Máquina de Pão Supra BMS-150

[Alexander4]

Alexander4, mas este pão francês Myakish é grande poroso, pão arejado, crosta crocante e não grosso. Você pode tentar assar assim

Descobriu-se que não estava ruim pão cinza, com malte e creme de leite. Após o primeiro lote, retirei a espátula. Modo massa + 2 horas para levantar a massa + modo cozimento + 1 hora no aquecimento.

Parabéns pelo sucesso no cozimento! 🔗 É assim que pode obter o seu próprio regime de cozedura para qualquer pão. Então o fogareiro pode fazer muito se você quiser, e em casos extremos ele vai assar na máquina, e também não é ruim. Mostre seu pão, mostre suas criações. Estou esperando fotos.

Aqui, novamente, para fins de experimento, asso pão integral (novamente, uma receita da x / p Panasonic, calculada para 280 g de farinha) usando dois programas: Massa + Grão Integral. Gosto muito do pão na combinação destes programas, a massa tem tempo para fermentar bem e o pão acaba por ficar completamente diferente, muito mais saboroso. Acontece pão, como se fosse massa. Sim, há muito tempo, mas o resultado é agradável.

Aqui está, meu grão inteiro, já assado e novamente com sucesso, então agora vou assar em dois programas!

Em um programa de grãos inteiros, isso não funciona. E mais uma coisa - diluo o fermento em 20 ml de água da quantidade total de água da receita e espero por um pequeno chapéu, depois despejo na água do balde da panificadora, etc. O pão é maior que o balde.
Receita:
Farinha de trigo de grau 140 g-1,
140 g - farinha de trigo integral,
1 colher de chá de sal
1 colher de chá - açúcar,
1 Colher de Sopa. eu - manteiga,
5-6 g - fermento prensado,
190 ml - água.

Também deixei o pão no aquecimento por meia hora e o pão saiu, mas a espátula ficou no balde, antes não ficava, o tempo todo eu tirava a espátula com o gancho. Quão!

Olá, preciso de uma pequena máquina de fazer pão, quero comprar uma Supra-150. Por favor, meça o balde.

15*13*10

Obrigado.

Bom Dia! Você pode me dizer onde você pode comprar uma pá (pá de amassar) no Supra? Eu sem querer joguei fora, é uma pena ...

[Shelda]

Shelda, no centro de serviço.

Asso nele apenas pão de acordo com receitas simples - coze perfeitamente tanto o centeio (centeio 175/125 de trigo) quanto o pão branco. O principal é adicionar tudo nas proporções exatas - neste caso, basta ligar o forno e esquecer - vai ter pão assado e nas proporções ideais.

Bom Dia.

Diga-me como recalcular a receita para a HP.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165736.0

[Xenija123]

como recalcular a receita para a HP.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165736.0

Xenija123, conte com 300 gramas de farinha, o que significa 300: 400 = 0,75 - este é o coeficiente pelo qual você precisa multiplicar todos os ingredientes da receita por sua vez. Pão feliz para você!

Lagri, muito obrigado !!!

Por que meu pão cinzento está afundando?

[Alexander4]

Alexander4, Muita água #
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Diga-me, você pode comprar uma lâmina sobressalente em algum lugar?

[Xenija123]

Xenija123, no posto de atendimento que o Supra atende.

Lagri, obrigado, ligou. Embora pareça estar disponível)

Comprei HP SUPRA ВМS - 350, potência 850 watts.
Experimentei todas as receitas, mas o pão não cresce e a crosta de cima não fica frita, embora os outros lados sejam dourados. É realmente farinha? Eu li em algum lugar que apenas uma porção dupla pode ser cozida nele, já que o balde é muito fundo.

Bom Dia! Você pode me dizer quem tentou amassar a massa em um superbebê?

[Lady Elena]

Lady Elena, Por que não? Eu constantemente sove a massa para pizza, bolinhos, bolinhos, tudo é ótimo.

Obrigado pela resposta. Um amigo quer comprar um bebê assim. Tenho LG e estou muito feliz com isso.

Assei pão de creme azedo. Acabou bem.
🔗

Ingredientes:
80 ml de creme de leite. (O copo facetado não está cheio)
fermento prensado 7 gr. (folha 3-4 mm)
água 80 ml
farinha para panqueca 100 gr
açúcar 1,5 colher de sopa. colheres.
sal 0,5 colher de chá
farinha de panificação 100 gr
farinha makfa 70-90 gr
óleo vegetal 0,5-1 colher de sopa. eu.
modo de cozimento: básico

Olá pessoal! Hoje comprei o HP Supra BMS-150. Várias perguntas ao mesmo tempo. O primeiro é o que o misterioso gancho está preso e o segundo é como adicionar os ingredientes (passas ou nozes)? Basta abrir a tampa e adicionar? Diga ao conhecedor, amanhã eu quero tentar fazer um bolo.

[Alexander4]

Alexander4,
O pão está excelente, parabéns!

atrás do misterioso gancho Basta abrir a tampa e adicionar?

Gancho - pegue uma espátula do pão. Adicione as passas após o sinal, durante o segundo lote.

Adicione as passas após o sinal, durante o segundo lote.

Ok, obrigado! Então sem passas por agora, senão farei algo errado

[Ideia]

Ideia, Obrigado. Estou tentando aprender como evitar que o pão grude no vidro.

[Yazdundokta]

YazdundoktaCom passas eu não fiz ainda. O malte é misturado friamente na nigela.

algo não funciona para mim, este forno milagroso alardeado.

Yazdundokta, ainda não fiz com passas. O malte é misturado friamente na nigela.

Eu te perguntei isso?

[Yazdundokta]

Yazdundokta, Começamos a procurar o motivo a partir daqui #

Yazdundokta, começamos a procurar o motivo daqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0

Eu os familiarizei, exatamente como as instruções. Na verdade, nada é mais fácil do que assar no forno. E então uma perda de tempo, comida e nervos. Jogue no lixo.

[Yazdundokta]

YazdundoktaO erro é que o desenvolvimento do CP não costuma começar a partir do bolo de Páscoa, é uma confeitaria complexa ... comece com o pão branco mais simples, pese a farinha com a balança ... água com um copo.

Eu os familiarizei, exatamente como as instruções. Na verdade, nada é mais fácil do que assar no forno. E então uma perda de tempo, comida e nervos. Jogue no lixo.

Oh, não há necessidade de dizer gop! Fazer pão no forno também é conhecimento e é preciso trabalho, não é um monte de asneiras!

Yazdundokta, O erro é que o desenvolvimento do CP normalmente não começa a partir do bolo de Páscoa, é uma confeitaria complexa ... comece com o pão branco mais simples, pese com balança ...

Quem te disse que eu faço bolo de Páscoa? Eu estava indo ontem, e hoje parece que esta máquina de fazer pão vai para o lixo.

Oh, não há necessidade de dizer gop! Fazer pão no forno também é conhecimento e é preciso trabalho, não é um monte de asneiras!

Estava tudo bem no forno. Tudo é rápido e fácil do que esperar 3 horas pelo que ela vai assar ali.

algo não funciona para mim, este forno milagroso alardeado.

Eu me pergunto o que não funciona?

O resultado é um delicioso pão agridoce com especiarias.
Água 160 g.
Farinha de trigo 150 g
Farinha de centeio 150 g
açúcar 2,5 colheres de sopa. eu.
sal 0,7 colher de chá
vinagre de maçã 1 colher de sopa. eu.
Malte de centeio 2 colheres de sopa eu.
óleo vegetal 1 colher de sopa. eu.
especiarias: coentro, sementes de cominho, canela, sementes de gergelim 0,5 colher de chá cada. ( gosto )
fermento prensado 7 g

1. Prepare o malte com água fervente.
2. Peneire a farinha de trigo em uma tigela separada.
3. Peneire a farinha de centeio em uma xícara separada.
4. Coe o malte
5. Carregue a máquina de fazer pão no balde:
160 g de infusão de malte
1 Colher de Sopa. eu. Saara
150 g de farinha de trigo
7 g de fermento prensado
6. Coloque o balde no forno, observe as horas e ligue o modo de grãos inteiros.
7. Adicione ao malte: manteiga, açúcar 1 colher de sopa. l., vinagre
8. Após 40 minutos (quando o segundo lote começa) carregue:
150 g de farinha de centeio
açúcar 0,5 colher de sopa. eu.
sal 0,7 colher de chá
9. Após o sinal sonoro, adicione a mistura de vinagre e malte.
10. Após o amassamento, sacuda o pão para uma tigela com temperos e retire a espátula.
11. Forme manualmente um pãozinho e coloque no balde da máquina de fazer pão.
12. Coloque o balde na máquina de fazer pão e aguarde o resultado.
🔗

Comprei uma pequena sopa))). Ainda não assei pão branco puro nele. Pela primeira vez, coloquei um copo de farinha comum, meio copo de trigo integral e meio copo de centeio integral, tudo o mais de acordo com a receita principal, ligado no modo principal. Comecei a espiar e esperar e já com cuidado)) li as receitas. Percebi que comecei o pão integral no programa regular.Ela disse "oh" e esperou nervosamente. Mas tudo deu certo, se misturou, assou, pegou e comeu. E este pão cinzento é o nosso favorito. Mas não me lembro de onde tirei farinha integral ...

Ela assou uma aparência de Borodinsky - ela fez malte fermentado, 1,5 xícaras de farinha de centeio, 0,5 ordinária, salpicou coentro, colocou açúcar e mel pela primeira vez, no segundo melaço, então de acordo com a receita principal. não coou o malte. Coloquei no programa de grãos inteiros e pronto. Só que vejo o que fica o pãozinho na primeira amassadura, se não gosto, coloco um pouco de farinha ou água (literalmente uma pitada de uma colher de chá), o lindo pãozinho fica liso e não rasteja . Então o Borodinsky diminuiu o volume, a primeira vez o tampo foi redondo, o segundo mais plano, e o resto, uma linda marquesa)) Então terei paciência e postarei fotos

Ela fez uma experiência com pão do tipo Riga (havia uma receita na embalagem do malte) - malte light junto com Art. Fiz água fervente com uma colher de farinha de centeio, então novamente estritamente cerca de 1,5 xícaras de centeio e 0,5 xícaras de comum, quase esqueci o cominho (tenho que fazer algo com ele, esmagar em um pilão ou comprar um moedor de café .. .), o resto está novamente dentro do cronograma e na modalidade de grãos inteiros. O pão está novamente mais baixo do que o pão normal, a parte superior até cedeu um pouco e eu fiquei um pouco tenso. Mas, quando o cortei, o pão revelou-se uniformemente poroso e da mesma cor. Alcaravia não é suficiente e claramente precisa ser esmagado.

Então, eu não sei ... antes disso eu assei pão apenas duas vezes com a mistura preparada. Tortas de pão um milhão de anos atrás com a vovó. Por algum motivo, tive medo do teste. E então tudo dá certo !!! E hoje mexeram com pãezinhos, fiz massa no supra, super pãezinhos, só um pouquinho. Mas eu acho que você pode amassar um pouco mais de massa nele))

Mas eu acho que você pode amassar um pouco mais de massa nele))

Você pode ... não exagere com fermento. Uma vez eu aparentemente mudei o fermento e a massa cresceu normalmente durante a prova, mas quando o processo de cozimento começou, a massa descansou na tampa da máquina de pão e um cogumelo enorme cresceu sobre o balde. Claro, o pão não foi assado por cima, foi assado no forno. Agora, nesta máquina de fazer pão, tenho medo de "mudar" a quantidade de fermento.

Também comprei alguns cogumelos. Delicioso, mas não comercializável. Agora eu restrinjo água, farinha e óleo. No início do cozimento, olho pela janela, se subir no vidro, rapidamente esfrego os ovos.

Dou os parabéns às mulheres pelo feriado! Diga-me, quem sabe que tipo de besta é o pagador?

[Alexander4]

Obrigado.

Diga-me, quem sabe que tipo de besta é o pagador?

Alexander4, aqui 🔗 olha, isso é um cupcake. Dessa maneira:https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=220&topic=179271.0

[Lagri]

Lagri, Obrigado! Eu comprei um fabricante. Por que consigo pão branco no Meker e pão amarelado no HP, com a mesma massa?

Quem realmente quer se apossar de um atraso no início do nosso supra na presença de um marido-amado-conhecido por "mãos diretas", ou melhor, "engenheiro eletrônico" e na ausência (ou garantia fora de princípio) há uma solução.
A ideia é que é necessário emular um humano pressionando o botão "iniciar". Isso não é tecnicamente um problema. Isso requer um cronômetro com o seguinte algoritmo:
"no final da contagem regressiva, ligue a carga por 1 segundo." O problema é que não sei se é possível comprar um cronômetro assim só na loja e qual será o seu preço.
Como também sou engenheiro eletrônico, acabei de coletar
🔗
modificando um pouco
1. Em vez de uma campainha (máquina de escrever), coloquei uma chave de transistor em um transistor n-p-n e pendurei um relé chinês de 5 V em sua saída (fiz isso para minimizar alterações no código e preservar o resto da funcionalidade).
2. Fiz as correções mínimas para a fonte
🔗
mensagem 8361.

O cronômetro é simples e funcional, porém não é muito conveniente de operar (a contagem regressiva é em minutos, não é muito conveniente configurá-la), mas como tenho um cronômetro externo em. aplicada para outros fins, eu coloquei tudo junto Qualquer pessoa que não goste disso pode escolher outro circuito ou reescrever o firmware "para si".
Aliás, o cronômetro é bem diminuto e, se desejar, pode ser embutido no corpo da máquina de fazer pão, principalmente se encontrar potência de 5 a 12 volts na placa do fogão.

E assim temos um cronômetro, você pode prosseguir para o próprio fogão.
É preciso desmontá-lo (com isso me atormentei por tempo suficiente cortando o dedo até saber como desmontá-lo).
1. Existem três plugues redondos sob a tampa da máquina de pão, eles parecem defeitos de moldagem de plástico, mas são plugues (é problemático removê-los sem danificar sua superfície, mas o dano não será crítico), lá embaixo são 3 parafusos auto-roscantes. Nós desenroscamos.
2. Ao longo do contorno com uma ferramenta conveniente, aperte suavemente as travas de plástico (acho que é mais conveniente começar sob os botões).
3. Remova a tampa superior (atenção, há um laço de fios). Só precisamos virar a tampa sem desconectar nada.
4. Abaixo dos botões, encontraremos a placa.Vamos na área do botão "iniciar" abaixo dela, claramente expressa (pela distância entre eles) 4 pinos em um quadrado, conectados aos pares.
Soldamos dois fios neles (um para o par conectado).
5. No meu caso, fazemos um furo na superfície lateral logo abaixo da borda superior do motor para o conector do temporizador externo (quem quiser pode montar um temporizador no mesmo lugar). Soldamos nossos fios ao conector.
6. Montagem do fogão.
Temos um início atrasado. Espero ter descrito tudo com bastante clareza.
Bem, e uma desculpa para aqueles que decidiram "você faz tudo sozinho por sua própria conta e risco, eu não sou responsável!"

Em 8 de março, minha beleza foi presenteada com HP Vitek, assa bem, mas na vila para 1-2 pessoas. é muito grande, então decidimos comprar também o Supra 150, pão compacto e prático não é grande, mas gostoso (não quero mais um de loja) agora vamos testar até o verão.
A questão é se você quer um pão com buracos grandes dentro, como uma ciabitta, como fazer um?

A questão é se você quer um pão com buracos grandes dentro, como uma ciabitta, como fazer um?

Quase nada! A ciabatta é assada no forno e a partir de uma massa especial, o líquido e o pão devem ser planos. Essa massa não pode ser obtida em um x / forno, o pão vai se desfazer durante o cozimento. E só não asse bolos no x / forno
Confira as receitas em nosso site aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 e em outras seções

Obrigado, com certeza vou olhar.
Só me parece que o meu pão é muito pequeno ...
Não consigo inserir uma imagem aqui.