Almoço Alemão: (4) Delicate Bavarian Cream com Rote Grutze

[Creme bávaro]

Almoço Alemão: (4) Delicate Bavarian Cream com Rote Grutze

Categoria: Receitas culinárias

Cozinha: alemão

Ingredientes
Açúcar	0,5 -1 colher de sopa.
Gemas de ovo	4 coisas.
Vagem de baunilha ou 2 dentes	0,5 pcs.
Gelatina	2 colheres de chá ou 2,5 placas
Raspas	0,5 limão ou laranja
Leite	1 Colher de Sopa.
Creme espesso	2 colheres de chá
Rote Grütze	2-3 colheres de sopa eu.

Método de cozimento

• Continuamos a preparar sobremesas para o nosso jantar de estilo alemão.
• No começo nós tínhamos Apfelsuppe, no segundo - "Herrgottsbeschei erle", sobremesa - Rote grutze.
• Na agenda Creme bávarocomplementado e decorado Rote grutze da receita anterior.
• As sobremesas se complementam. Eles podem até ser combinados em uma sobremesa de camada dupla.
• Bata as gemas com o açúcar. Salve as proteínas.
• 
• Ferva o leite com uma vagem de baunilha (corte a vagem longitudinalmente e raspe o conteúdo, mergulhe tudo junto no leite), deixe fermentar por cinco minutos e passe o leite por uma peneira fina.
• 
• 
• Despeje o leite em um fio fino nas gemas, mexendo sempre. Aqueça a mistura resultante em fogo até engrossar, mexendo sempre e sem levar à fervura.
• 
• Mergulhe a gelatina em três a quatro colheres de sopa de leite frio ou água e deixe inchar. Em seguida, misture com a mistura de ovo e leite e aqueça em banho-maria até dissolver, depois coe. (Eu faço isso no fogão em fogo baixo, mexendo sempre, em uma panela de parede grossa)
• 
• 
• Esfregue as raspas e adicione à mistura.
• 
• 
• Passe a mistura por uma peneira para remover a casca.
• 
• Junte o creme chantilly.
• 
• Despeje a massa resultante em lindos copos para servir. Cubra com papel alumínio ou filme plástico. Leve à geladeira por 4 horas.
• 
• 
• Enfeite com creme bávaro Rote Grütze ou chantilly antes de servir.
• 

O prato é projetado para

4-6 porções

Observação

Parece-me que as raspas de laranja vão bem com baunilha e os cravos com raspas de limão.
Mas isso não é tudo !

[Rada-dms]

Rada-dms, e aqui também está o creme bávaro! Ok, vamos comer sobremesa neste fim de semana!

É assim que funciona! E a vovó da foto é tão aconchegante! Adeus cintura

mas o que você está fazendo então ?! todo. fui à loja comprar tigelas

Controle de tiro na cabeça

E essa delícia também foi preparada. Incrivelmente delicado e aromático! E junto com Rote Grutze, é uma sobremesa linda. Não tive tempo de tirar as fotos, eles tiraram direto da colher que Rote Grutze havia colocado.

[Na moda]

Na moda, Julia! Muito obrigado por fazer esta receita deliciosa! Mas nem todos os assados ​​são servidos de sobremesa, mas aqui parece que há muita coisa útil! :)