Focaccia com batata

Focaccia com batata

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Batatas	pequeno - 70 gramas (peso com casca),
Farinha de trigo	115 gramas
Açúcar granulado	½ colher de chá
Levedura	1 colher de chá rasa
Água	90 ml
Óleo vegetal	para untar molde e massa
Sal	½ colher de chá e para polvilhar
Ervas provençais	gosto

Método de cozimento

• Descasque as batatas e rale-as no ralador grosso. Combine batata ralada crua, farinha, fermento e açúcar granulado. Adicione sal e água. Mexa para fazer uma massa homogênea. Despeje a manteiga na forma, unte, coloque a massa na forma e unte de todos os lados com óleo vegetal da forma. Coloque por 30 minutos e levante a 40 graus (coloquei no forno de mesa). Em seguida, retire, deixe descansar por 10 minutos, espalhe o bolo chato com as mãos, polvilhe com sal e temperos e coloque novamente na mesma temperatura por 20 minutos. Em seguida, pré-aqueça o forno a 230 graus e leve ao forno por 12-15 minutos.

Observação

Tenho proporções para uma pequena focaccia. Pode ser aumentado. Tomei esta receita como base: Focaccia - simples e saborosa
Graças a Olga. Delicioso!

Por mais delicioso que farei para crianças.
obrigado

Por mais delicioso que farei para crianças.
obrigado

Para sua saúde! As crianças precisam de mais volume, tenho uma pequena focaccia. Asso em um molde redondo de silicone. Se você fizer mais, provavelmente o tempo de cozimento precisará aumentar um pouco. Em geral, o forno deve estar até dourar.

Sim entendi
Vou transformá-la em princesa, dois. Eu tenho filhos com menos de 90 kg

[dorminhoco]

dorminhoco, Svetochka, com certeza vou tentar assim que o calor diminuir! Obrigado pela receita!