Ensopado de legumes-2

[Ensopado de legumes-2.]

Ensopado de legumes-2.

1. Frite a berinjela em cubos em uma frigideira em óleo vegetal.
Frite bem rápido até dourar. Coloque em um caldeirão.
2. Frite os pimentões em cubos em uma frigideira em óleo vegetal. Coloque em um caldeirão.
3. Frite as cebolas e as cenouras em cubinhos em uma frigideira em óleo vegetal. Adicione o tomate ou tomate fresco picado sem pele. Cozinhe até que a manteiga fique vermelha. Coloque em um caldeirão.
4. Coloque tudo junto até que o líquido evapore.
5. Tempere com pimenta, sal, açúcar, acrescente o alho picado. Para quem gosta mais picante, acrescente o alho quando a caldeirada esfriar.
Neste guisado, mantenho a proporção:
para 1 berinjela - 1 pimenta, 1 cebola, 1 cenoura pequena, 1 tomate grande.

Comemos esse guisado frio, mas se você adicionar batatas fritas ao caldeirão, pode comer o guisado quente.




Ensopado de legumes (magro) (Natuska8)



Ragu de legumes com feijão verde, sem água e óleo (Mandraik Ludmila)



Guisado de legumes com cogumelos (celfh)



Ensopado de legumes ao estilo magreb (multicooker Redmond RMC M4502) (Arka)

Tem cheiro de verão!

Depressa já!

e de novo - torça, torça, torça !!!