Biscoitos de banana com chocolate

Biscoitos de banana com chocolate

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	240 g
Flocos de hércules	½ colher de sopa.
Sal	½ colher de chá
Açúcar	1 Colher de Sopa.
Manteiga amolecida	110 g
Rast. manteiga ou margarina	60 g
Açúcar mascavo claro	½ colher de sopa.
Refrigerante	1 colher de chá
Banana média bem madura	1 PC. (1/2 xícara de polpa)
Extrato de baunilha (açúcar de baunilha)	1 Colher de Sopa. eu.
Migalhas de chocolate (1 colher de sopa equivale a 1 barra de chocolate 200 g)	3 colheres de sopa.

Método de cozimento

• Forre uma assadeira com papel manteiga.
• Misture a farinha com aveia em flocos, sal e refrigerante.
• Bata a manteiga e o óleo vegetal, acrescente o açúcar e continue batendo por mais 1 minuto, acrescente a polpa de banana amassada e a baunilha, bata bem.
• Junte a farinha à mistura de manteiga e depois as gotas de chocolate. A massa ficará bem macia.
• Coloque a massa sobre uma assadeira com uma colher de chá em tubérculos arredondados a uma distância de cerca de 4 cm entre si. Asse por 12 minutos. Quando assados, os biscoitos se espalham como uma panqueca.
• Deixe esfriar na assadeira por 2 minutos, depois transfira com uma espátula para a gradinha e deixe esfriar completamente. Guarde em um frasco, caso contrário perderá a crocância.
• Usei 1,5 xícara de gotas de chocolate e 1,5 xícara de nozes picadas no recheio - muito gostoso!
• Alternativamente, você pode colocar 1,5 copos de choque. migalhas e uma escolha de 1,5 xícaras de cerejas secas, chips de banana, chocolate branco, M & M's, etc.
• 

Programa de culinária:

Pré-aqueça o forno a 180 ° C.

Observação

Excelentes biscoitos crocantes com pedaços de chocolate. Muito gostoso, o que tem em inglês. chama-se Cookies de Chips de Chocolate, e temos como biscoitos Esmeralda, só que não dá azia. O resultado é uma montanha de biscoitos simplesmente divinos. Isto é para quem gosta de muito recheio e poucos biscoitos

Encontrei a receita da Lyudmila mariana-aga

Lisss, e não há nenhum líquido na receita?

não há nenhum líquido. ali, graças à manteiga e ao purê de banana, obtém-se uma massa macia. tente fazer - você não vai se arrepender o sabor é muito legal, é impossível sair, e em termos de tempo e produtos, nada

Eu fiz esse biscoito. Aqui está a minha reportagem fotográfica
São biscoitos crus antes de assar (confesso, não aguentei 4 cm entre os biscoitos, porque queria assar tudo de uma vez)

Estas são saliências tão bonitas

Aqui está o que saiu dessas belas saliências (só por favor, não ria)

Aqui está o biscoito pronto

Cutaway


Então,
Já direi - Obrigado à Lisss e à Lyudmila mariana-aga pela receita.
Os biscoitos acabaram sendo deliciosos, sem nenhum sabor de banana (não gosto na confeitaria) com um específico sabor agridoce de chocolate.
MAS
1. Os biscoitos acabados não ficaram nem um pouco crocantes, embora eu os tenha resfriado na gradinha (conforme indicado na receita). Por isso, em vez de guardar os biscoitos em um pote para que não perdessem suas propriedades crocantes, mantive-os abertos sobre a mesa por vários dias para que “endurecessem” e quebrassem um pouco.
2. A aveia foi fortemente sentida nos biscoitos acabados. Estou começando a achar que tive algum tipo de flocos errados, embora pareça um Hércules normal. Talvez deva ser picado antes de adicionar à massa?
3. Sim, e os biscoitos espalham ao assar algo muito forte

P.S. Assado com 215 g de chocolate e 75 g de nozes

[Shuska]

Aqui está o que saiu dessas belas saliências (só por favor, não ria)

Shuska, não vamos rir - todo mundo geralmente tem a primeira assadeira, "grudada" - eu e minha irmã sempre achamos que a distância é muito grande, mas os biscoitos realmente se espalham muito, derretem e se a distância não for mantida , então aqui e então ele se combina em um tapete contínuo

a julgar pela cor - lindamente bronzeada - seus biscoitos estão assados.então, parece-me, não ficou crocante por causa da vontade de assar tudo de uma vez, fico com 4 tabuleiros de bolacha na hora de assar, fica ralo na saída, por isso o açúcar derrete e, quando esfria, crunches. na sua foto, os cookies são 2 vezes mais grossos do que os meus, eu geralmente penso, você precisa colocar menos montinhos, literalmente não mais do que uma colher de chá.

quando deixo meus biscoitos na mesa, eles geralmente não envelhecem, mas, ao contrário, absorvem a umidade do ar e, por assim dizer, úmidos - para de triturar.

Eu peguei mingau de aveia, cozimento rápido - talvez o seu tenha sido um cozimento longo? nos meus biscoitos, não se ouvia mingau de aveia. ela não moeu nada, ela colocou.

P.S. Assado com 215 g de chocolate e 75 g de nozes

- shuska, não pesei o recheio, só coloquei um copo e meio de nozes e chocolate amassado. o principal é não reduzir o recheio.

Tentei responder tudo ... se algo não está claro - escreva, responderei com prazer, pois é uma pena que não tenhamos conseguido apreciar todas as delícias deste biscoito na primeira vez tente novamente, não se arrependerá - este biscoito é muito legal, nós o temos imediatamente se tornou amado

[De Lisss]

De Lisss , "para apreciar toda a delícia desse biscoito" aconteceu pela primeira vez, mas o aparecimento não deu certo. Eu queria que fosse "gostoso" não só por dentro, mas também por fora.
Na sua foto, o biscoito tem pelo menos um tubérculo pequeno, mas para mim ficou totalmente liso. É estranho, pois seus biscoitos têm espaço livre ao redor para espalhar mais, mas não tenho para onde ir. Talvez algo deu errado com o teste? Talvez eu estivesse errado em algum lugar dos produtos? Eu medi com um copo, mas depois pesei na balança. É mais fácil para mim (mais precisamente). Talvez meu copo não seja igual ao seu?
Outra surpresa é que o biscoito pareceu grosso para você. Sua espessura é de apenas cerca de 1-1,3 cm (eu tentei de propósito e ao mesmo tempo terminei a última peça). É apenas uma foto em grande ampliação.
Você escreve que meu biscoito é 2 vezes mais grosso que o seu. Então, qual a espessura dos seus cookies?

Fico feliz que as delícias tenham sido apreciadas na primeira tentativa e vamos trabalhar na forma - para onde irá de nós?

a espessura dos meus biscoitos é de 0,5-0,7 cm, coloco um montinho com uma colher de chá (como você tem na foto), e depois no forno espalha ao meu redor. no meio está o recheio que não se espalhou. (espero que o que estou escrevendo faça sentido para o leitor

meu copo é um vidro comum, de paredes finas ... aqui, parece-me, a diferença nesses poucos gramas não será fundamental. aqui, em princípio, coloque em uma assadeira raramente, e em pequenas porções - então ele se espalha, derrete e assa, e quando finalmente esfria - ele congela e mastiga como um louco

depois de várias preparações de cookies, o seguinte foi encontrado

É conveniente transformar o chocolate em pedaços da seguinte forma:
primeiro, a barra de chocolate lacrada deve ser batida na mesa com toda a força para que se transforme em pequenos pedaços por dentro. se os pedaços não forem pequenos o suficiente, é mais conveniente picá-los com um "garfo" para cortar cebolas.

delicioso com chocolate preto comum. com chocolate com alto teor de cacau (76%) - não saboroso - muito amargo.

nozes para o recheio devem ser picadas não muito finamente - quando um pedaço maior for encontrado - muito saboroso

E eu moia chocolate e nozes com um martelo para bater carne, depois de colocar em um saco plástico para que espalhasse menos

[do tamanho de uma noz]

ontem estava preparando esse cookie de novo, resolvi capturar o processo, para maior clareza

esta é a massa amassada:



é assim que eu coloco em uma assadeira com uma colher de chá. encontrou a comparação certa - espalhe em uma assadeira em pedaços do tamanho de uma noz não mais



é assim que cresce quando assado no forno:
mas então ele se estabelece em uma panqueca plana e se torna crocante



e biscoitos prontos


Asso em duas assadeiras - uma no forno e coloco na outra.

bem, simplesmente incrivelmente delicioso, como, de fato, tudo na mariana-aga de Lyudmila de LJ

Esqueci de dizer - das 4 bandejas da manhã, 2 biscoitos "sobreviveram"

Muito obrigado pela receita !!! biscoitos bem gostosos !!!!
reduziu o açúcar para 1 xícara (0,5 branco + 0,5 marrom) porque passas muito doces foram para o recheio 1 xícara e 200 g de chocolate amargo

[De Lisss]

De Lisss, obrigado pela receita!

Transferido para uma composição mais leve

Assei esses biscoitos hoje, só levei metade da farinha integral, flocos de centeio e chocolate, só um copo, e não me arrependo, 3 copos é chocolate demais, até pra mim Se você diz que os biscoitos são deliciosos - isso não tem nada a dizer, eles são magníficos, deliciosos, obrigado, o que você compartilhou
Enquanto ia tratar o vizinho, proibiu terminantemente o filho de comê-los (já tinha comido 4 pedaços, e ainda havia chocolate tarde da noite), voltou para casa e sentenciou mais 5, disse: "Divino" e fechou os olhos:

[De Lisss]

E meu filho ama muito a Esmeralda

De Lisss , e gotas de chocolate (gotas especiais) cabem aqui?

[Celestino]

Celestino, esses biscoitos são muito populares entre os meninos, por algum motivo meu namoradinho só me implora para assá-los para ele

LulekSe ela ama Esmeralda, então é ela! só essas azia não dão - asse. sua montanha é produzida de forma rápida e barata, e todos os produtos são naturais.

mas aqui, de acordo com a receita, deve haver gotas, mas eu não tenho, então se você encontrar em algum lugar a um preço razoável, levo 1 kg de branco e preto))

e quem é o fabricante, você já experimentou?

Comprei moedas de chocolate, a UAH 21 / kg, então o gosto é horrível agora, não sei se as joguei fora ou se estragarei alguma coisa com elas? ...

Eu experimentei quando os levei no Food Center. Gotas de chocolate de fabricação ucraniana muito decentes

E aqui estão os meus biscoitos, encomendei especialmente as gotas, talvez não tenham ficado bem uniformes, mas deliciosas tãããããão
É verdade que reduzi a quantidade de açúcar e deixei cair menos gotas também.



Todos gostaram do cookie! e a professora, e as crianças do grupo e claro a filha
Hoje eu vim para o jardim de infância, e as crianças me cercaram com um coro "Você ainda tem pão?" Eu prometi que o trarei na segunda-feira

Lisss, coloquei os biscoitos em recipientes com tampa, e eles ficaram macios e ficaram tããão crocantes

[De Lisss]

E aqui está outro lote de jardim de infância



De Lisss obrigado pela receita !!

[Suslya]

Suslya, sobre a saúde da receita Lyudmilin de LJ, muito bom - rápido e produtivo

para permanecer crocante, é necessário esperar até que esfriem completamente e depois dobrar. Eu guardo em um saco plástico, bem amarrado, para amanhã eles trituram (claro, não tão alto, assim que saem do forno, mas muito bem. Se deixar na mesa ele amolece pela manhã, absorve umidade do ar.

Aí eu resfriei e dobrei ... bom, ok, do jeito não tritura, são gostosos mesmo

Eu nem sei então .. você pareceu reduzir o açúcar? Acho que o açúcar caramelizado dá mais crocância ...

[De Lisss]

De Lisss Muito obrigada pela receita deliciosa ,: flores: meus biscoitos estão de pé, estão esfriando, deu tudo certo da primeira vez, o cheiro é tãããão que dá tontura ... crocante bem, porém, quanto a mim, é muito doce, (embora eu coloquei menos chocolate, só que já é tarde, os vizinhos começaram a esfarelar o chocolate, os vizinhos começaram a ficar ressentidos, tive que me limitar a um ladrilho, e mesmo assim tive que cortar o chocolate com uma faca ...). E a receita é um milagre, de forma rápida e simples ... demorou 40 minutos para tudo. E eu também acrescentaria azedume ... mas não sei de que forma, pode me dizer?

[Julchen]

Julchen, Estou feliz que você fez isso! para sua saúde

e você vai tratar seus vizinhos com biscoitos - da próxima vez, eles vão esmagar seu próprio chocolate

e a acidez pode ser acrescentada variando o recheio - se adicionar cerejas cristalizadas - vai ficar super Não tive cerejas, havia abacaxi cristalizado, cubos, ainda cortei e acrescentei 1 copo, e 1 pilha. chocolate e 1 xícara de nozes. eles adicionaram um pouco de acidez. só você tem que mastigá-los com mais força do que eu acho que sem eles, você pode até tentar com frutas secas - maçãs crumble e 1 pilha. dar. com cranberries secas deve ser bom ...

se você tentar isso, por favor escreva o que aconteceu, ok?

[De Lisss]

De Lisss, obrigado pelas dicas (principalmente sobre os vizinhos), de alguma forma não pensei em frutas cristalizadas, mas é muito simples! E eu ainda estava atormentado, como pude colocar um limão aí ... mas o assunto acabou por não estar no limão ... :) Com certeza vou tentar relatar o resultado ...

Você acha que é possível cozinhar esses biscoitos sem manteiga, apenas com óleo vegetal?

Na 1 página deste temka há uma foto e minha versão da receita com óleo vegetal e outros componentes dietéticos

Você acha que é possível cozinhar esses biscoitos sem manteiga, apenas com óleo vegetal?

é difícil dizer, eu não tentei ... mas por que não tentar? você pode fazer a metade ou um quarto de uma porção ... você pode nos contar o que aconteceu?

Basta substituir todo o óleo por óleo vegetal. Substituí parcialmente por vegetais, parcialmente por queijo cottage.

Fiz este biscoito em 170 g de óleo vegetal, sem manteiga, sem baunilha. Também não coloquei o recheio, porque ainda é muito cedo para o meu filho dar chocolate (ele tem 2 anos), e não sobrou frutos secos em casa. A banana estava bem dura. E, no entanto, acabou sendo um ótimo biscoito de banana crocante. Tudo é como na reportagem fotográfica de Lisss. Tenho 3 litros. Primeiro cozido em fogo superior-inferior 180 * C 20 min. Acabou bronzeado, eu queria mais leve. Depois liguei a convecção 140 * C, assando em 2 assadeiras ao mesmo tempo por cerca de 25 minutos. O mesmo crocante, mas mais leve. É disso que você precisa. A banana cheirava especialmente durante o cozimento. O gosto é sentido. Uma desvantagem é bastante gordurosa. Quero tentar reduzir a quantidade de óleo e colocar 2 bananas em vez de uma.

Obrigado a Lyudmila pela receita e a Lisss por trazê-lo aqui.

Aqui está o que eu tenho
É antes de assar

aqui eles estão esfriando

e finalmente pronto

Quando o pai tentou, ele olhou para a mãe com tanta censura e perguntou: "Por que você nunca fez esses biscoitos para mim?"
Acho que você pode continuar sem comentários :. Obrigado!

[Pogremushka]

Pogremushka, é ótimo que tudo deu certo! boa sorte com seus próximos experimentos!

DJ, bem, o elogio do papai está acima de qualquer prêmio. Parabenizo você que papai conseguiu agradar a única coisa, faço biscoitos um pouco menores - com uma noz em sua forma crua ... como estão os seus, parece ser maior? você provavelmente os assou um pouco mais?

[De Lisss]

De Lisss cerca de 20 minutos, uma assadeira. Verdadeiro segundo assar mais zazharisty, descobri que eu tinha meia hora para assar e virei negrityata Mas tudo é muito saboroso. Fiz exatamente de acordo com a sua receita, peguei um copo e meio de nozes e gotas de chocolate. Da próxima vez, tentarei fazer não mais do que uma colher de chá, só não esperava que eles subissem assim.

Obrigado pela receita! E cookies realmente ótimos !!!
Mas muitas vezes não vou assar, para não humilhar os outros biscoitos.

[Lyulёk]

Acabei de assar seus biscoitos ... Muito obrigado pela receita, deu tudo certo da primeira vez, embora eu assei um pouco a primeira porção para muito, mas eles não comeram nada ... é bom que coloquei todos os gafanhotos (filhos e marido) para a cama, senão de manhã não teria deixado nada para o chá. Faz muito tempo que olho este biscoito, mas queria gotas de chocolate, hoje com a ajuda de Lyulёk Fiquei rico com esse bom e ... espremi e corri atrás de uma barra de chocolate ... muito, muito gostosa. E crunch

Estou tentando inserir uma foto ... senão não funcionou antes

[nelya]

nelya, ótimos biscoitos, parabéns, ótimo você conseguiu, como, alguma coisa sobreviveu até a noite?

[Altamente]

Obrigado ontem à noite (quando fomos para a cama) tinha outra metade da porção, eu só assei tarde ... hoje de manhã eles apagaram a luz até a hora do almoço, e nós temos um fogão elétrico, então todo mundo mergulhou no sobrando biscoitos e ousei ... já estou com vergonha na frente das crianças) ... e o que acham, acabei de assar outra coisa tentei fazer algo menor para que saíssem mais pedaços e agora as crianças deitam (Deus, que pena que estou me escondendo dos filhos (mas vou deixá-los)) e nós e meu marido preparamos um chá, colocamos uma tigela de biscoitos e não conseguimos nos desvencilhar disso. Altamente Muito obrigado pela receita deliciosa.

Não ... bem, não quero mais. Fiz tudo para os biscoitos de novo. Diga-me, depois de quantas porções é consumido ou pode acrescentar algo para estragar o sabor, mas você não pode continuar com o mesmo espírito. São como sementes, até que tudo na bacia acabe, ninguém vai sair desta bacia

[nelya]

nelya, bem, eles me fizeram rir, eu só imaginei como no silêncio da noite só a trituração de biscoitos no apartamento

sobre "quando ficar chato" - aqui só posso decepcionar - você pode mudar o recheio! então esmigalhe pedaços de chocolate branco, depois frutas cristalizadas picadas e cerejas se - para que houvesse tal azedume - mmm ... então é improvável que seu tormento acabe logo, espere!

[De Lisss]

obrigado De Lisss "tranquilizado" ... volto a comer uma tigela de biscoitos pelo terceiro dia consecutivo ... meu Deus!

[Lyudmilka - Lisss]

Lyudmilka - Lisss, obrigado pela receita do biscoito!
Seu gosto, é claro, não é comum. Meus homens gostaram!


Gostaria de perguntar: é preciso colocar "aveia em flocos" e o que faz o refrigerante com a massa se ainda não sai?

[Zhivchik]

Zhivchik, na saúde e "incomum" - é bastante bom ou ruim?

aveia necessariamente, em flocos.

o que o refrigerante faz com a massa se ainda não esfria?

Zhivchik, e seus biscoitos não ficam inchados no forno até o tamanho de um balão? o meu incha (o refrigerante é apagado por uma banana e a temperatura - os biscoitos são pequenos, eles têm tempo para reagir ao aquecimento antes de assar), então eles caem e uma estrutura em camadas é obtida na falha.

[Zhivchik]

Zhivchik, e seus biscoitos não ficam inchados no forno até o tamanho de um balão?

Eu não sei...
Eu não olhei para o forno. Coloquei por 12 minutos e pronto.
Espalhe em uma assadeira com uma colher de chá em bolinhas do tamanho de uma noz e retire os biscoitos chatos do forno.

Bem, você perdeu toda a diversão

Bem, você perdeu toda a diversão

De fato ...

E assei novamente a segunda porção, apenas com pequenas alterações.
Em vez de açúcar mascavo, acrescentei geléia de groselha (cristalizada) e raspas de limão. Ela extinguiu um pouco o refrigerante com suco de limão, também não colocou "Hércules". E ainda não havia nozes.
Os cookies têm uma cor tão feia ...
Mas tem um gosto ainda melhor do que da primeira vez. A banana não era tão sentida, mas havia cheiro de groselha.
Estou mostrando a você, apenas não ria.

[Zhivchik]

A groselha dá uma cor interessante aos biscoitos, é claro. agora a modificação de cookies apareceu, bravo, Zhivchik!!!

cor interessante em cookies

E que cor linda tinha a massa ...
E então ficou assim depois de assar.

obrigado, cozido.
aditivos: uma barra de chocolate e meia xícara de amendoim torrado picado