Confiture "pasta de sanduíche de damasco"

[1.]

Confiture "pasta de sanduíche de damasco"

Categoria: Em branco

Ingredientes
Damascos	1,5KG
Maçãs	500 g
Limão com casca	1 PC.
Açúcar	1,8 kg
Tintura de flor de laranjeira (conhaque ou aguardente de cereja)	4 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• 1.Coloque os damascos sem caroço e as maçãs e os limões picados em uma panela. Despeje tudo com água, leve para ferver e cozinhe por 1 hora e 15 minutos.
• 2.Passe a mistura de frutas por uma peneira fina para uma panela lavada. Adicione o açúcar e mexa até que esteja completamente dissolvido. Leve a mistura para ferver e cozinhe por cerca de 40 minutos. Mexa de vez em quando e certifique-se de que a mistura não grude nas laterais e no fundo da panela. Adicione o conhaque no final do cozimento.
• 3.Encha os potes com a pasta e cubra-os imediatamente com o papel embebido em álcool. Refrigere os frascos e feche-os bem.

Observação

Meus comentários:
Na receita original, em vez de conhaque, havia uma tintura de flor de laranjeira. Para mim, isso é exótico, então, seguindo o conselho do autor, substituí-o por conhaque. A receita não especifica a quantidade de água a ser derramada sobre a fruta. Eu derramei água suficiente para cobrir as frutas.

Não sei como ficaria com uma tintura de flores de laranja, mas muito mesmo com conhaque! Embora o marido disse imediatamente que o conhaque PRECISO pelo menos o dobro ... Mas já tem gosto e cor como dizem ...

Receitas semelhantes

Geléia de ruibarbo e baunilha (Crochê)

Confiture laranja (barbariscka)

Geléia de maçã com sabor limão-canela-baunilha (De Lisss)

Droga, ainda não há maçãs ... e quase não há damascos. que maçãs levar?

[sweetka]

sweetka
Duc e eu quase o mesmo! Mas a receita não foi inventada por mim, por isso todas reclamações ao autor por favor! Peguei as maçãs da vovó, são uma monstruosidade o ano todo nos balcões dos mercados / lojas, são verdes, suculentas, de sabor doce e azedo. O que há para fazer? Claro, eu entendo que provavelmente seria mais saboroso com Antonovka, mas ai e oh ... onde estão os damascos, e onde está Antonovka ...

Obrigado Tiny pela nova receita, com certeza vou tentar! E com que tipo de pasta ela se parece - pode ser manchada como manteiga ou o quê? E novamente - é possível reduzir o açúcar e como armazená-lo?

[prascovia]

E que tipo de pasta parece?

prascovia
Na verdade, este é o mesmo confiture, só que na forma de purê de frutas.

pode ser manchado como manteiga, ou o quê?

Espalhar no pão é fácil, é isso sanduíche, para que você possa colocar no pão!

E novamente - é possível reduzir o açúcar e como armazená-lo?

É possível, mas demorará mais para ferver.

Obrigado Tiny! Vou fazer isso na próxima semana.