . Depois das minhas guloseimas com pão caseiro, em duas famílias “arrancaram” os modelos mais recentes da Panasonic, umas assam tudo, outras já levaram o fogão para a garagem - o pão não funciona, e pronto. Ainda assim, o princípio "jogou a comida e saiu" não funciona com HP ou desenhos animados ... IMHO

Ainda assim, o princípio de "jogou a comida e saiu"

A Panasonic trabalha para a HP, há mais de 5 anos eu só assei, joguei e fui dormir, tirei de manhã. Por outro lado, esta máquina HP não deveria ser, e é assim que foi projetada.

[Vasilisa VV]

Vasilisa VV A mesma história. Ano e três meses. E em casa e na dacha, uma vez a cada dois dias, um pão de centeio e trigo. Amigos e parentes também compraram. Não sou contra a disponibilidade de equipamento descartável barato no mercado. Mas também deve haver centros de serviço para ele. Agora a questão é substituir o selo de óleo ou o balde inteiro. E onde? Um novo deste tipo custa agora cerca de 3 sput. E a unidade em Torrington ainda pode funcionar por muito tempo. Aqui está minha esposa e nós quebramos nossos miolos. E não quero abrir mão do pão.

[benção]

benção, Talvez este tópico ajude de alguma forma https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=201923.0

Encontrou uma saída TEMPORÁRIA: cubra o selo de óleo por dentro com manteiga ou gordura no caule e o vazamento desaparece. Quanto tempo?

Diga-me que o pão do balde é muito ruim tirar o que fazer?

Geralmente, recomenda-se que inicialmente, ao colocar os produtos de acordo com a receita, coloque primeiro o óleo na broca, no selo de óleo - aí não vai secar e não vai vazar ... Eu faço isso com esse fogão - nada sempre flui. Já 3-4 anos. Sim, em 12 ele cancelou a assinatura que comprou. Faça isso e o selo de óleo durará para sempre.
Com o tempo, o pão começou mesmo a ficar mal, o balde, principalmente na costela, o antiaderente sai. Embora ainda haja uma dúvida - a esposa adora esfregar tudo com pemoxol ou algum tipo de esponja abrasiva ... Talvez ela tenha levado aqui também, quando ele pediu para ela pegar o pão depois de assar. A saída também é simples, eu uso uma espátula de madeira fina comum, bisbilhotando por todos os lados - fica ótimo.

Alguém pode me ajudar? Perdeu uma das pás de um grande balde de uma máquina de pão TARRINGTON HOUSE. Talvez haja alguém que seja generoso ao desnecessário e possa doar pelo não trabalho ???

Por favor me ajude, não há instruções para a máquina de fazer pão TARRINGTON HOUSE BM2700. onde posso encontrar?

[Dilyara]

Dilyara, olhe aqui https: //mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1997.60 ...

Eu não encontrei(