Bolo "Cereja bebida com molho de caramelo"

Categoria: Produtos de confeitaria

Bolo de cereja bebido com molho de caramelo

Ingredientes
Bolacha:
Leite	1 Colher de Sopa.
Água fervente	1 Colher de Sopa.
Açúcar	2 colheres de sopa.
Rast. manteiga	1/3 Art.
Ovos	2 pçs.
Refrigerante	1,5 colher de chá
Fermento em pó	1,5 colher de chá
Cacau	3 colheres de sopa. eu. com um slide
Açúcar baunilhado	1 colher de chá
Farinha de trigo	2 colheres de sopa.
Creme:
Manteiga	200 g
Ovo	1 PC.
Farinha de trigo	2 colheres de sopa. eu.
Molho de caramelo:
Açúcar	100g
Manteiga	40 g
O sal é OBRIGATÓRIO !!!	1/4 colher de chá
Leite (St usa creme)	400 g
açúcar baunilhado	1 saqueta
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Glass =	250 ml

Método de cozimento

Bolacha:
Misture tudo (não precisa bater em nada com uma batedeira !!!). No final, adicione 1 xícara de água fervente / direto do fogão /. Mexa (a massa ficará MUITO fina) e despeje imediatamente na panela MV, previamente untada com uma fina camada de manteiga.
Asse no modo COZIMENTO por 60 minutos ou 60 + 20 minutos. [/ Cor]
Asso no forno a 170 * por cerca de 50-60 minutos
Creme:
Creme à base de molho de caramelo de s
Ingredientes:
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha
Molho de caramelo:
-Pré-aqueça o açúcar em uma panela (de preferência de Teflon) ou coloque em fogo médio. Quando o açúcar começar a derreter, mexa continuamente.
-Quando o açúcar adquirir uma cor marrom profunda (mas não preta!), Acrescente a manteiga, despeje 200 g de leite, sal, acrescente o açúcar de baunilha. Interferir constantemente.
-Cozinhe por 20-30 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
Quando você despeja o creme de leite, o caramelo está se formando. Nada errado. Continue mexendo e o caramelo derreterá novamente. [/ color] Quando o caramelo estiver completamente derretido, adicione os restantes 100 g de leite.
À parte, misture 2 colheres de sopa de farinha, 1 ovo, 100 g de leite - acrescente esta mistura ao molho de caramelo, mexendo sempre sobre o fogo, leve até engrossar. Resfrie à temperatura ambiente. Bata a manteiga amolecida (temperatura ambiente) e acrescente a base do creme no molho de caramelo. O creme está pronto.
cereja retire as sementes, ferva a calda 100 g de açúcar 50 g de água, adicione 50-70 g de vodka à calda - despeje a cereja com esta calda. Insisti por cerca de 5 horas.
Montando o bolo:
Asse o chocolate em água fervente e deixe esfriar. Corte a parte superior do biscoito em forma de tampa e, em seguida, remova com cuidado a migalha, deixando o fundo e as paredes - você obtém uma caixa. Escorra as cerejas, molhe o fundo da caixa com o licor resultante. Deite o creme, sobre ele o miolo cortado aos pedaços, sobre o miolo as cerejas, depois de novo o creme de leite e assim sucessivamente. Cubra a caixa cheia com uma tampa, que também precisa ser saturada com licor. Cubra o bolo com chocolate derretido.

Observação

Aqui fiz um bolo desses e não sabia onde colocá-lo, pois foi montado a partir de várias receitas.

Bolacha chocolate fervido de Crochê

Ficou muito, muito gostoso. Obrigado a todos os co-autores! (embora sem o conhecimento deles)

Wolchebnica

Montando o bolo

Asse o chocolate em água fervente e deixe esfriar. Corte a parte superior do biscoito em forma de tampa e, em seguida, remova com cuidado a migalha, deixando o fundo e as paredes - você obtém uma caixa. Escorra as cerejas, molhe o fundo da caixa com o licor resultante. Deite o creme, sobre ele o miolo cortado aos pedaços, sobre o miolo as cerejas, depois de novo o creme de leite e assim sucessivamente. Cubra a caixa cheia com uma tampa, que também precisa ser saturada com licor. Cubra o bolo com chocolate derretido. Ficou muito, muito gostoso. Obrigado a todos os co-autores! (embora sem o conhecimento deles)

pygovka

Mas não coloquei chocolate na água fervendo, a massa estava rala, não estava assada e o biscoito estava meio entupido, pesado, o que havia de errado?

Wolchebnica

pygovka é melhor ler sobre chocolate em água fervente e fazer perguntas AQUI

pygovka

obrigado. Hoje fiz um creme com calda de caramelo (como na sua "cereja bebada" - o sabor é super!
Bolo de cereja bebido com molho de caramelo

Wolchebnica

E então obrigado às meninas !!!

pygovka

TODO! TODO! TODO!

fronya40

Feiticeira! Asse seu bolo. Já fiz o molho de caramelo! o biscoito em si no meu Liberton é ENORME !!!!! Estou ansioso para! Estou orgulhoso de mim mesmo e da sua amizade !!
Já dobrei. tão simples e tão delicioso! e krasivoooooooo !!!!!!!!!!

anetta

pessoas, por favor, respondam, quantas cerejas adicionar?

Ilona

Eh ... o autor já não está no fórum há um ano ((aparentemente você vai ter que botar cereja no olho, quanto mais, mais gostoso

all.st

M .. sim, o creme é excelente, mas o biscoito - bagunça completa!

inka_kot

anetta, Costumo assar "sobre este bolo". A tecnologia é a mesma, a receita é diferente. Eu coloquei cerca de 1,5 xícaras de cerejas. Se eu cozer no inverno, uso cerejas em lata "em seu próprio suco". Pego uma lata de meio litro.