Torta de queijo cottage e papoula

Torta de queijo cottage e papoula

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
massa:
375 gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
75 g de açúcar
1 saco de açúcar baunilha
1 ovo
50 ml de leite
175 gr de manteiga ou margarina macia
recheio de coalhada:
2 claras de ovo
50 gr de manteiga
750 gr de queijo cottage
150 açúcar
2 gemas de ovo
uma pitada de sal
raspas de meio limão
1 saqueta
recheio de papoula:
250 g de recheio de papoula pronto
1 colher de sopa de mel líquido
1 ovo

Método de cozimento

• em molde com diâmetro de 28-30 cm ou em assadeira de 40x30 cm.
• massa:
• Misture a farinha com o fermento, acrescente o resto dos ingredientes e amasse até obter uma massa macia. Abra dois terços da massa em papel manteiga e coloque a massa junto com o papel em uma forma ou assadeira.
• recheio de coalhada:
• Derreta a manteiga e deixe esfriar um pouco. Bata as claras em uma espuma estável. Misture o queijo cottage com açúcar, gemas, raspas, sal, pó de um saco. Junte as claras em neve batidas delicadamente.
• Espalhe o recheio uniformemente na massa.
• recheio de papoula:
• Misture o recheio de sementes de papoula com mel e ovo e espalhe uniformemente sobre o recheio de coalhada.
• Abra o terço restante da massa em flagelos finos e coloque em cima do recheio de papoula com uma gradinha.
• produtos de confeitaria:
• Modo superior-inferior 180 ° em um forno pré-aquecido
• Modo de convecção 160 ° sem pré-aquecimento
• Nível de gás 2-3 sem pré-aquecimento
• Tempo de cozimento - cerca de 50 minutos
• geada
• 1 colher de sopa de geléia de damasco
• 1 colher de sopa de água
• Misture a geléia com água, aqueça e unte o bolo quente acabado.
• 

Observação

Receita do Baking Joy do Dr. Otter! com minhas mudanças.

Rolo com recheio de papoula pronto (Pistache)

Torta "Poppy dewdrop" (MariS)

Papoula baba (kleskox35)

Torta "Poppy Star" (Mohn-Hefes stеrn) (Pulisyan)

Sobremesa de Morango e Papoula (MariS)

[Stеrn!]

Stеrn!
Eu imediatamente tenho uma pergunta: o que "Tvoropysh" oferece e é possível sem ele?

A mistura "Tvoropysh" mantém a pompa e o volume.

Li em sites alemães que ele é substituído por pudim em sachês.
Acho que o amido também é possível.

Acho que o amido também é possível.

Tanto quanto possível, costumo substituí-los em caçarolas / tortas de requeijão "Coalho", embora também acrescente açúcar de baunilha ao amido, aquele com baunilha natural, aromaaat é especialmente bom ...

[Stеrn]

Stеrn, diga-me a composição do recheio de papoula. Como você pode fazer isso em casa?

Meninas, tenho certeza que qualquer recheio de papoula serve, seria delicioso!

Aqui neste link ainda vão, lá foram discutidos recheios de papoula.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0

Talvez alguém venha a ser útil
Eu sempre faço o recheio de papoula de forma muito simples - eu corto as sementes de papoula com facas em um processador de alimentos, adiciono açúcar a gosto (cerca de 50 gramas de sementes de papoula, 2 colheres de sopa de açúcar) e creme de leite na espessura desejada - sempre resulta excelente

luchochek, neste caso particular, é melhor adicionar mel ou doce em vez de creme de leite.

Stella, como ela se parece com esse recheio de papoula? ..
Estou com problemas aqui - não encontrei uma papoula ou Toropyshka, quero atrair meu marido para o METRÔ amanhã para ir, talvez haja um pronto, eles têm muito para restaurantes, e eu sei que eles tinham Toropyshka .

luchochek, como está? Bastante grosso, doce, em saquetas de 250 gr.

Talvez alguém venha a ser útil
Eu sempre faço o recheio de papoula de forma muito simples - eu corto as sementes de papoula com facas em um processador de alimentos, adiciono açúcar a gosto (cerca de 50 gramas de sementes de papoula, 2 colheres de sopa de açúcar) e creme de leite na espessura desejada - sempre resulta excelente

Eu apoio! Acabo de molhar com água fervente e depois enxágue novamente com água fervente, para que a papoula fique um pouco inchada. Não vejo sentido em uma bagunça com recheio pronto. Basta misturar a papoula inchada com mel, por exemplo.

No geral, o problema é que na nossa cidade a papoula sumiu por completo, antes no METRÔ vendia quase 1 kg em embalagens, agora não é, comprei um recheio de papoula pronto - "basta adicionar água", a composição é exatamente o que a menina escreveu antes, ela despejou menos água para que ficou grosso, não cheira a rum barato, mas não tem jeito
Mas comprei queijo cottage, pudins, Zhelfixov, durante um ano, provavelmente, agora as receitas de Stellina são suficientes - espere!
e aqui está o meu próprio trabalho:



O recheio de coalhada muito saboroso lembra o marshmallow de baunilha mais fresco (essa coalhada cheira assim, aliás, uma ótima coisa para quem tem Cheesecakes no forno explodido),
o recheio de papoula não é ruim, mas gostei mais do meu da papoula usual

[Luchok]

Luchok
Uma torta muito boa saiu! Eu também queria assá-lo ... anteontem ... ontem ra ... hoje ... mas, infelizmente, meus punhos estão batendo e teimosamente se recusam a comer pastéis doces, provavelmente estou cansado disso ... Vou esperar até ficar entediado e me perguntar ... o requeijão teve que ser colocado em bolinhos preguiçosos, mas agora ele não vai ser desperdiçado, embora eu tenha comprado especialmente para essa torta, hein ... Tenho inveja de você Luchok Inveja branca por ter alguém por quem assar!

Sternushka
Vou perguntar para o futuro ... O que você acha, e se tiver um recheio de nozes, também pronto de um saco, hein? Estamos sob pressão com sementes de papoula ... com recheio de papoula também, mas sobrou um saco de nozes em reservas estratégicas ...

[Luchocheck,]

Luchocheck, nossas tortas são apenas gêmeas!

Depois de comprar "Coalho", corra rapidamente Bolo de riga velho assar. Espero que você já tenha morangos.
Aumente a porção de queijo cottage para 750 gramas e mais!
Sinceramente, confesso que este bolo é o meu favorito de todos os assados ​​de queijo cottage.

PequenoClaro, também ficará delicioso com recheio de nozes! Apenas siga o topo neste caso - se começar a agarrar muito rapidamente, cubra com papel alumínio.

[Crochê]

Crochê, obrigado
É uma pena que o seu não queira, essa torta é uma delícia
Stеrn, sedutora
Faz muito tempo que olho esse cheesecake com morango, até a gente tem o meu na dacha, mas o fato é que não gosto, pelo menos mata os esquilos batidos no forno
Se apenas para fazer - massa, morangos, queijo cottage, leve ao forno e por cima com creme de leite ???

[Luchocheck]

Luchocheck, Eu não vou matar!

Você sabe, eu também não tomei proteínas cozidas até começar a batê-las com açúcar de baunilha. Talvez se arrisque?
Pode passar qualquer creme por cima, mas não vai ser o mesmo ...

[Sternushka]

Sternushka
Zombei da torta, que é dita com o coração ... Em vez de recheio de papoula, de nozes e não o suficiente, apenas um pacote da casa acabou sendo, bom, tudo bem, isso foi o suficiente para eu espalhar o topo. Em vez de uma treliça na torta, esquilos apaixonados, bom, tudo isso é um disparate comparado a como me atrapalhei com o queijo cottage ... Esqueci que você estava pegando um pasteleiro, e o nosso, normal, pesado, mas !!! mesmo com esse requeijão a torta ficou surpreendentemente boa - subiu muito alto e o recheio de requeijão ficou bem tenro, não sei o sabor, estou esperando alguém apreciar, aí eu vou com uma foto do corte e comentários sobre o sabor ...
Enquanto isso, vou mostrar a torta desmontada, direto do forno:

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Sternushka
Agradeço muito a receita, tenho certeza que vai ficar uma delícia pra mim - você pode fazer diferente !!!

Queijo cottage pastoso - qual está na salsicha de celofane? Existe uma inscrição nele?

[Pequeno]

Pequeno, e a torta é um banquete para os olhos, como resultado acabou!
Obrigado por apreciar!

Porca, este é o meu queijo cottage.



Não é líquido, apenas sem grãos.