Pãezinhos "Figos"

[Digressão lírica:]

Pãezinhos "Figos"

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Massa:
Leite	125g.
Água fervente	65g.
Ovos	1 PC.
Manteiga (margarina)	25g.
Açúcar	1 \ 2st. eu.
Sal	1h eu.
Fermento seco	3,5g. (1h. L.)
Farinha de trigo	300g.
Óleo vegetal	10g.
Para imersão:
Papoula	100g.
Açúcar	100g.
Óleo vegetal (tenho milho refinado)	100g.

Método de cozimento

• Eu amassei em Thermomix. Após amassar, deixei para levantar, cobrindo a colheitadeira com uma toalha. Para HP, é necessário aquecer o balde (despeje água quente). Aqueça o leite a 40C. Sove a massa com todos os ingredientes. Adicione o óleo vegetal por último. Modo de massa.



• Depois de levantar a massa, coloque-a em uma mesa enfarinhada. A massa é de consistência fina, como uma ciabatta. Dobre ao meio várias vezes, polvilhando com farinha a cada vez. Dê forma à salsicha.



• Rasgue bolas do tamanho de uma noz. Mergulhe na manteiga e depois numa mistura de açúcar + sementes de papoula. Disponha em uma forma (eu cobri com papel manteiga), começando do meio, pressionando firmemente um contra o outro.



• Deixe levedar no forno com a luz acesa por 30-40 minutos.



• Asse em forno pré-aquecido a 200C por 30-40 minutos. Até o marrom dourado.



• E eu uso óleo de milho refinado - é inodoro e praticamente insípido. Os pães têm baixo teor de gordura.



• Meninas, isso é delicioso !!!




• 



• Digressão lírica:


• Por que esses pães são chamados assim, eu não sei! Todo o "truque" está em uma massa muito macia e macia !!!!! A receita é retirada do livro "Baking" - o clube de termomixa "Cozinhar de forma moderna". Minha receita está a 1 \ 2 do original (no formulário D24cm):

Omela, para quem está no tanque - se você amassar em uma panificadora - quando derramar água fervente para que o fermento não cozinhenão matar? e não é necessário alcançar um kolobok como tal?

[Irina_hel]

Irina_hel Despeje água fervente no leite (a temperatura ficará muito mais baixa). O fermento foi derramado na farinha. Em seguida, ela aqueceu toda a mistura por 5 minutos a uma temperatura de 40C. O fermento sobreviveu. A massa é muito macia, mas fica atrás das paredes. O importante aqui é simplesmente misturar os ingredientes. Da próxima vez, vou fazer isso na HP - vou tirar uma foto de um pãozinho. Eu espero que você tenha sucesso! Boa sorte!

[Omela]

E aqui está o meu "Figushki para você"


delicioso só eu, quando a massa já tinha subido, percebi que esqueci de colocar o ovo
mas são todas iguais, fofas e ... sementes de papoula, adoro todas as sementes de papoula e gergelim
Feito com ghee.
Omelaobrigado pela receita

[Omela]

Omelapegue meu relatório. Apenas uma forma diferente.


Os pães são super! Há muito tempo quero assar pães de trevo. Subornou especialmente um molde de silicone para cupcakes de 12 peças. Mas eu faço primeiro, e então penso. De acordo com a ideia, os pãezinhos de cima devem ficar juntos. E quando coloco meus pães no forno e os vejo abrir. Então, o que eu quero se as bolas forem de manteiga, açúcar e sementes de papoula? Bem, o que aconteceu foi o que aconteceu. A propósito, havia apenas 20 gramas de sementes de papoula (cerca de meio saco de 40 gramas).
Visco, pãezinhos deliciosos, obrigado!

Meninas, e se, em vez de sementes de papoula, vocês misturassem canela com açúcar e mergulhassem?

[mamo4ka2]

mamo4ka2, Acho que vai ficar muito bom. Também queria com canela, mas fiquei sem. Só o açúcar precisa de mais de 100 g, porque eu peguei 100 g de açúcar e havia apenas 20 gramas de sementes de papoula, então os últimos pães ficaram apenas ligeiramente untados.

[mamo4ka2]

Meninas, e se em vez de papoula vocês misturassem canela com açúcar e mergulhassem?

mamo4ka2
Sim, vai ficar ótimo, nem hesite! Eu rolo pãezinhos para "pão de macaco" em uma tal polvilha (e não só para ele), eles adoram o meu!

[mamo4ka2]

mamo4ka2
Sim, vai ficar ótimo, nem hesite! Eu rolo pãezinhos para "pão de macaco" em uma tal polvilha (e não só para ele), eles adoram o meu!

Crochê , mas diga-me pzhl, você está em pão de macaco em pó apenas açúcar e canela? sem óleo como o macaco original? Estou interessado, também quero experimentar no fogão x /.

E aqui estão minhas "coisinhas".
Gostoso!!!! Quase metade já foi comida !!! Faça mais uma porção ou algo assim ... Aliás, amassei a massa no HP.

[Visco!]

Você me pegou! fez no princípio de um macaco em x. forno


Começou a trabalhar com sementes de papoula - acabou! Sementes de gergelim misturadas - acabou! (feito com a última farinha, acabou!) - todos os suprimentos - costuras por causa de seus figos. Mas deu certo. Vinho pra você! E agora você me deve uma academia, porque seus figos estão nos meus quadris, Visco!

Quem fará o que eu faço em x. forno, você não pode esperar uma hora para assar, mas desligue-o 10 minutos antes do fim - açúcar e sementes de papoula nas laterais fazem seu * trabalho sujo *.

shl. Mergulhado em ghee

Omela, uma ótima receita. Obrigado.
Não tem foto, porque comeram no calor do calor
Fiz alguns com sementes de papoula e açúcar e alguns com sementes de gergelim.
Gostei das duas opções, só você vai precisar fazer as bolinhas menores, aí vai ficar mais crosta

Depois de comer figos ontem, voltei a mim antes do almoço. E o pensamento estava batendo - você não pode comer assim !!!!! Mas que delicioso

Visco! mas você acabou com essas "estatuetas" saborosas em um momento, não há mais estatuetas, você precisa colocar a massa novamente

[Suslya]

não há mais estatuetas, devemos colocar a massa novamente

Suslya estatuetas são legais !!! Que bom que gostou! Eu me contenho com a última gota de força.

Quando terminarmos o pão, também tentarei assar seus pães de figo

Eu tenho figos pequenos na minha geladeira (figos em russo), talvez eu enfie-os em rolos

[cigano]

Tenho pequenos figos na minha geladeira (figos em russo),

então é isso que ele é - rena fig comum !!

talvez eu os enfie em rolos

cigano Nem sei ... a massa aí é muito macia, parece que não vai caber.

Pãezinhos muito, muito, muito saborosos! Assei ontem à noite, hoje tratei colegas de trabalho. Depois de beberem o chá, eles vieram e perguntaram se ainda havia aqueles pãezinhos maravilhosos. Naturalmente, não saiu. Pães muito fofos, na verdade. Ficaram assim para mim, apesar de eu ter assado com aventuras - enquanto o leite esquentava, enrolava. Muito obrigado pela receita.

[Tverichanka]

Tverichanka
Oh, como estou feliz que você e seus colegas gostaram! Coma para sua saúde! E obrigado pelas amáveis ​​palavras!

Hoje, por engano, coloquei 2 ovos pela metade. Como resultado, tive que adicionar farinha, adicionar mais uma prova. Aí acabou a papoula, tive que colocar gergelim. E então ambos inundaram !!! Como resultado, temos um "bolo"

Chapéu Monomakh ??? !!! E eu nravytstsya !!!

E eu!

[Omelkin]

Nós vamos, Omelkin, você tem a garantia de ganhar massa muscular abaixo da cintura! Coma não de uma só vez, mas você mesmo sabe

Bem, as "estatuetas" "mortas" revelaram-se Gostosas !!! Gostei muito da massa !!!

[Koziv]

Koziv, as estatuetas são o que precisamos! Que bom que gostou!

Xaaaaaaan !!!! como eles são legais !!!


arejado, fofo deixa eu te beijar 🔗

Taaaaan !!! Você acabou de fazer? Bem, e força de vontade !!! Estou feliz por não ser o único que é péssimo agora !!!

Oh, como são deliciosos! Eu quero fazer isso, mas me diga como amassar corretamente sem uma máquina de pão - com alças? Sequência de amassamento?

[Nikanna]

Nikanna , Bem-vindo ao fórum! O primeiro post contém a sequência. Aqueça primeiro o leite e, em seguida, adicione a manteiga. Boa sorte!

[Nikanna]

Nikanna , Bem-vindo ao fórum! O primeiro post contém uma sequência. Aqueça primeiro o leite e, em seguida, adicione a manteiga. Boa sorte!

Obrigado !!! Eu vou cozinhar

os pãezinhos são deliciosos, não, são horríveis. tendo feito isso uma vez, você não vai parar.
por cima tem uma crosta deliciosa de papoula, e por dentro tem um miolo arejado incomparável, nem sei dizer qual é mais gostoso. MUITO, MUITO SABOROSO !!!!!!!!!!!
as crianças os tiraram de mim quando perceberam que em alguns minutos não teriam mais nada. obrigado pela receita, aconselho a todos que experimentem

[Flor rosa]

Flor rosa , estatuetas maravilhosas acabaram !!!

tendo feito isso uma vez, você não vai parar.

Isso mesmo! Adeus, por assim dizer, Hfigura !!!

Olho para esse método de moldagem e lembro que nos anos 80 minha mãe também colocava pequenos pãezinhos com caramelo dentro como recheio. Chamamos isso de família.
E fui fazer "estatuetas"

Também fiz com caramelo, uma delícia, mas pra ser sincera, eles se esqueceram rapidamente.
mas essas estatuetas são pedidas constantemente, pãezinhos incríveis !!!

Isso é o que a saudade diz em mim. E na década de 80 com recheios não havia muito para vagar.

[Omela]

As estatuetas ficaram muito gostosas! Interrompeu, estou sentado feliz! Omela, obrigado pela receita, as crianças vão ficar felizes

[Pogremushka]

As estatuetas ficaram muito gostosas! Interrompeu

Pogremushka , 🔗 a mesma história comigo. Assim que eu as assar, me livro dele imediatamente !!!

[Visco]

Visco, MUITO OBRIGADO pelas estatuetas com sementes de papoula !!!
Pãezinhos incríveis !!!

Tentei fazer um recheio para as estatuetas de papoula e passas. Ficou simplesmente incrível !!!

Sirva-se de minhas sementes de papoula !!!



e isso sem preencher


Eu não tenho uma forma redonda, então fiz em uma forma retangular

Visco,

Uma chateação ... termina rapidamente

[AlisaS]

AlisaS , morra não se levante !!!

Uma chateação ... termina rapidamente

Et sim .. custos de produção !!!!

[Omela]

Ohh ... Como você quer experimentar essas "estatuetas" ...
Eu só olhei nas latas de minha terra natal - há uma papoula, só que é algum tipo de ... Omela, o que acham, vale a pena usar, papoula geralmente estraga, ou é melhor ficar com uma aparência fresca na loja?

nas lixeiras da pátria - há uma papoula, só que é uma espécie de longa data ... ... você acha que vale a pena usá-la, a papoula geralmente se deteriora, ou é melhor parecer fresca em a loja?

Certa vez, comprei uma papoula por peso em uma loja. Voltei para casa, e quando o coloquei do saco em uma jarra, por alguma razão me pareceu que de alguma forma tinha um cheiro diferente ... Então é ... cheirava a rançoso. Foi uma pena jogá-lo fora .. . Em geral, decidi enxaguar ... Ele ficou na água quente por uma hora. O cheiro desapareceu após o enxágue. Então lavei todo esse caldo e fervi no leite com açúcar. Ela ainda está viva, mas talvez não possa ser

[AlisaS]

AlisaS , morra não se levante !!!

Obrigado!!!
Essas estatuetas valem a pena !!! Recomendo para todos !!!

Meu marido sugeriu fazer um recheio delicioso (depois de ter devorado quase todos os figos e pedido com urgência um acrescento). Disse que, ao que parecia, as estatuetas recheadas de papoula pareceriam ainda mais figos de verdade.

Agora, quando alguém diz: você quer figo com papoula? Você precisa dizer: eu quero! Rapidamente e muito mais !!!

[AlisaS]

AlisaS, obrigado pela ideia. Vou tentar enxaguar e depois secar para fazer "figurinhas". Teria sido bom, senão eu ia à mercearia à noite e a papoula não estava lá.

[Alegria]

Alegria , Você está certo AlisaS solicitado. Enxágüe e cubra com água fervente. Deixe repousar por cerca de 20 minutos, depois escorra e seque. Tudo será

E eu gosto dos pães maravilhosos novamente.
Desta vez, descobriram que eram muito mais da mesma quantidade de ingredientes.

[AlisaS]

Na voz do Carlson: bem, eu não jogo assim !!! Por que as pessoas seriam tentadas !!! Reto uzho com o último resquício de força que eu seguro, para não assar !!!! AlisaS , excelentes estatuetas !!!

[Visco]

Oh, Visco, bem, como posso me conter?
Bem, vou parar logo ... a papoula está acabando ... E então para a loja, e ...
Eles são tão deliciosos !!!
Não me canso de agradecer a receita maravilhosa !!!

Já tentei mudar os componentes do teste - água fervente para soro de leite e leite (separadamente e juntos). Experimentei sem recheio e com recheio. A última vez que piquei passas com sementes de papoula no liquidificador. Está tudo delicioso !!!

As estatuetas ficaram muito gostosas! Interrompeu, estou sentado feliz!

É 100%!

[Omela]

Omela,
Trouxe agradecimento pelas estatuetas, muito gostoso! Hoje, provavelmente vou repetir - tanto a papoula quanto o óleo permaneceram (3/4 da receita restantes)

[Linho]

Linho, coma para sua saúde!

Omela, tenho mais um obrigado !!!