Filé de peru estufado com legumes em panela elétrica

Filé de peru estufado com legumes em panela elétrica

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Filé de peru	1 PC. (600-700 g)
Berinjela	1 PC. meio
Cenoura	1 PC. média
Arco	1 peça grande
Batatas	2 pçs.
Abobrinha	1 PC. meio
Óleo vegetal
Ervas secas provençais
Salsa de endro
Pimenta salgada
Mel	2 colheres de chá

Método de cozimento

• Corte as cenouras e as batatas em rodelas. Dissolva a berinjela em "línguas", com cerca de 1,5 cm de espessura, e a abobrinha longitudinalmente em 4 partes. Coloque todos os vegetais em uma assadeira e frite no forno quase seco, a uma temperatura de 180-190 graus. Eu faço isso em um tapete antiaderente. Mas não antes de ficar pronto, mas para que em alguns lugares ficasse claro que os vegetais foram fritos. Cerca de 10 minutos.
• Numa frigideira, refogue um pouco o filé de peru e, depois, no mesmo azeite com o suco da carne, frite levemente a cebola cortada em meias argolas bem grandes.
• Em seguida, coloque todos os legumes e carne em uma tigela grande, tempere com sal, pimenta, adicione o mel, ervas provençais, salsa e endro e misture muito delicadamente. Despeje o óleo vegetal em uma panela de multi, apenas para que o fundo cubra, aí todo o conteúdo da tigela. Simmer no modo "Pilaf".

Observação

Não me lembro onde li sobre cozinhar vegetais no modo pilaf. Lembro-me disso no nosso fórum, mas não consigo encontrar como chamar o autor pelo nome. Mas de qualquer maneira - obrigado

Receitas semelhantes

Geléia de coxinha de peru em panela de pressão Marca-6051 (Safira)

Peito de peru suculento e macio (mca)

Cauda de peru assada no forno (celfh)

[celfh]

celfh,
Tanya, o que é que assar no forno dá? Algo que eu não tenho mais força, mas tudo foi comprado.Se eu faço tudo no pilaf de uma vez, não é mesmo?

[celfh]

celfh,
Tanya, o que é que assar no forno dá?

assado rápido e uniforme. Provavelmente, você pode fritar em um desenho animado, mas eu nunca fiz isso, tenho um pequeno desenho animado. Nunca cozinhei sem fritar preliminarmente, sinto-me enjoado.

Aí eu vou fritar, fritar mais em um multo - depois coloco em uma assadeira e pronto. Obrigada Tan !!!!!!!

[celfh]

celfh,
Tanya, ela fez tudo ontem, ela não tinha preguiça - ela colocava os legumes no forno. O cheiro ficou muito saboroso - é simplesmente irreal e é lindo - os vegetais não perderam a cor. Parece-me que assar no forno tira o excesso de água - saiu suculento, mas não molhado. Muito obrigado!!!
E, eu tenho outra pergunta - me parece que você tem pimenta vermelha na foto, é isso?

[celfh]

celfh,
na foto você tem pimenta vermelha, é isso?

Vi que tinha pimenta! Provavelmente esqueci de incluir na receita
Lenochka, obrigada pelo relatório !!!! Para sua saúde!

Bela composição. Eu gostaria de cozinhar ... todos os produtos estão em estoque. Mas não consigo descobrir como é? Assado no forno? O forno coze, não frite ... E com certeza em 10 minutos a crosta dos legumes no forno não vai funcionar ...