Cozinhar no Alasca-VM 2600

Olá a todos os padeiros!
Uma máquina de fazer pão foi apresentada para o casamento, ela ficou debaixo da cadeira por meio ano. Então meu marido insistiu e teve que revelar mais.
Encontrou uma receita de pão branco no seu fórum. E voila ... Estou assando o quarto pão na última semana! Essa comida deliciosa! Não compare com a loja. Obrigado pela receita
Agora vou tentar receitas mais complexas, primeiro vou recolher os ingredientes

Olá pessoal.
adquiriu um fogão Terrington. Já tentei assar pão 5 vezes, por que sobe no processo e depois desce no meio e fica como um barco? Ajude com conselhos!

Olá pessoal.
adquiriu um fogão Terrington. Já tentei assar pão 5 vezes, por que sobe no processo e depois desce no meio e fica como um barco? Ajude com conselhos!

Boa tarde.
Pode haver muitos motivos. Descreva a receita e a sequência de suas ações.
Os principais são muito líquido, muito fermento, um programa mais longo (não isso).

cozinhado no programa principal e um casaco, que são anexados à máquina de fazer pão. estritamente como está escrito no passaporte, coloquei os ingredientes. Mas tudo em vão. poderia ser esse o motivo da máquina de fazer pão? (defeito)

cozinhado no programa principal e um casaco, que são anexados à máquina de fazer pão. estritamente como está escrito no passaporte, coloquei os ingredientes. Mas tudo em vão. poderia ser esse o motivo da máquina de fazer pão? (defeito)

Esta noite, com um começo atrasado, receita clássica francesa cozida com as instruções em anexo. Tudo para o grama, como lá. E ficou ótimo sem supervisão. Talvez você não esteja medindo exatamente? Para descobrir o motivo, você precisa seguir a preparação. O que o kolobok é obtido no processo de amassamento. Dez minutos após o início, olhe. Se for líquido, significa ingredientes medidos incorretamente ou de baixa qualidade. Ambos. Além disso, sincronize tudo isso. processos. No tópico sobre o próprio forno, estão minhas medidas. Se coincidirem com os seus, então não é sobre o forno (bom, desde que o pão seja assado e assado).

No processo de cozimento, o pão começa gradualmente a assentar - observei eu mesmo. O boneco de gengibre parece normal. Posso experimentar outra farinha, embora sempre asse com esta farinha no forno ...

No processo de cozimento, o pão começa gradualmente a assentar - observei eu mesmo. O boneco de gengibre parece normal. Posso experimentar outra farinha, embora sempre asse com esta farinha no forno ...

A massa geralmente encolhe durante o cozimento, pode ser:
- muita água
- muito fermento
- água muito quente (líquido) e a massa durante a mistura fica mais quente do que o necessário para a fermentação normal 26-28 * С
- a massa ficou na última prova

Observe a temperatura da massa, principalmente quando está quente lá fora, no verão, despeje água fria ou até mesmo da geladeira.
A massa pode ficar parada durante a prova, especialmente se estiver muito quente.

Abrimos a seção Pão - tudo é cabeça e lemos muito, aí todas essas questões foram levantadas

Como verificar se a massa está pronta para assar? Temperatura da massa acabada https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html

Olá.

Diga-me, aqui está a receita do PÃO DE SODA IRLANDÊS:
- Farinha - 1/2 xícara.
Então, que tipo de CUP? de quanta farinha você precisa ???

Tenho um fogão diferente, diferente do seu. Onde você conseguiu essa receita? de um livro para seu fogão? Veio uma xícara com seu fogão? E a questão principal "Você tem balança eletrônica e copo medidor para ml?"

Tenho um fogão diferente, diferente do seu.Onde você conseguiu essa receita? de um livro para seu fogão? Veio uma xícara com seu fogão? E a pergunta principal "Você tem balança eletrônica e copo medidor por ml?"

Eu tenho uma casa Terrington (também conhecida como Alaska-VM 2600), na minha opinião, este tópico é dedicado a ela? Ou eu estou errado?
Receita de um livro do fogão. O conjunto inclui um copo medidor por ml. Mas não tem xícara

E meu conselho para você é não ficar triste e não se incomodar. As xícaras são muito diferentes e você também pode enchê-las de diferentes maneiras. É melhor para um iniciante começar com receitas comprovadas, onde tudo é pesado ao grama mais próximo, e o líquido é medido em ml. Existem muitas receitas comprovadas aqui no fórum. E o resultado será bom. Eu mesmo não gosto de receitas em copinhos, se eu quero mesmo experimentar, então eu sempre registro tudo com cuidado (pesando esse copo meu), então fica mais fácil analisar e analisar erros, para que depois eu não pise nesse ancinho de novo. Mas quando começo a fazer uma receita com xícaras, percebo. o que posso estragar e sintonizar com antecedência para isso como uma experiência com um final desconhecido. Portanto, eu anoto tudo no registro da padaria (a bordo). Com balanças eletrônicas, tudo é mais fácil.

Diga-me que receita você pode usar para fazer a massa e de que modo? obrigado

O conjunto inclui um copo medidor por ml. Mas não tem xícara

O livrete que acompanha o fogão contém o conjunto de entrega e contém "copo medidor - 1 un." Este é o mesmo copo.

Diga-me que receita você pode usar para fazer a massa e em que modo?

Depende do tipo de massa. Se o fermento for para pãezinhos ou pizza, programe o nº 8. É especialmente concebido para fermento. E selecione a receita a seu gosto na seção apropriada pãezinhos, pizza.
E se for macarrão ou bolinho, ligo o primeiro programa, começa imediatamente a amassar, e quando termina (após 10 minutos) desligo. Só não se esqueça de que esse teste deve ficar parado por meia hora. Se sobrar só uma porção, deixo no forno desligado. E se você precisar da próxima porção, eu pego em uma tigela e cubro.

Olá pessoal! Reli todo o tópico, perguntas sobre pão de centeio com fermento azedo não foram divulgadas ... Agora estou tentando fazer "pão de centeio com fermento" segundo a receita alariym. O boneco de gengibre não deu certo, com certeza coloquei farinha. Agora, deixo tudo correr ao acaso no programa 3. Escreva uma receita comprovada para este pão! Por favor !!!

Assei um cupcake para o chá hoje no Alasca. Receita de Cupcake com maçãs para o chá Celestine. Misturei tudo no Alasca no programa 1 (a primeira amassadura) - ovos + açúcar, manteiga era macia, farinha junto com fermento em pó. Nos últimos minutos adicionei uma maçã. Parou o programa 1 e pôs para assar. 1 hora + 10 minutos ainda alcançados. Tudo está cozido, não queimado. Delicioso, maçãs em um muffin são interessantes, mas com passas e nozes ....... simplesmente não vai demorar. O único inconveniente é um pouco (((Se não comerem antes da manhã, será .foto.