Bolos de brownie com coalhada de chocolate

Bolos de brownie com coalhada de chocolate

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	70 g
Sal	pitada
Açúcar (Coloco menos, aqui fica a seu critério)	250 g
Manteiga (não salgada)	115 g
Ovos	2 pçs.
Chocolate escuro	115 g
Vanilina	na ponta de uma faca
Para a camada de coalhada:
Massa de coalhada (como Filadélfia)	225 g
Açúcar	65 g
Vanilina	na ponta de uma faca
Ovo	1 PC.

Método de cozimento

• Derreta o chocolate com a manteiga. Despeje o açúcar, uma pitada de sal e vanilina. Adicione os ovos um de cada vez, mexendo bem. Melhor um mixer. Adicione sal e farinha. ¼ despeje a massa em outro recipiente e o restante na forma. Cubra previamente a fôrma com papel alumínio (!!!) de modo que as bordas fiquem salientes, para que depois seja conveniente esticar nosso trabalho puxando-as. Cobri 2 folhas que se cruzavam, ou seja, uma ao longo e a outra ao longo da forma.
• Para a camada de coalhada, bata a massa da coalhada com o açúcar, a baunilha e o ovo até ficar cremoso. Despeje sobre a massa de chocolate.
• Despeje o restante da massa de chocolate com uma colher por cima (aqui e ali) e mexa levemente com um garfo, tocando a camada de coalhada para que as 2 cores se misturem um pouco.
• Forno a 180 gr. cerca de 30 min. Se você fizer uma porção maior, aumente o tempo!
• Retire o Brownie assado do forno e deixe esfriar. Eu me mantive em forma. Em seguida, coloque na geladeira por 2 horas e pode ser cortado em bolos.

Observação

Eu gosto de bolos de brownie. Vi essa receita em uma revista e comecei a cozinhar. Chocolate com uma delicada camada de coalhada. Tãããão delicioso! Aconselho você também. Melhor ainda, uma porção dupla (ou tripla)!

Desfrute de sua refeição!

Mila, uma receita muito interessante
Eu tenho uma pergunta: você precisa adicionar algum fermento em pó à massa? Você pode ver na foto que a borda é mais arejada em comparação com o meio.

[Omela, lesik_l]

Omela, lesik_l , obrigado, meninas!

Mila, uma receita muito interessante
Eu tenho uma pergunta: você precisa adicionar algum fermento em pó à massa? Você pode ver na foto que a borda é mais arejada em comparação com o meio.

Não, eu não adicionei. Em geral, este é um bolo rechonchudo. E a borda ficou assim, provavelmente porque havia menos camada de coalhada nela.

[Mila007]

Mila007 mas você pode usar queijo cottage comum, é só que meu cogumelo kefir funciona, não quero isso em vão

[Mila007]

Mila007 mas você pode usar queijo cottage comum, é só que meu cogumelo kefir funciona, não quero isso em vão

Claro que você pode! É que eu, como Stella, quase sempre só uso pastéis. E se você tomar o de costume, é melhor "úmido", para que não fique muito seco. E torça no liquidificador para ficar homogêneo.

Se for feito de kefir de forma fria, a coalhada é imediatamente pastosa

[Mila007]

Mila007 Obrigado e um sinal de mais para bolos deliciosos.
Estava tão exuberante, e quando o tirei do forno, ele caiu

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 , Uau
Me fez feliz
Você fez muito bem! Eu também caí um pouco. Isso é normal para este tipo de teste. Obrigado pelo relatório, foto e avaliação!

[querido]

E o que é isso, eu não sou nada, já estou sentado sem sal, estou comendo, muito saboroso e tão incomum

Obrigado pela receita querido

[Mila,]

Mila, muito tentador!
E para que tamanho de molde é a receita?

[Mila,]

Mila, muito tentador!
E para que tamanho de molde é a receita?

Conte com uma forma de cerca de 15 a 25. Com pelo menos 5 cm de altura. Em geral, o que está disponível em tal cova. O principal é que a massa se encaixe e as laterais saiam de cima.

[biscoitos de coalhada de chocolate]

Queimado hoje biscoitos de coalhada de chocolate (fonte: o livro "Chocolate Temptation" edição 2006), mas acabou sendo aqui chamado de "Brownie ... Brownie". A receita é muito semelhante, mas um pouco diferente, e os processos de cozimento são um a um, então vou escrever o número de produtos que usei (espero Mila007 não me importo):
Massa:
Chocolate semidoce 100g
Drenando. óleo 100g
Açúcar (tomei 2/3 colheres de sopa) 1,5 xícara
Ovos 3 pcs
3/4 xícara de farinha
vanilina

O preenchimento:
Queijo cottage 200g
Ovo 1 pc
Açúcar 1 colher de sopa. eu
Farinha 1,5 colher de sopa. eu
vanilina
Chocolate derretido ou cobertura de chocolate opcional para cobrir os cookies.

Eu tenho um molde 20x20, cozido por 45 minutos a 180 *.

[Tatyana]

Tatyanaque delícia deliciosa! E os cortadores são tão bonitos! Bem feito!

[Svettika]

Svettika, obrigado! Acontece tão tenro, derrete na boca ..

Sim! É isso! Parece delicioso :)