Pastilha de hortelã - como fazer?

[Pastilha de hortelã - como fazer?]

Pastilha de hortelã - como fazer?

Em algum lugar do tópico, surgiu a questão de como fazer marshmallow de menta?

Procurei nos meus livros de conservas e encontrei uma receita geléia e geléia de hortelã.
A essência da receita:
Um grande punhado de folhas de hortelã fresca / 100 gramas
Um kg. maçãs
Açúcar
Um limão com casca

A tradicional base de fruta para as compotas e geleias de ervas é a maçã: apresenta uma consistência espessa, o seu sabor não atrapalha e não interrompe o sabor das ervas. Nesse caso, a hortelã é a "portadora" do aroma rico.
Compota e geleia são muito verdes!

Bem, pelo que entendi, primeiro você precisa fazer purê de maçãs como para marshmallows de maçã, adicionar hortelã, para a qual pique a hortelã ou faça purê de batata com ela.

Vá em frente e experimente e obtenha um doce de menta

Amanhã vou comprar Isidri. mmm
Já sonho em como vou usar, colecionar receitas.

[Ira]

Ira, estamos esperando por novas impressões!

Já ontem fiz marshmallow com compota de maçã crua. Até agora, não estou muito feliz com o resultado. Você precisa ler as receitas, trazê-las à perfeição. Alguns dos bolos estavam quebrados ontem.
Mas ainda estou muito feliz por ter comprado! Também comprei um cortador de maçã Isidri. Só uma delícia !!!!

Fiz um doce de menta. Descobriu-se não verde, mas muito saboroso. Adicionado mais groselha preta. Eu também cozinhei o mesmo - mas com uma medula vegetal. Sofri muito, "chupando" o líquido com um guardanapo. De manhã, tudo estava seco - tive que guardar menos. mas agora tá nublado, deixei no ar, aos poucos vira plástico.

Então foi possível passar por uma peneira fina, e há bicos nas colheitadeiras e especiais. bicos manuais para limpeza, é aconselhável tê-los na fazenda para não sofrer

Se você adicionar groselha preta, a cor naturalmente mudará

Parabéns pelo marshmallow de hortelã, boa saúde!

Estou apenas dominando a colheitadeira
E eu apenas cozinhei marshmallow com hortelã - não verde ... Claro, se você cozinhar com groselha preta, então a cor vai mudar
Desta vez, peguei hortelã com palitos, fiquei completamente insolente. Até meu liquidificador surrado engasgou com varas. Claro, uma pessoa é mais forte ... A propósito, tal observação - é melhor "liquidificar" hortelã junto com purê de batata - assim tudo se mistura melhor do que se você moer apenas uma hortelã. Talvez os ases não precisassem de tal observação. Mas também não existem ases!

Você pode compartilhar a receita se não for um segredo? Menta no liquidificador de maçã e limão e na secadora? Não precisa cozinhar?

[Quais são as adaptações para isso - eu ainda não imagino]

Você pode compartilhar a receita se não for um segredo? Menta no liquidificador e secador de maçã e limão? Não precisa cozinhar?

Alёna, fiz purê de maçã separadamente. Primeiro, corto as maçãs em quartos, coloco sobre a casca (senão tudo vai queimar), um pouco de água e - com gás. Tudo ferve e as maçãs incham um pouco. Retiro do fogão e quente - no liquidificador (submersível). Eu adiciono açúcar - 2-3 colheres de sopa. eu. para 1 kg de maçãs. No entanto, isso é para provar. A hortelã, é claro, seria melhor cortada primeiro. Pode ser primeiro separadamente (no liquidificador), e acrescente um pouco de purê de batata - assim a hortelã fica melhor moída. Então - em uma panela comum. Corte o limão, selecione as sementes, junto com a casca - no liquidificador. Mas isso é uma questão de gosto - sem a pele. Em seguida, combine tudo e bata no liquidificador em velocidade menor. Coloque toda essa bagunça em uma bandeja na secadora em uma camada fina. Se você não tiver uma bandeja, ela está em papel manteiga. As pastilhas são secas à temperatura máxima.

Mas o mais gostoso é menta + limão + abobrinha. Comi abobrinha em vez de purê de maçã e não cozinhei, misturei crua.O problema era como drenar o excesso de líquido da abóbora. Quais são as adaptações para isso - eu ainda não imagino... Essas hortelã-limão-abobrinha são obtidas em pratos que se partem. Eles não chegaram à casa como brancos, porque foram comidos na videira, percebi que plantei um pouco de hortelã! Eu nem mesmo coletei nada só para o chá - tudo virou marshmallow

Boa noite
Galina, para deixar o purê de abóbora menos aguado, eu faço o seguinte:
Primeiro, eu esfrego a abobrinha em um ralador de beterraba ou uma colheitadeira (dependendo da quantidade de abobrinha) - eles imediatamente deixam o suco sair. Em seguida, pego a massa resultante em porções em um punhado (o máximo que caber) e aperto bem com as duas mãos. Muito suco sai. A massa está bastante seca. Se faço panquecas, esse grau de moagem é suficiente para mim.
Já para os marshmallows, a polpa espremida pode ser amassada no liquidificador até a uniformidade desejada. Depois de purê, a massa ficará um pouco mais fina, mas não crítica.

[Admin]

Admin, obrigado pela receita. Você pode fazer o mesmo com erva-cidreira. Eu amo hortelã e erva-cidreira. Eu me pergunto qual será a colheita da maçã este ano?

[Sveta]

Sveta, para sua saúde! No inverno tudo se encaixa nos negócios

Tanyusha, mas você sabe perfeitamente que assim que você faz o marshmallow, ele desaparece imediatamente. E você diz no inverno. ....

Eu me pergunto qual será a colheita da maçã este ano?

Já estou em choque, embora ainda estejam verdes! Eu começo a gravar para exportar

meninas quanto à cor. Eu mesmo não fazia bolinhos de hortelã, mas li a receita e a discussão em algum lugar da Internet. a foto da varenka era verde esmeralda. mas quem experimentou a receita declara unanimemente: a cor muda! não é esmeralda. mas ... como dizer ... enfim, fica da mesma cor que o azeda, se for despejado com água fervente. aqui. Talvez alguém ache este INFA útil.

Acho que preciso adicionar espinafre para a cor, pintei sorvete de pistache com ele, lembra?