Café turco

Meninas, obrigado pelas receitas. Bem, eu não posso comer um chiffchaff em um turco !!!! O que fazer? Eu não fervo, tô fazendo tudo certo, mas como nas fotos você não tem !!!!! HELP PLIZ!

Entre outras coisas, a moagem afeta a espuma, ela deve ser "empoeirada"

Boa noite a todos ! Eles deram ao meu marido um turco e um café assim em russo lang. não há nada ... ainda não abriu. Talvez alguém tenha experiência com tal produto, que eu não conheço?

Você pode ver uma foto dos turcos?

Depois de ler as páginas sobre os turcos, percebi que quero um pouco de turco. E depois tenho turcos no tamanho de 600 ml e 300 ml. Hoje comprei um bebê por 140 ml, quase igual ao da Alexandra. E uma colher de latão para ela.
Fiz café pro meu marido, gostei! Ele diz que o sabor é diferente, mais aromático e espesso. Embora todas as proporções sejam iguais. Viva e aprenda!
Só não posso fazer café com espuma, embora faça tudo de acordo com as regras. Acaba sendo difícil, quase como aprender a tirar o fermento ou o pão, aprender a assar!

Viva! Finalmente, conseguimos um café espumoso! Para verificar, ela despejou uma colher de açúcar em cima da espuma e continuou até colocar café nas xícaras. E parece-me aquele em que fogão é preparado o café. Tirei o disco de cobertura superior do queimador grande e coloquei na grelha em cima do queimador pequeno, parecia que não estava fervendo com gás, mas em um disco quente. É verdade que estava cozinhando devagar, pelo menos 10 minutos, mas a espuma finalmente estava excelente! Estou anexando uma foto, se não estiver certa diga-me quem sabe, com certeza vou levar em conta e corrigir!

[Garotas]

Garotas, mas e os turcos de aço inoxidável? Vi outro dia em uma loja, e o volume é só meu, escasso, mas antes de comprar resolvi consultar ...



Aliás, esqueci de me gabar, comprei para mim um bebê tartaruga Pyatigorsk de cobre, o chiffchaff nele é o mais lindo !!! É verdade que a lavagem não é muito conveniente, a "cintura" é muito estreita ...

Krosh, eu tenho um, não gosto, adoro quando um turco tem garganta estreita e cobre.

[Crochê]

Crochê
E eu tenho um, mas para 600 ml. Eu o uso como leiteiro.
E no final de semana comprei também outro peru de 220 ml, também Pyatigorsk, está na foto com chiffchaff. Crochê, posso ver sua nova garota turca?
Quero uma beleza oriental de 0,5 litro para presentear os hóspedes com café, mas não a vejo em lugar nenhum.

A espuma é obtida apenas em um pequeno turco de gargalo estreito. Grande e largo, ele se espalha e cai, mesmo que tente se formar. E o café nele não é o mesmo

[TanyushaMargitAsteria]

Tanyusha
Margit
Asteria
Meninas, muito obrigado a todos, graças a vocês cheguei à conclusão de que este turco não é para mim ...

Crochê, posso ver sua nova garota turca?

Margit
Então eu tenho um para um como o seu, só que tenho uma "Flor" (simplesmente não havia outras), assim:



P.S.E também quero "Eastern Beauty" ... Do armênio gostei muito de "Princess", "Grace", "Shuttle" e ... e um monte de modelos ... quero tudo !!!

[Crochê]

Crochê, Eu realmente entendo você!
Acesse este link, como uma boa loja, há também a nossa cobiçada beleza oriental, mas eles não querem servir a Kazan, talvez você tenha mais sorte?
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e) Tirei o disco de cobertura superior do queimador grande e coloquei na grelha sobre o queimador pequeno, resultou como se não estivesse sendo cozido no gás, mas em um disco quente.

Você gostaria de tentar construir uma caixa de areia? Na minha opinião, é o melhor para o gás. Apenas com os materiais disponíveis - alguma frigideira estável e areia de algum lugar. E você vai ter o aquecimento mais uniforme e muita alegria. Google sobre café na areia, talvez você goste?

[Ernimel]

Você gostaria de tentar construir uma caixa de areia? Na minha opinião, é o melhor para o gás. Apenas com os materiais disponíveis - alguma frigideira estável e areia de algum lugar.E você vai ter o aquecimento mais uniforme e muita alegria. Google sobre café na areia, talvez você goste?

Ernimel
Eu pensei sobre isso, eu quero tentar, pode realmente sair melhor do que apenas com gás? Seria ótimo!
Encontrei informações na Internet que a temperatura ao fazer o café não deve chegar a 100 ° C. Hoje medi a temperatura ao fazer café em um turco com um termômetro especial, a temperatura estava em primeiro 92 * C, e no final, quando o café estava quase pronto, a temperatura era 98 * C. Quase deu certo.
Ernimel, diga-me como você faz e a que pontos você deve prestar atenção ao fazer café na areia?

Aqui estão os conjuntos especiais para fazer café na areia

[Tanyusha]

Tanyusha
Eu vi tais dispositivos, mas o sapo está estrangulando algo.
Quando a máquina de café aparecer, a localização deste conjunto será no armário.

Margit, bem, se você comprar uma cafeteira, então sim, esse conjunto não é necessário.

[Margit]

Margit com meu atual pesadelo elétrico, nem tentei na areia e não vou tentar. E quando eu morava em outra área com gás, às vezes eles se aventuravam, não "em ciência", mas apenas por interesse. A areia era despejada em uma frigideira velha, retirada da caixa de areia do quintal (peneirar-escaldar com água fervente). primeiro aquecem a areia, depois colocam um turco (cobre). É claro que estávamos longe de ser grandes conhecedores, mas foi delicioso para nós. Ou talvez fosse apenas um prazer adicional do ritual.

A propósito, meu marido mudou aqui para um mocha (cafeteira géiser) oferecido por mim de um turco. Basicamente, simplesmente porque de manhã ele tem preguiça de pegar fervura (e eu fico com preguiça de lavar o café que escapou o tempo todo). Enquanto ainda estamos ajustando com moagem, etc., mas nada acontece. Embora turco seja de alguma forma mais saboroso para mim. Mas esse xamanismo não é para uma correria matinal, quando você precisa de muitas coisas, mas quer dormir.

Quando a máquina de café aparecer, a localização deste conjunto será no armário.

Eu não sei, na minha opinião uma máquina de café (mesmo a mais legal) não pode substituir um turco. São apenas técnicas diferentes para fazer um café completamente diferente. E os gostos são diferentes. E mesmo sob a super-super máquina, você precisa passar a ferro a moagem, aprender a bater, mantê-la adequadamente, etc.

O Ernimel em uma cafeteira automática não precisa de nada batendo, com um botão você escolhe um café mais forte ou mais fraco e pronto. Portanto, mudei para uma máquina de café, porque estava cansado do xamanismo.

[Bork]

Portanto, mudei para uma máquina de café, porque estava cansado do xamanismo.

Precisamente por causa de “xamanismo” , Eu abandonei o meu Borkcafeteira ovskaya alfarroba. Para tirar o café da força que precisava, tive que bater quase com o pé ... cansei !!! E a cafeteira, entretanto, não é ruim ... Eu só sou um preguiçoso ...

Eu também, com o coração leve, transformei Saeko em geysen Mukka, para que, sem nenhum xamanismo, um expresso de excelente qualidade fosse rápido e garantido
Há também um turka

[Bork]

Precisamente por causa de “xamanismo” , Eu abandonei o meu Borkcafeteira ovskaya alfarroba.

E eu tenho poeira no meu armário.

Garotas, mas e os turcos de aço inoxidável? Vi outro dia em uma loja, e o volume é só meu, escasso, mas antes de comprar resolvi consultar ...

Eu uso isso no interior, no gás. Tamanho para 2 xícaras pequenas pela manhã. Tudo bem, agora eu cozinho no circuito elétrico, porque na cidade tem fogão elétrico.

Mas, eu tenho um sonho de conseguir uma tartaruga e todo o conjunto de areia artesanal.

[Café italiano]

Café italiano

Para 1 porção:

1-2 colheres de chá café
100 ml. leite
açúcar a gosto e como desejado

Faça café com leite em um turco (não adicione água!). Deixe repousar e coe para um copo. Sirva o açúcar separadamente.
[/ citar]

Kroshik! Eu quero testemunhar como dizem agora respeito e respeito Café precoce!!!

[Cervo]

Cervo, Fico muito feliz em saber que a receita veio a calhar !!! Esqueci imediatamente de escrever que também adiciono uma pequena pitada de sal marinho grosso a este café, literalmente alguns cristais, mas o sabor muda visivelmente !!! Quando faço café para mim, diluo o leite (1,5%) com água, por algum motivo tem gosto melhor para mim ...
Obrigado por tentar !!!

Eu realmente gosto desses turcos de cerâmica

para 600 g

0,3 l

0,4 l com suporte

sem suporte

Se alguém tem turcos desse material, compartilhe sua experiência em usá-los: qual a durabilidade deles, resistentes ao fogo aberto, temperaturas extremas?

Frésia, lindos turcos, eu também não recusaria.

: sim: minhas mãos estão coçando direto

Ninguém usou cerâmica?

[C]

lindos turcos, eu também não recusaria isso.

Sim, legalCnão pouco !!!
Já estou começando a querer Também me parece uma vadiace !!!
Freesiae de tal dar? E paraTambém estou me perguntando ...

Eu não tinha um turco de cerâmica em uso, mas lembro exatamente que nosso Natulechka-Aprelevna era de cerâmica ...

Sim .. vou procurar Aprelevna então
Talheres de cerâmica 🔗, o turco está logo abaixo da página, estou encantado, preciso de tudo lá agora

Krosh, obrigado!

Ainda tão não vidrado



Meninas, vocês sabem o que é melhor ou não?

Bom Dia a todos!
Muitas pessoas elogiam os turcos de cerâmica, mas meu relacionamento com ela de alguma forma não deu certo. Ele tirou o de cobre do fogo e o processo parou, mas o de cerâmica esfria por mais tempo e você precisa capturar o momento em que o remove. Caso contrário, verifica-se que o fogo se foi, mas o café continua subindo e subindo ..

Meninas, estou escrevendo uma resposta sobre a tartaruga.
Comprei na Ucrânia, em Mukachevo. Existem muitas lojas assim, com todos os tipos de coisas bonitas para o coração.
Este foi o meu primeiro



Eu só fiz café algumas vezes, bem, eu tive pena dela, eu estava com medo de que explodisse,
portanto, comecei a cozinhar em um turco de cobre, e despejei em um de cerâmica e coloquei na mesa, bem, para estética, ou algo
Aí a minha amiga viu esta pequena tartaruga e pediu-a, dei-lhe, porque ainda este ano iam de novo a Mukachevo, pensei que ia comprar mais.
Eu comprei este



Ainda não cozinhei neste aqui, só vale a pena, admiro

Portanto, não tenho nenhuma experiência especial em cozinhar nele, experimentei algumas vezes.
E gostei da opção com transfusão, mantém muito calor och. Nós vamos.

[Raposa]

Raposa
Aprelevna, obrigado por compartilhar!
Sim, no Oeste da Ucrânia há muitos pratos de cerâmica bonitos, há muitos artesãos, no mercado, nas lojas, você pode ver, segure nas mãos.
Resta para mim via Internet.
Provavelmente mesmo assim vou encomendar um preto da cerâmica Gavaretsky Se eu não encontrar nada sobre os esmaltados
Também descobri em um dos fóruns que deveria ser colocado no distribuidor de gás. Clay adora água, é melhor ficar com água antes de usar, caso contrário ela vai rachar.

A pátria da cerâmica ucraniana, via de regra, é Slavyansk, região de Donetsk. Começando em vasos de flores e terminando com os turcos. Aqui estão os meus favoritos, dois de cobre, dois de cerâmica.
Além disso, uma grande cerâmica sem tampa já está em uso ativo por 5 anos em um fogão a gás comum sem divisórias. O café está excelente.

[DELUX]

DELUX Obrigado!
É bom que sem divisores :) então eu coletei um pouco de informação
talvez até nos de vidro me diga? ou não vidrado

Eu tenho uma opinião diferente sobre minha terra natal, mas não vou discutir

Li todas as páginas, obrigado a todos que compartilham as receitas do café. Meu marido e eu somos viciados em café turco há vários anos. Mas, até agora, nunca pensei que fosse tão difícil fazer o café certo com espuma. Agora vou tentar cozinhar com espuma

Peço desculpas por interferir, mas queria inserir seu centavo seus cinco centavos. Após a apresentação de Freesia na DR do moedor elétrico de carne, no qual havia um moinho, a questão do café tornou-se um problema familiar globalmente agudo que não exigia atrasos. Provavelmente, está escrito um pouco patético e irônico, mas isso é para que a frésia não ...
E eu gostaria de esclarecer a origem da cerâmica. Pelo que eu sei, a própria palavra "cerâmica" vem do grego "keramos" (argila).E as ânforas mais antigas, que têm vários milhares de anos, também estão em algum lugar dali))). Graças ao assentamento colonial dos gregos, a embarcação foi transferida para o sul da Ucrânia e, então, durante os ataques citas, as conquistas mongóis, estava firmemente entrincheirada em suas posições posteriores.
PS. Eu não sabia sobre Donetsk. Obrigado pelas novas informações ... Pelo que eu sei, a própria argila é produzida lá. Slavyansk é muito rico em recursos

Sim, mas no próprio Slavyansk existem agora dez centavos de uma dúzia de aspirantes a mestres. Eu nem sei onde você pode comprar cerâmicas de qualidade. Afinal, as casas também são feitas e depois vendidas ou entregues ao varejo. Você pode comprá-lo com um revestimento de baixa qualidade, o esmalte pode rachar. O que foi comprado em Slavyansk há 10 anos ainda está em uso para mim e até parece, mas o que está sendo vendido agora ...

Depois de usar uma máquina Saeco, ainda faço café em turco ... É uma questão simples, mas como é agradável seguir lentamente a capa de espuma perfumada que cresce do gargalo estreito de uma "telha cerâmica" velha, mas tão caseira . Um turco de cerâmica envelhece com o tempo, mas isso o torna mais caro ... Ela é como um ser vivo: NÃO AMA barulho, mudanças repentinas de temperatura quando jogada com ela - ela não gosta ... Quanto menos moldagem decorativa, quanto mais fácil de lavar, o esmalte de cima deixa-o sedoso ao toque, a simples queima sem esmalte lhe confere um nobre aveludado. O café valoriza o trabalho manual e o café feito à mão tem o melhor sabor.
E se você não tem um turco de cerâmica, não se negue a este pequeno prazer ... Slavyansk Eu panelas não é a pior opção. Por exemplo, aqui está uma cópia favorita
Claro, se não dá tempo e o Saeco é bom: você aperta um botão, clica - está feito ...
Todos, talvez, eu irei cozinhar

Boa tarde, queridos amantes do café! Eu comprei um turco como este 🔗... Obrigado a todos pelas receitas de café !!!!

Olá! Por favor, ajude-me a escolher um Turco com um volume de 75 a 220 ml para 1 no máximo 2 pessoas e para que o café em Turco com espuma seja mais fácil de fazer. Eu bebo cappuccino, sirvo cerca de meia xícara de café e o resto é chantilly! Aqui estão algumas das opções que escolhi, diga-me qual é a melhor ou sugira a sua! Obrigado!
1) 🔗 220ml (Rússia)
2) 🔗 125ml (Armênia, feito à mão, perseguindo)
3) 🔗 75ml (Armênia, feito à mão, perseguindo)
4) 🔗 150ml (Armênia, feito à mão)
5) 🔗 150ml (Brasil)

em Herb, o turco apareceu! cerâmica! para raros momentos de relaxamento
Nosso preço: $ 2,99

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E eu quero um turco assim. Quais dicas?
🔗 🔗

[nik2312]

nik2312
Gosto muito da Graça turca, que tem no primeiro link, ela é pesada, fica linda, principalmente se o estilo high-tech prevalece na cozinha. Em geral, você não pode fazer com um peru, de preferência três peças diferentes em ml, por exemplo 90 ml, 150 e 200. Os turcos de cerâmica também são bons, uma desvantagem é que eles têm vida curta.
Escolha qualquer, experimente, prepare o café, avalie e - ganhe experiência!

Olá! Por favor, ajude-me a escolher um Turco com um volume de 75 a 220 ml para 1 no máximo 2 pessoas e para que o café em Turco com espuma seja mais fácil de fazer. Eu bebo cappuccino, sirvo cerca de meia xícara de café e o resto é chantilly! Aqui estão algumas das opções que escolhi, diga-me qual é a melhor ou sugira a sua! Obrigado!
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Um modelo de muito sucesso da foto # 5. Com esta forma, obtém-se uma boa espuma.

Um modelo de muito sucesso da foto # 5. Com esta forma, obtém-se uma boa espuma.

Eu encontraria uma tartaruga com esse formato, mas com um volume de até 100 ml. E por conta do menor, o que você pode dizer na foto # 3?

E eu simplesmente não consigo encontrar uma tartaruga para indução, então eu gosto dela e tudo o mais está presente ...

E eu simplesmente não consigo encontrar uma tartaruga para indução, então eu gosto dela e tudo o mais está presente ...

Na minha opinião, é melhor levar seu peru preferido e um forno a gás de 1 bica e não vaporizar com esta indução ao fazer o café.