Pão de arroz de trigo com centeio, farinha de aveia, mostarda e endro

[1. faça uma massa.]

Pão de arroz de trigo com centeio, farinha de aveia, mostarda e endro

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	240 g
Farinha de centeio (sobras)	30 g
Farinha de aveia	50 g
Farinha de arroz	100g
Farinha total 420 g
Kefir	60 ml
Caldo de batata	180 ml
Sal	1,5 colher de chá
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Manteiga	35 g
Levedura	1,5 colher de chá \ 10 g fresco
Ovo	1 PC.
Mostarda pronta para grãos grossos	1 Colher de Sopa. eu.
Endro fresco picado	1-2 colheres de sopa eu.

Método de cozimento

• 1. faça uma massa.
• Levedura, farinha de trigo 40-50 gramas, caldo de batata quente 50-60 ml, açúcar 1/2 colher de sopa. Eu misturo para mexer, coloque em um lugar quente até que uma tampa espumosa se forme.
• 2. faça a massa.
• Combine produtos líquidos, farinha, massa e mostarda em um balde x \ n - ligue o modo Massa.
• No segundo lote adiciono endro, deixo a massa pronta (sem revisão).
• Homem-biscoito - muito macio !!!
• Este pão pode ser cozido no programa x \ n - Basic (basic)
• 3. fazemos revisores.
• A primeira revisão é feita em uma tigela no forno a uma temperatura de 30 *.
• Em seguida, um bom esfarelamento, formação de pão oblongo e colocação em um molde.
• A segunda prova na forma no forno a 30 * até que o tarugo dobre.
• 4. assar.
• Ligo o forno a 180 *, enquanto a forma com o blank está no forno - o forno é aquecido junto com a forma. A massa continuará crescendo.
• Quando a temperatura chega a 180 *, seguro o pão por cerca de 20-25 minutos, então, quando uma crosta se forma, eu reduzo para 165 * e deixo pronto. Eu verifico a prontidão com uma sonda de temperatura.
• Coloco o pão pronto na gradinha, unto a crosta com azeite, deixo esfriar até a temperatura ambiente. O pão é muito macio, respira por dentro.
• 
• 
• 

Observação

Continuo a usar várias farinhas em combinação com o trigo, porque em casa se acumularam estoques de vários tipos de farinha - um pouco de tudo, mas um fardo quando a farinha está deitada e não está sendo usada.
Eu corto o pão
Pão no contexto de uma cor acinzentada, o sabor é um pouco picante de mostarda.
O miolo é poroso, macio, as peças não mantêm a forma. Esmaga-se com moderação, porque contém farinha de arroz.
Bom pão de trigo com diferentes aditivos de farinha para todos os dias e para todas as ocasiões.

Bom apetite, pessoal!

Receitas semelhantes

Pão de trigo e arroz (máquina de fazer pão) (Grigorieva)

Pão de trigo e arroz com sementes de papoula (Tamboréna)

Pão de trigo e arroz 50:50 (GruSha)

Boa noite. diga-me, você vai conseguir essa receita em uma máquina de fazer pão sem glúten?

Nunca fiz um pão assim em uma máquina de fazer pão. Preciso tentar
Este pão contém glúten, na composição da farinha de trigo.