Pão de trigo moldado com maçã (forno)

[De acordo com esta composição de produtos e receita, o pão pode ser assado totalmente na máquina de fazer pão.]

Pão de trigo moldado com maçã (forno)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	350 gramas + 2 colheres de sopa. eu.
Água	110 ml, completamente substituído por caldo de batata
Mistura de maionese - quanto fica (veja abaixo)
Maçã em um ralador	50 gramas
Sal na massa	1/2 colher de chá
Açucar na massa	1 \ 2 colheres de sopa. eu.
Levedura	1,5 colher de chá
Mistura de maionese:
Bata todos os produtos com uma vassoura e deguste.
Óleo vegetal	1 Colher de Sopa. eu.
Suco de limão	1 Colher de Sopa. eu.
Ovo	1 PC.
Mostarda pronta	0,5 colher de chá
Sal	0,5 colher de chá
Açúcar	1 colher de chá

Método de cozimento

• Misture todos os produtos em um balde de uma máquina de pão, certifique-se de ajustar o pão, já que a mistura de maionese foi adicionada sem uma medida específica.
• Ligue o modo "Massa" e deixe-o pronto.
• Em seguida, forme uma bola com a massa acabada e coloque em uma travessa.
• Asse no forno a 180 ° C.
• De acordo com esta composição de produtos e receita, o pão pode ser assado totalmente na máquina de fazer pão.
• A massa é muito macia e porosa.
• Modo Básico (Básico) 3,50 horas no tempo.
• O peso do pão acabado é de 600 gramas.
• E a massa crua era colocada em uma forma com 1/3 da altura da forma.
• Aqui está um pãozinho com aparência.
• O folho a céu aberto no meio do pão mostra a borda da forma e o quanto o pão subiu acima da forma quando temperado no forno a 30 ° C.

Observação

Também não resisti a esta receita de pão branco. Obrigado ao autor da receita
Com base na receita de pão de gween Pão de mesa branco com maçã

Mas como faço pão no forno, desta vez também não me desviei das minhas preferências.
Massa muito porosa, miolo tenro, macio.
O sabor da maçã não é sentido. Aparentemente a mistura de maionese interrompeu o gosto da maçã, mas todos os ingredientes juntos deram um ótimo sabor ao pão. EU RECOMENDO!
Obrigado novamente ao autor - gween, pela ótima ideia do pão

E agora veja como o pão de centeio de trigo é obtido com o uso de molho de maionese: Pão de centeio com molho de maionese (forno)

Depois de esfriar completamente, o pão provou tudo ao mesmo tempo - mostarda e maçãs e maionese ...

Pão muito saboroso e leve, de cheiro agradável, recomendo a todos.

Adminbread, como sempre, uma festa para os olhos, e de que forma eles assam.

Boa tarde a todos! Hoje faz dois meses que compramos o fogão Moulinex 5004. Visitei o local todos os dias, aprendi muitas coisas interessantes. Ontem assei pão segundo a receita do Admin, de todos os pães "brancos", é o mais bem sucedido, levantou-se perfeitamente, leve, arejado. Obrigado pela receita! Minhas mãos ainda não alcançaram o ponto de assar no forno, mas vou tentar.

Adminbread, como sempre, uma festa para os olhos, e de que forma eles assam.

Obrigado a todos pelo feedback!

O pão foi assado em uma forma redonda de vidro, da qual uma borda de orifício permaneceu no pão.

Bon Appetit a todos!

[Admin]

Admin, Voltarei com mais um obrigado ... obrigado pão tremendo, muito, muito fresco, só que agora eu assei no HP, da próxima vez vou experimentar no forno ...

[Admin]

Admin, Voltarei com mais um obrigado ... obrigado pão tremendo, muito, muito fresco, só que agora eu assei no HP, da próxima vez vou experimentar no forno ...

Alimente-se pela saúde, é bom saber que o pão acabou e você gostou

É hora de ir ao forno e comparar o sabor do pão
Já existe experiência em máquina de fazer pão e até em multicooker

maravilhosa ROMA! obrigado pelas receitas - tudo! Já tentei muito - tudo sempre (bem, quase) deu certo - e este é tão maravilhoso! Este pão acabou - puro. E delicado e leve e saboroso.Assei no forno - por muito tempo, seguindo seu conselho, assei no forno - ficou mais saboroso. E pela primeira vez não tive medo da massa mole, senão sempre tenho um kolobok como dogma, e um kolobok pode ser mais mole, certo? Em geral, o pão foi um sucesso.
Obrigado novamente, especialmente por compartilhar sua experiência com prazer.

Obrigado novamente, especialmente por compartilhar sua experiência com prazer.

E como é bom quando alguém usa essas receitas e elas trazem prazer para você

Obrigado pelas amáveis ​​palavras, coza e coma para sua saúde

Obrigado Admin pelas receitas ... este é um dos meus pães preferidos ..

[Tatyana]

Tatyana , o pão segundo esta receita acabou por ficar extraordinariamente saboroso !!!! Eu não esperava. Este é provavelmente o melhor pão que assei! Obrigado pela receita! Uma mistura de produtos aparentemente inesperada, e o resultado é incrível! Delicado, volumoso, arejado, mas gratificante.
Pão em marcadores. E prometo assar sempre!

PS. Joguei um punhado de farinha integral nele (lembrei da foto))).

[Nastya]

Nastya, para sua saúde!
Pois bem, a composição do pão é tão rica, tudo contribui para o crescimento da massa, a sua estrutura ... Peki cada vez mais, deixa-o agradar com o seu sabor!

[Tanya]

Tanya, obrigado pelo desejo de saúde! Ordens de saúde para parar para comer pão.)) Para cereais e vegetais! Provei meu pão pesado que falhou ...
Em geral, já escrevi em outros tópicos, nestes três dias não pude fazer nada. É possível que eu coloque uma pedra e o forno não dê tempo de acompanhar a temperatura, mas eu coloco o pão. Ou melhor, não, aqueço até 5 (só tenho 6 divisões e uma flecha), enquanto abro, coloco o pão, cai para 3 e depois não cresce ao longo de todo o tempo de cozimento ... Algo Curtiu isso.

Aqui está a maçã ... Densa e úmida ...



A diferença na altura do tijolo é visível. Esta é a última maçã linda e tenra:

[forno a gas]

Nastya, veja aqui como preparar uma placa de pedra antes de assar pão:
Pedra (prato) para assar pão e leia atentamente todos os tópicos nos links, eles são apenas sobre seus problemas

E você definitivamente precisa de dois dispositivos:
- termômetro para medir a temperatura dentro do forno
- Termômetros, sondas de temperatura de forno para medir a temperatura do pão acabado. Fazer manualmente não funciona bem, parece que está pronto - mas por dentro está cru e, portanto, não cozido e pesado.

A PARTIR DE forno a gas sempre haverá problemas - portanto você precisa ter uma pedra bem aquecida e uma cúpula no topo - isso ajudará a manter a temperatura ideal para assar pão. Isso está bem escrito neste tópico Produtos assados ​​a vapor no forno

Boa sorte!

[Admin]

Admin, Tanya, obrigado! Já estou lendo!

Assei na lareira. Como é arejado! Pão delicioso! Obrigado!

[Tosha]

Tosha, bonito!

Tosha, lindo!

Obrigado!)
Agora eu tenho todo o pão com um buraco))) Comprei um termômetro e assim ficou fácil determinar a prontidão - Tatiana é muito grata pela ciência!)

E não consigo ver o buraco.)
Eu quero o mesmo pão! Demorou, é necessário finalizar todos os acúmulos e insucessos acumulados no freezer. E você só quer assar!

[Toshenka]

Obrigado!)
Agora eu tenho todo o pão com um buraco))) Comprei um termômetro e assim ficou fácil determinar a prontidão - Tatiana é muito grata pela ciência!)

Toshenka, PARA SAÚDE! Pão lindo!
O pão mais saboroso é obtido no forno! E com uma maçã faça super

Obrigado pelas palavras amáveis!

[Tanyusha]

Tanyusha, Estou carregando um relatório!
O pão é realmente muito arejado e macio. Comemos um pão inteiro na hora do almoço, ainda morno, então não pude sentir o aroma de maionese, mostarda e maçã, mas todos juntos criamos uma maravilhosa aguardente de pão. E o homem bonito saiu:


Primeiro cortei, depois lembrei que não tinha tirado foto, que idiota!

[Sveta]

Sveta, o kalachik revelou-se maravilhoso com Leaky and airy

Sim, isso já é regra do fórum, primeiro uma foto, depois a gente senta na mesa, mesmo que tenha que comer frio depois